تطورات متباينة في السوق، والفلفل الفيتنامي يواجه "فرصة ذهبية"

تقلبت أسعار الفلفل اليوم 18 مارس 2025 في السوق المحلية في المناطق الرئيسية، لتتداول من 157.500 إلى 160.000 دونج/كجم.

سعر الفلفل اليوم ١٨ مارس ٢٠٢٥: السوق يتحرك في اتجاهين متعاكسين، والفلفل الفيتنامي يواجه "فرصة ذهبية". (المصدر: أطعمة ونبيذ)

تقلبت أسعار الفلفل اليوم 18 مارس 2025 في السوق المحلية في المناطق الرئيسية، لتتداول من 157.500 إلى 160.000 دونج/كجم.

سعر الفلفل اليوم في جيا لاي على وجه التحديد هو 158000 دونج/كجم.

أسعار الفلفل اليوم في مقاطعات دونج ناي (157.500 دونج فيتنامي/كجم)؛ داك لاك (160.000 دونج فيتنامي/كجم)؛ داك نونج (160.000 دونج فيتنامي/كجم)؛ با ريا - فونج تاو (158000 دونج فيتنامي/كجم) وبينه فوك (157000 دونج فيتنامي/كجم).

وهكذا، تذبذبت أسعار الفلفل اليوم في اتجاهات مختلفة في مناطق الزراعة الرئيسية، مسجلةً ارتفاعًا قدره 1000 دونج فيتنامي للكيلوغرام في داك لاك وداك نونغ، واستقرارًا في جيا لاي، ودونغ ناي، وبا ريا - فونغ تاو، بينما انخفضت بمقدار 1000 دونج فيتنامي للكيلوغرام في بينه فوك . وبلغ أعلى سعر للفلفل 160,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

أدت الإشارات المتفائلة منذ بداية العام إلى توقعات بعام مزدهر لصناعة الفلفل. ومع استمرار انخفاض الإنتاج العالمي من الفلفل، واستقرار الطلب الاستهلاكي، يواجه الفلفل الفيتنامي "فرصة ذهبية" هذا العام، مما يُشكل دافعًا قويًا لتنمية هذه الصناعة.

وتستمر الأسواق الكبرى مثل الولايات المتحدة وأوروبا والشرق الأوسط في زيادة وارداتها من الفلفل لتلبية احتياجات المستهلكين وتجهيز الأغذية، مما يوفر فرصاً عظيمة لمصدري الفلفل الفيتناميين.

صرح السيد نجوين كوي دونغ، نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات بوزارة الزراعة والبيئة، بأن فيتنام تتمتع بمناخ وتربة مواتية، وهي أكبر مركز لإنتاج وتصدير الفلفل في العالم. وفي عام 2024، ستصل مساحة زراعة الفلفل في فيتنام إلى 110,500 هكتار، بمتوسط إنتاج يبلغ 26 قنطارًا للهكتار، أي ضعف المتوسط العالمي (12.7 قنطارًا للهكتار)، بإجمالي إنتاج يبلغ حوالي 200,000 طن. وسيصل حجم صادرات الفلفل في عام 2024 إلى 1.32 مليار دولار أمريكي، مما سيساهم بشكل كبير في الاقتصاد الزراعي الفيتنامي.

يهدف توجه تطوير الفلفل حتى عام ٢٠٣٠ إلى تحقيق مساحة مستقرة لزراعة الفلفل تتراوح بين ٨٠,٠٠٠ و١٠٠,٠٠٠ هكتار، بإنتاج يتراوح بين ٢٠٠,٠٠٠ و٢٣٠,٠٠٠ طن. وفي الوقت نفسه، ستُلبي حوالي ٤٠٪ من مساحة زراعة الفلفل المعايير الدولية مثل GAP وVietGAP وGlobalGAP. كما يُركز على تطوير مناطق زراعة الفلفل العضوي، بهدف الوصول إلى ٥,٠٠٠ هكتار بحلول عام ٢٠٣٠، أي ما يُمثل ٥٪ من مساحة زراعة الفلفل.

تواجه صناعة الفلفل الفيتنامية حاليًا فرصةً واعدةً للتنمية المستدامة، بمشاركة شركات محلية وأجنبية كبيرة. وصرحت السيدة هوانغ ثي لين، رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، بأن الشركات تتجه نحو تطوير منتجات مُعالَجة بعمق، مما يزيد من قيمة صادراتها. ومع ذلك، لا تزال صناعة الفلفل تواجه العديد من التحديات، بدءًا من تغير المناخ، وضغط الكائنات الضارة، ومتطلبات الجودة المتزايدة الصرامة من السوق الدولية، وصولًا إلى ارتفاع تكاليف النقل.

وبحسب موقع Thehindubusinessline ، من المتوقع أن ينخفض إنتاج الفلفل في الهند في عامي 2024-2025 بسبب انكماش مساحة الزراعة والطقس السيئ الذي يؤثر على الإنتاج.

وفقًا للتقديرات الأولية للحكومة، من المتوقع أن ينخفض إنتاج الفلفل بنسبة 38% ليصل إلى 78 ألف طن فقط، مقارنةً بـ 126 ألف طن العام الماضي. في الوقت نفسه، من المتوقع أن تنخفض مساحة زراعة الفلفل إلى 255 ألف هكتار، مقارنةً بـ 313 ألف هكتار العام الماضي.

في غضون ذلك، قدّر كيشور شامجي، مدير رابطة تجارة الفلفل والتوابل الهندية، إنتاج الفلفل هذا العام بـ 75 ألف طن فقط بسبب تأثير تغير المناخ على الإنتاج الزراعي. وأضاف أن وزارة الزراعة وهيئة التوابل أفادتا بوجود مخزون متبقٍّ من الفلفل يبلغ 50 ألف طن، ليصل إجمالي الفلفل المتوفر في السوق المحلية إلى 125 ألف طن.

وفي نهاية جلسة التداول الأخيرة، أدرجت جمعية الفلفل الدولية (IPC) سعر الفلفل الأسود لامبونج (إندونيسيا) عند 7,321 دولار أمريكي/طن، بزيادة 0.76%؛ وسعر الفلفل الأسود البرازيلي ASTA 570 عند 6,900 دولار أمريكي/طن؛ وسعر الفلفل الأسود كوتشينغ (ماليزيا) ASTA عند 9,800 دولار أمريكي/طن.

سعر الفلفل الأبيض من نوع Muntok هو 10,283 دولار أمريكي للطن، بزيادة قدرها 0.3٪؛ سعر الفلفل الأبيض الماليزي ASTA هو 12,300 دولار أمريكي للطن.

سعر الفلفل الأسود في فيتنام يتداول عند 7000 دولار أمريكي للطن مقابل 500 جرام/لتر؛ و550 جرام/لتر مقابل 7200 دولار أمريكي للطن؛ وسعر الفلفل الأبيض عند 10000 دولار أمريكي للطن.

قامت شركة آي بي سي برفع أسعار الفلفل الإندونيسي في بداية الأسبوع.

المصدر: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1832025-thi-truong-dien-bien-trai-chieu-ho-tieu-viet-nam-dung-truoc-co-hoi-vang-307956.html