هل الفواكه والخضراوات الحمراء مفيدة حقاً للقلب؟

يزعم منشور انتشر على نطاق واسع على إنستغرام أن تناول الفواكه والخضراوات الحمراء مثل البطيخ والفراولة والشمندر والتوت والطماطم والكرز مفيد للقلب. ولكن ما مدى صحة ذلك؟

تحتوي الفواكه والخضراوات الحمراء على عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل - الصورة: THIP

في 12 يونيو، نشر حساب "healthhub.bz" على إنستغرام مقالاً يدعي أن الفواكه والخضراوات الحمراء مفيدة للقلب، مصحوباً بعبارة "الأحمر يدخل القلب".

حتى الآن، حصد المنشور أكثر من 173 ألف إعجاب.

في السادس والسابع من يوليو، راجعت منصة التحقق من الحقائق الصحية "THIP" (الهند) المحتوى وخلصت إلى أن الكثير من المعلومات غير دقيقة. فالأطعمة الحمراء لا "تؤثر على القلب" كما يُقال.

في الواقع، يتم امتصاص العناصر الغذائية مثل الليكوبين والأنثوسيانين الموجودة في الفواكه والخضراوات الحمراء في مجرى الدم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بمرور الوقت.

فعلى سبيل المثال، يحتوي البطيخ على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL)، وهو أحد أسباب انسداد الشرايين.

الفراولة غنية بالأنثوسيانين، وهو مضاد أكسدة آخر يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب، وهما عاملان مرتبطان بأمراض القلب.

البنجر غني بالنترات، التي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب.

يحتوي التوت على الأنثوسيانين والألياف، مما يساعد على التحكم في الكوليسترول وتقليل الالتهاب.

الطماطم غنية أيضاً بالليكوبين، الذي يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL). أما الكرز فيوفر الأنثوسيانين والبوتاسيوم، اللذين يدعمان ضغط الدم ووظائف القلب.

أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول 10 حصص من الفواكه والخضروات يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 28٪.

وقد سلطت الدراسة الضوء بشكل خاص على أنواع التوت مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر وتوت الأرونيا (التوت البري) باعتبارها غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للقلب.

وبالمثل، أشارت دراسة أجريت عام 2022 أيضاً إلى أن النترات الموجودة في الشمندر لها تأثير خافض لضغط الدم.

باختصار، هذه الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية، لكن فوائدها تأتي من مركبات محددة، لا ترتبط بالضرورة باللون الأحمر. إضافةً إلى ذلك، ووفقًا لمؤسسة THIP، تتأثر صحة القلب أيضًا بنمط الحياة، والحالات الطبية الكامنة، والعوامل الوراثية.

يحتوي منشور إنستغرام على معلومات غير دقيقة - الصورة: THIP

من جهة أخرى، فإن عبارة "يدخل اللون الأحمر إلى القلب" غير دقيقة ومضللة. فعند تناول أي طعام، بما في ذلك الفواكه والخضراوات الحمراء، لا يصل مباشرةً إلى القلب، بل يُهضم في المعدة. ثم تُمتص العناصر الغذائية إلى مجرى الدم وتُنقل إلى جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك القلب.

قد تؤدي هذه الطريقة في التعبير إلى اعتقاد الكثير من الناس خطأً بأن الأطعمة الحمراء لها تأثير مباشر وخاص على القلب، في حين أن هذا غير صحيح تمامًا.

تدعم العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة الحمراء صحة القلب على المدى الطويل، تمامًا مثل تلك الموجودة في العديد من الأطعمة الأخرى. اللون الأحمر هو مجرد مؤشر بصري على احتوائها على عناصر غذائية معينة.

الفواكه الحمراء مفيدة للصحة، لكن لا يوجد طعام واحد أو لون واحد يوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة أو يعالج جميع الأمراض. الأهم هو اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع.

نعود إلى الموضوع

آنه ثو

المصدر: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm