হ্যানয়ে ৪৮ ঘণ্টা

[বিজ্ঞাপন_১]

এই ভ্রমণসূচীটি তাদের জন্য, যারা প্রথমবারের মতো হ্যানয় ভ্রমণ করছেন এবং রাজধানী শহরটির সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলো উপভোগ করতে চান।

শরৎকালে হ্যানয় ভ্রমণ করা অনেক পর্যটকের জন্য অন্যতম অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। হ্যানয়ের শরৎকাল, যা প্রায় মধ্য-সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়, শীতল ও মনোরম থাকে; গড় তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকে এবং আবহাওয়া রৌদ্রোজ্জ্বল ও শুষ্ক থাকে। শরৎকাল এমন একটি সময় যখন অনেক বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবার পাওয়া যায়, যেমন কচি চালের চিঁড়া (cốm), ভাজা কাদামাছ (chả rươi), এবং পাকা কামরাঙা (sấu chín)।

প্রথম দিন

সকাল

আপনার হ্যানয় ভ্রমণের একটি চমৎকার সূচনা হতে পারে হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে এবং ওল্ড কোয়ার্টারে সকালের নাস্তা ও কফি খাওয়া। রাস্তাঘাটে ভিড় হওয়ার আগেই নির্মল বাতাস উপভোগ করার জন্য আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঘুম থেকে ওঠা উচিত।

ফো থিন বো হো দিন তিয়েন হোয়াং স্ট্রিটে অবস্থিত। ছবি: ট্যাম আনহ — ফো থিন বো হো দিন তিয়েন হোয়াং স্ট্রিটে অবস্থিত। ছবি: *ট্যাম আনহ*

সুপারিশকৃত ফো রেস্তোরাঁগুলোর মধ্যে একটি হলো থিন বো হো, যেটি প্রায় ৭০ বছরের পুরোনো। অন্যান্য বিকল্পগুলোর মধ্যে রয়েছে ট্রুং ইয়েন গলির ফো সুওং, ফো তু লুন (আউ ত্রিয়েউ), ফো লি কুওক সু এবং ফো লাম (হাং ভাই)। এই ঠিকানাগুলো স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়ের কাছেই পরিচিত।

ওল্ড কোয়ার্টার এবং হোয়ান কিয়েম লেকের আশেপাশে এক কাপ কফি পান করা হলো পরবর্তী অভিজ্ঞতা। আপনি দিন তিয়েন হোয়াং স্ট্রিটের ছোট চিলেকোঠার দিন ক্যাফে, নগুয়েন হু হুয়ান স্ট্রিটের জিয়াং ক্যাফে বা ল্যাম ক্যাফে, কিংবা হ্যাং বে মার্কেটের ফো চো ক্যাফে, চান কাম স্ট্রিটের লোডিং টি-এর মতো নতুন ক্যাফে, বা লেকের মনোরম দৃশ্যযুক্ত অন্যান্য ক্যাফে বেছে নিতে পারেন। এই জায়গাগুলিতে চেখে দেখার মতো পানীয়গুলো হলো ঐতিহ্যবাহী ব্ল্যাক/ব্রাউন কফি এবং এগ কফি। হাতে সময় থাকলে, তাদের কোনো একটি স্ন্যাকস চেখে দেখার জন্য ট্রাং তিয়েন আইসক্রিমেও যেতে পারেন।

আরও দেখুন: যে কফি শপগুলো দূর-দূরান্ত থেকে গ্রাহকদের আকর্ষণ করে

জিয়াং এ ডিম কফি। ছবি: হিউ লুং — জিয়াং এ ডিম কফি। ছবি: *হিউ লুং*

সপ্তাহান্তে হোয়ান কিয়েম লেকের আশেপাশে বেড়াতে গেলে, প্রতি রবিবার সকাল ৯:৩০-এর শো দেখতে দিন তিয়েন হোয়াং স্ট্রিটের ওয়াটার পাপেট থিয়েটারে চলে যেতে পারেন। এছাড়াও, বিকেল ৪টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত সান্ধ্যকালীন প্রদর্শনীরও ব্যবস্থা রয়েছে।

ইতিহাস ভালো লাগলে হোয়া লো কারাগার, বিপ্লব জাদুঘর, ইতিহাস জাদুঘর এবং সামরিক ইতিহাস জাদুঘরের মতো জায়গাগুলো ঘুরে আসতে পারেন। আর স্থাপত্য ভালো লাগলে ও কুয়ান চুয়ং গেট, গ্র্যান্ড অপেরা হাউস, গ্র্যান্ড ক্যাথেড্রাল, থাং লং ইম্পেরিয়াল সিটাডেল, ওয়ান পিলার প্যাগোডা, লং বিয়েন ব্রিজ, গভর্নমেন্ট গেস্ট হাউস এবং স্টেট ব্যাংক অফ ভিয়েতনামের মতো দর্শনীয় স্থানগুলোতে ঘুরে আসতে পারেন...

এই জায়গাগুলো সবই হোয়ান কিয়েম লেকের ১-২ কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে অবস্থিত, ফলে এখানে সহজেই পৌঁছানো যায়। সকালে সবগুলো ঘুরে না দেখলে, বিকেলের জন্য তা রেখে দিন। দর্শনার্থীরা হেঁটে অথবা বাস, ট্যাক্সি বা মোটরবাইক ট্যাক্সির মতো গণপরিবহন ব্যবহার করতে পারেন।

দুপুর

ওল্ড কোয়ার্টারে থাকাকালীন, হ্যানয়ের আরেকটি বিশেষ খাবার, বুন চা দিয়ে দুপুরের খাবার উপভোগ করুন। বুন চা-তে থাকে চালের নুডলস, কাঠকয়লার আগুনে সেঁকা শুকরের মাংসের প্যাটি (কিমা করা বা আস্ত), যা মিষ্টি, টক, নোনতা ও ঝাল ফিশ সস, তাজা সবজি এবং আচারযুক্ত শসার সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি উত্তর ভিয়েতনামের একটি সিগনেচার ডিশ এবং হ্যানয়ের রন্ধনশৈলীর অন্যতম স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য। শহর কেন্দ্রের আশেপাশে কিছু প্রস্তাবিত জায়গার মধ্যে রয়েছে: বুন চা হ্যাং কুয়াত, বুন চা ডাক কিম, এবং বুন চা হুয়ং লিয়েন (ওবামা)।

হ্যাং কোয়াত রাস্তার বুন চা (ভার্মিসেলি দিয়ে গ্রিল করা শুয়োরের মাংস) এর দোকান। ছবি: জুয়ান ফুয়ং — হ্যাং কোয়াত স্ট্রিটে বুন চা (ভাজা শুকরের মাংস ও সেমাই)। ছবি: *জুয়ান ফুয়ং*

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

হ্যানয়তে বুন চা (সেমাই দিয়ে গ্রিল করা শুকরের মাংস)-এর একটি অনন্য সংস্করণ মিশেলিনের প্রশংসা পেয়েছে, এবং গ্রাহকরা এর ঠিকানা খুঁজে পেতে আগ্রহী।

প্রতিদিন ছোট ছোট পরিবর্তনের মাধ্যমে ওয়েস্ট লেক পরিষ্কার করা।‘রি:আর্থ-ফর এ গ্রিন ওয়েস্ট লেক’ প্রচারাভিযানের লক্ষ্য শুধু বর্জ্য সংগ্রহ করাই নয়, বরং প্লাস্টিক দূষণ কমাতে সম্প্রদায়কে তাদের ভোগ ও জীবনযাত্রার অভ্যাস পরিবর্তনের আহ্বান জানানোও।

‘রি:আর্থ - ফর এ গ্রিন ওয়েস্ট লেক’-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান পরিবেশ সুরক্ষা কার্যক্রম ছড়িয়ে দেয়।২০ জুন সকালে, হ্যানয়ের তাই হো ওয়ার্ডের নগুয়েন হোয়াং টন স্ট্রিটের লাক লং কুয়ান ফুলের বাগানে, ২০২৬ সালের পরিবেশ কর্ম মাস এবং "সবুজ, পরিচ্ছন্ন ও সুন্দর ভিয়েতনামের জন্য পরিবেশ রক্ষায় সকল নাগরিকের একযোগে কাজ" আন্দোলনের প্রত্যুত্তরে, এগ্রিকালচার অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট নিউজপেপার, ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ফান্ড ফর নেচার (ডব্লিউডব্লিউএফ) ভিয়েতনাম এবং লটে মার্ট কোরিয়ার সহযোগিতায় "রি:আর্থ - ফর এ গ্রিন ওয়েস্ট লেক" অনুষ্ঠানের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

ডাক কিম-এ বুন চা-এর পরিমাণ বেশ ভালো, তাই খাবার যাতে নষ্ট না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। হ্যাং কুয়াট এবং হুয়ং লিয়েন-এর বুন চা-তে দুপুরের খাবারের সময় বেশ ভিড় থাকে।

সন্ধ্যা

যদি আপনি হ্যানয়ের পশ্চিমাঞ্চলের পরিবেশ উপভোগ না করে থাকেন, তবে তা হিয়েন - লুয়ং নগোক কুয়েন এলাকায় একটি সন্ধ্যা পার্টি করে কাটান, যা 'আন্তর্জাতিক সংযোগস্থল' বা 'যে রাস্তা কখনো ঘুমায় না' নামেও পরিচিত।

তা হিয়েন দিনের বেলায় শান্ত ও নিরিবিলি থাকে, কিন্তু শেষ বিকেল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত এটি প্রাণবন্ত ও কর্মচঞ্চল হয়ে ওঠে। তা হিয়েনের খাবারগুলো হলো সাধারণ স্ট্রিট ফুড, যেমন ভাজা গাঁজানো শূকরের মাংসের রোল, চিজ স্টিক, আলু, মিষ্টি আলু এবং রোস্ট করা কোয়েল পাখি, যা ঠান্ডা বিয়ার বা বোতলের সাথে উপভোগ করা হয়। কিন্তু যা তা হিয়েনকে পর্যটকদের কাছে আকর্ষণীয় করে তোলে তা হলো এর সর্বদা আনন্দময় পরিবেশ। আপনি রাস্তার ধারে ছোট ছোট দলে বসতে পারেন অথবা গান শুনতে ও নাচতে বারগুলোতে প্রবেশ করতে পারেন। তা হিয়েনের জিনিসপত্রের দাম মাঝারি মানের।

সন্ধ্যায় আনন্দ করতে আসা তরুণ-তরুণীতে তা হিয়েন - লুয়ং নগোক কুয়েন সড়ক এলাকাটি জমজমাট। ছবি: জিয়াং হুই — সন্ধ্যায় আনন্দ করতে আসা তরুণ-তরুণীতে তা হিয়েন - লুয়ং নগোক কুয়েন সড়ক এলাকাটি জমজমাট। ছবি: *জিয়াং হুই*

সপ্তাহান্তে হ্যানয় ভ্রমণ করলে, তা হিয়েন স্ট্রিটে যাওয়ার আগে হোয়ান কিয়েম লেকের পথচারী সড়ক এবং দং শুয়ান রাত্রিকালীন বাজারে ঘুরে আসতে পারেন।

আরও দেখুন: হোয়ান কিয়েম লেকের পথচারী রাস্তায় করণীয় ও আনন্দদায়ক কার্যকলাপের পরামর্শ

দ্বিতীয় দিন

সকাল

আপনার ওয়েস্ট লেকে সময় কাটানো উচিত, যা ৫.২ বর্গ কিলোমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং থান নিয়েন স্ট্রিট ও ট্রুক বাচ লেকের সংলগ্ন। এটি অনেক সুস্বাদু রেস্তোরাঁ ও বিনোদনমূলক কার্যকলাপ সহ একটি জনপ্রিয় অবকাশ যাপনের স্থান।

হ্রদটির চারপাশের ১৫ কিলোমিটার এলাকা ক্রীড়াপ্রেমীদের জন্য আদর্শ। আপনি জগিং বা সাইকেল চালাতে পারেন। নগুয়েন দিন থি এবং ত্রিচ সাই সড়ক বরাবর অনেক দোকান রয়েছে, যেখানে দুই ঘণ্টার জন্য ৪০,০০০ থেকে ৫০,০০০ VND-এর বিনিময়ে সাইকেল ভাড়া পাওয়া যায়। বিকল্পভাবে, আপনি দুই ঘণ্টার জন্য ২০০,০০০ থেকে ২৫০,০০০ VND-এর বিনিময়ে একটি SUP বা কায়াক ভাড়া নিতে পারেন।

নগুয়েন দিন থি - ট্রিচ সাই সড়কে সাইকেল ভাড়ার কেন্দ্রসমূহ। — ত্রিচ সাই রাস্তায় একটি সাইকেল ভাড়ার দোকান। ছবি: *Tâm Anh*

ওয়েস্ট লেক এলাকায় সকালের নাস্তার জন্য শামুক নুডল স্যুপ একটি চমৎকার বিকল্প। হ্যানয়ের শামুক নুডল স্যুপে সহজলভ্য ও সহজপাচ্য উপাদান ব্যবহার করা হয়। আপনি শামুকের মাংসের সমৃদ্ধ ও চিবিয়ে খাওয়ার মতো স্বাদ এবং ঝোলের সতেজ টকভাব অনুভব করবেন। দুটি প্রস্তাবিত শামুক নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁ হলো: বা নগোয়াই-এর শামুক নুডল স্যুপ (তো নগোক ভান স্ট্রিট) এবং কো হুয়ে-এর শামুক নুডল স্যুপ (দাং দুং স্ট্রিট)। বা নগোয়াই-তে আপনি ঠান্ডা শামুক নুডল স্যুপও চেখে দেখতে পারেন।

দুপুর

তাই হো মন্দির পরিদর্শনের পরামর্শও দেওয়া যেতে পারে। এটি সপ্তদশ শতকে নির্মিত রাজকুমারী লিউ হান-কে উৎসর্গীকৃত একটি মন্দির। মন্দিরটি নি তাম গ্রামের একটি বিশাল উপদ্বীপে অবস্থিত, যা পশ্চিম হ্রদের দিকে প্রসারিত। মন্দিরটিতে দুটি প্রধান ছুটির দিনে উৎসব অনুষ্ঠিত হয়: চান্দ্র মাসের তৃতীয় মাসের তৃতীয় দিন এবং চান্দ্র মাসের অষ্টম মাসের ত্রয়োদশ দিন। উৎসবের দিনগুলো ছাড়া, তাই হো মন্দির আপনার জন্য বিশ্রাম, প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ এবং শান্তি খুঁজে পাওয়ার একটি জায়গা। এখানে আপনি কোলাহলপূর্ণ ও ব্যস্ত শহর হ্যানয়ের চেয়ে ভিন্ন একটি রূপ খুঁজে পাবেন।

চিংড়ির কেক, পশ্চিম লেকের একটি বিশেষ খাবার। ছবি: থান মাই — চিংড়ির কেক পশ্চিম হ্রদ অঞ্চলের একটি বিশেষ খাবার। ছবি: *থান মাই*

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

আমেরিকান পর্যটকরা হ্যানয়ের ছয়টি মিশেলিন-স্টারযুক্ত রেস্তোরাঁয় খাবার চেখে দেখেন, এবং তাদের প্রিয় খাবারের উপাদানগুলো দেখতে 'গিলে ফেলা কঠিন' মনে হয়।দেখতে "একটু ভীতিপ্রদ, আঠালো এবং গিলতে কষ্টকর" উপাদান দিয়ে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, হ্যানয়ের একটি খাবার একজন সমঝদার আমেরিকান ভোজনরসিককে মুগ্ধ করেছিল, যিনি এর ভূয়সী প্রশংসা করেন।

প্রস্তাবটিতে ওয়েস্ট লেককে এমনভাবে সংস্কার করার কথা বলা হয়েছে, যা পরিবেশের কোনো ক্ষতি করবে না এবং জলের উপরিভাগের ক্ষেত্রফল কমাবে না।এসকেডিএস - হ্যানয় সিটি পিপলস কাউন্সিলের নগর বিষয়ক কমিটি পশ্চিম হ্রদ সংস্কার প্রকল্পের ধীরগতির বাস্তবায়নের জন্য সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলোর দায়িত্ব পর্যালোচনার অনুরোধ করেছে এবং একই সাথে দাবি জানিয়েছে যে, এই প্রকল্পে যেন জলাশয়ের উপরিভাগে কোনো অনধিকার প্রবেশ না করা হয় এবং হ্রদের বাস্তুতন্ত্র সংরক্ষণ নিশ্চিত করা হয়।

ব্যাংকক ও টোকিওকে ছাড়িয়ে হ্যানয় '২০২৪ সালের এশিয়ার সেরা রন্ধনশিল্পের শহর' হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

দুপুরের খাবারের জন্য ওয়েস্ট লেক এলাকার আশেপাশে চিংড়ির কেক উপভোগ করুন। সেখানে নাম থিন, ফুয়ং ডুং এবং থান মাই-এর মতো অনেক রেস্তোরাঁ রয়েছে, যেগুলোর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হলো চিংড়ির কেক এবং এর সাথে লেবুপাতা দিয়ে ভাপানো শামুক অথবা চীনা ভেষজ দিয়ে ভাপানো শামুক। একজনের জন্য একটি তৃপ্তিদায়ক খাবারের খরচ প্রায় ২,০০,০০০ থেকে ৩,০০,০০০ VND।

সন্ধ্যা

ওয়েস্ট লেকে ছবি তোলা এবং সূর্যাস্ত দেখা আপনাকে এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা দেবে। আপনি বিকেল ৪টার দিকে এসে ট্রুক বাচ লেকে প্যাডেল বোটে চড়তে পারেন, তারপর থান নিয়েন স্ট্রিট ধরে হেঁটে ওয়েস্ট লেকের উপর সূর্যাস্ত দেখতে যেতে পারেন। ট্রুক বাচ লেকে দুই ধরনের প্যাডেল বোট রয়েছে: পরিবারের জন্য বড় বোট, যার ভাড়া প্রতি ঘণ্টায় ২০০,০০০ VND, এবং দুইজনের জন্য ছোট বোট, যার ভাড়া প্রতি ঘণ্টায় ১০০,০০০ VND। বোট ছাড়ার স্থানটি হলো লাক চিন স্ট্রিট। মনে রাখবেন, আপনাকে অবশ্যই লাইফ জ্যাকেট পরতে হবে, নিরাপত্তা বিধি মেনে চলতে হবে এবং সাধারণ পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে হবে।

থান নিয়েন স্ট্রিট থেকে ওয়েস্ট লেকের উপর সূর্যাস্ত। ছবি: লে বিচ — থান নিয়েন স্ট্রিট থেকে ওয়েস্ট লেকের উপর সূর্যাস্ত। ছবি: *লে বিচ*

রাতের খাবারের জন্য, আপনি যদি হ্যানয়ের বিশেষ খাবারগুলো উপভোগ করতে চান, তবে নগু শা ফুড স্ট্রিটে যেতে পারেন, যেখানে সবচেয়ে প্রচলিত খাবার হলো ফো কুওন (রোলড ফো)। এই খাবারটিতে পাতলা চালের নুডলসের শিটে গরুর মাংস ও বিভিন্ন তাজা সবজি মুড়িয়ে মিষ্টি ও টক ফিশ সসে ডুবিয়ে খাওয়া হয়। কিছু বিখ্যাত ফো কুওন স্টলের মধ্যে রয়েছে হাং বেন, হুয়ং মাই এবং হুয়ং লিয়েন।

আপনি যদি ভিন্ন কিছু চেষ্টা করতে চান, তবে পাশ্চাত্য ধাঁচের খাবারের কথা ভাবতে পারেন। ওয়েস্ট লেকের আশেপাশের এলাকা, যেখানে জুয়ান ডিউ, টো নগোক ভান এবং ডাং থাই মাই-এর মতো রাস্তা রয়েছে, তা ফরাসি বা ইতালীয়ের মতো ইউরোপীয় খাবার, অথবা আর্জেন্টিনীয় বা ব্রাজিলীয় ধাঁচের দক্ষিণ আমেরিকান খাবারের জন্য একটি আরামদায়ক ও নিরিবিলি রেস্তোরাঁ খুঁজে পাওয়ার জন্য আদর্শ। কিছু প্রস্তাবিত রেস্তোরাঁর মধ্যে রয়েছে: লস ফুয়েগোস - আর্জেন্টিনীয় স্টেক অ্যান্ড গ্রিল, এল গাউচো আর্জেন্টিনীয় স্টেকহাউস, কুগিনি, পাওলো অ্যান্ড চি ইতালীয় রেস্তোরাঁ...

কিছু বিকল্প পরামর্শ: ট্রাং টিয়েন প্লাজা, ভিনকম বা ট্রিয়েউ-এর মতো শপিং মলে কেনাকাটা করা; দোতলা বাসে চড়ে রাস্তাঘাট ও পর্যটন আকর্ষণগুলো ঘুরে দেখা, চায়ের দোকানে বসে গান শোনা...

তাম আন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক