সেদ্ধ কলা খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

কলা অনেক আগে থেকেই "সুপারফুড" হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কলা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, যেমন সরাসরি, কেকে ব্যবহার করা, অথবা সেদ্ধ করে। তাহলে, সেদ্ধ কলা খাওয়ার উপকারিতা কী?

সেদ্ধ কলার পুষ্টিগুণ

টুওই ট্রে পত্রিকা এমএসসি নগুয়েন ভ্যান থাই (মিলিটারি ইনস্টিটিউট অফ রেডিয়েশন মেডিসিন অ্যান্ড অনকোলজি) এর উদ্ধৃতি দিয়ে বলেছে যে কলায় অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তাই, কলা অনেক মানুষের প্রিয় ফল, যার মধ্যে সেদ্ধ কলাও রয়েছে।

সিদ্ধ কলা শরীরের জন্য ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস প্রদান করে। সিদ্ধ পাকা কলায় ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং আরও অনেক ভিটামিন থাকে যা শরীরের জন্য খুবই ভালো। ভিটামিন বি৬ আয়রনের শোষণ এবং প্রোটিন ও চর্বির বিপাককে প্রভাবিত করে।

ডাঃ থাইয়ের মতে, সিদ্ধ কলা প্রতিরোধী স্টার্চের একটি ভালো উৎস। প্রতিরোধী স্টার্চ রক্তে গ্লুকোজের নিঃসরণ ধীর করে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।

এছাড়াও, সেদ্ধ কলা ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

সেদ্ধ কলা খাওয়ার প্রভাব কী?

নিচে সেদ্ধ কলার প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল:

পটাশিয়ামের উৎস

থান নিয়েন সংবাদপত্র স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট রিয়েল সিম্পলকে উদ্ধৃত করে বলেছে যে উত্তর ক্যারোলিনা (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) তে কর্মরত ডায়াবেটিস পুষ্টিবিদ রোজা বেসেরা-সোবেরনের মতে, একটি মাঝারি আকারের সেদ্ধ কলা ৪২২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম সরবরাহ করে - একটি খনিজ যা হৃদপিণ্ডের কার্যকারিতা, রক্তচাপ এবং পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ফাইবার গুদাম

ফ্লোরিডা-ভিত্তিক কিডনি স্বাস্থ্য পুষ্টিবিদ জেনিফার হার্নান্দেজের মতে, একটি মাঝারি কলায় প্রায় ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা স্বাস্থ্যকর হজমে সহায়তা করতে পারে। ফাইবার হৃদরোগ এবং অন্যান্য অবস্থার ঝুঁকি কমাতেও গুরুত্বপূর্ণ, যা হৃদরোগ এবং অন্যান্য অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

সেদ্ধ কলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৬ সরবরাহ করে

এই পুষ্টি উপাদানটি হৃদরোগের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। সিদ্ধ কলা আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন বি৬ এর চাহিদার প্রায় এক-চতুর্থাংশ পূরণ করে।

তাছাড়া, সিদ্ধ কলা বেশ কিছু বি ভিটামিনের একটি আশ্চর্যজনক উৎস, যার মধ্যে রয়েছে B1, B2, B5 এবং B9। এই ভিটামিনগুলি কোষের কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

হজমে সহায়তা করে

সিদ্ধ সবুজ কলা হজমে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। কলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে, যা উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য উৎস, যা সবই হজমে সহায়তা করে।

রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কলায় থাকা উচ্চ পটাসিয়াম রক্তচাপ সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

সুস্থ কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখুন

সেদ্ধ কলা খাওয়ার একটি প্রধান সুবিধা হল আপনি কাঁচা সবুজ কলা খেতে পারেন, যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করা।

কলা কীভাবে সিদ্ধ করবেন

সেদ্ধ কলা কার্যকর করার জন্য, হলুদ খোসা এবং পাকা ছোট থেকে মাঝারি আকারের কলা বেছে নিন; খুব বেশি পাকা বা খুব কম বয়সী নয়। কলা ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে দিন। কলার খোসায় ফাটল না দেখা পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ বন্ধ করে দিন। কলা বের করে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। খাওয়ার সময় খোসা ছাড়িয়ে নিন।

দ্রষ্টব্য: চিনি, নারকেল দুধ, মধু দিয়ে সেদ্ধ কলা খাওয়া এড়িয়ে চলুন এবং দিনে ২টির বেশি কলা খাবেন না।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm