Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

الأطعمة القذرة: استخدام مسحوق التوابل المزيف ومادة الجلوتامات أحادية الصوديوم يدمر الكبد والكلى بصمت

تغمر الأسواق أطعمةٌ غير صحية، مثل مسحوق التوابل المغشوش ومادة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، مما يجعل تمييزها بالعين المجردة أمرًا صعبًا. هذا لا يُسبب للمستهلكين خسائر مالية فحسب، بل يُشكل أيضًا العديد من المخاطر المحتملة التي تُؤثر سلبًا على صحتهم.

Báo Thanh niênBáo Thanh niên25/05/2025

تُهدد عادات الاستهلاك الشخصية صحة الكثيرين بشكل خطير. يشتري الكثيرون ويستخدمون التوابل ومساحيق التوابل ومُحسِّنات النكهة مجهولة المصدر لمجرد أن "جميع أفراد الأسرة يستخدمونها، فلا أحد يُصاب بالمرض"، أو يثقون بسهولة بتوصيات المعارف والجيران. يدفعهم هذا السذاجة إلى تجاهل جميع التحذيرات والاستمرار في إضافة منتجات مليئة بالمخاطر الصحية إلى وجباتهم اليومية - من تلف الكبد والكلى إلى خطر تراكم السموم الضارة على المدى الطويل.

والأخطر من ذلك، أن التوابل المقلدة تسللت بهدوء إلى المطابخ الجماعية والمطاعم الرخيصة ومقاصف المدارس وغيرها، بفضل أسعارها المنخفضة، وعدم الحاجة إلى فواتير، وسهولة شرائها وبيعها. وقد تسبب هذا في تعرض آلاف المتسوقين - بمن فيهم الأطفال وكبار السن والمصابون بأمراض مزمنة - لمخاطر صحية دون أن يدركوا ذلك. فالتوابل المقلدة ليست مجرد مشكلة صحية ، بل هي "قاتل صامت" للصحة.

قال الدكتور نجوين ثو ها، من مستشفى نام ساي جون الدولي العام، إن استخدام التوابل المزيفة لفترة طويلة يمكن أن يسبب سلسلة من العواقب الخطيرة، من الحادة إلى المزمنة.

Dùng hạt nêm, bột ngọt giả: Âm thầm tàn phá gan, thận, hệ tiêu hóa  - Ảnh 1.

يجب على المستخدمين أن يكونوا حذرين عند اختيار التوابل للاستخدام اليومي.

الصورة: لي كام

مخاطر مسحوق التوابل المغشوش ومادة الجلوتامات أحادية الصوديوم

غالبًا ما تُخلط التوابل المقلدة بمكونات مجهولة المصدر، بما في ذلك إضافات صناعية، وأصباغ، ونكهات صناعية، وحتى معادن ثقيلة. قد تسبب هذه المواد أعراضًا كالغثيان، وآلام البطن، والإسهال، والدوار، والأخطر من ذلك، أنها قد تؤدي إلى تشنجات أو غيبوبة إذا تجاوزت سميتها الحد المسموح به.

التأثيرات طويلة المدى على الكبد والكلى

الكبد والكلى هما العضوان الرئيسيان المسؤولان عن تصفية السموم في الجسم، وقد يتضرران بشدة نتيجةً لتراكم المواد الكيميائية السامة مع مرور الوقت. ونتيجةً لذلك، يرتفع خطر الإصابة بأمراض مثل فشل الكبد والكلى، وحتى سرطان الكبد أو الكلى.

زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

أمراض القلب: تحتوي العديد من التوابل المزيفة على مستويات عالية من الصوديوم أو الدهون المتحولة، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

الاضطرابات الأيضية: التوابل التي تحتوي على المحليات الصناعية والسكر الصناعي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري والسمنة.

السرطان: يمكن لبعض المواد المضافة والأصباغ الصناعية أن تسبب طفرات في الخلايا، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

لا تظهر الآثار الضارة للتوابل المقلدة فورًا، بل تتراكم بصمت وتُدمر الكبد والقلب والجهاز الهضمي مع مرور الوقت. ويُعد الأطفال وكبار السن والأشخاص المصابون بأمراض كامنة، مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات التمثيل الغذائي، أكثر عرضة للخطر عند تناول منتجات رديئة الجودة، وفقًا للدكتور ها.

Dùng hạt nêm, bột ngọt giả: Âm thầm tàn phá gan, thận, hệ tiêu hóa  - Ảnh 2.

لا تظهر الآثار الضارة للتوابل المزيفة فجأة، بل تتراكم بصمت، مما يؤدي إلى تدمير الصحة.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

كيفية اختيار التوابل الآمنة؟

وقال الدكتور ها إنه لتجنب الوقوع في "فخ" التوابل المزيفة، يحتاج المستهلكون إلى تزويد أنفسهم بالمعرفة وتحديد المنتجات بشكل استباقي منذ مرحلة الاختيار.

لا تطمع في الأسعار الرخيصة: فالمنتجات ذات الأسعار المنخفضة جدًا مقارنةً بالسوق العام غالبًا ما تكون ذات جودة رديئة. ينبغي على المستهلكين تجنب شراء التوابل التي تُباع بسرعة، وخاصةً عبر المجموعات الإلكترونية. أعطِ الأولوية للشراء من المتاجر الكبرى أو المتاجر الموثوقة أو الموزعين ذوي السمعة الطيبة.

تحقق من الملصق بعناية: يجب أن تحتوي المنتجات الأصلية على معلومات كاملة: اسم المنتج، والشركة المصنعة، والمكونات، وتاريخ انتهاء الصلاحية. تتميز العبوات القياسية بأختام مسطحة ومتساوية وخالية من الفقاعات. تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية مطبوعان بوضوح في الأسفل. على العكس، غالبًا ما تحتوي المنتجات المقلدة على أختام مشوهة وفقاعية، وحبر غير واضح، ومعلومات غير واضحة أو مفقودة.

راقب شكل حبيبات التوابل - كيفية التمييز بين الأصلي والمزيف

نوع التوابل

حقيقي

مزيف

MSG

البذور شفافة، متساوية، طويلة قليلاً، وذات شكل ماسي.

حبيبات قصيرة، مكسورة، معتمة، قد تحتوي على شوائب.

مسحوق التوابل

مسحوق ناعم وموحد وخالي من الكتل.

مسحوق خشن، ذو رائحة غريبة، ذو نعومة غير متساوية، سهل التكتل.

توابل

بذور جافة ومتساوية ورائحة طبيعية.

البذور رطبة، متكتلة، ولها رائحة نفاذة أو كيميائية.

في الوقت الحالي ، تُعدّ منتجات التوابل المقلدة متطورة للغاية، إذ تخدع المستهلكين بصريًا وشميًا. النصائح المذكورة أعلاه هي للتوضيح فقط، وتساعد على الحد من المخاطر، لكنها لا تضمن الكشف الكامل. عند رؤية منتج ذي لون أو رائحة غير طبيعية أو تغليف رديء، يجب على المستهلكين التوقف عن استخدامه فورًا لتجنب التأثير على صحة أسرهم ، كما نصح الدكتور ها.

المصدر: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-dung-hat-nem-bot-ngot-gia-am-tham-tan-pha-gan-than-185250524002836825.htm


تعليق (0)

No data
No data
التشكيل القوي من 5 مقاتلات SU-30MK2 يستعد لحفل A80
صواريخ إس-300 بي إم يو 1 في مهمة قتالية لحماية سماء هانوي
يجذب موسم ازدهار اللوتس السياح إلى الجبال والأنهار المهيبة في نينه بينه
كو لاو ماي نها: حيث تمتزج البرية والعظمة والسلام معًا
هانوي غريبة قبل وصول العاصفة ويفا إلى اليابسة
ضائع في عالم البرية في حديقة الطيور في نينه بينه
حقول بو لونغ المتدرجة في موسم هطول الأمطار جميلة بشكل مذهل
سجاد الأسفلت "يتسابق" على الطريق السريع بين الشمال والجنوب عبر جيا لاي
قطع من اللون - قطع من اللون
مشهد ساحر على تلة الشاي "الوعاء المقلوب" في فو ثو

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج