بناء العلامة التجارية للشاي Suoi Giang Shan Tuyet

تتمتع منطقة سوي جيانج (بلدية فان تشان، مقاطعة لاو كاي) بطبيعتها التي تضم غابات شاي شان تويت القديمة الشاهقة، والتي صمدت أمام اختبار الزمن، بجذوعها الكبيرة، وأغصانها الخشنة، وأشجارها المغطاة بالطحالب، وأوراقها الكبيرة.

السيدة لام ثي كيم ثوا (الثانية من اليسار) في مهرجان الشاي سوي جيانغ شان تويت.

بمساحة تقترب من 500 هكتار، تبلغ مساحة الأشجار التي تنمو بشكل طبيعي حوالي 300 هكتار، بما في ذلك أكثر من 40 ألف شجرة تتراوح أعمارها بين 100 إلى 500 عام، وهذا ليس مجرد محصول زراعي بسيط، فقد أصبح شاي شان تويت رمزًا ثقافيًا واقتصاديًا ، مرتبطًا بأجيال عديدة من شعب همونغ هنا.

مع الرغبة في مساعدة مزارعي Suoi Giang في الحصول على المزيد من الدخل وفرص العمل من أشجار الشاي Shan Tuyet، في عام 2007، مع الاهتمام والدعم من السلطات المحلية وجمعيات المزارعين على جميع المستويات، قامت السيدة لام ثي كيم ثوا بحشد عدد من الأشخاص في البلدية لإنشاء تعاونية Suoi Giang، برأس مال في ذلك الوقت حوالي 65 مليون دونج، مع آلات ومعدات بدائية، ومصانع لا تلبي المعايير، ومنتجات رتيبة وغير جذابة.

على مر السنين، استثمرت التعاونية أكثر من ملياري دونج في بناء مصنع واسع، وشراء معدات حديثة بطاقة إنتاجية تصل إلى طنين من براعم الشاي الطازج يوميًا. ومن خلال التعاون مع عدد من الخبراء في صناعة الشاي، قدمت التعاونية تدريبًا فنيًا عمليًا لأعضائها وعمالها، ونظمت جولات وتجارب تعليمية في عدد من مصانع الشاي في المحافظات المجاورة، ووقعت عقودًا لشراء منتجات من أسر مزارعي الشاي، مما ساهم في استقرار إنتاج الأسر الزراعية في البلدية.

حصلت منطقة شاي شان تويت القديمة في سوي جيانغ على شهادة منطقة شاي عضوي طبيعي ومؤشر جغرافي، كما رُقِّمت أشجار الشاي برموز الاستجابة السريعة (QR codes) لتتبع أصل منطقة الزراعة، وقد استوفى المصنع معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، كما استوفت منتجات تويت سون ترا معايير OCOP ذات الأربع نجوم... ويتراوح سعر البيع بين 400,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام و4 ملايين دونج فيتنامي للكيلوغرام من المنتج النهائي. حاليًا، يُصادَر منتجان، هما شاي شان تويت الأحمر وشاي أوراق شان تويت، وفقًا للمعايير الأوروبية، إلى أسواق المملكة المتحدة واليابان.

يبلغ متوسط ​​الإيرادات السنوية للتعاونية 2.2 مليار دونج، محققةً أرباحًا تتجاوز 350 مليون دونج، مما يوفر فرص عمل لعشرة عمال دائمين وأكثر من 20 عاملًا موسميًا، ويبلغ متوسط ​​دخل العمال 6 ملايين دونج شهريًا. وانطلاقًا من إصرارها على "إحياء شاي شهير"، سعت السيدة ثوا بنشاط إلى استقطاب الشركات للتعاون في تطوير الإنتاج، وشاركت بفعالية في البرامج والمعارض، وروّجت لشاي شان تويت.

على الرغم من أنها لم تولد أو تترعرع في سووي جيانج، إلا أن قدرتها على التحدث باللغة الهمونغية بطلاقة، وفهم عادات وممارسات السكان المحليين، وخاصة فهمها العميق لأشجار الشاي، ساعدت السيدة ثوا في حشد شعب الهمونغ بنجاح لعدم تدمير أشجار الشاي لزراعة الذرة، وزيادة الوعي بالحفاظ على أشجار الشاي القديمة، وتوسيع المنطقة الحالية لشاي شان تويت، واستعادة مناطق الشاي المتدهورة، وتحسين عملية زراعة شاي شان تويت ورعايته وحصاده ومعالجته.

بصفتها مديرة التعاونية، تُجري السيدة ثوا بثًا مباشرًا لبيع المنتجات، وتستقبل الطلبات وتُنهيها، وتُجري تبادلاتٍ وتشاركًا مع العملاء بطريقةٍ وديةٍ ومنفتحة، مما يُسهم في إبراز جمال سووي جيانغ، وجذب المزيد من السياح إليها. وفي الوقت نفسه، استثمرت في إنشاء منطقةٍ ترويجيةٍ لعرض منتجات الشاي ومنتجات OCOP "بان جيانغ تشان ماي" في قرية كانغ كي، مما جذب العديد من السياح لتجربة الشاي والاستمتاع به في أحضان الجبال والغابات المُغطاة بالغيوم البيضاء.

حتى الآن، تُطبّق التعاونية حلاً ذكيًا لتتبع منتجات شاي شان تويت، وصولًا إلى جذور أشجار الشاي القديمة. وقد بدأت بتجربة وضع ملصقات تتبع على 100 شجرة شاي شان تويت قديمة في سووي جيانغ، ووضعت مجموعة من الملصقات على منتجات الشاي الجاف المُعبأة، مُقسّمة إلى أربع فئات عمرية: 500 عام فأكثر، و400 عام فأكثر، و200 عام فأكثر، و100 عام فأكثر.

لقد استوفى تطبيق حلول التتبع الذكية، وربط رموز الاستجابة السريعة (QR codes) بكل منتج، متطلبات شفافية معلومات المنتج عند طرحه في السوق المحلية، ومتطلبات صارمة عند طرحه في السوق الدولية. وصرح الرفيق نجوين هو لوك، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فان تشان، بأن السيدة لام ثي كيم ثوا شخصية مخضرمة، وشخصية تتمتع بمسؤولية مجتمعية، وترافق السكان المحليين دائمًا في زراعة الشاي والعناية به ومعالجته. وقد ساهمت السيدة ثوا في شهرة علامة شاي "سوي جيانغ شان تويت" ومعرفتها لدى الكثيرين.

المقال والصور: ثانه سون

المصدر: https://nhandan.vn/xay-dung-thuong-hieu-che-shan-tuyet-suoi-giang-post914487.html