কর্নওয়ালের খাবার খাবারের স্বাদ কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে

ইংল্যান্ডের দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত কর্নওয়াল কেবল তার মহিমান্বিত প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং যারা রান্নার প্রতি আগ্রহী তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ গন্তব্য।

[বিজ্ঞাপন_১]

এই ভূখণ্ডে রয়েছে এক অনন্য এবং সমৃদ্ধ খাবার, যেখানে ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদে ভরপুর। আপনি যদি ব্রিটিশ খাবারের ভক্ত হন, তাহলে আসুন নীচের বিশেষত্বগুলি ঘুরে দেখি এবং প্রতিটি অনন্য স্বাদের মাধ্যমে কর্নওয়ালের রন্ধন সংস্কৃতি অনুভব করি।

স্পটেড ডিক

স্পটেড ডিক হল একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা কর্নওয়ালে বিশেষ করে এবং সাধারণভাবে সমগ্র যুক্তরাজ্যে খুবই জনপ্রিয়। এই কেকটি ময়দা, পশুর চর্বি, চিনি এবং কিশমিশ দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর নরম এবং মিষ্টি রাখার জন্য ভাপে সেদ্ধ করা হয়। "স্পটেড" নামটি কেকের মধ্যে থাকা কিশমিশের দাগকে বোঝায় এবং "ডিক" হল "পুডিং" এর জন্য একটি পুরানো শব্দ। স্পটেড ডিক প্রায়শই গরম কাস্টার্ড সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত স্বাদ নিয়ে আসে। কর্নওয়ালের পারিবারিক খাবার বা ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁগুলিতে এটি একটি অপরিহার্য মিষ্টি।

রুটি এবং মাখন পুডিং

ব্রেড অ্যান্ড বাটার পুডিং হল এমন একটি খাবার যা ইংল্যান্ডের কঠিন সময়ে উদ্ভূত হয়েছিল, যখন লোকেরা একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরির জন্য পুরানো রুটির টুকরো ব্যবহার করত। কর্নওয়ালে, এই পুডিংটি সহজ এবং ঐতিহ্যবাহী রয়ে গেছে: রুটি মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, উপরে ডিম, দুধ এবং চিনি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর বাইরের দিকটি মুচমুচে এবং ভেতরের দিকটি নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য ব্রেড অ্যান্ড বাটার পুডিং প্রায়শই কিশমিশ বা কমলালেবুর খোসা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং প্রায়শই কাস্টার্ড সস বা হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

বুদবুদ এবং চিৎকার

বাবল অ্যান্ড স্কুইক একটি গ্রাম্য খাবার, যা প্রায়শই প্রধান খাবারের অবশিষ্ট উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। এতে মূলত ম্যাশ করা আলু, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য সবজি ভাজা থাকে যতক্ষণ না সোনালি বাদামী রঙের খোসা তৈরি হয়। "বাবল অ্যান্ড স্কুইক" নামটি প্যানে ভাজার সময় যে শব্দ হয় তা থেকেই এসেছে। এটি একটি সহজ কিন্তু অত্যন্ত আকর্ষণীয় খাবার, যার মধ্যে সবজির প্রাকৃতিক মিষ্টিতা এবং ভাজা আলুর কুঁচকির স্বাদ রয়েছে। এই খাবারটি প্রায়শই বেকন বা ভাজা ডিমের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা এটি কর্নওয়ালে নিখুঁত ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ করে তোলে।

মাছ এবং চিপস

কর্নওয়ালের খাবার সম্পর্কে ইংল্যান্ডের জাতীয় খাবার ফিশ অ্যান্ড চিপসের কথা না বললে চলবে না। কর্নওয়াল সমুদ্রের কাছে অবস্থিত হওয়ায়, এই জায়গাটি সর্বদা তাজা সামুদ্রিক খাবারের জন্য গর্বিত, বিশেষ করে মাছের জন্য। তাজা মাছ মুচমুচে ময়দা দিয়ে লেপে, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, মুচমুচে চিপসের সাথে মিশিয়ে একটি স্ট্রিট ফুড তৈরি করা হয় কিন্তু অত্যন্ত বিখ্যাত। কর্নওয়ালে ফিশ অ্যান্ড চিপস প্রায়শই মশলাদার মটর, টারটার সস এবং লেবুর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয় স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য। দর্শনার্থীরা উপকূলীয় রেস্তোরাঁ বা রাস্তার স্টলে এই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন, যা একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

কর্নওয়াল কেবল তার সুন্দর সৈকত এবং মনোমুগ্ধকর প্রাকৃতিক দৃশ্যের জন্যই নয়, বরং এর সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের জন্যও পর্যটকদের আকর্ষণ করে। স্পটেড ডিক, ব্রেড অ্যান্ড বাটার পুডিংয়ের মতো মিষ্টি মিষ্টি থেকে শুরু করে বাবল অ্যান্ড স্কুইক, ফিশ অ্যান্ড চিপসের মতো গ্রামীণ খাবার পর্যন্ত, কর্নওয়ালের প্রতিটি খাবারের এই ভূখণ্ডের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কর্নওয়ালে আসার সময় ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করার জন্য সময় নিন এবং এখানকার সংস্কৃতি এবং মানুষ সম্পর্কে আরও গভীরভাবে অনুভব করুন। যারা ব্রিটিশ খাবারের সরলতা এবং সমৃদ্ধি পছন্দ করেন তাদের জন্য কর্নওয়াল সত্যিই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গ।

টুগো ট্র্যাভেল কোম্পানি ট্যুরের জন্য নিবন্ধন করার সময় পাঠকদের "DULICHGENZ" কোডটি দেয় যার মূল্য সর্বোচ্চ 1,000,000 VND।

টুগো এবং থান নিয়েন দ্বারা নির্মিত জেনারেশন জেড ভ্রমণ বিভাগ

[বিজ্ঞাপন_২]

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm