موسم البصل والثوم قد بدأ.

تُعرف منطقة بلدة كينه مون السابقة بـ"عاصمة" البصل والثوم في شمال فيتنام، وذلك بفضل مساحاتها الزراعية الشاسعة وإنتاجيتها العالية وجودتها المتميزة. وفي هذا الوقت، ينشغل المزارعون هنا بالاستعداد لحصاد المحصول الشتوي.

يستغل المزارعون في منطقة باك آن فو الطقس الجاف ويتوجهون إلى الحقول لتحضير التربة وزرع بذور محصول البصل والثوم الجديد.

أسرعوا واذهبوا إلى الحقول!

تُعرف منطقة بلدة كينه مون السابقة، التي تضم الآن أحياء كينه مون، ونغوين داي نانغ، وتران ليو، وباك آن فو، ونه تشيو، وفام سو مان، وبلدية نام آن فو، بأنها "عاصمة" البصل والثوم في شمال فيتنام.

في أواخر أكتوبر، مستغلين الطقس المواتي، يتوجه سكان الأحياء والبلديات بنشاط إلى الحقول لتجهيز الأرض لموسم الزراعة الجديد. في حقول بلدية نام آن فو، منذ الصباح الباكر، تبدو المنطقة وكأنها ورشة بناء صاخبة، حيث يعمل الجميع بحماس. ينشغل المزارعون بجمع القش وتكديسه بعناية على ضفاف الحقول لإفساح المجال أمام الآلات الزراعية لتجهيز الأرض. وبمجرد تفكيك التربة، يُسرعون في تجهيز الضفاف استعدادًا لزراعة المحاصيل الشتوية.

في تمام الساعة السادسة صباحًا، كان السيد بوي دوك دينه (من بلدة نام آن فو) يعمل في الحقول. كانت يداه تتحركان بخفة مع مجرفة، يحرث الأرض ويشقّ أخاديدها. هذا العام، زرعت عائلة السيد دينه ما يقارب فدانًا من البصل. قال مازحًا، ولكن بصدق، إن المزارعين في هذه المنطقة يعتبرون البصل والثوم بمثابة "أشجار صراف آلي"، لأن كل حصاد بصل يُدرّ على عائلته ربحًا بمئات الملايين من الدونغ. وأضاف السيد فام فان رو، الذي يقع حقله في مكان قريب: "لأنه محصول يُغني، تزرع كل عائلة هنا البصل. بعض العائلات تملك بضعة أفدنة، بينما يملك البعض الآخر فدانًا كاملًا. هذا العام، هطلت أمطار غزيرة في بداية الموسم، ولم يكن الطقس مناسبًا لتحضير الأرض. ولكن في الأيام الأخيرة، مستغلين الطقس الجاف، كنا نعمل ليلًا ونهارًا للوفاء بموعد الزراعة."

تمامًا كما يفعل المزارعون في كومونة نام آن فو، ينشغل مزارعو حي باك آن فو بزراعة البصل والثوم في حقولهم. كانت باك آن فو سابقًا منطقةً رئيسيةً لزراعة الثوم في بلدة كينه مون. ولأن موسم نمو الثوم أطول من البصل بنحو نصف شهر، يبدأ المزارعون بزراعة البصل فور زراعته. وبسرعة، قام السيد فو فان تو من قرية هان زوين بنشر القش لتغطية صفوف البصل المزروعة حديثًا، وقال بسعادة: "تزرع عائلتي ثلاثة أفدنة من البصل والثوم. زرعنا منها فدانًا ونصفًا من الثوم قبل أيام، والآن بدأنا بزراعة البصل".

بحسب السيد تو، يعتمد المزارعون في المنطقة غالبًا على مصطلح "هان لو" الشمسي كمرجع لزراعة البصل والثوم. وبخبرته التي تمتد لما يقارب الثلاثين عامًا في زراعة هذين المحصولين، يُدرك السيد تو قواعد الزراعة لتحقيق غلة وفيرة. ويقول إن أفضل وقت لزراعة الثوم هو عند بدء تفتح أزهار السبانخ المائية، وعندما تتفتح الأزهار بالكامل، يكون الوقت الأمثل لزراعة البصل. ويؤدي ذلك إلى تقليل الآفات والأمراض التي تصيب البصل والثوم، ويُحسّن نمو البصلة.

بالنسبة لموسم المحاصيل الشتوية 2025-2026، من المتوقع أن تقوم البلديات والأحياء في منطقة كينه مون السابقة بزراعة ما يقرب من 4000 هكتار من البصل والثوم.

قيمة اقتصادية عالية

يُعدّ البصل والثوم من المحاصيل الشتوية المميزة لمنطقة كينه مون. ويشتهر البصل والثوم المزروعان في هذه المنطقة ليس فقط في شمال فيتنام، بل على مستوى البلاد. وبفضل هذه المحاصيل، تحسّنت حياة السكان المحليين. قال السيد دوان فان ها (من حي باك آن فو) إنه في عام 2024، بالإضافة إلى زراعة البصل والثوم محليًا، استأجر أيضًا أرضًا في مناطق أخرى لزراعة 15 فدانًا. وبإنتاجية تتراوح بين 7 و8 قناطير للفدان، ومتوسط ​​سعر يتراوح بين 11,000 و12,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ربح أكثر من مليار دونغ فيتنامي. وبعد خصم المصاريف، حققت عائلته ربحًا صافيًا قدره حوالي 700 مليون دونغ فيتنامي. ويخطط هذا العام لزراعة ما يقرب من فدان واحد، ومواصلة استئجار المزيد من الأراضي في الحي. وحتى الآن، زرعت عائلته حوالي 60% من محصول البصل والثوم الشتوي.

في غضون ذلك، حافظ السيد تران فان هوونغ (من حي تران ليو) على مساحة تتراوح بين 1.5 و2 فدان من البصل والثوم لسنوات عديدة. وفي عام 2024، باع البصل الطازج من الحقل والبصل والثوم المجفف، محققاً ربحاً قدره 400 مليون دونغ فيتنامي، وبلغت أرباحه 500 مليون دونغ فيتنامي.

بحسب السيد تشو فان تشين، رئيس جمعية المزارعين في كومونة نام آن فو، لا يوجد الكثير من الأشخاص الذين يحققون دخلاً بمليارات الدونغ الفيتنامي مثل السيد ها، ولكن توجد أسر ذات دخل يتراوح بين 400 و500 مليون دونغ فيتنامي سنوياً مثل السيد هوونغ في كل كومونة وحي تقريباً. إلى جانب ظروف الأرض والمناخ الملائمة، يتمتع سكان منطقة كينه مون بخبرة طويلة في زراعة البصل والثوم، ويعرفون كيفية تطبيق التطورات التكنولوجية في الإنتاج. لطالما ركز السكان على الإنتاج النظيف، باستخدام الأسمدة العضوية والكائنات الدقيقة وروث الدجاج المتحلل جيداً، مما يحد من استخدام الأسمدة غير العضوية.

وأكد السيد تشين قائلاً: "بفضل التربة والمناخ المواتيين، والأشخاص ذوي الخبرة الغنية في الزراعة والرعاية والحفظ، يتميز بصل وثوم كينه مون بنكهة عطرية مميزة وحارة، وبصيلات كبيرة وصلبة، وجودة فائقة مقارنة بالمناطق الأخرى".

في عام ٢٠١٧، مُنحت بصل وثوم كينه مون شهادة علامة تجارية جماعية من مكتب الملكية الفكرية. وفي عامي ٢٠١٨ و٢٠٢٤، استمر تكريم بصل وثوم كينه مون بلقب "العلامة التجارية الزراعية الذهبية لفيتنام"، وحصل على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم في عام ٢٠٢٢. ويُستهلك بصل وثوم كينه مون حاليًا محليًا، كما يُصدّر إلى الشرق الأوسط وروسيا وكوريا الجنوبية وتايوان (الصين) ودول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.

بحسب السيدة فام ثي داو، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة، فقد نفّذت مقاطعة هاي دونغ السابقة، في السنوات الأخيرة، العديد من سياسات الدعم لتعزيز قيمة إنتاج المحاصيل الشتوية، وذلك لتحفيز المزارعين وطمأنتهم في ممارساتهم الزراعية. وإلى جانب تشجيع مناطق الزراعة المكثفة، وتوجيه المزارعين نحو إنتاج السلع الأساسية، وتطبيق تقنيات الزراعة المكثفة المتقدمة، تواصلت المقاطعة أيضاً بشكل فعّال مع الشركات لتذليل الصعوبات التي تواجهها في مرحلة الاستهلاك.

تُزرع منطقة كينه مون السابقة سنوياً ما يقارب 4000 إلى 4200 هكتار من البصل والثوم، وتتركز زراعتها بشكل رئيسي في حي باك آن فو وبلدية نام آن فو. وبمتوسط ​​إنتاجية يتراوح بين 16 و17 طناً للهكتار، تجني البلديات والأحياء في المنطقة أكثر من مليار دونغ فيتنامي سنوياً من هذا المحصول.

ها في

المصدر: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html