يعتبر لحم البقر الساخن المغطى بالخل، ولحم البقر المخفوق، ولحم البقر الطازج... من أطباق لحوم البقر اللذيذة في فيتنام، وفقًا لموقع TasteAtlas - وهو موقع يشبه خريطة الطهي في العالم.
وعاء ساخن لحم البقر مغموس بالخل
يتصدر القائمة طبق لحم البقر الساخن المغطى بالخل - وهو أحد الأطباق التي تحتوي على مكونات لحم البقر والتي تحظى بتقدير كبير من قبل TasteAtlas.
عند الاستمتاع باللحم البقري المغطى بالخل، سيحظى الضيوف بمذاق لذيذ مع حموضة الخل وحلاوة ماء جوز الهند ورائحة عشبة الليمون والبصل والتوابل الفيتنامية التقليدية. عندما يغلي الماء الساخن، يحتاج الضيوف فقط إلى إضافة شرائح اللحم البقري والخضروات المصاحبة للاستمتاع بها.
لحم البقر الساخن مغموس في الخل. الصورة: نحلة النحل
لحم
لحم البقر المطهو ببطء هو طبق تقليدي لشعب سايغون. هذا الطبق محبوب بسبب النكهة الغنية للصلصة والملمس الناعم والمطاطي للحم البقر. عند تناول لحم البقر المطهو ببطء، يمكن أن يشعر رواد المطعم برائحة العديد من التوابل مثل عشبة الليمون والقرفة والفلفل الحار والفلفل والثوم... جذابة للغاية.
تم تقديمه سابقًا بواسطة Taste Atlas، وغالبًا ما يتم تناول لحم البقر المطهو ببطء في الصباح مع الخبز أو أرز البيض أو الشعيرية. ومع ذلك، في الوقت الحالي، يمكن للرواد تناول الطعام في أي وجبة في اليوم.
في السابق، كان لحم البقر المطهو ببطء يستخدم فقط في وجبة الإفطار، ولكن الآن يمكن لرواد المطعم تناوله في أي وجبة في اليوم، وهو أمر مناسب جدًا. الصورة: تيست أطلس
خشخيشات لحوم البقر
في السابق، غالبًا ما كان لحم البقر المهزوز يظهر على صينية العشاء فقط في المناسبات الخاصة. حاليًا، أصبح هذا الطبق مشهورًا ويحبه العديد من رواد المطعم.
يعد تحضير اللحم البقري أمرًا بسيطًا للغاية: ما عليك سوى قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة الحجم، وتتبيلها بالبهارات، وشويها أو قليها بسرعة على نار عالية، وإضافة الفلفل الحلو والطماطم والبصل، وتقليبها سريعًا وستكون جاهزًا للاستمتاع. سيحتفظ لحم البقر المطبوخ للتو بحلاوته ونكهته الغنية ورائحته الجذابة.
يعتبر لحم البقر المشوي طبقًا يوازن بين البروتين والألياف لأنه يحتوي على لحم البقر ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. الصورة: تيست أطلس
مراوغة البقرة
بو ني هو طبق إفطار مألوف، يعود أصله إلى فان ثيت، نها ترانج. يُطلق على الطبق اسم لحم البقر لأنه يتم تقديمه وهو لا يزال ساخنًا، حيث "تقفز" الشحوم وتصدر أزيزًا على سطح المقلاة، ويجب على رواد المطعم "المراوغة" لتجنب التعرض للضرب.
يتشكل لحم البقر المعالج على شكل شريحة لحم ولكن يتم تقديمه وقليه مباشرة في مقلاة من الحديد الزهر مع العديد من المكونات الأخرى مثل البيض المقلي والبصل والباتيه... غالبًا ما يتم تناول لحم البقر مع الخبز والقليل من الخضار النيئة والمخللات.
غالبًا ما يتم تناول لحم البقر مع الخبز. هذا الطبق محبوب لأنه لذيذ وغني بالمواد المغذية. الصورة: تيست أطلس
Laodong.vn
