من "الشاي المتسخ" إلى OCOP من فئة 4 نجوم

بعد الأزمة

>>

في عامي 2010 و2011، واجهت منطقة هونغ خان لزراعة الشاي أزمة حادة بعد انكشاف إنتاج "الشاي المغشوش". في ذلك الوقت، كان المزارعون يفرطون في استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية لتحفيز نمو البراعم بسرعة، ويحصدون الشاي باستخدام الآلات دون رقابة مناسبة، بل ويخلطون الشاي بالحصى المطحون ونشا الذرة لزيادة وزنه. ونتيجة لذلك، عزف المستهلكون عن المنتج بشكل جماعي، وانخفضت المبيعات بشكل حاد رغم انخفاض الأسعار إلى مستويات قياسية.

شهد عام 2015 نقطة تحول هامة عندما قام القطاع الزراعي في المنطقة وسلطات البلدية بتوجيه السكان في تطبيق معايير VietGAP على إنتاج الشاي. وكانت هذه أولى الجهود المبذولة لاستعادة ثقة المستهلكين وخلق سوق مستقرة للمنتج.

تمتلك عائلة السيدة تران ثي هانه في قرية خي نام أكثر من 3500 متر مربع من مزارع الشاي، منها 2500 متر مربع من مزارع شاي بات تيان التي تُزرع منذ عام 2004، وقد شاركت العائلة في هذا النموذج. وفي يوليو 2024، سجلت عائلتها للمشاركة في مشروع إنتاج الشاي العضوي الذي تنفذه إدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة ين باي ومعهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والحرجية في المنطقة الجبلية الشمالية. وتُدرّ هذه المزارع حاليًا ما يقارب 100 مليون دونغ فيتنامي سنويًا من بيع أوراق الشاي الطازجة للتعاونية المحلية.

"لقد تحولنا إلى استخدام السماد المتحلل جيدًا ومكافحة الآفات باستخدام مستحضرات بيولوجية آمنة. تتم عمليات إزالة الأعشاب الضارة والصيانة باستخدام المولدات والطرق اليدوية، ويتم حصاد براعم الشاي يدويًا وفقًا لمعيار برعم واحد وورقتين"، كما قالت السيدة هانه.

وبالمثل، حققت عائلة السيدة ها ثي ثو، التي تقطن قرية خي نام أيضاً، والتي تمتلك أكثر من 4000 متر مربع من مزارع الشاي، منها 2200 متر مربع من شاي بات تيان، دخلاً ثابتاً يزيد عن 100 مليون دونغ فيتنامي سنوياً. وقالت السيدة ثو: "ينتج شاي بات تيان براعم شاي طازجة أقل، لكن متوسط ​​سعر شرائه يبلغ 26000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، أي ضعف سعر شاي المناطق الوسطى". وأضافت أنها تخطط لاستبدال كامل المساحة المزروعة بشاي بات تيان باستخدام أساليب الزراعة العضوية.

شهد عام 2020 علامة فارقة بتأسيس تعاونية شاي خي نام، التي ضمت في البداية أكثر من 30 عضوًا. ووفقًا للسيد تران فان تام، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هونغ خان، فقد وفرت الحكومة رأس المال اللازم لتقييم مساحة الأراضي المناسبة لزراعة الشاي، والاستثمار في شتلات جديدة، واستبدال أكثر من 35 هكتارًا من شاي المرتفعات بشاي بات تيان. كما دعمت الحكومة بناء ورش العمل وتركيب آلات الإنتاج الحديثة. واليوم، نمت التعاونية لتضم ما يقارب 90 عضوًا، وحصل شاي بات تيان، وهو من منتجات هونغ خان المميزة، على شهادة OCOP من فئة أربع نجوم، ما أكسبه شعبية واسعة بين المستهلكين داخل المقاطعة وخارجها.

صرح السيد فو فان هونغ، مدير تعاونية شاي خي نام، قائلاً: "قبل أكثر من عقد من الزمان، عندما زرت نماذج زراعة الشاي في تاي نغوين ، رأيتهم يبيعون الكيلوغرام الواحد من الشاي بمئات الآلاف من الدونغ، بل وحتى بملايين الدونغ، بينما كان سعر الكيلوغرام الواحد من الشاي في مسقط رأسي يتراوح بين 30,000 و40,000 دونغ فقط. كنت مصمماً على العمل مع السكان المحليين لتغيير أساليب زراعتهم."

نتيجةً لتطبيق منهجية VietGAP، ينتج كل هكتار من الشاي ما بين 9 و10 أطنان من براعم الشاي الطازجة سنوياً، أي ما يعادل دخلاً يزيد عن 200 مليون دونغ فيتنامي. وقد حفّز هذا العديد من الأسر على تحويل مساحات من الأراضي الزراعية غير المنتجة وأراضي التلال المستخدمة في أعمال الغابات غير الفعّالة إلى زراعة الشاي.

تُعدّ قصة منطقة هونغ خان لزراعة الشاي درسًا قيّمًا في المثابرة والابتكار في الإنتاج الزراعي. فبعد أن كانت المنطقة تُقاطع بسبب "الشاي الرديء"، حقق سكانها تحولًا جذريًا نحو إنتاج شاي نظيف وعضوي، ونجحوا تدريجيًا في ترسيخ علامتهم التجارية في السوق. ومن خلال التركيز على تحسين جودة المواد الخام، واختيار أصناف الشاي اللذيذة الملائمة للتربة، وتطبيق أساليب الإنتاج النظيفة، وبناء علامة تجارية مميزة، يزدهر سكان هونغ خان تدريجيًا في زراعة الشاي، ما يُعدّ دليلًا على التنمية الزراعية المستدامة، ليس فقط لتحقيق مكاسب اقتصادية، بل أيضًا لصحة المجتمع.

هونغ كوونغ

المصدر: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx