যদি আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ নিশ্চিত করার পাশাপাশি আপনার খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনতে চান, তাহলে আপনি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস বেছে নিতে পারেন।
যুক্তরাষ্ট্রের পুষ্টিবিদ অ্যামি ফক্স বলেছেন, "যদিও ফলে প্রোটিনের পরিমাণ সাধারণত মাংসের মতো বেশি থাকে না, তবে কিছু ফলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন থাকে।"
ডায়েটারি রেফারেন্স ইনটেক (ডিআরআই) অনুসারে, নিষ্ক্রিয় জীবনযাপনকারী মহিলাদের প্রতিদিন প্রায় ৪৬ গ্রাম প্রোটিন এবং নিষ্ক্রিয় জীবনযাপনকারী পুরুষদের প্রতিদিন প্রায় ৫৬ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত।
তবে, আপনি যদি খুব সক্রিয় থাকেন, তাহলে আপনার আরও প্রোটিনের প্রয়োজন হতে পারে। ঘন ঘন ক্ষুধা লাগা এই ইঙ্গিত দেয় যে আপনার আরও প্রোটিন গ্রহণ করা প্রয়োজন।
রিয়েল সিম্পল- এর মতে, এখানে কিছু ফলের তালিকা দেওয়া হলো যেগুলোতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি।
মাখন
স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও ফাইবারের পাশাপাশি অ্যাভোকাডোতে প্রোটিনও থাকে। তাই, আপনার প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে চাইলে অ্যাভোকাডো স্মুদি বা অ্যাভোকাডো সালাদের মতো খাবারগুলো বেছে নিতে পারেন।
স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও ফাইবারের পাশাপাশি অ্যাভোকাডোতে প্রোটিনও থাকে।
কাঁঠাল
অনেক নিরামিষাশীর জন্য কাঁঠাল প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। মিসেস ফক্সের মতে, কাঁঠাল মাংসের বিকল্প হিসেবেও ব্যবহার করা যায় এবং এটি দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায়।
পেয়ারা
পেয়ারা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা প্রোটিনে ভরপুর। মিসেস ফক্সের মতে, পেয়ারা জলখাবার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে অথবা এটি দিয়ে স্মুদি, জ্যাম বা এমনকি পেয়ারা জেলির মতো খাবারও তৈরি করা যায়।
ব্ল্যাকবেরি
ব্ল্যাকবেরিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি অনেক বেক করা খাবারের একটি সাধারণ উপাদান। এছাড়াও, দই এবং ওটমিলের সাথে ব্ল্যাকবেরি মিশিয়ে খাওয়া অনেকের কাছে একটি প্রিয় সকালের নাস্তা।
কিউই
কিউই শুধু খেতে সহজ ও সুস্বাদু তাই নয়, এতে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফাইবারের মতো অনেক পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। যদিও অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের তুলনায় কিউইতে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, তবুও এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
এপ্রিকট
এপ্রিকটে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এছাড়াও এতে আর্দ্রতা ধরে রাখার গুণ রয়েছে এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম ও বিটা-ক্যারোটিনের মতো পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। এটি কাঁচা খাওয়া যায় বা মিষ্টিজাতীয় খাবারে ব্যবহার করা যায়।
জাম্বুরা
লেবুজাতীয় ফলের মধ্যে জাম্বুরায় প্রোটিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। এছাড়াও, জাম্বুরা ভিটামিন সি-তেও ভরপুর। ডেজার্ট হিসেবে খাওয়ার পাশাপাশি, এর সতেজকারক স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টিগুণের জন্য জাম্বুরার সালাদও খুব জনপ্রিয়।
টমেটো
টমেটোর প্রোটিনের পরিমাণ এর জাতের ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এছাড়াও, এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং ফাইবারের মতো পুষ্টি উপাদানও প্রচুর পরিমাণে থাকে। টমেটো দিয়ে তৈরি খাবারও খুব বৈচিত্র্যময়।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক






মন্তব্য (0)