فيناميلك ترتقي بمستوى الحليب الفيتنامي بتقنياتها المبتكرة، وتفوز بالجائزة الكبرى في مؤتمر الألبان العالمي 2025

انعقد المؤتمر العالمي الثامن عشر للألبان 2025 يومي 18 و19 يونيو 2025 في هولندا. وفي مشاركتها الخامسة، واصلت شركة فيناميلك كونها الممثل الوحيد لفيتنام المدعو لإلقاء كلمة في هذا المنتدى العالمي للألبان. وقد اعتُبر هذا العرض التقديمي خطوةً هامةً لصناعة الألبان في استكشاف القيمة الغذائية للطبيعة من خلال العلم، مما ساهم في الارتقاء بالمعايير الغذائية لصناعة الألبان.

وفي إطار المؤتمر أيضًا، فازت شركة فيناميلك بفئتين رئيسيتين من جوائز الابتكار العالمي في مجال الألبان 2025 في فئتي أفضل زبادي وأفضل تصميم للتغليف.

صناعة الألبان العالمية والكيانات الجديدة في "العصر الآسيوي"

المؤتمر العالمي للألبان هو منتدى رفيع المستوى يجمع ما يقرب من 200 من قادة صناعة الألبان لتبادل ومناقشة وتحديث المعلومات حول أحدث التطورات والاتجاهات المستقبلية للصناعة بأكملها. وقد اختار المؤتمر هذا العام شعار "منتجات الألبان لجميع الأعمار"، مطروحًا قضية رئيسية: كيف يمكن لمنتجات الألبان أن تلبي جميع الاحتياجات الغذائية بشكل متزايد، مؤكدًا القيمة الغذائية الطبيعية للحليب من أجل التنمية المستدامة.

شاركت شركة Vinamilk للمرة الخامسة في المؤتمر، وكانت الشركة الوحيدة من جنوب شرق آسيا التي قدمت ورقة بحثية في المؤتمر (الصورة: An Minh).

بالإضافة إلى مشاركة دول تُعتبر "مهد صناعة الألبان" كالولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا وأوروبا...، شهد المؤتمر في السنوات الأخيرة مشاركة شركات آسيوية كبرى مثل الصين والهند، اللتين تتمتعان بسوق ضخم يضم مليار نسمة، أو اليابان المعروفة بتطورها التكنولوجي. ومن جنوب شرق آسيا، بدأت فيتنام المشاركة في المؤتمر منذ عام ٢٠١٩، وكانت شركة فيناميلك من أبرز الشركات المشاركة، وهي أيضًا الممثل الوحيد للمنطقة الذي ألقى كلمة.

علّقت السيدة لورانس رايكن، المديرة العامة للاتحاد الدولي للألبان (IDF): "يضم الاتحاد حاليًا أعضاءً من الهند واليابان وكوريا والصين. ونتطلع إلى انضمام المزيد من الأعضاء من فيتنام والدول الآسيوية. تُعد شركة فيناميلك شركةً رائدةً في المنطقة. ومن خلال سنوات طويلة من حضوري للمؤتمر العالمي للألبان، أرى أن فيتنام وفيناميلك لديهما العديد من قصص النجاح التي تستحق التعلم منها في الأسواق الأخرى."

المؤتمر العالمي الثامن عشر للألبان الذي عقد في هولندا جمع ما يقرب من 200 من القادة وممثلي الوحدات والشركات الرائدة في صناعة الألبان في العالم (الصورة: آن مينه).

خلال المؤتمر الذي استمر يومين، كان هناك أكثر من 20 عرضًا تقديميًا قيمًا و4 مناقشات معمقة من الشركات والوحدات الرائدة في صناعة الألبان في العالم، تدور حول مواضيع مثل: المنتجات الطبيعية والنقية والآمنة؛ الابتكار - مستقبل صناعة الألبان؛ تطوير منتجات الألبان المناسبة للتغذية الشخصية؛ التنمية المستدامة... مع حجم وتأثير الشركات الرائدة، فإن هذه الاستراتيجيات ليست قصصهم الخاصة فحسب، بل تخلق أيضًا تأثيرًا وتحدد مستقبل صناعة الألبان.

العلم يفتح آفاق الطبيعة ويعزز القيمة الغذائية

في المؤتمر، افتتح السيد نجوين كوانغ تري، المدير التنفيذي لتسويق فيناميلك، عرضه التقديمي تحت عنوان "مُولود من الطبيعة، مُكمّل بالعلم"، مؤكدًا: "يكمن مستقبل صناعة الألبان في القدرة على الجمع بين القيم الغذائية الطبيعية والتقدم العلمي المتميز، لإطلاق العنان للطبيعة والارتقاء بالقيمة الغذائية للحليب. تُشكّل هذه الفلسفة أيضًا المبدأ التوجيهي لجميع ابتكارات فيناميلك، بهدف التحسين المستمر لقيمة وجودة منتجات الألبان لتلبية جميع الاحتياجات والأعمار".

السيد ريتشارد هول يتذوق منتجات الألبان التي جلبتها شركة فيناميلك إلى مؤتمر هذا العام (الصورة: آن مينه).

على وجه التحديد، قدّمت شركة فيناميلك حليبها الطازج "فيناميلك جرين فارم" بتقنية التفريغ المزدوج، معتبرةً إياه خطوةً "مذهلة" في صناعة الألبان. استغرقت فيناميلك عامين من البحث والاختبار لتُقلّل بنجاح ما يصل إلى 50% من جذور الأكسجين الحرة في حليبها الطازج "فيناميلك جرين فارم"، مما يُحافظ على النضارة والنكهة الزهرية الطبيعية. على الرغم من شيوع هذه التقنية في صناعة الأغذية، إلا أن تطبيقها على الحليب الطازج ليس بالأمر السهل وغير المسبوق في فيتنام. نتيجةً لهذا الاستثمار، حصدت فيناميلك جرين فارم العديد من الجوائز الدولية لجودتها ومذاقها، مثل جائزة "الطعم المتميز" وجائزة "موند سيليكشن" (بلجيكا)، واجتازت أكثر من 400 معيار صارم للجودة وظروف الإنتاج لتحقيق السلامة والنقاء وفقًا لمشروع "العلامة النظيفة" (الولايات المتحدة الأمريكية)، واضعةً بذلك معيارًا جديدًا للحليب الطازج في فيتنام.

مع تزايد التوجه نحو الصحة الشخصية، لم يعد المستهلكون يبحثون عن "حليب طازج" فحسب، بل أصبحوا بحاجة أيضًا إلى قياس المحتوى الغذائي في كل علبة حليب بدقة. ومن هنا أيضًا نشأت تقنية الترشيح الدقيق المتطورة التي جلبتها شركة فيناميلك من السويد، لإطلاق منتجات حليب مغذية ذكية: غنية بالبروتين، قليلة الدسم، غنية بالكالسيوم، وخالية من اللاكتوز. تساعد هذه التقنية فيناميلك على ضبط نسبة البروتين والدهون واللاكتوز في الحليب الطازج النقي بدقة، مما يمنح المنتج نسبة عالية من البروتين دون إضافة أي مصادر بروتينية أخرى - وهو أمر "مستحيل" مع التقنيات التقليدية.

أعرب العديد من المندوبين عن انطباعهم عن إبداع شركة فيناميلك وابتكارها في تطوير المنتجات (الصورة: آن مينه).

تُساعدنا التطورات العلمية والتكنولوجية ليس فقط في الحفاظ على أفضل القيم الطبيعية، بل تُساعدنا أيضًا في تطوير حلول غذائية أقرب إلى "الطبيعية". هذا ما شاركه السيد نجوين كوانغ تري عند حديثه عن الإنجاز المُسمى "أول 6 مُركبات مُغذية مُتكاملة في فيتنام". في عام 2024، كانت شركة فيناميلك رائدة في إضافة 6 أنواع من مُركبات المُغذية المُتكاملة بنجاح، مُمثلةً 58% من كمية مُركبات المُغذية المُتكاملة في حليب الأم، بما في ذلك جميع المجموعات الفرعية الثلاث (السياليد، والفوكوزيلات، وغير المُتكاملة) إلى مُنتجي أوبتيموم جولد وأوبتيموم كولوس. تُمثل هذه خطوةً كبيرةً إلى الأمام في السوق الفيتنامية، إذ تُساهم في حل مشكلة الأمهات اللواتي لا يُمكنهن إرضاع أطفالهن رضاعةً طبيعيةً حصريةً لأسبابٍ عديدة لا مفر منها.

حظيت شركة فيناميلك باهتمام كبير بفضل المنتجات الجديدة التي تم عرضها في مؤتمر هذا العام (الصورة: آن مينه).

قال السيد ريتشارد هول، رئيس المؤتمر العالمي للألبان: "يُعدّ الحليب أساسًا غذائيًا ممتازًا، ولكنه يحتاج دائمًا إلى الابتكار لتلبية احتياجات الإنسان. لا يُمكننا استهلاك مئات المنتجات في الوقت نفسه، بل يجب علينا اختيار الأنسب لأجسامنا. تُساعد التكنولوجيا، أكثر من أي وقت مضى، صناعة الألبان على الاستمرار والاستدامة. خلال خمس سنوات من المشاركة، قدّم الممثل الفيتنامي العديد من المشاركات القيّمة. هذا العام، تتميز المنتجات بالإبداع، مع العديد من التقنيات الرائعة، والجودة العالية، والطعم اللذيذ. أعتقد أن هذا كل ما نحتاجه لتطوير صناعة الألبان".

بالإضافة إلى الحليب الطازج والحليب الصناعي، تشارك Vinamilk أيضًا في العديد من الاختراقات الغذائية في خطوط إنتاج أخرى مثل: زبادي الشرب المبستر Vinamilk Green Farm، والذي يدمج لأول مرة 6 سلالات من الخميرة الحية والبروبيوتيك من أوروبا؛ أو تكنولوجيا طحن فول الصويا بالكامل لمنتج حليب البذور Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk، والذي يحتفظ بأقصى قدر من المكونات الغذائية الطبيعية والطعم اللذيذ من البذور، وخاصة تقليل كمية المنتجات الثانوية (بقايا فول الصويا) مقارنة بطرق الإنتاج التقليدية.

الفوز بجائزة الابتكار العالمي في مجال الألبان

في إطار مؤتمر الألبان العالمي في هولندا، تم تكريم منتجين من شركة Vinamilk في حفل توزيع جوائز الابتكار العالمي للألبان 2025. وتحديدًا، ذهبت فئة أفضل زبادي المسمى زبادي Vinamilk Green Farm اليوناني عالي البروتين وأفضل تصميم للتغليف إلى زبادي Vinamilk النباتي.

متفوقة على العديد من الأسماء الكبيرة، فازت شركة فيناميلك بجائزة "مزدوجة" في مسابقة الابتكار والإبداع الرائدة في صناعة الألبان (الصورة: آن مينه).

وقد ساهم ذلك في إبهار مجتمع صناعة الألبان العالمية بمستوى الاستثمار في العلوم والتكنولوجيا، بالإضافة إلى الابتكار والإبداع الذي تتميز به علامة الحليب الفيتنامية، التي تحتل المرتبة السادسة عالميًا. ورغم أن فيتنام دولة ناشئة في صناعة الألبان، إلا أن ريادة الشركات الرائدة في هذه الصناعة ساهمت في ترسيخ مكانة الحليب الفيتنامي وسمعته على الساحة العالمية، بمنتجات "صُنعت في فيتنام" مع امتلاكها لأعلى التقنيات والمعايير العالمية.

لقد أُعجبتُ حقًا بالعرض التقديمي من فيتنام اليوم، وخاصةً المنتجات المبتكرة مثل فيناميلك جرين فارم أو حليب الأطفال الصناعي المُضاف إليه 6HMOs. كما أن لديهم العديد من المنتجات الفائزة بجوائز هذه المرة. لقد عملت لسنوات عديدة في قطاع التغذية، لذا أجد من المثير للاهتمام أن فيناميلك تُشجع الابتكار في مكونات المنتجات، بالإضافة إلى العديد من الإنجازات في مجال التنمية المستدامة. وبالمقارنة مع العديد من المناطق الأخرى في العالم، فإن مستوى وسرعة تطبيق التكنولوجيا الرقمية في آسيا، بما في ذلك فيتنام، مرتفعان للغاية،" قالت السيدة ساندرا آينرهاند، مؤسسة منظمة آينرهاند للعلوم والابتكار في هولندا.

هولندا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/vinamilk-nang-tam-sua-viet-voi-cac-cong-nghe-dot-pha-giai-thuong-lon-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-252821.htm