দুধ থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ সর্বাধিক করার ৫টি উপায়

ক্যালসিয়াম একটি অপরিহার্য খনিজ যা শক্তিশালী হাড় বজায় রাখতে সাহায্য করে, স্নায়ুর কার্যকারিতা এবং পেশী সংকোচনকে সমর্থন করে। যদিও দুধ ক্যালসিয়ামের একটি জনপ্রিয় উৎস, শুধুমাত্র দুধ পান করলে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ নিশ্চিত নাও হতে পারে।

দুধ থেকে শরীর কতটা ভালোভাবে ক্যালসিয়াম শোষণ করে, তা অনেক কারণের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলতে পারে, এটি কীভাবে প্রস্তুত করা হয় থেকে শুরু করে অন্যান্য খাবারের সাথে কীভাবে এটি মিশ্রিত করা হয়। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, কিছু উপায় দুধের ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধিতে সাহায্য করবে, যার ফলে স্বাস্থ্য উপকারিতা সর্বাধিক হবে।

দুধ ক্যালসিয়ামের অন্যতম সেরা উৎস।

ছবি: এআই

দুধ থেকে শোষিত ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য, লোকেরা নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি প্রয়োগ করতে পারে:

গরম দুধ পান করুন

গরম দুধ হজম প্রক্রিয়াকে আরও কার্যকরভাবে সম্পন্ন করতে সাহায্য করে, শরীরকে ক্যালসিয়াম সহ পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে। কারণ উষ্ণ পানীয় অন্ত্রে এনজাইমের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, যার ফলে পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা উন্নত হয়।

দুধে হলুদ যোগ করুন

হলুদ একটি উজ্জ্বল হলুদ মশলা যা এর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। হলুদের প্রধান সক্রিয় উপাদান কারকিউমিন, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর কারণ হল কারকিউমিন মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম সহ পুষ্টির শোষণের জন্য একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র গুরুত্বপূর্ণ।

বেশি করে বাদাম খান

বাদাম একটি পুষ্টিকর বাদাম। ১০০ গ্রাম বাদামে প্রায় ২৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়াও, বাদামে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা একটি খনিজ যা শক্তিশালী হাড় বজায় রাখতে এবং ভিটামিন ডি বিপাককে সমর্থন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার ফলে ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি পায়। অতএব, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দুধের সাথে বাদাম মিশিয়ে খেলে শরীর ক্যালসিয়াম শোষণ এবং ব্যবহার আরও কার্যকরভাবে করতে পারে।

দীর্ঘ সময় ধরে গাড়ি চালানোর সময় এই বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত

বেশি করে তিল খান

তিলের বীজ ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস। বিশেষ করে, ১০০ গ্রাম তিলে প্রায় ৯৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। ক্যালসিয়াম ছাড়াও, তিলে ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামও থাকে। এগুলি হল খনিজ যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নত করে।

দুধের সাথে ডুমুর মিশিয়ে নিন

ডুমুর, বিশেষ করে শুকনো ডুমুর, ক্যালসিয়ামের একটি উচ্চমানের উৎস। ১০০ গ্রাম তাজা ডুমুরে ৩৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, যেখানে শুকনো ডুমুরে প্রায় ১৬২ মিলিগ্রাম থাকে। ক্যালসিয়াম ছাড়াও, ডুমুরে ফাইবার এবং পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থও থাকে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে।

হেলথলাইনের মতে, দুধের সাথে ডুমুর মিশিয়ে খেলে সামগ্রিক ক্যালসিয়াম গ্রহণ বৃদ্ধি পায় এবং হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে এমন অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/5-cach-giup-ap-thu-toi-da-canxi-tu-sua-185250329203634874.htm