ما هو المميز في أكبر مزرعة للماعز في هاي دونغ؟

قام السيد فام شوان كاو في منطقة دونج نهام السكنية، حي فام تاي (كينه مون) ببناء أكبر مزرعة للماعز في هاي دونج.

إن جودة لحوم الماعز التي يربيها السيد كاو مفضلة لدى العديد من المطاعم والمقاهي في كينه مون وخارجها.

التنمية القائمة على نقاط القوة المحلية

بفضل موقعها الجبلي الصخري، لطالما كانت تربية الماعز عملاً جانبياً للعديد من المزارعين في كينه مون. يشترون بعض الماعز، ويتركونها ترعى في الجبال، ثم يعودون بها إلى منازلهم ليلاً. حتى أن بعض الأسر تسمح للماعز بالمبيت في الجبال. ولأنها قادرة على تسلق الجبال الصخرية، فإن لحم الماعز هنا متماسك ولذيذ وغني بالنكهة.

كانت عائلة السيد كاو تعمل في صناعة أفران الجير ونقله. حوالي عام ١٩٩٣، مُنعت الآلات الزراعية، وأُغلقت أفران الجير أيضًا لحماية البيئة والمواد الخام. كان السيد كاو يُعاني من صداع وهو يُفكر في كيفية إيجاد وظيفة سريعة لإعالة أسرته وتعليم أطفاله. بعد ليالٍ طويلة من الأرق، قرر الاستثمار في تربية الماعز للاستفادة من المزايا المحلية، على أمل تنمية اقتصاد عائلته.

في بدايات تربية الماعز، كان السيد كاو يشتري الماعز من السكان المحليين، حوالي 100 رأس ماعز للدفعة الواحدة. كان يرعى الماعز بشكل رئيسي في الجبال، تاركًا إياها تأكل العشب وتشرب الماء بشكل طبيعي. وتحظى جودة لحم الماعز الذي يربيه السيد كاو بإعجاب العديد من المطاعم والمقاهي داخل وخارج كينه مون.

انتشر الخبر السار على نطاق واسع، ومع ازدياد طلبات الزبائن، قرر السيد كاو الاستثمار بكثافة في تربية الماعز. في عام ٢٠١٥، أنشأ مزرعة ماعز. وبعد أيام من البحث، استأجرته اللجنة الشعبية لبلدية فام تاي (التي لم تكن آنذاك دائرة إدارية) ٢.٧ هكتار من الأراضي العامة بالقرب من جبل لينه دونغ لبناء حظيرة. تقع هذه المنطقة في أعماق الجبال، معزولة عن المنازل الأخرى، مما يضمن له الاطمئنان على البيئة والوقاية من الأمراض.

يتم تقسيم الماعز إلى مناطق وإدارتها حسب الحظيرة.

بعد أكثر من عشر سنوات من تربية الماعز، وبرأس مالٍ كافٍ، لم يكن بناء مزرعة، وإن كلّف مليارات الدونغ، صعبًا على السيد كاو. خطط للمزرعة على شكل حظائر لتربية الماعز للولادة، واللحوم، والصغار. بنى الحظائر عاليةً لتجنب الرطوبة وتسهيل التخلص من النفايات. تحتوي كل حظيرة على لوحةٍ لتتبع تاريخ استيراد الماعز وعدد كل نوع. كما تضم ​​منطقة تربية الماعز للولادة ملعبًا لممارسة الرياضة والتنقل.

نظراً لكثرة الماشية، ولضمان غذائه، استأجر كاو 15 هكتاراً من الأراضي من أسر لا تزرع الأرز بكفاءة لزراعة عشب الفيل. وخلال موسم الحصاد، اشترى المزيد من القش وسيقان الذرة ومنتجات ثانوية أخرى للماعز لتحسين مذاقها. ولجعل لحم الماعز ألذ، أضاف أيضاً رواسب البيرة إلى النظام الغذائي. ويُحسب النظام الغذائي لكل نوع من أنواع الطعام بدقة لضمان التغذية السليمة وتجنب الهدر. كما استثمر السيد كاو في نظام مراقبة بالكاميرات، وإدارة الحظيرة، وماكينة قص العشب، وخلاط الأعلاف، وغيرها، للمساهمة في تحسين كفاءة تربية الماشية.

بعد أكثر من ٢٠ عامًا من العمل المشترك، يمتلك السيد كاو الآن مزرعة تضم ١٤٠٠ رأس ماعز، منها ٣٠٠ رأس ماعز للتكاثر والباقي ماعز للحوم. يزود السوق سنويًا بما بين ٥٠٠ و٧٠٠ رأس ماعز صغير و٧ إلى ٩ رؤوس ماعز للحوم يوميًا. توفر مزرعة السيد كاو حاليًا فرص عمل لعشرين عاملًا بمتوسط ​​دخل شهري قدره ٩ ملايين دونج للشخص. وبعد خصم النفقات، يبلغ دخل أسرته حوالي مليار دونج سنويًا.

كل يوم، تقوم مزرعة عائلة السيد فام شوان كاو بتزويد السوق بـ7 - 9 رؤوس من الماعز اللحوم.

تبادل الخبرات ودعم بعضنا البعض في تربية الماعز

عند اتخاذه قرار تربية الماشية على نطاق واسع، بالإضافة إلى الخبرة المكتسبة من الممارسة، كان على السيد كاو الاطلاع على المزيد من الوثائق وقراءة المزيد منها... لتحديث معلوماته، والتعرف على السلالات الجديدة، والأمراض التي تظهر أثناء عملية التربية. في كل مرة، اختار السيد كاو تربية سلالة من الماعز. وهو يربي ماعزًا قزمًا مستوردًا من تايلاند.

وفقًا للسيد كاو، تتميز الماعز التايلاندية بسرعة نموها ولحمها اللذيذ. تتكاثر إناث الماعز بشكل أفضل من سلالات الماعز المحلية. في كل مرة يستورد فيها الماعز، يراقبها لاختيار عدد قليل منها لتربيتها كأبوين. يجب أن تكون الماعز المختارة للتكاثر سليمة، ممتلئة الجسم... لذلك، فإن عدد الماعز المختارة في كل مرة ليس كبيرًا.

مزرعة عائلة السيد كاو التي تضم 1400 رأس ماعز

على الرغم من سهولة تكيف هذا الحيوان مع بيئته المعيشية، إلا أن السيد كاو واجه صعوبات في تربيته. فمع تفشي جائحة كوفيد-19، كان سوق الاستهلاك صعبًا، فأهمل مربي الماعز في تايلاند رعايتهم وتطعيمهم. لذلك، عند استيراد الماعز، مرض قطيعه، ونفق أكثر من 300 رأس، متسببًا في خسائر بمليارات الدونغ الفيتنامي. ثم هبت العاصفة رقم 3 في عام 2024، وأطاحت بسقف الحظيرة...

لم تُثنِ الصعوبات السيد كاو عن عزمه، بل ظلّ مُصمّمًا على شراء المزيد من الماعز وتوسيع نطاق مشروعه الزراعي.

تم بناء الحظيرة في مكان مرتفع وجاف لتجنب الرطوبة.

"يُعد نموذج السيد كاو لتربية الماعز نموذجًا نموذجيًا من حيث شكل وحجم الزراعة، إذ يوفر فرص عمل للعمال المحليين، ويحل مشكلة عدم فعالية زراعة الأرز، ويدعم الأسر الأخرى لتحقيق الثراء. وبالتالي، ساهم في تعزيز مكانة منتجات ماعز كينه مون في السوق"، هذا ما قيّمه السيد نجوين نغوك كوانغ، رئيس جمعية مزارعي مقاطعة فام تاي.

بتوجيه من جمعية مزارعي مقاطعة فام تاي، أسس السيد كاو جمعية فام تاي لتربية الماعز التجاري عام ٢٠٢٣، واستقطبت ٢٥ عضوًا. يدعم الأعضاء بعضهم البعض في تربية الماشية، وخاصةً في سوق الاستهلاك، مما يضمن لهم الاطمئنان ويجنبهم القلق بشأن الإنتاج كما كان من قبل.
ثانه ها

المصدر: https://baohaiduong.vn/trang-trai-nuoi-de-lon-nhat-hai-duong-co-gi-dac-biet-413193.html