من حبة أرز قريتنا إلى العالم

بعد سنوات طويلة من استيراد الأرز لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي، كان يوم 23 أغسطس 1989 علامة فارقة في مسيرة الأرز الفيتنامي نحو العالمية . يتذكر العديد من عمال الموانئ في ميناء سايغون آنذاك أنهم عندما تلقوا أمر تحميل الأرز على متن السفينة، ظنوا أنهم أخطأوا الفهم، لأنهم لم ينقلوا الأرز من السفينة إلى الشاطئ قط، ولم يسبق لهم نقله من الشاطئ إلى السفينة بهذه الطريقة. وقد مثّلت أول شحنة، والتي بلغت 10,000 طن من الأرز المكسور بنسبة 35%، بسعر 235 دولارًا أمريكيًا للطن، والمُصدّر إلى الهند، رحلة الأرز الفيتنامي المستمرة لعقود دون توقف.

في نهاية عام ١٩٨٩، وفي غضون أربعة أشهر فقط، صدّرت فيتنام ١.٤ مليون طن من الأرز، محققةً مبيعات بلغت ٣٢٢ مليون دولار أمريكي، بمتوسط سعر تصدير ٢٢٦ دولارًا أمريكيًا للطن. وكان لهذا تأثيرٌ كبير على سوق الأرز العالمي. وانخفض سعر الأرز المكسور بنسبة ٢٥٪ من ٢٥٠ دولارًا أمريكيًا للطن بشكل مستمر لمدة نصف عام، مما عاد بالنفع على العديد من مستخدمي الأرز المباشرين وغير المباشرين. وفي عام ١٩٩٩، حقق الأرز الفيتنامي إنجازًا تاريخيًا جديدًا، حيث تجاوزت مبيعاته مليار دولار أمريكي لأول مرة، بإنتاج بلغ ٤.٦ مليون طن، ومتوسط سعر تصدير بلغ ٢٢٧ دولارًا أمريكيًا للطن. وأصبحت فيتنام رسميًا إحدى القوى العالمية المصدرة للأرز.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 2. — *تاريخ تصدير الأرز الفيتنامي عبر العصور*

في السنوات العشر التالية، شهد الأرز الفيتنامي إنجازاتٍ بارزة. ففي عام 2008، تأثرًا بالأزمة المالية والركود الاقتصادي العالمي، تجاوز سعر تصدير الأرز الفيتنامي أحيانًا 1000 دولار أمريكي للطن. وفي عام 2009، تجاوز إنتاج الأرز المصدر لأول مرة 6 ملايين طن، بمبيعات بلغت حوالي 2.5 مليار دولار أمريكي. والجدير بالذكر أنه في عام 2011، حقق الأرز الفيتنامي رقمًا قياسيًا في الإنتاج، حيث بلغ 7.1 مليون طن، بمبيعات بلغت 3.65 مليار دولار أمريكي، ومتوسط سعر تصدير بلغ 495 دولارًا أمريكيًا للطن. ومنذ ذلك الحين، بدأت جهود تحسين جودة الأرز وبناء علامة تجارية فيتنامية في السوق الدولية لإنهاء لعنة "الإخفاء".

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 3. — *يواصل الأرز الفيتنامي تأكيد علامته التجارية في السوق الدولية.*

في الوقت الحاضر، يعيش سوق الأرز العالمي حالة من الفوضى حيث تحظر الهند صادرات الأرز لضمان الأمن الغذائي الوطني والسيطرة على التضخم، وتصبح فيتنام مصدرا مهما لإمدادات الأرز، مما يساهم في ضمان الأمن الغذائي العالمي.

بالنظر إلى التاريخ، يبدو أن الأرز الفيتنامي يرتقي إلى مستوى جديد كل عشر سنوات. بعد 30 عامًا من تصدير الأرز، بمعدل يتراوح بين 6.5 و7 ملايين طن سنويًا، لم تعد فيتنام قوةً عظمى من حيث الكمية فحسب، بل حازت جودة الأرز الفيتنامي على لقب "الأفضل في العالم". كما بنى الأرز الفيتنامي علامته التجارية الخاصة في أكثر الأسواق تطلبًا وفخامةً، مثل اليابان والاتحاد الأوروبي. لقد كانت رحلةً شاقةً، تخللتها جهودٌ كبيرة وعزيمةٌ لا هوادة فيها من أجيالٍ عديدة من المزارعين والعلماء ورجال الأعمال الفيتناميين. وبفضل مساهماتهم، مُنح العديد منهم لقب "أبطال العمل في مجال الأرز".

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 4.

حتى هذه اللحظة، لا ينسى الكثيرون من المهتمين بصناعة الأرز الفيتنامية يوم 12 نوفمبر 2019، عندما حاز صنف الأرز الفيتنامي ST25، من إنتاج السيد هو كوانغ كوا، على لقب "أفضل أرز في العالم" - أفضل أرز في العالم - في إطار المؤتمر العالمي الحادي عشر لتجارة الأرز في مانيلا (الفلبين). بداية جديدة للأرز الفيتنامي في رحلته نحو ترسيخ سمعته العالمية.

في حديثه عن هذا اللقب، أشار السيد كوا إلى أنه نابع من الفخر الوطني والرغبة في المساهمة. فخلال العقود الماضية من التصدير، ورغم وفرة كميات الأرز الفيتنامي، لم تكن جودته وقيمته محل تقدير كبير، ولم تكن له علامة تجارية في السوق العالمية. وهذا ما يشغل بال الكثيرين ممن يرتبطون بالأرز، ومنهم السيد كوا.

في عام ١٩٩٧، أعلنت تايلاند عن نجاح تهجين نوعين من الأرز العطري قصير الأجل. وقد أصبح هذا حدثًا بارزًا في صناعة الأرز العالمية. "فكرتُ: لماذا يستطيع الآخرون فعل ذلك ولا أستطيع؟ لذلك عزمتُ وكرّستُ كل جهدي لنجاح تهجين أنواع الأرز العطري لفيتنام."

إن الجنة لا تُخيّب آمال المخلصين. إن حصول السيد هو كوانغ كوا على لقب أفضل أرز في العالم لصنف ST25 هو مكافأة مستحقة له، وللأرز الفيتنامي عمومًا. بفضل إسهاماته، مُنح السيد هو كوانغ كوا لقب "بطل العمل" النبيل مرات عديدة من قِبل الدولة، حتى قبل فوزه بلقب "أفضل أرز في العالم" لفيتنام.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 5. — *حصل أرز ST25 الخاص ببطل العمل هو كوانغ كوا على شرف "أفضل أرز في العالم"*

بفضل السمعة الطيبة، أصبحت الشركات الفيتنامية أكثر ثقةً في الاستثمار بكثافة لبناء سمعة طيبة، وبناء علامة تجارية مميزة للأرز الفيتنامي. وحتى الآن، شاركت العديد من الشركات في هذه العملية، مثل: مجموعة تان لونغ، وشركة ترونغ آن للزراعة عالية التقنية، ومجموعة فيتنام للبذور (فينسيد)، وشركة لوك تروي جروب المساهمة. كما يستفيد الأرز من اتفاقيات التجارة الحرة لاختراق أسواق السلع الفاخرة.

وفقًا لالتزام اتفاقية التجارة الحرة بين فيتنام والاتحاد الأوروبي (EVFTA)، يمنح الاتحاد الأوروبي فيتنام حصة قدرها 80 ألف طن من الأرز سنويًا. في السابق، كان الكثيرون يعتقدون أن فيتنام لن تتمكن من "استخدام" كامل هذه الحصة لأنها ستلتزم بمعايير الجودة. مع ذلك، في السنة الأولى، بلغت كمية الأرز التي صدّرتها فيتنام إلى الاتحاد الأوروبي 60 ألف طن من جميع الأنواع. في عام 2022، سجلت صادرات الأرز إلى سوق الاتحاد الأوروبي نموًا ملحوظًا، حيث وصلت إلى 95,510 أطنان من الأرز، متجاوزةً حصة الـ 80 ألف طن التي منحها الاتحاد لفيتنام.

في عام 2022، ذكرت صحيفة الغارديان البريطانية: أثناء ارتفاع أسعار الأرز بسبب ندرة العرض في أوروبا، ذهب تاجر بريطاني إلى فيتنام لشراء الأرز.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 6.

لتلبية الطلب المتزايد، طرحت شركة لوك تروي جروب المساهمة رسميًا، في 2 سبتمبر 2022، الأرز الذي يحمل علامتها التجارية "أرز كوم فييتنام" على رفوف سلسلتي السوبر ماركت الفرنسيتين كارفور وليكلير. وتُعدّ هذه خطوةً مهمةً لهذه الشركة في مسيرتها لبناء علامة تجارية للأرز، بالإضافة إلى التزامها بالتنمية المستدامة مع المزارعين، مما يعزز قيمة المنتجات الزراعية الفيتنامية في السوق العالمية.

في تلك اللحظة التاريخية، لم يستطع السيد هوينه فان ثون، رئيس مجلس إدارة مجموعة لوك تروي، الحائز على لقب بطل العمل من الدولة لمساهماته في صناعة الأرز الفيتنامية، إخفاء فرحته قائلاً: "سنسعى جاهدين كل يوم للتعاون لبناء علامة تجارية للأرز الفيتنامي. وفي المستقبل القريب، ستسعى لوك تروي جاهدةً لمواصلة تعزيز تصدير منتجات الأرز الرئيسية إلى شبكات السوبر ماركت في جميع أنحاء الدول الأوروبية. وفي عام ٢٠٢٣، ستواصل لوك تروي طرح منتجات جديدة في الاتحاد الأوروبي تحت العلامة التجارية "أرز كوم فيتنام" وفي أسواق جديدة مثل ألمانيا والنمسا.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 7.

قبل ثلاثة أشهر، في 30 يونيو 2022، في طوكيو (اليابان)، وبحضور السفارة الفيتنامية في اليابان، أقامت مجموعة تان لونغ، وبنك كيرابوشي اليابان (وحدة ربط الأعمال)، ومستورد صن تومي، وموزع سبايس هاوس، فعاليةً لإطلاق منتجات أرز "أ آن" رسميًا في أسواق السوبر ماركت اليابانية. ولإدخال الأرز إلى السوق اليابانية، خضعت تان لونغ لاختبارات صارمة للغاية لأكثر من 600 معيار. وهذه هي المرة الأولى التي يُصدّر فيها الأرز الفيتنامي تحت العلامة التجارية للشعب الفيتنامي، ويدخل مباشرةً إلى أكثر الأسواق العالمية طلبًا.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 8.

قال السيد ترونغ سي با، رئيس مجلس إدارة مجموعة تان لونغ: "كثيرًا ما نعتقد أن الأرز الفيتنامي يُصدّر خامًا فقط نظرًا لضعف جودته ومظهره وتجانسه... لكن فيتنام بلد زراعي عريق، يتمتع بثقافة وحضارة أرز تمتد لآلاف السنين. أسعى إلى إعادة ترسيخ قيمة الأرز الفيتنامي وعلامته التجارية في أعين أصدقائي الدوليين وفي قلوب الشعب الفيتنامي. لذلك، استثمرتُ لسنوات عديدة في إنتاج الأرز من خلال اختيار أصناف لذيذة وبناء علامات تجارية لكسب تأييد المستهلكين العالميين.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 9. — *وجبة أرز ماركة ST25 في مكتب مجلس الوزراء الياباني في 2 سبتمبر 2022*

في أكثر أسواق العالم تطلبًا، لا يقتصر الأرز الفيتنامي على المستهلكين العاديين. في 2 سبتمبر 2022، قدّم مكتب مجلس الوزراء الياباني "وجبة غداء خاصة" من الأرز المقلي باستخدام أرز ST25 الفيتنامي من ماركة A An التابعة لشركة Tan Long. وجاء في نموذج التقديم المُقدّم إلى مكتب مجلس الوزراء الياباني: "أرز ST25 العطري أرز شهيّ ومشهور من فيتنام. بعد أكثر من عام من المفاوضات ومراقبة الجودة، نجحت شركة Spice House المحدودة في توفير أرز ST25 للمستهلكين في اليابان. تخضع جميع العمليات، بدءًا من الزراعة ومراقبة الجودة والحصاد والتعبئة والحفظ، لرقابة صارمة لضمان جودة حبوب الأرز العطرية والمتماسكة، بالإضافة إلى حلاوتها الطبيعية".

وقال المكتب التجاري الفيتنامي في اليابان: "إن تصدير أرز ST25 إلى السوق اليابانية دليل على أن فيتنام لا تصدر كميات كبيرة من الأرز فحسب، بل تصدر أيضاً أرزاً لذيذاً، ويلبي المعايير العالية للغاية للسوق".

تطبيق التكنولوجيا العالية في إنتاج الأرز - استخدام الطائرات بدون طيار مع مشروع حقل الأرز الخالي من البصمة الكربونية في لوك تروي

كونغ هان

بالنسبة لشركة "آ آن"، أرى أنه قبل التفكير في التوسع عالميًا، يجب أن نبني أساسًا في السوق المحلية. يجب أن ننطلق من الحقول، أي من منشأ حبوب الأرز. أين يُزرع الأرز، وما نوعه، ومن يزرعه، وكيف يُزرع، وكيف يُحصد، ويُجفف، ويُخزن، ويُحفظ، بحيث يُطهى عند وصوله إلى المستهلكين، ليصبح أرزًا لذيذًا وآمنًا. لا تتأثر حبوب الأرز بأي مواد كيميائية أو جرعات زائدة من المبيدات الحشرية التي تُقلق المستهلكين. أكبر عملائنا هم الفيتناميون، ونعتبرهم الأكثر تطلبًا، ويحتاجون إلى أفضل خدمة. - هذا ما قاله السيد نغوين سي با، الذي جلب الأرز الفيتنامي إلى مائدة الطعام اليابانية.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 10.

في عام 2022، من المتوقع أن تصل صادرات الأرز إلى 7.1 مليون طن، بحجم مبيعات يبلغ 3.5 مليار دولار أمريكي؛ بزيادة قدرها 14% في الكمية و5.1% في حجم المبيعات مقارنة بالفترة نفسها من عام 2021. وسيبلغ متوسط سعر تصدير الأرز في عام 2022 نحو 486 دولارًا أمريكيًا للطن.

في الأشهر الستة الأولى من عام 2023، بلغ حجم صادرات الأرز 4.24 مليون طن، بزيادة 21% وبلغت القيمة 2.3 مليار دولار أمريكي، بزيادة 32% عن نفس الفترة من العام الماضي.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 12. — *تحتل فيتنام دائمًا المرتبة الثالثة بين أكبر الدول المصدرة للأرز في العالم.*

مع حلول شهر يوليو، دخل سوق الأرز العالمي مرحلة تاريخية جديدة، حيث أوقفت الهند تصدير جميع أنواع الأرز الأبيض، باستثناء أرز بسمتي. وقد تسبب هذا في نقص يتراوح بين 7 و9 ملايين طن في السوق العالمية، وارتفعت أسعار الأرز على الفور يوميًا. وبعد أسبوع واحد فقط من الحظر، وصل سعر الأرز المكسور بنسبة 5% في نهاية الأسبوع الماضي في بعض الدول إلى 600 دولار أمريكي للطن. لا أحد يعلم بالضبط إلى أين ستتجه حمى الأسعار، ولكن من الواضح أن السوق سيستمر حتى تغير الهند سياستها المتعلقة بالأرز. ومع ذلك، لا يقتصر الأمر على العامل الهندي فحسب، بل تهيمن ظاهرة النينيو أيضًا على سوق الأرز العالمي، مع توقع أن يكون عام 2023 هو العام الأكثر سخونة في التاريخ. سيجعل عامل النينيو الصين، أكبر احتياطي للأرز في العالم، من المخاطرة بالاستفادة من فرصة ارتفاع أسعار الأرز. لذلك، يصبح دور الموردين الرئيسيين مثل فيتنام (إلى جانب تايلاند) أكثر أهمية.

قال بطل العمل، البروفيسور فو تونغ شوان، الذي كرّس حياته للأرز: "منذ عام ١٩٨٩ وحتى الآن، ساهم مزارعو الأرز في رفعة شأن فيتنام بوضعها بين أكبر ثلاث دول مصدرة للأرز في العالم. وفي السنوات الأخيرة، بنى الأرز الفيتنامي علامة تجارية مرموقة. ويضع عام ٢٠٢٣ فيتنام في موقع مميز: كيف نستغل فرص التسعير مع ضمان سمعة الموردين المسؤولين؟ فعندما يزداد الطلب، ستسعى الشركات في بعض الأحيان إلى التركيز على الكمية. وهذا أمر يجب تجنبه، وعلينا المثابرة في اتجاه الجودة والعلامة التجارية لتحقيق تنمية طويلة الأمد، لأن ارتفاع الأسعار أمر مؤقت". وأكد بطل العمل في صناعة الأرز: "عندما يتعلق الأمر بالأرز، فلنتذكر فيتنام - يجب أن نضع الأرز الفيتنامي في أذهان المستهلكين العالميين بهذه الطريقة".