সুস্বাদু গরুর মাংসের খাবার তৈরির ৮টি উপায়

গরুর মাংস অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের কাছে একটি জনপ্রিয় খাবার, যা প্রতিদিনের খাবারে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি রান্না করা সহজ এবং পুষ্টিকর। নীচে সুস্বাদু গরুর মাংসের খাবার তৈরির ৮টি উপায় দেওয়া হল।

দ্রুত দেখা:

• সুস্বাদু, সুস্বাদু গরুর মাংসের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন
• পারিবারিক খাবারের জন্য সুস্বাদু এবং সহজ গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন
• কীভাবে সুস্বাদু, খাঁটি গরুর মাংসের হটপট তৈরি করবেন
• বাড়িতে পান পাতা দিয়ে সুগন্ধি, নরম, সহজ গ্রিল করা গরুর মাংস কীভাবে তৈরি করবেন
• পারিবারিক খাবারের জন্য সুস্বাদু, সুস্বাদু আদা গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন
• কীভাবে নরম, সুস্বাদু গরুর মাংসের স্টেক তৈরি করবেন
• বাড়িতে গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন, সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য
• বাড়িতে সহজে গরুর মাংসের অফাল কীভাবে রান্না করবেন

সুস্বাদু, সুস্বাদু গরুর মাংসের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন

ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ভাজার পরিবর্তে, আপনি গরুর মাংসের সালাদ দিয়ে পুরো পরিবারের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন, যা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উভয়ই।

মিশ্র গরুর মাংস ভাতের সাথে খাওয়া যেতে পারে, যা নাস্তা হিসেবে খুবই উপযুক্ত। বিরল গরুর মাংস, নরম, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, মিশ্র সবজি মুচমুচে, টক, মিষ্টি এবং অত্যন্ত আকর্ষণীয়।

এখন দেখো : সুস্বাদু, সুস্বাদু গরুর মাংসের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন

মিশ্র গরুর মাংসের সালাদ একটি অনন্য এবং সতেজ খাবার যা পেট ভরা অনুভূতি কমাতে সাহায্য করে। ছবি: রাই এনজি

পারিবারিক খাবারের জন্য সুস্বাদু এবং সহজ গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন

গরুর মাংসের স্টু রুটির সাথে খাওয়া ভালো, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ঘন সসে গরুর মাংস, তুলসী এবং সামান্য ধনেপাতা দিয়ে ডুবিয়ে মিষ্টি, চর্বিযুক্ত এবং তৈলাক্ত স্বাদের জন্য।

গরুর মাংসের স্টু গরম ভাত, সেমাই, ভাতের নুডলস, ফো নুডলসের সাথেও খাওয়া যেতে পারে... সবই সুস্বাদু।

গরুর মাংসের স্টুয়ের একটি আদর্শ পাত্র হলো এমন একটি পাত্র যা তৈরির পর অত্যন্ত আকর্ষণীয় রঙ এবং সুগন্ধযুক্ত হয়। ঝোলটি সমৃদ্ধ, গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন সিদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত, চর্বির মতো চর্বিযুক্ত এবং টেন্ডনের মতো মুচমুচে স্বাদযুক্ত, গাজর নরম এবং মিষ্টি, সব একসাথে মিশে একটি খুব আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করে।

এখন দেখো : পারিবারিক খাবারের জন্য সুস্বাদু এবং সহজ গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন

কীভাবে সুস্বাদু, খাঁটি গরুর মাংসের হটপট তৈরি করবেন

গরুর মাংসের হটপটে গাঁজানো ভাতের ভিনেগার দিয়ে তৈরি একটি খাবার যা হালকা টক স্বাদের, গরুর মাংসের মিষ্টির সাথে মিশে, সবজি যোগ করে খাবারটি সম্পূর্ণ করে।

খাবারের মান নিশ্চিত করার জন্য, আপনার টেন্ডারলাইন বা ফিলেট বেছে নেওয়া উচিত। কারণ মাংসের এই অংশগুলি গরম পাত্রে ডুবিয়ে রান্না করা সহজ, এবং নরম এবং মিষ্টি, খেতে খুব সুস্বাদু।

এখন দেখো : কীভাবে সুস্বাদু, খাঁটি গরুর মাংসের হটপট তৈরি করবেন

গরুর মাংসের হটপট, যার গাঁজানো ভাতের ভিনেগার আছে, এটি টক স্বাদের জন্য আকর্ষণীয়, যা ঠান্ডার দিনে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। ছবি: ট্রাং লে।

বাড়িতে পান পাতা দিয়ে সুগন্ধি, নরম, সহজ গ্রিল করা গরুর মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

সুপারি পাতা দিয়ে ভাজা গরুর মাংসও আকর্ষণীয় গরুর মাংসের খাবার তৈরির অন্যতম উপায়। এই খাবারটি ফো, সেমাই স্যুপের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে অথবা গরম ভাতের সাথে খাওয়া যেতে পারে, সবই সুস্বাদু।

লোলট পাতা দিয়ে তৈরি একটি ভালো গ্রিলড গরুর মাংসের থালা হলো এমন একটি থালা যেখানে রান্নার পর লোলট পাতা সঙ্কুচিত হয় এবং মাংসের সাথে লেগে থাকে। বাইরে থেকে, লোলট পাতার রঙ সুন্দর সবুজ হওয়া উচিত, আর্দ্র হওয়া উচিত এবং শুকনো বা পুড়ে যাওয়া উচিত নয়।

এখনই দেখুন : বাড়িতে পান পাতা দিয়ে সুগন্ধি, নরম, সহজ গ্রিল করা গরুর মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

পারিবারিক খাবারের জন্য সুস্বাদু, সুস্বাদু আদা গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন

আদা গরুর মাংসের স্টু বৃষ্টির দিনে বা ঠান্ডা আবহাওয়ায় উপভোগ করার জন্য একটি উপযুক্ত খাবার কারণ এটি আদা দিয়ে রান্না করা হয়, যা পেট গরম করতে এবং কাশি ও সর্দি-কাশির চিকিৎসায় সাহায্য করে।

এই খাবারটি প্রচুর পরিমাণে রান্না করা যেতে পারে এবং আলাদা আলাদা পাত্রে ভাগ করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যা এক মাস ধরে চলবে। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, মাইক্রোওয়েভ করুন অথবা পুনরায় গরম করুন।

এখন দেখো : পারিবারিক খাবারের জন্য কীভাবে সুস্বাদু, সুস্বাদু আদা গরুর মাংসের স্টু তৈরি করবেন

আদা গরুর মাংসের স্টু হল অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের পছন্দের আকর্ষণীয় গরুর মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটি। ছবি: থান হা

কীভাবে নরম, সুস্বাদু গরুর মাংসের স্টেক তৈরি করবেন

স্টেক হলো গরুর মাংসের একটি চ্যাপ্টা কাটা, সাধারণত উচ্চ তাপে গ্রিল করা বা প্যানে ভাজা হয়, আলু, সবজি এবং সামান্য গ্রেভির সাথে পরিবেশন করা হয়।

এই খাবারটি কেবল সুস্বাদু, পুষ্টিকরই নয় এবং এর খাওয়ার একটি সৃজনশীল ধরণও রয়েছে, যা গরুর মাংস তৈরির ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি থেকে আলাদা, তাই এটি অনেক ভিয়েতনামী পরিবার পছন্দ করে, যারা পুরো পরিবারের জন্য খাবারের জন্য "বাতাস পরিবর্তন" করার প্রস্তুতি নেয়।

এখন দেখো : রেস্তোরাঁর মতো কোমল, সুস্বাদু গরুর মাংসের স্টেক কীভাবে তৈরি করবেন

বাড়িতে গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন, সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য

মূল ফরাসি খাবার থেকে, ভিয়েতনামীরা গরুর মাংসকে রেড ওয়াইন সসে রূপান্তরিত করেছে, যা খাবারটিকে আরও ভিয়েতনামী এবং অনেক পরিবারের প্রিয় করে তুলেছে।

এই খাবারটি সুস্বাদু করতে, আপনার পাঁজরের মাংস ব্যবহার করা উচিত অথবা কিছু গরুর মাংসের টেন্ডন যোগ করা উচিত। এই খাবারটি নুডলস, রুটি বা গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু।

এখন দেখো : বাড়িতে গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন, সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য

গরম মুচমুচে রুটির সাথে গরুর মাংসের স্টু সুস্বাদু। ছবি: থুই লিন

বাড়িতে সহজে গরুর মাংসের অফাল কীভাবে রান্না করবেন

গরুর মাংসের অফাল স্টু তৈরি করা কঠিন মনে হলেও আসলে এটি তৈরি করা বেশ সহজ।

গরুর মাংসের স্টু হালকাভাবে রান্না করা উচিত, লবণাক্ত নয় কারণ গরুর মাংসের অফাল লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডুবিয়ে রাখা হবে। ঝোলটি রুটি বা ইনস্ট্যান্ট নুডলসের সাথে খাওয়া হয়। যদি আপনি এটি আরও মিষ্টি পছন্দ করেন, তাহলে রক চিনি যোগ করুন, এটি দানাদার চিনির চেয়ে মিষ্টি স্বাদের হবে।

তৈরি খাবারটি তেলাপোকার ডানার মতো গাঢ় বাদামী রঙের হবে, ঝলমলে এবং সুন্দর, গরুর মাংসের অফাল সমৃদ্ধ, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, কিছুটা মশলাদার, নোনতা এবং একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস রয়েছে।

এখন দেখো : বাড়িতে সহজ গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন

বাড়িতে সহজ এবং সুস্বাদু মাছের খাবার তৈরির ৭টি উপায়ের সারাংশ মাছ একটি পরিচিত খাবার যা অনেক ভিয়েতনামী পরিবার পছন্দ করে, যা প্রতিদিনের খাবার তৈরিতে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। মাছের খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু, রান্না করা সহজ নয় বরং পুষ্টিকরও, যেমন টক স্যুপে মাছ, ব্রেসড মাছ, সয়া সস দিয়ে ভাপানো মাছ, আচার দিয়ে ব্রেসড মাছ...

সূত্র: https://vietnamnet.vn/thit-bo-lam-mon-gi-ngon-8-cach-lam-cac-mon-an-tu-thit-bo-hap-dan-2460325.html