সেদ্ধ কলা খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

কলা অনেক আগে থেকেই "সুপারফুড" হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এগুলি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, যেমন সরাসরি, বেকড পণ্যে, অথবা সেদ্ধ করে। তাহলে, সেদ্ধ কলা খাওয়ার সুবিধা কী কী?

সেদ্ধ কলার পুষ্টি উপাদান

টুই ট্রে সংবাদপত্রের মতে, স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারী নগুয়েন ভ্যান থাই (ইনস্টিটিউট অফ রেডিয়েশন মেডিসিন অ্যান্ড অনকোলজি অফ দ্য আর্মি) বলেছেন যে কলায় অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তাই, কলা অনেক মানুষের প্রিয় একটি ফল, যার মধ্যে সেদ্ধ কলাও রয়েছে।

সিদ্ধ কলা শরীরের জন্য ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস প্রদান করে। পাকা সিদ্ধ কলায় ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং আরও অনেক ভিটামিন থাকে যা শরীরের জন্য খুবই ভালো। ভিটামিন বি৬ আয়রন শোষণ, প্রোটিন বিপাক এবং চর্বি বিপাককে প্রভাবিত করে।

ডাঃ থাইয়ের মতে, সিদ্ধ কলা প্রতিরোধী স্টার্চের একটি ভালো উৎস। প্রতিরোধী স্টার্চ রক্তপ্রবাহে গ্লুকোজের নিঃসরণ ধীর করে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।

এছাড়াও, সেদ্ধ কলা ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সেদ্ধ কলা খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

সিদ্ধ কলার কিছু প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:

পটাশিয়ামের উৎস

থান নিয়েন সংবাদপত্রের মতে, স্বাস্থ্য সংবাদ ওয়েবসাইট রিয়েল সিম্পলের বরাত দিয়ে, উত্তর ক্যারোলিনা (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) তে কর্মরত ডায়াবেটিস পুষ্টিবিদ রোজা বেসেরা-সোবেরন বলেন, একটি মাঝারি আকারের সেদ্ধ কলা ৪২২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম সরবরাহ করে - একটি খনিজ যা হৃদপিণ্ডের কার্যকারিতা, রক্তচাপ এবং পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

ফাইবার স্টোরেজ

ফ্লোরিডার কিডনি স্বাস্থ্য পুষ্টিবিদ জেনিফার হার্নান্দেজের মতে, একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা সুস্থ হজমে সহায়তা করতে পারে। ফাইবার হৃদরোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

সেদ্ধ কলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

ভিটামিন বি৬ এর সমৃদ্ধ উৎস প্রদান করে।

এটি হৃদরোগের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। এক পরিবেশন সিদ্ধ কলা ভিটামিন বি৬ এর দৈনিক চাহিদার প্রায় এক চতুর্থাংশ পূরণ করে।

তাছাড়া, সিদ্ধ কলা বিভিন্ন বি ভিটামিনের একটি আশ্চর্যজনকভাবে ভালো উৎস, যার মধ্যে রয়েছে B1, B2, B5 এবং B9। এই ভিটামিনগুলি কোষের কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

হজমে সহায়তা করে

সিদ্ধ সবুজ কলা হজমে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। কলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এটি প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে - উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য একটি খাদ্য উৎস, যা সবই হজমে সহায়তা করে।

রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কলায় থাকা উচ্চ পটাসিয়ামের পরিমাণ সুস্থ রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

সুস্থ কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখুন।

সেদ্ধ কলা খাওয়ার একটি প্রধান সুবিধা হল আপনি কাঁচা সবুজ কলা খেতে পারেন, যা অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এই সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করা।

কলা কীভাবে সিদ্ধ করবেন

কলা সিদ্ধ করার সময় সবচেয়ে ভালো ফলাফলের জন্য, হলুদ খোসা এবং পরিপক্ক দেখতে ছোট থেকে মাঝারি আকারের কলা বেছে নিন; খুব বেশি পাকা বা খুব বেশি কাঁচা কলা এড়িয়ে চলুন। কলা ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন, পানি দিয়ে সম্পূর্ণ ঢেকে দিন। কলার খোসায় ফাটল না দেখা পর্যন্ত ফুটতে দিন, তারপর আঁচ বন্ধ করে দিন। কলাগুলো তুলে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যে কলাগুলো খেতে চান কেবল সেগুলোই খোসা ছাড়িয়ে নিন।

মনে রাখবেন যে আপনার চিনি, নারকেল দুধ বা মধু দিয়ে সেদ্ধ কলা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত এবং আপনার প্রতিদিন 2টির বেশি কলা খাওয়া উচিত নয়।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm