مدينة هو تشي منه: تسجيل رقم قياسي فيتنامي مع 200 طبق نباتي مصنوع من اللوتس

في 3 نوفمبر، ضمن فعاليات مهرجان مدينة هو تشي منه للمأكولات النباتية 2025، سجّلت جمعية فنون الطهي في مدينة هو تشي منه (FBA)، بالتعاون مع سوبر ماركت مينا جورميه، رقمًا قياسيًا فيتناميًا بـ 200 طبق نباتي مُعدّ من اللوتس، وهو طعام ريفي غنيّ بالقيمة الغذائية وله معنى عميق في الثقافة الفيتنامية. لم يقتصر الحدث على حجمه وتقنيات تحضيره، بل ساهم أيضًا في نشر رسالة الحياة الخضراء والأكل الصحي والتنمية المستدامة.

يقوم ممثلو اللجنة المنظمة بفحص الأطباق التي أعدها الطهاة لتسجيل رقم قياسي فيتنامي.

من مكونات ريفية مثل لوتس دونغ ثاب، وخضراوات عضوية من الغرب، وأرز بني، وفاصوليا فيتنامية، أبدع حرفيو وطهاة جمعية هو تشي منه للطهي أكثر من 200 طبق نباتي غنيّ بالنكهة والشكل. يُقدّم كل طبق بدقة، ويحمل بصمة إقليمية واضحة، من السلطات، والأطباق المطهوة على البخار، والمشوية، والمطهية ببطء، إلى الكعك والحلويات والحفلات الفاخرة.

يتم تحضير الأطباق من الزهور والأوراق والبذور... من نباتات اللوتس لإضفاء لمسة فريدة على كل طبق.

ولضمان نجاح مسابقة طبخ طبق اللوتس، حرص سوبر ماركت مينا جورميه على توفير مكونات عالية الجودة وطازجة ومختارة بعناية، مما يساعد الطهاة على التحضير، ويضمن نكهات نقية وصحية، بما يتماشى مع روح "الأخضر - النظيف - الصحي".

يتم تقديم الأطباق النباتية المصنوعة من اللوتس بشكل جذاب للغاية.

قالت السيدة نجوين ثي كوينه نغوك، نائبة مدير معهد فيتنام للسجلات والأمينة العامة لمجلس منظمة السجلات الفيتنامية، إنه بالإضافة إلى القيمة الطهوية ، فإن 200 طبق نباتي من اللوتس تحمل أيضًا رسالة إنسانية عميقة، حيث أن المطبخ النباتي ليس فقط من أجل الصحة ولكن أيضًا من أجل البيئة والرحمة.

ويعتبر هذا السجل رمزًا للإبداع غير المحدود، ونشر روح الثقافة الطهوية الفيتنامية للعالم ، وفي الوقت نفسه إظهار جهود مدينة هوشي منه في تعزيز نمط الحياة الأخضر والتنمية المستدامة.

قام القضاة بالحكم على أطباق اللوتس.

قال السيد دونغ ثانه داو، نائب رئيس جمعية فنون الطهي في مدينة هو تشي منه (FBA)، إن اللوتس رمزٌ للجمال الخالص والحيوية الدائمة للشعب الفيتنامي. ولا يقتصر إعداد 200 طبق نباتي من اللوتس على تحدٍّ في المهارات فحسب، بل هو أيضًا رحلة لاستكشاف عمق الثقافة والهوية الطهوية الوطنية.

نأمل أن يُدرك المجتمع من خلال هذا السجل أن المطبخ النباتي ليس رتيبًا، بل يمكن أن يكون فاخرًا وغنيًا وعاطفيًا. كل طبق لوتس هو تذكير لطيف بالتوازن بين الإنسان والطبيعة، وخيارات الاستهلاك المسؤولة، ونشر حب البيئة. سجل اليوم ليس فقط لـ FBA أو الحرفيين، بل هو أيضًا فخر مشترك لثقافة الطهي الفيتنامية، كما قال السيد دونغ ثانه داو.

حصل ممثل اللجنة المنظمة على شهادة الرقم القياسي الفيتنامي لحدث 200 طبق لوتس.

وبحسب السيد دونج ثانه داو، أصبح الحدث القياسي أحد أبرز أحداث مهرجان الأطعمة النباتية في مدينة هوشي منه 2025، حيث يواصل تأكيد مكانة المدينة كمركز للإبداع في المطبخ النباتي وأسلوب الحياة الأخضر في البلاد.

وفقًا لأحدث تصنيفات مجلة HappyCow العالمية، دخلت مدينة هو تشي منه قائمة أفضل عشر مدن تُقدم مأكولات نباتية في العالم، ويُعتبر هذا المهرجان أحد العوامل المحفزة لترسيخ هذه المكانة. بعد ثلاثة أيام (31 أكتوبر - 2 نوفمبر) في حديقة بينه فو، استقطب هذا المهرجان ما يُقدر بنحو 120 ألف زائر لزيارة الحديقة وتجربة أنشطة ثقافية وفنية ومجتمعية متنوعة والاستمتاع بها.

وقد استقطب المهرجان عددا كبيرا من الناس والسياح للزيارة والتسوق لشراء الأطعمة النباتية.

أصبح مهرجان الطعام النباتي في مدينة هو تشي منه 2025 "وجهة مهرجان أخضر" فريدة من نوعها، وهو حدث ثقافي وسياحي وطهي ومجتمعي يضم أكبر عدد من الزوار في مدينة هو تشي منه في نهاية عام 2025، مما يدل على الجاذبية الكبيرة للمطبخ النباتي - المطبخ الأخضر - المعيشة المستدامة لسكان المدينة والسياح والشباب.

وفقا لوكالة الأنباء الفيتنامية

المصدر: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html