تعرف على 5 تخصصات يجب عليك تجربتها عند زيارة البرتغال

لا تشتهر البرتغال بشواطئها الخلابة وتاريخها العريق فحسب، بل تُعدّ أيضًا وجهة مثالية لعشاق الطعام. تتميز البلاد بمطبخها المتنوع وأطباقها المميزة، مما يعكس مزيجًا فريدًا من الثقافة والتاريخ. إليك خمسة أطباق برتغالية مميزة لا تُفوّت عند زيارة هذا البلد.

الهيرا دي ميرانديلا: نكهات مميزة في كل قطعة سجق

ألهيرا دي ميرانديلا سجق تقليدي لا يُفوّت عند الحديث عن المطبخ البرتغالي. يُصنع من الدجاج والخبز والثوم والتوابل، ويتميز بنكهة غنية ومميزة. يُشوى عادةً أو يُقلى، ويُقدم مع البطاطس المقلية والسلطة، مما يجعله وجبة شهية ومشبعة.

بيكساباي

أرز تامبوريل: سيمفونية المأكولات البحرية في كل ملعقة برتغالية

أرز تامبوريل، طبق أرز برتغالي بالمأكولات البحرية، يُقدم تجربة طهي فريدة مع سمك الراهب كطبق رئيسي. يُمزج هذا الطبق مع الروبيان والحبار ومأكولات بحرية طازجة أخرى، في مرق عطري من الطماطم والبصل والثوم، ليُثير حواسك. أرز تامبوريل ليس مجرد وجبة، بل هو أيضًا قصة ثقافية لعشاق البحر البرتغاليين.

بيكساباي

باكالهاو: عندما يصبح سمك القد المملح فنًا طهيًا حقيقيًا

لا تكتمل رحلتك إلى البرتغال دون تجربة سمك القد المملح "باكالاو"، الذي يُعتبر "سيدة" المطبخ البرتغالي. هناك أكثر من 100 طريقة لتحضيره، من الشواء والقلي إلى الطهي بالصلصات أو إضافته إلى السلطات. كل طريقة تُضفي نكهة فريدة، تُبرز إبداع وأصالة فن الطهي البرتغالي.

إنفاتو

ساندويتش فرانشيسينها: مذاق شغف الطهي الشعبي في بورتو

فرانشيسينيا، ساندويتش بورتو فريد من نوعه. كل ساندويتش فرانشيسينيا عبارة عن طبقة غنية من لحم الخنزير المقدد، أو السجق، أو لحم البقر، أو لحم الخنزير، ملفوفة في خبز طري ومغطاة بالجبن المذاب. أما أبرز ما يميزها فهو صلصة الطماطم الحارة، التي تُضفي نكهة غنية وجذابة. فرانشيسينيا ليست مجرد طبق، بل هي أيضًا رمز لتميز المطبخ البرتغالي.

إنفاتو

باستيل دي ناتا: ذوبان مع الكاسترد الحلو

تُعد فطائر البيض، أو باستيل دي ناتا، رمزًا للثقافة الطهوية البرتغالية، وترتبط بنكهات تقليدية شهية. تتميز كل كعكة صغيرة بقشرة مقرمشة، وحشوة كاسترد حلوة، ورائحة فانيليا وقرفة قوية. صُنعت باستيل دي ناتا على يد رهبان قدماء، وهي اليوم ليست مجرد فخر في عالم الطهي، بل هي أيضًا جزء من الهوية الثقافية البرتغالية، وتجذب رواد المطاعم حول العالم .

إنفاتو

من ألهيرا دي ميرانديلا إلى ساندوتش فرانسيسينها، يقدم المطبخ البرتغالي رحلة طهي غنية بالألوان والنكهات. كل طبق ليس مجرد مزيج رائع من المكونات والتوابل، بل هو أيضًا تعبير عن الثقافة والتاريخ المحلي. عند زيارة البرتغال، لا تفوت فرصة الاستمتاع بهذه الأطباق المميزة لتعيش جوهر فن الطهي في هذا البلد الجميل.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tim-hieu-5-mon-dac-san-nen-thu-khi-den-bo-dao-nha-185240207141133373.htm