تم الاعتراف بـ "معرفة زراعة ومعالجة البن في داك لاك " كتراث ثقافي وطني غير مادي.
ترسيخ مكانة القهوة الفيتنامية.
يُعد منتدى التراث العالمي للقهوة لعام 2026، الذي يحمل شعار "من التقاليد المتنوعة إلى تراث حي للبشرية"، مساحة حوار دولية رفيعة المستوى توضح كيفية النظر إلى القهوة على أنها "تراث حي" قادر على "ربط الناس والمجتمعات والحضارات"، بهدف أن تصبح لغة مشتركة للوئام والإبداع والتنمية المستدامة.
Báo Nhân dân•09/05/2026عُقد المنتدى، الذي نظمته اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) وجامعة هو تشي منه للثقافة، وبدعم من مجموعة ترونغ نغوين ليجند، في أواخر أبريل/نيسان في حي بون ما ثوت. ومن خلال هذا المنتدى، عرّفت مقاطعة داك لاك أصدقاءها الدوليين بخبرتها في زراعة البن ومعالجته، وعززت صورة منطقة المرتفعات الوسطى وسكانها، وشجعت الحوار متعدد الثقافات، ورفعت من قيمة صناعة البن الفيتنامية، مما ساهم في ترسيخ مكانتها تدريجياً على خريطة البن العالمية.
تراث القهوة: نهج متعدد الأبعاد
استقبل المنتدى ما يقارب أربعين ورقة بحثية وعرضاً تقديمياً من علماء وخبراء محليين ودوليين، تناولوا موضوع القهوة من زوايا متعددة، بدءاً من الاقتصاد والمجتمع والثقافة ودراسات التراث، وصولاً إلى تكنولوجيا المعالجة وسلاسل القيمة العالمية والتنمية المستدامة. وعُقدت أربع جلسات نقاش معمقة تناولت المواضيع التالية: "تاريخ القهوة العالمي"؛ "عمليات زراعة وإنتاج القهوة"؛ "ثقافة المستهلك العالمية وتطوير تراث القهوة"؛ و"الممارسات الجيدة في حماية القهوة والتنمية المستدامة".
قد يعجبك أيضاً
الحفاظ على هوية القهوة الفيتنامية في أرض أجنبية.من عبوات القهوة سريعة التحضير إلى دفعات قهوة الغيشا (أو الغيشا - وهي نوع نادر من قهوة أرابيكا، وهي قهوة متخصصة باهظة الثمن)، كتب تران آنه ثانغ قصة رائعة عن الحفاظ على هوية القهوة الفيتنامية في أرض أجنبية.
أنفقت شركة فيتنامية أكثر من 3.5 مليون يورو لشراء تكنولوجيا معالجة البن.وقّعت شركة فيتنامية مؤخراً اتفاقية مع شركة إيطالية لشراء آلات ونقل تكنولوجيا معالجة البن بقيمة تزيد عن 3.5 مليون يورو.
إطلاق نادي Song Han Bài ChòiVHO - في مركز شوان دان 2 الثقافي المجتمعي (حي ثانه خي، مدينة دا نانغ)، أقام مركز دا نانغ الثقافي والسينمائي مؤخراً حفل إطلاق نادي سونغ هان باي تشوي.
في الجلسة الموضوعية حول "زراعة البن وعمليات إنتاجه"، تعمّق النقاش في منظومة زراعة البن وإنتاجه كوحدة متكاملة، تجمع بين المعارف المحلية والمناظر الطبيعية الثقافية وسبل عيش المجتمعات المحلية. وقد حلّلت العديد من الآراء سلسلة القيمة العالمية للبن، والمسؤولية الاجتماعية لصناعة البن تجاه المجتمع؛ وقدّمت توجيهات لتطوير منطقة داك لاك من منطقة رئيسية للمواد الخام إلى "عاصمة" عالمية للبن، وذلك في إطار مسيرة بناء مشهد ثقافي للبن في فيتنام يهدف إلى إدراجه ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو، وتعزيز منظومة البن في سياق التحول الأخضر العالمي.
في إطار موضوع "ثقافة المستهلك العالمية وتطور تراث القهوة"، استكشف المتحدثون مناهج من منظور الثقافة وأسلوب الحياة، وكيفية الالتقاء والتفاعل والإبداع بين الناس. ويساهم تحول مجال القهوة من تجربة استهلاكية إلى فضاء ثقافي وتراثي، إلى جانب تطبيق التكنولوجيا الرقمية، في تشكيل القهوة كـ"تراث حي" قادر على التكيف والانتشار بقوة في الحياة المعاصرة.
استعرضت الجلسة الموضوعية بعنوان "الممارسات الجيدة في الحماية والتنمية المستدامة" نماذج محددة وأفضل الممارسات من تايلاند، بالإضافة إلى نهج منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بشأن أنظمة البن المستدامة التي تُحقق التوازن بين سبل عيش المجتمعات المحلية والبيئة. وقد أوضح المتحدثون مفهوم ومعايير "الممارسات الجيدة في الحماية" وفقًا لليونسكو، مؤكدين على الدور المحوري للمجتمع في صون التراث ونقله والترويج له، فضلًا عن فرص تطوير سبل عيش مستدامة للمجتمع. وصرحت السيدة داو ماي، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك، قائلةً: "يمثل هذا المنتدى نشاطًا عمليًا يهدف إلى توضيح القيمة الاستثنائية لتراث البن في سياق العولمة، وتبادل الخبرات الدولية في مجال حماية التراث".
"التراث الحي" في التدفق العالمي
كشف المنتدى أن القهوة ليست مجرد منتج زراعي أو قطاع اقتصادي، بل تُعتبر أيضاً "تراثاً حياً"، ومساحة ثقافية تُستخلص فيها المعارف والعادات وأنماط الحياة والقيم الروحية، وتُخلق وتُمارس وتُتناقل عبر الأجيال. وصرح جوناثان بيكر، رئيس مكتب اليونسكو التمثيلي في فيتنام، قائلاً: "وفقاً لاتفاقية عام 2003 بشأن حماية التراث الثقافي غير المادي، لا يُفهم التراث على أنه شيء مادي أو منتج، بل على أنه معارف ومهارات وممارسات اجتماعية ومعانٍ يُقرّ بها المجتمع كجزء من حياته الثقافية وينقلها عبر الأجيال".
إن تاريخ تطور البن ليس مجرد تاريخ محصول، بل هو تاريخ التبادل والتجارة والمعرفة والإبداع والتطلع إلى التنمية. فكل منطقة ودولة تحتضن البن تُسهم في إثراء القيمة المشتركة بهويتها الفريدة، مما يخلق بيئة ثقافية متنوعة ومتميزة تتمحور حول البن وترتبط بالتيارات العالمية. وهذا يُشكل الأساس لرفع مكانة البن إلى تراث مشترك، حيث تتعايش الثقافات وتحترم بعضها بعضًا وتتحاور فيما بينها.
قام السفير نغوين كوك دونغ بزيارة ولاية مينيسوتا الأمريكية وعمل فيها.في الفترة من 28 إلى 30 يونيو، قام السفير الفيتنامي لدى الولايات المتحدة، نغوين كوك دونغ، بزيارة وعمل في مينيسوتا.
تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.
تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.
في هذا السياق، تحتل فيتنام مكانة فريدة كإحدى الدول الرائدة عالميًا في إنتاج وتصدير البن؛ فهي تتمتع بظروف خاصة ساهمت في تكوين وتطوير ثقافة بن غنية ومتميزة. في بون ما ثوت، بمقاطعة داك لاك، يرتبط البن ارتباطًا وثيقًا بنظام المعرفة المحلية فيما يتعلق بالزراعة والعناية والحصاد والمعالجة والاستمتاع، فضلًا عن الممارسات الثقافية وتنظيم الحياة، مما يجسد قيم "التراث الحي" الذي يجب الحفاظ عليه وتعزيزه في الحياة المعاصرة.
في مارس 2025، منحت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة شهادة "معرفة زراعة ومعالجة البن في داك لاك" كتراث ثقافي وطني غير مادي. ويُعدّ الاعتراف بالقيم المتميزة لهذا التراث، باعتباره كيانًا ثقافيًا نابضًا بالحياة ذو عمق تاريخي وقيمة مجتمعية، ذا أهمية بالغة في الوقت الراهن. وقد أكد نائب وزير الخارجية الدائم، نغوين مينه فو، أن: "تقديم "معرفة زراعة ومعالجة البن في داك لاك" للمجتمع الدولي سيسهم في تعزيز صورة منطقة المرتفعات الوسطى وسكانها، ودعم الحوار متعدد الثقافات، ورفع القيمة المضافة لصناعة البن في فيتنام؛ وبالتالي، ترسيخ مكانة فيتنام تدريجيًا على خريطة البن العالمية".
المصدر: https://nhandan.vn/xac-lap-vi-the-ca-phe-viet-nam-post960715.html
