Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Lâm Đồng” cho sản phẩm cà phê

Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã ban hành Quyết định số 636/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00147 cho sản phẩm cà phê “Lâm Đồng”. Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.

Lâm Đồng là một trong những vùng trồng cà phê lớn và nổi tiếng của Việt Nam, với khoảng 175.915 ha diện tích trồng cà phê, sản lượng đạt trên 532 nghìn tấn mỗi năm. Trong đó, diện tích cà phê Arabica đạt gần 17.000 ha, chiếm hơn 10% tổng diện tích, còn lại là cà phê Robusta. Nhiều sản phẩm cà phê của Lâm Đồng đã đạt giải thưởng cao tại các cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam do Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức, khẳng định chất lượng và uy tín của vùng cà phê cao nguyên.

Sản phẩm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Lâm Đồng” gồm cà phê Arabica và Robusta ở ba dạng: cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột. Nhờ đặc điểm địa hình, khí hậu và quy trình canh tác đặc thù, cà phê Lâm Đồng mang hương vị và chất lượng riêng biệt. Cà phê Arabica nhân có màu xám xanh ngọc, hàm lượng cafein từ 1,57% trở lên, hương thơm thanh nhẹ, vị chua dịu và hậu vị ngọt. Cà phê Robusta có màu nâu sẫm, hương thơm của trái cây tươi, chocolate và caramel, vị đậm đà, hàm lượng cafein từ 2,64% trở lên, protein thô đạt trên 17%.

Yếu tố địa lý đóng vai trò quyết định đối với chất lượng cà phê Lâm Đồng. Vùng trồng Arabica nằm ở độ cao từ 1.200 đến 2.200 mét, còn vùng Robusta ở độ cao 700–850 mét so với mực nước biển. Độ cao cùng khí hậu mát mẻ giúp quả cà phê chín chậm, hạt phát triển đầy đặn, cấu trúc chắc, màu sắc sáng và đồng đều hơn. Đất trồng giàu chất hữu cơ, pH chua nhẹ, hàm lượng khoáng chất cao cũng góp phần làm tăng hàm lượng cafein và protein, tạo nên hương vị phong phú, mạnh mẽ đặc trưng.

Đặc biệt, phương thức canh tác bền vững tại Lâm Đồng, như trồng cây che bóng và đai rừng, góp phần điều hòa nhiệt độ, giúp cà phê phát triển ổn định. Người trồng và chế biến cà phê luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, từ khâu thu hoạch quả chín (đạt tỷ lệ 95% trở lên) đến phân loại, rang và đóng gói trong khu vực địa lý nhằm đảm bảo chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Việc bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Lâm Đồng” cho sản phẩm cà phê là sự ghi nhận xứng đáng đối với thương hiệu cà phê địa phương, đồng thời góp phần nâng cao giá trị, mở rộng thị trường và khẳng định vị thế của cà phê Việt Nam trên trường quốc tế.

Trung tâm Truyền thông KH&CN

Nguồn: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-lam-dong-cho-san-pham-ca-phe-197251028210231731.htm