كن حذرا مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر

لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن تناول السكر الصخري أبرد وأفضل من السكر العادي. ومع ذلك، قال الأستاذ المشارك، الدكتور لام فينه نين، نائب رئيس جمعية التغذية في فيتنام، إن الطبيعة الكيميائية لسكر الصخور هي السكروز (السكروز)، وهو مشابه تمامًا للسكر الأبيض. يتم تصنيع سكر الصخور من محلول من السكر والماء، لذا فهو أرق من السكر الحبيبي، مما يخلق شعورًا "أكثر برودة". إذا كنت تتناول كمية كبيرة من السكر الصخري، فإن إجمالي كمية السكر التي يدخل الجسم قد تظل مرتفعة.

لا يوجد حاليًا أي دليل علمي على أن سكر الصخور أكثر صحة من السكر الأبيض. يوفر سكر الصخور السكروز فقط دون أي فيتامينات أو معادن مهمة. إن الكمية اليومية من السكر الموجودة في سكر الصخور مماثلة لتلك الموجودة في السكر الأبيض.

في كثير من الأحيان يتم تحلية الحلوى باستخدام شراب الذرة عالي الفركتوز. يعتقد الكثير من الناس أن الفركتوز لا يرفع نسبة السكر في الدم مثل السكر الأبيض. ومع ذلك، لا يزال الفركتوز يتحول إلى جلوكوز في الجسم، وبالتالي لا يزال يؤثر على نسبة السكر في الدم وإجمالي استهلاك الجسم للطاقة خلال اليوم.

إن تناول السكر والحلوى يسبب مخاطر صحية مثل: زيادة خطر زيادة الوزن والسمنة بسبب زيادة تناول الطاقة؛ زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية؛ تأثير سيء على صحة الفم

وأوضح الأستاذ المشارك الدكتور لام فينه نين أن "الفركتوز يتم استقلابه في الكبد، وتشير الدراسات إلى أن تناول الكثير من الفركتوز يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني"، وأضاف أن جمعية القلب الأمريكية توصي النساء بعدم تناول أكثر من 100 سعر حراري من السكر المضاف في الطعام والشراب يوميًا (ما يعادل 25 جرامًا من السكر يوميًا)، وبالنسبة للرجال، لا يزيد عن 150 سعر حراري (38 جرامًا من السكر).

عطلة تيت، استخدم البيرة والكحول بشكل معقول

يتم تعريف الشرب المعتدل على أنه وحدة واحدة من الكحول لدى النساء ووحدتين من الكحول لدى الرجال (وحدة واحدة من الكحول تعادل 355 مل من البيرة، و148 مل من النبيذ و44 مل من المشروبات الروحية بنسبة 40%).

يتم تعريف الإفراط في الشرب بأنه تناول أكثر من 3 وحدات من الكحول يوميًا أو أكثر من 7 وحدات من الكحول أسبوعيًا لدى النساء والرجال فوق سن 65 عامًا، وأكثر من 4 وحدات من الكحول يوميًا أو أكثر من 14 وحدة من الكحول أسبوعيًا لدى الرجال الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أقل. يؤدي الإفراط في شرب الكحول إلى مخاطر مثل: السرطان (سرطان الثدي، والفم، والحلق، والمريء، وسرطان الكبد...)؛ التهاب البنكرياس؛ الموت المفاجئ إذا كان مصاحبًا لأمراض القلب والأوعية الدموية؛ تلف عضلة القلب (اعتلال عضلة القلب الكحولي) مما يؤدي إلى فشل القلب؛ سكتة دماغية؛ ضغط دم مرتفع؛ أمراض الكبد؛ انتحاري؛ حادث خطير، وفاة عرضية؛ تلف الدماغ عند الأجنة

في حالة شرب الكحول، اشرب كمية كبيرة من الماء. يؤدي الكحول إلى جفاف الجسم، لذلك بعد شرب الكحول، يجب عليك شرب كميات كبيرة من الماء لتعويض الخسارة. تناول الكثير من الفواكه والخضروات: فهي تساعد على توفير الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي يتم فقدانها بسهولة أثناء الجفاف بسبب الكحول، وهي ضرورية أيضًا لعملية التمثيل الغذائي للكحول في الجسم. تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض والفاصوليا واللحوم والأسماك للمساعدة في استقلاب الكحول في الجسم. تجنب الأطعمة المصنعة.

ثانه سون

مصدر: https://www.sggp.org.vn/than-trong-voi-thuc-pham-chua-nhieu-duong-post726298.html