দুধ থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ সর্বাধিক করার ৫টি উপায়

ক্যালসিয়াম একটি অপরিহার্য খনিজ যা হাড়কে মজবুত রাখতে এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা ও পেশী সংকোচনে সহায়তা করে। যদিও দুধ ক্যালসিয়ামের একটি সাধারণ উৎস, শুধুমাত্র দুধ পান করলেই পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ নিশ্চিত নাও হতে পারে।

দুধ থেকে শরীর কতটা ভালোভাবে ক্যালসিয়াম শোষণ করবে, তা বিভিন্ন বিষয়ের ওপর উল্লেখযোগ্যভাবে নির্ভর করে; যেমন দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতি থেকে শুরু করে অন্যান্য খাবারের সাথে এর মিশ্রণ পর্যন্ত। মার্কিন স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইনের মতে, বেশ কিছু উপায় দুধ থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়।

দুধ ক্যালসিয়ামের অন্যতম সেরা উৎস।

ছবি: এআই

দুধ থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলো প্রয়োগ করা যেতে পারে:

গরম দুধ পান করুন

গরম দুধ হজমশক্তি উন্নত করতে এবং ক্যালসিয়ামসহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান শোষণে সহায়তা করে। এর কারণ হলো, গরম পানীয় অন্ত্রের এনজাইমের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা পুষ্টি শোষণকে উন্নত করতে পারে।

দুধে হলুদ মেশান।

হলুদ একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙের মশলা, যা এর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণের জন্য পরিচিত। হলুদের প্রধান সক্রিয় উপাদান কারকিউমিন অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য বহুবিধ উপকারিতা প্রদান করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর কারণ হলো, কারকিউমিন মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। ক্যালসিয়ামসহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান শোষণের জন্য একটি সুস্থ পরিপাকতন্ত্র অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আরও বেশি করে বাদাম খান ।

বাদাম একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর বাদাম। ১০০ গ্রাম বাদামে প্রায় ২৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়াও, বাদামে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা একটি খনিজ পদার্থ এবং এটি হাড়কে শক্তিশালী রাখতে ও ভিটামিন ডি-এর বিপাকে সহায়তা করে ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় দুধের সাথে বাদাম অন্তর্ভুক্ত করলে তা আপনার শরীরকে ক্যালসিয়াম আরও কার্যকরভাবে শোষণ ও ব্যবহার করতে সাহায্য করতে পারে।

দীর্ঘক্ষণ গাড়ি চালানোর সময় যেসব বিষয়ে মনোযোগ দিতে হবে।

আরও বেশি করে তিল খান।

তিল ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, ১০০ গ্রাম তিলে প্রায় ৯৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। ক্যালসিয়াম ছাড়াও, তিলে ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামও থাকে। এই সবগুলোই এমন খনিজ যা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে এবং ক্যালসিয়াম শোষণ ক্ষমতা বাড়ায়।

দুধের সাথে ডুমুর মেশান

ডুমুর, বিশেষ করে শুকনো ডুমুর, ক্যালসিয়ামের একটি উৎকৃষ্ট উৎস। ১০০ গ্রাম তাজা ডুমুরে ৩৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, যেখানে শুকনো ডুমুরে প্রায় ১৬২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। ক্যালসিয়াম ছাড়াও, ডুমুরে ফাইবার এবং পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থও রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

হেলথলাইনের মতে, দুধের সাথে ডুমুর মিশিয়ে খেলে তা সামগ্রিক ক্যালসিয়াম গ্রহণ বাড়াতে সাহায্য করে এবং হাড় মজবুত করার জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও সরবরাহ করে।

উৎস: https://thanhnien.vn/5-cach-giup-hap-thu-toi-da-canxi-tu-sua-185250329203634874.htm