দা লাটে ৪৮ ঘন্টা

[বিজ্ঞাপন_১]

দা লাটে প্রথমবারের মতো আসা সেইসব পর্যটকদের জন্য নিম্নলিখিত পরামর্শগুলো দেওয়া হলো, যারা ঐতিহ্যবাহী ও নতুন উভয় ধরনের অভিজ্ঞতা লাভ করতে চান।

দা লাতের দুই দিনের ভ্রমণসূচীটি হো চি মিন সিটির দুজন পর্যটক এবং হ্যানয়ের একজন পর্যটকের পক্ষ থেকে প্রস্তাব করা হয়েছিল।

প্রথম দিন

সকাল ৮:০০: ভাপে সেদ্ধ শূকরের মাংসের বান দিয়ে সকালের নাস্তা।

ভাপে সেদ্ধ শূকরের মাংসের ডাম্পলিং (xíu mại) দা লাতের অন্যতম প্রধান খাবার, যা সকালের নাস্তার জন্য উপযুক্ত। এই ডাম্পলিংগুলো সাধারণত সাধারণ খাবারের দোকানগুলোতে পাওয়া যায় এবং এগুলো মূলত পেঁয়াজকলি, পাউরুটির গুঁড়ো ও গোলমরিচের মতো উপকরণের সাথে মেশানো কিমা করা শূকরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। এগুলো ভাপে সেদ্ধ করার পর টমেটো বা ঝোল দিয়ে তৈরি ঘন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। দা লাতের ভাপে সেদ্ধ শূকরের মাংসের ডাম্পলিং গরম গরম পাউরুটির সাথে খেতেই সবচেয়ে ভালো লাগে।

কিছু প্রস্তাবিত ঠিকানা: ৪৭ হোয়াং ডিউ, বে লিন স্টিমড পর্ক ডাম্পলিংস, কো সুওং স্টিমড পর্ক ডাম্পলিংস, ২০৭ ফান দিন ফুং, গিয়া ফুক স্টিমড পর্ক ডাম্পলিংস ইন এ বোল...

সকাল ৯টা: টাং কফি

টুং ক্যাফের অন্দরমহল। ছবি: দা লাত পর্যটন — টুং ক্যাফের অন্দরমহল। ছবি: *দা লাত পর্যটন*

‘এম অ্যান্ড ট্রিন’ চলচ্চিত্রে প্রদর্শিত স্থানটি শহরের কেন্দ্রস্থলে হোয়া বিন এলাকায় অবস্থিত। দা লাত ভ্রমণকারী পর্যটক ফং ভিন মনে করেন যে, যারা স্মৃতিচারণ ভালোবাসেন এবং পুরোনো দা লাতের অভিজ্ঞতা পেতে চান, তাদের জন্য টুং উপযুক্ত।

অর্ধ শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে টিকে থাকা টুং ক্যাফে তার পুরোনো টেবিল, বিবর্ণ ছবি, কাঠের প্যানেলযুক্ত দেয়াল, এমনকি সামান্য খোলা দরজা দিয়ে আসা সূর্যের আলো নিয়ে এখনও তার গ্রাম্য আবহ ধরে রেখেছে। কেউ এখানে আসে রাস্তা আর ভিড় দেখতে, কেউ আসে পুরোনো গান শুনতে, আর কেউ কেউ ক্যাফেতে বসে শুধু স্মৃতিচারণ করতে,” ভিন বর্ণনা করলেন। টুং-এর পানীয় হলো ঐতিহ্যবাহী কফি, যার প্রতিটি কাপ মালিক নিজে যত্ন করে তৈরি করেন এবং যার দাম ১৫,০০০ VND থেকে শুরু।

আরও দেখুন: ৫০ বছরেরও বেশি পুরোনো একটি কফি শপে ওল্ড ডা লাট।

সকাল ১০:০০: শহরের কেন্দ্রস্থলে একটু ঘুরে আসুন।

জুয়ান হুয়ং হ্রদকে ঘিরে থাকা ওয়াই-আকৃতির সেতুগুলো। ছবি: ট্যাম আন — জুয়ান হুয়ং হ্রদকে ঘিরে থাকা ওয়াই-আকৃতির সেতুগুলো। ছবি: *ট্যাম আন*

দা লাতের কেন্দ্র বলতে প্রায়শই জুয়ান হুয়ং হ্রদের চারপাশের এলাকাকে বোঝানো হয়। এটি একটি অবশ্য দর্শনীয় স্থান, বিশেষ করে যারা প্রথমবার আসছেন তাদের জন্য। কেন্দ্রের কিছু জনপ্রিয় ছবি তোলার জায়গার মধ্যে রয়েছে: Y-আকৃতির সেতুসহ জুয়ান হুয়ং হ্রদ, আর্টিকোক-আকৃতির ভবনসহ লাম ভিয়েন স্কোয়ার এবং দা লাত মার্কেটের হংকং কর্নার। রোদ খুব তীব্র না হলে, আপনি হ্রদের চারপাশে হেঁটে আসতে পারেন।

দুপুর ১২টা: তুলসী পাতা দিয়ে চিকেন হট পট

দা লাটে ৪৮ ঘন্টা - পর্ব ২ — তুলসী পাতা দিয়ে এক হাঁড়ি চিকেন হটপট, যা ৪ জনের জন্য যথেষ্ট। ছবি: *ট্যাম আন*

তুলসী পাতা দিয়ে চিকেন হট পট একটি অবশ্য-চেষ্টা করার মতো খাবার। এই হট পটের ঝোলটি স্বচ্ছ, সতেজ এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের হয়। এটি একটি জনপ্রিয় ও সাশ্রয়ী খাবার, যার প্রতি পটের দাম ২০০,০০০ থেকে ৪০০,০০০ VND-এর মধ্যে। এতে থাকে মাশরুম, বাঁশের কচি ডগা, কুচানো মুরগির মাংস এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো, তুলসী পাতা। তুলসী পাতা দিয়ে চিকেন হট পট ভার্মিসেলি নুডলস এবং মাংস ডুবিয়ে খাওয়ার জন্য এক বাটি চিলি সল্ট বা লাইম-পেপার সল্টের সাথে পরিবেশন করা হয়। মুরগির মাংস নরম, মাশরুম মিষ্টি, বাঁশের কচি ডগা মুচমুচে হয় এবং এগুলো তুলসী পাতার হালকা ঝালের সাথে খাবারের সমস্ত স্বাদ শুষে নেয়।

অনেক রেস্তোরাঁতেই তুলসী পাতা দিয়ে চিকেন হট পট বিক্রি হয়, এবং আপনি কোন শাখাটি বেছে নিচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে এর প্রস্তুতপ্রণালী ও স্বাদে তেমন কোনো উল্লেখযোগ্য পার্থক্য থাকে না, সেটা তাও নগো (Tao Ngộ) হোক বা ৬৬৮ (668) চেইন।

আরও দেখুন: দা লাটে এমন দুটি হট পট ডিশ যা খেয়ে আপনি কখনও ক্লান্ত হবেন না

বিকাল ৩টা: দা লাত ট্রেন স্টেশন পরিদর্শন করুন এবং ত্রাই মাত-এ যান।

সরাসরি কিনলে দা লাত স্টেশন থেকে ত্রাই মাত স্টেশন পর্যন্ত ট্রেনের টিকিট। ছবি: তাম আন — সরাসরি কিনলে দা লাত স্টেশন থেকে ত্রাই মাত স্টেশন পর্যন্ত ট্রেনের টিকিট। ছবি: *তাম আন*

বিশ্রামের পর, বিকেলে পর্যটকরা দা লাত ট্রেন স্টেশন পরিদর্শন করতে পারেন। এটি একটি পুরোনো স্টেশন, যা ১৯৩২ সালে ফরাসিদের দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। এর স্থাপত্যশৈলী ত্রি-স্তরবিশিষ্ট ও পিরামিড আকৃতির, যা লাংবিয়াং পর্বতের তিনটি চূড়া অথবা মধ্য উচ্চভূমির ঐতিহ্যবাহী লংহাউসের আদলে তৈরি। এটি ভিয়েতনামের একটি অনন্য রেললাইন, যার প্রায় ১৬ কিলোমিটার দীর্ঘ কগহুইল ট্র্যাক রয়েছে এবং এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,৫০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত।

আপনার হাতে সময় কম থাকলে, আপনি শুধু ঘুরে দেখতে ও ছবি তুলতে পারেন। হাতে বেশি সময় থাকলে, ট্রেনে করে ত্রাই মাত স্টেশনে যেতে পারেন। শুক্র, শনি ও রবিবার নিয়মিত ট্রেন চলে এবং প্রতিটি যাত্রায় প্রায় ৩০ মিনিট সময় লাগে। প্রথম ট্রেনটি দা লাত স্টেশন থেকে সকাল ৯:৫০ মিনিটে ছাড়ে এবং শেষ ট্রেনটি ত্রাই মাত থেকে বিকেল ৫:০৫ মিনিটে ছাড়ে। মার্চ মাস থেকে ট্রেনের টিকিট অনলাইনে বিক্রি করা হয়। যাওয়া-আসার টিকিটের দাম ১৬০,০০০ VND এবং একমুখী টিকিটের দাম ৯০,০০০ VND।

সন্ধ্যা ৭টা: পুর ভরা শামুক ও গরুর লেজের হট পট

দা লাতে পুর ভরা শামুক একটি বিখ্যাত খাবার। ছবি: ট্যাম আন — দা লাতে পুর ভরা শামুক একটি বিখ্যাত খাবার। ছবি: *ট্যাম আন*

দা লাতের শীতল সন্ধ্যার আবহাওয়ায় স্টাফড শামুক এবং অক্সটেল হটপট খাওয়া খুবই উপভোগ্য। প্রতি প্লেট শামুকের দাম প্রায় ১৫০,০০০ - ২০০,০০০ VND, যা দুজনের জন্য যথেষ্ট। শামুকের মাংস মিহি করে কিমা করা হয় এবং মশলাযুক্ত কিমার সাথে মেশানো হয়, লেমনগ্রাস দিয়ে সাজানো হয় এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাপে রান্না করা হয়। এটি সুগন্ধযুক্ত এবং ধোঁয়া ওঠা গরম অবস্থায় পরিবেশন করা হয়। রেস্তোরাঁটি তাদের সিগনেচার ডিশ, স্টাফড শামুকের পাশাপাশি অক্সটেল হটপটও বিক্রি করে। একটি হটপটের দাম ২০০,০০০ থেকে ৩০০,০০০ VND-এর মধ্যে।

কিছু প্রস্তাবিত স্থান: হাই বা ট্রুং স্ট্রিটের ৩৩ স্নেইল রেস্তোরাঁ; হোয়াং ডিউ গলির শেষ প্রান্তে অবস্থিত বিফ হটপট রেস্তোরাঁ কুয়ান গো।

দ্বিতীয় দিন

তুই মো তো কফি শপ এমন একটি জায়গা যেখানে বহু পর্যটক যান। ছবি: কফি শপ — তুই মো তো কফি শপ এমন একটি জায়গা যেখানে বহু পর্যটক যান। ছবি: *কফি শপ*

সকাল ৭:৩০: শহর কেন্দ্রের বাইরে সকালের নাস্তা ও কফি।

দা লাতের আরেকটি বিশেষত্ব হলো এর সুন্দর ক্যাফেগুলো। তাই, পরের দিন সকালে পর্যটকদের উচিত ধীরে-সুস্থে শহরের কেন্দ্র ছেড়ে যাওয়া। খুব ভোরে দা লাতের বাতাস সতেজ থাকে। পাইন বনের মাঝে, পাহাড়ের উপর এমন একটি প্রশস্ত ক্যাফে বেছে নিন যেখান থেকে সামনের বিস্তৃত দৃশ্য দেখা যায়। যদি আপনি খুব ভোরে ঘুম থেকে ওঠেন, তবে মেঘের পিছুও ধাওয়া করতে পারেন। এই ক্যাফেগুলোতে সকালের নাস্তা করে এবং একটি শান্তিপূর্ণ সকাল উপভোগ করে, আপনি "তাৎক্ষণিকভাবে দা লাতের প্রেমে পড়ে যাবেন," এমনটাই জানিয়েছেন হো চি মিন সিটির পর্যটক আন কিয়েত, যিনি একবার দা লাতের চেন ক্যাফেতে বসেছিলেন।

বিবেচনা করার মতো আরও কিছু জায়গা: বিন মিন ওই, ক্যাফে সুওই মো, লো কফি দা লাত, তুওই মো তো, দোই মট এনগুই...

সকাল ১০:০০টা: হাইড্রেনজিয়া ফুলের সৌন্দর্য উপভোগ করার পাশাপাশি স্ট্রবেরি তুলুন এবং ছবি তুলুন।

শহরের বাইরে থাকাকালীন স্ট্রবেরি তোলা এবং হাইড্রেনজিয়া বাগান পরিদর্শনের মতো বিভিন্ন কার্যকলাপের সুযোগ নিন। হ্যানয়ের একজন পরিদর্শক মন্তব্য করেছেন, "দা লাতের হাইড্রেনজিয়াগুলো বিশাল, প্রচুর ফোটে এবং বাগানের প্রতিটি কোণেই সুন্দর ছবি তোলার সুযোগ রয়েছে।" বাগানগুলিতে প্রবেশের ফি ৩০,০০০ থেকে ৫০,০০০ VND পর্যন্ত। কিছু উল্লেখযোগ্য স্থানের মধ্যে রয়েছে: ক্লে টানেল, ট্রাই মাত মাঠ, লাক ডুয়ং মাঠ...

ফুলের বাগান থেকে বেরিয়ে, কাছাকাছি কোনো স্ট্রবেরি খামার বেছে নিন। দা লাত তার সুস্বাদু স্ট্রবেরির জন্য বহুকাল ধরেই বিখ্যাত। দা লাতের স্ট্রবেরিগুলো খুব বড় নয়, কিন্তু সেগুলো তাজা এবং বেশ মিষ্টি। স্ট্রবেরি তোলার পর আপনি সেগুলো বাড়িতে নিয়ে যেতে পারেন। পরিবহনের সময় আপনার নিশ্চিন্ততার জন্য খামারের মালিক সেগুলো মেপে বাক্সে ভরে দেবেন। প্রতি কেজি স্ট্রবেরির দাম ১৫০,০০০ থেকে ২০০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে।

বিকাল ৩টা: দা লাত শিক্ষক প্রশিক্ষণ কলেজে ছবি তুলছি।

আপনি যদি প্রথমবারের মতো দা লাত ভ্রমণে আসেন, তাহলে অবশ্যই দা লাত টিচার ট্রেনিং কলেজে যাবেন এবং ভেতরে ছবি তোলার অনুমতি চাইবেন। কলেজটি শহর কেন্দ্র থেকে প্রায় ২ কিলোমিটার দূরে ইয়েরসিন স্ট্রিটে অবস্থিত। বিংশ শতাব্দীতে এটি একসময় ওয়ার্ল্ড আর্কিটেক্টস অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক বিশ্বের ১,০০০টি সবচেয়ে অনন্য ভবনের একটি হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছিল। এখানে প্রবেশমূল্য নেই, কিন্তু আপনি যদি ঘুরে বেড়াতে, ছবি তুলতে বা ক্যাম্পাসটি পরিদর্শন করতে চান, তাহলে আপনার আইডি কার্ড বা অন্যান্য পরিচয়পত্র সাথে আনতে ভুলবেন না।

বিকাল ৪:৩০: ওয়ান্ডারিং ক্লাউডস-এর সঙ্গীত পরিবেশনা

"দা লাটে গেলে আপনাকে অবশ্যই গান শুনতে হবে এবং সূর্যাস্ত দেখতে হবে," হ্যানয়ের একজন পর্যটকের পরামর্শ। মে লাং থাং হলো একটি খোলা জায়গায় অবস্থিত গানের আসর, যেখানে ত্রান কুয়াং দিউ বা হোয়াং হোয়া থাম রাস্তার গলিতে দুটি মঞ্চ রয়েছে। সূর্যাস্ত দেখতে দেখতে গান উপভোগ করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এই অনুষ্ঠানটি সাধারণত বিকেল ৫টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হয়। বসার জায়গা এবং গায়কের উপর নির্ভর করে টিকিটের দাম ১৫০,০০০ VND থেকে ১,২০০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে।

সন্ধ্যা ৭:৩০: রাতের খাবার

দা লাতের বিখ্যাত অ্যাভোকাডো আইসক্রিম। ছবি: ট্যাম আন — দা লাতের বিখ্যাত অ্যাভোকাডো আইসক্রিম। ছবি: *ট্যাম আন*

শহরকেন্দ্রের আশেপাশের রাস্তার খাবার হালকা রাতের খাবার এবং ডেজার্ট হিসেবে অ্যাভোকাডো আইসক্রিমের জন্য বেশ ভালো। "শহরকেন্দ্রের সবচেয়ে বিখ্যাত অ্যাভোকাডো আইসক্রিম বিক্রেতাদের মধ্যে একজন হলেন থান থাও। ধৈর্য ধরুন, কারণ আপনাকে বেশ কিছুক্ষণ লাইনে অপেক্ষা করতে হতে পারে," হ্যানয়ের একজন পর্যটক জানিয়েছেন।

তাম আন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক