من المزرعة مباشرة إلى المطبخ

بعد تفكير طويل في الوجبات الصحية، قررت دينه ثي ثو هانغ ترك وظيفتها التي استمرت 10 سنوات، والتي وفرت دخلاً يحسدها عليه الكثيرون، لزراعة الخضراوات باستخدام نموذج "من المزرعة إلى المطبخ".

في عام ٢٠١٦، أنشأت السيدة دينه ثي ثو هانغ (٣٥ عامًا، خريجة قسم العلوم البيئية بجامعة هو تشي منه للتكنولوجيا) حديقة خضراوات في مقاطعة كو تشي بمدينة هو تشي منه. على مساحة تزيد عن ٣٠٠٠ متر مربع، بالإضافة إلى زراعة خضراوات مناسبة للمناخ الاستوائي باستخدام أساليب الزراعة العضوية، مثل الملفوف، والقطيفة، والسبانخ المائي، والخبازى، والطماطم، والكوسا، والقرع، واليقطين، فإنها تؤجر أيضًا قطعًا من الأرض، تبلغ مساحة كل منها حوالي ٢٠ مترًا مربعًا، ليقوم العملاء بزراعتها والعناية بها وحصادها يوميًا. وفي حال انشغال المستأجرين، يساعدهم البستانيون في رعاية الخضراوات. تقول السيدة هانغ: "إذا امتلك كل شخص ٢٠ مترًا مربعًا، فقد لا يتمكن إلا من زراعة كمية قليلة من الخضراوات، وسيشعر بالملل من تناولها طوال الوقت. لذلك، نتيح للعملاء قطف الخضراوات من قطع أرض أخرى لتنويع وجباتهم".

	آمل أن يوفر نهجي غذاءً آمناً لعائلتي ولمن حولي، وأن يلهم العديد من الشباب الآخرين الذين يطمحون أيضاً إلى فعل شيء جيد للبيئة وللطبيعة.
دينه ثي ثو هانغ

قد يعجبك أيضاً

تطوير بساتين فواكه متعددة القيمة.في سياق تأثر الإنتاج الزراعي بشكل متزايد بقوى السوق وتغير المناخ، أصبحت زيادة قيمة وحدة الأراضي المزروعة مطلباً ملحاً للعديد من المناطق في مقاطعة ثانه هوا.

هل ينبغي منع الأطفال من استخدام الذكاء الاصطناعي؟VTV.vn - اقترحت مقاطعة مانيتوبا (كندا) مؤخرًا حظر وصول الأطفال إلى برامج الدردشة الآلية المدعومة بالذكاء الاصطناعي. وقد أثارت هذه الخطوة على الفور آراءً متباينة...

تدعو زوجة الابن حماتها السابقة للعيش معهما، فيهدد الزوج بالطلاق.(صحيفة دان تري) - يكره زوجي فكرة أن الزواج من امرأة يعني الزواج من ماضيها أيضاً. حتى أنه يتظاهر بالبراءة ليغار من شخص متوفى...

بدأت السيدة هانغ مشروعها الزراعي بحديقة في كو تشي، ثم وسّعت مزرعتها لتشمل مقاطعة مانغ دين (محافظة كون توم)، حيث تغطي مساحة تقارب 3 هكتارات وتتخصص في زراعة الخضراوات المعتدلة مثل الخس والبروكلي والخيار. وهي لا تستخدم أي مواد كيميائية أو أسمدة أو مبيدات حشرية في عملية الزراعة. تفتح كلتا الحديقتين في كو تشي ومانغ دين أبوابهما للزوار طوال أيام الأسبوع، مما يتيح للعائلات التي لديها أطفال صغار فرصة التعرف على ممارسات الزراعة النظيفة. وتقول السيدة هانغ إن حديقتيها تُزوّدان السوق حاليًا بأكثر من 300 كيلوغرام من الخضراوات المتنوعة أسبوعيًا.

بدلاً من نقل منتجاتها إلى السوق أو توريدها للتجار، تقوم السيدة هانغ بتوزيع خضراواتها مباشرةً على المستهلكين باستخدام نموذج "من المزرعة إلى المطبخ". في أوائل مايو 2018، افتتحت أول متجر خضراوات لها في مدينة هو تشي منه (في السابق، كان العملاء يطلبون الخضراوات عبر الهاتف وفيسبوك).

إلى جانب بيعها للزبائن، يتم توصيل بعض الخضراوات إلى مطعم صغير في منطقة فينهومز الحضرية (شارع نغوين هو كانه، مقاطعة بينه ثانه) استثمرت فيه السيدة هانغ. وقالت صاحبة المزرعة: "أدير هذا المطعم لأوفر لأطفالي مكاناً لتناول وجبات لذيذة ونظيفة كل يوم".

ركن من حديقة الخضراوات الخاصة بالسيدة هانغ.

بصفتها مهندسة بيئية انتقلت إلى مجال الزراعة ، تهتم السيدة هانغ كثيراً بالتنمية المستدامة؛ كما أن عبوات الخضراوات والفواكه مصنوعة من مواد قابلة لإعادة التدوير وصديقة للبيئة.

لطالما انطوت الزراعة النظيفة على مخاطر كبيرة نظراً لتكلفتها الباهظة وقلة إقبال المستهلكين عليها. كما أعربت عن قلقها إزاء انتشار الخضراوات الملوثة التي تُسوّق على أنها نظيفة وتُباع بأسعار زهيدة، مما يخدع المستهلكين ويعرض الخضراوات النظيفة للخطر.

أعربت السيدة هانغ عن قلقها قائلةً: "بعد عشر سنوات من العمل في المجال البيئي، أدرك تمامًا كيف يُدمر الإنسان البيئة. كما أدرك أن العديد من مصادر الغذاء التي تستخدم المواد الكيميائية كانت ولا تزال تُسمم الشعب الفيتنامي، وخاصة الأطفال. لهذا السبب، اتجهتُ إلى الزراعة النظيفة، آملةً أن تُوفر أساليب الزراعة التي أتبعها غذاءً آمنًا لعائلتي ولمن حولي، وأن تُلهم في الوقت نفسه الشباب الآخرين الذين يطمحون إلى فعل الخير للبيئة والطبيعة."

المصدر: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.