في أواخر مايو وأوائل يونيو من كل عام، يتدفق الناس على طول نهر دا في مقاطعة باك ين لصيد الدنيس. هذا العام، يغمر الفرح قلوب الناس لحصاد الدنيس الوفير وأسعاره المجزية.
تظهر أسماك الشمعة بأعداد كبيرة في خزان نهر دا في مقاطعات كوينه نهاي، ومونغ لا، وباك ين، وفو ين، خاصةً من أواخر مايو إلى أوائل يونيو، وتبلغ ذروتها لمدة 15-20 يومًا فقط. لذلك، يستخدم سكان بلدتي تا كوا وسونغ بي القوارب ومعدات الصيد هذه الأيام للتجمع في النهر لصيد أسماك الشمعة. من عبّارة تا كوا، باتجاه بلدة سونغ بي، إلى قرية ساب فيت، باتجاه بلدة تا كوا، يوجد يوميًا ما بين 20 و30 قاربًا كبيرًا وصغيرًا لصيد أسماك الشمعة.
قال السيد دينه فان توي، من بلدية سونغ بي: "عادةً ما يتجمع هذا النوع من الأسماك في أسراب، ويسبح بسرعة نسبية، لذا يجب أن يكون القارب الآلي جيدًا لملاحقتها. في المتوسط، أصطاد من 20 إلى 30 كجم يوميًا، وفي بعض الأيام أصطاد أسرابًا، وقد يصل الوزن إلى 50-60 كجم. يشتري التجار الأسماك من القارب مباشرةً، ولا يُحضرونها إلى الشاطئ. يتراوح سعر البيع الحالي بين 80 و120 ألف دونج للكيلوغرام، وبعد خصم التكاليف، يتراوح الربح بين 2 و3 ملايين دونج يوميًا".
في محطة قوارب ساب فيت، بلدية تا كوا، عند ملتقى نهر ساب المتدفق من مقاطعة موك تشاو إلى نهر دا، توجد العديد من القوارب الكبيرة والصغيرة التي تصطاد سمكة الشمعة. وقد شاركنا أحد الأشخاص ذوي الخبرة الطويلة في صيد سمكة الشمعة، السيد دينه فان كوينه من قرية ساب فيت: في مقاطعة باك ين، لا تظهر سمكة الشمعة بأعداد كبيرة إلا في المنطقة الممتدة من رصيف تا كوا إلى رصيف ساب فيت. وطريقة صيد سمكة الشمعة هي استخدام شبكة كبيرة تُوضع أمام مقدمة القارب، ثم الركض على طول النهر، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريبًا لسحبها مرة واحدة لجمع السمكة. يباع هذا النوع من الأسماك بشكل جيد للغاية. في أيام الذروة، أصطاد 70 كجم، مما يُدرّ عليّ دخلًا جيدًا.
بحسب الملاحظات، عندما تسبح تحت الماء، يكون لسمكة الشمعة جسم شفاف، وعندما تصطاد تكون السمكة بيضاء، لذلك هذا النوع من الأسماك له العديد من الأسماء المختلفة، مثل سمكة الشمعة، السمكة الفضية، السمكة الزجاجية، سمكة الحليب... سمكة الشمعة لها جسم صغير، بحجم عيدان تناول الطعام فقط، ناعمة مثل الشعيرية، لا قشور، لا عظام.
سمكة الشمع مناسبة للقلي العميق، والقلي بالثوم والفلفل الحار، والطهي مع المخللات، والأناناس الحامض، والحساء الحامض، وتحضير الفطائر، والسلطات، واليخنات، وغيرها. يتميز لحم سمكة الشمعة بقوام مطاطي، ورائحة عطرية، وحلاوة مذاق، مما يجعله شائعًا جدًا. تُعتبر هذه السمكة من الأسماك المميزة لنهر دا، وغالبًا ما يبيعها التجار في السوق بسعر يتراوح بين ٢٠٠ و٣٠٠ دونج للكيلوغرام.
في الوقت الحاضر، يتم اصطياد حوالي 50 طنًا من أسماك الشمعة سنويًا في نهر دا من مقاطعات كوينه نهاي، ومونغ لا، وباك ين، وفو ين.
يوفر نهر دا موارد مائية غنية للغاية، مما يوفر فرص عمل، ويزيد الدخل، ويعزز استقرار حياة السكان المحليين، بما في ذلك سمكة الشمعة. تتميز الشباك المستخدمة لصيد سمكة الشمعة بعيون صغيرة. لذلك، تُدير السلطات أنشطة الصيد بصرامة. يستخدم الناس شباك صيد مناسبة لنوع السمك، مما يجنب الاستغلال المفرط، ويساهم في الحفاظ على الموارد المائية المستدامة وحمايتها.
مينه توان
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)