রসুন কাদের খাওয়া উচিত নয়?

কে হাসপাতালের মাস্টার, ডক্টর হা হাই নাম এর মতে, রসুন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং এটি একটি প্রাকৃতিক ঔষধ। সঠিকভাবে রসুন খাওয়া পুরুষদের হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। যদিও এটি একটি ভালো মশলা, অতিরিক্ত রসুন খাওয়ার বিপরীত প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে, স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত কিছু লোকের রসুন খাওয়া উচিত নয়।

রসুন কাদের খাওয়া উচিত নয়?

কিছু লোকের রসুন খাওয়া উচিত নয়, যেমন যারা অস্ত্রোপচারের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন বা অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট ব্যবহার করছেন। কারণ রসুন রক্ত ​​পাতলা করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করে, প্লেটলেট একত্রিতকরণ রোধ করে এবং রক্তপাত এবং রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়ায়।

রসুনে প্রচুর সালফার যৌগ থাকে, যা মুখের দুর্গন্ধ সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যখন বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়, বিশেষ করে কাঁচা। যাদের রসুন ফুলে যাওয়া, পেট ব্যথা এবং হজমের রোগ আছে তাদের রসুন ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকা উচিত।

গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্সে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রসুন খাওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত কারণ এটি নিম্ন খাদ্যনালীর স্ফিঙ্কটারের স্বর হ্রাস করতে পারে, যে পেশীটি খাদ্য সংকোচনের সময় খাদ্যনালীতে ফিরে ঠেলে দেওয়া থেকে বিরত রাখতে সাহায্য করে। যখন এই পেশী দুর্বল থাকে, তখন পাকস্থলীর উপরের প্রান্তটি শক্তভাবে বন্ধ হয় না, যার ফলে খাদ্যনালীতে খাবার এবং অ্যাসিডের রিফ্লাক্স হয়, যার ফলে জ্বালাপোড়া, অম্বল এবং বমি বমি ভাব হয়।

রসুনের মানুষের স্বাস্থ্যের উপর অনেক প্রভাব রয়েছে। (ছবি: চিত্র)

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন ওজন কমাতে সাহায্য করে, খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়। রসুন হৃদরোগও প্রতিরোধ করে। গবেষণা অনুসারে, রসুন হৃদরোগের ঝুঁকি ৩৮% কমাতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক ৫০% এরও বেশি কমাতে পারে।

রসুন রক্তের সান্দ্রতা কমিয়ে রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে। রসুনের সালফার পেশী শিথিল করে এবং রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে, যার ফলে রক্তচাপ কমে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, রসুনের কয়েকটি কোয়া খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকভাবেই কমে যেতে পারে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন

রসুন অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। রসুনের উপাদানগুলি নাইট্রেটকে নাইট্রাইটে রূপান্তরিত হতে বাধা দেয়, নাইট্রোসামিন তৈরিতে বাধা দেয়, যা পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

রসুনের ডিটক্সিফাইং ফাংশনের কারণে, এটি শরীরে টক্সিন, ভারী ধাতু এবং কার্সিনোজেনের আক্রমণও রোধ করতে পারে। রসুনে থাকা জার্মেনিয়াম এবং সেলেনিয়াম কোষের পরিবর্তন রোধ করতে, মুক্ত র‍্যাডিকেল গঠন রোধ করতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকরভাবে সহায়তা করে।

ক্যান্সার রোগীদের ক্ষেত্রে, রসুন টিউমারের বৃদ্ধি ধীর করে এবং টিউমারের আকার হ্রাস করে। অতএব, রসুন স্তন ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, নাসোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সার, খাদ্যনালীর ক্যান্সার, লিভার ক্যান্সার এবং মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের মতো অনেক ক্যান্সারকে সমর্থন করে এবং নিয়ন্ত্রণ করে।

রসুন ফ্লু প্রতিরোধ করে

রসুনে সালফার থাকে, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট। প্রতিদিন রসুন ব্যবহার করলে সর্দি-কাশির ঝুঁকি এবং ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসজনিত রোগ প্রতিরোধ করা যায়। প্রতিদিন কাঁচা রসুন খেলে সর্দি-কাশির ঝুঁকি ৬৩% কমে যায়, সর্দি-কাশির সময়কাল ৭০% কমে যায় এবং দ্রুত স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

হাড় এবং জয়েন্টের জন্য ভালো

রসুনে থাকা ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এনজাইমের মতো উপাদানগুলি হাড়ের ক্ষয় রোধে, শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতা উন্নত করতে, হাড়কে শক্তিশালী করতে কার্যকর।

মহিলাদের ক্ষেত্রে, রসুন খাওয়া ইস্ট্রোজেন বৃদ্ধি করে অস্টিওপোরোসিসের প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে। হাড় এবং জয়েন্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, রসুন ব্যথার লক্ষণগুলি কমাতে স্পষ্ট প্রভাব ফেলে।

এছাড়াও, রসুন স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে। মহিলাদের ক্ষেত্রে, রসুন তাদের সুন্দর ত্বক পেতেও সাহায্য করে।

নু লোন

সূত্র: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-toi-ar908600.html