কোন খাবারগুলি অ্যাসিড রিফ্লাক্স কমাতে পারে?

ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে এবং ফল, সবুজ শাকসবজি, আদা এবং আপেল সিডার ভিনেগারের মতো পেটের অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে, যা রিফ্লাক্স প্রতিরোধ করতে পারে।

হো চি মিন সিটির ট্যাম আন জেনারেল হাসপাতালের এন্ডোস্কোপি এবং এন্ডোস্কোপিক সার্জারির বিশেষজ্ঞ ডাঃ হুইন ভ্যান ট্রুং বলেন যে গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) একটি মোটামুটি সাধারণ অবস্থা যা খাদ্যনালীতে পাকস্থলীর অ্যাসিড রিফ্লাক্সের ফলে ঘটে, যা মিউকাস মেমব্রেনে জ্বালা করে।

লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে বুকজ্বালা, বমি বমি ভাব, মুখে তিক্ত স্বাদ, গলা ব্যথা, ক্রমাগত কাশি, স্বরভঙ্গ, পেটের নিচের অংশে ব্যথা, প্রদাহ, আলসার, অথবা খাদ্যনালীর মিউকোসার সংকীর্ণতা। অবস্থার উপর নির্ভর করে, ডাক্তার চিকিৎসা বা অস্ত্রোপচারের চিকিৎসা বিবেচনা করবেন। সাধারণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে লক্ষণগুলি কমাতে ওষুধ এবং খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তন।

ডক্টর ট্রুং-এর মতে, নিম্নলিখিত কিছু খাবার অ্যাসিড রিফ্লাক্স প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার শাকসবজি এবং গোটা শস্য যেমন অ্যাসপারাগাস, ব্রকলি, সবুজ মটরশুটি, মিষ্টি আলু, গাজর এবং বিট ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এই খাবারগুলি পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করে, অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে এবং বুক জ্বালাপোড়া কমায়।

কলা, ফুলকপি, ডিল এবং বাদামের মতো ক্ষারীয় খাবার পাকস্থলীর অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে, রিফ্লাক্স কমায়।

সেলারি, শসা, লেটুস, তরমুজ এবং ভেষজ চা-এর মতো জলীয় উপাদান বেশি থাকা খাবার পেটের অ্যাসিডকে পাতলা করে কমাতে পারে। রিফ্লাক্সের কারণে অস্বস্তিকর অম্বল হলে, রোগীরা অম্বল কমাতে কিছু পানীয় ব্যবহার করতে পারেন।

লেবুর জল : হালকা গরম জল এবং মধুর সাথে অল্প পরিমাণে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে ক্ষারীয় প্রভাব পড়ে, যা পাকস্থলীর অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে। মধুতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা কোষের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

এক কাপ গরম লেবু এবং মধু চা পান করলে বুকজ্বালা দূর হতে পারে। ছবি: ফ্রিপিক

স্কিম মিল্ক পাকস্থলীর অ্যাসিড নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, পাকস্থলীর আস্তরণকে রক্ষা করে এবং বুক জ্বালাপোড়া কমায়। কম চর্বিযুক্ত দইতে স্বাস্থ্যকর প্রোবায়োটিকের (ভালো ব্যাকটেরিয়া) মতোই প্রশান্তিদায়ক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

আদা হজমে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন বুক জ্বালাপোড়া হয়। এই মশলাটি প্রাকৃতিকভাবে ক্ষারীয়, প্রদাহ-বিরোধী এবং পরিপাকতন্ত্রের জ্বালা কমাতে অবদান রাখে।

আপেল সিডার ভিনেগার অ্যাসিড রিফ্লাক্সের লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। তবে, আপনার এটি খুব বেশি পান করা উচিত নয় কারণ ভিনেগারের শক্তিশালী অ্যাসিড খাদ্যনালীতে জ্বালাপোড়া করতে পারে। শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে গরম জলের সাথে পান করুন এবং খাবারের সাথে এটি খান।

অ্যাসিড রিফ্লাক্সে আক্রান্ত ব্যক্তিদের যেসব খাবার খাওয়া উচিত তার পাশাপাশি, তাদের উচ্চ চর্বি এবং তেলযুক্ত খাবার, কফি, বিয়ার, অ্যালকোহল, কার্বনেটেড পানীয় এবং অ্যাসিডিক খাবার সীমিত করতে হবে। এর ফলে পাকস্থলী আরও অ্যাসিড তৈরি করে এবং আরও বেশি পরিশ্রম করে।

রিফ্লাক্স প্রতিরোধের অন্যান্য উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর বডি মাস ইনডেক্স (BMI) বজায় রাখা, অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো, অ্যালকোহল থেকে বিরত থাকা, কম খাবার খাওয়া, শুয়ে থাকা এড়ানো এবং বেশি খাবার খাওয়ার পরে কঠোর ব্যায়াম বা কার্যকলাপ থেকে বিরত থাকা।

ডাঃ ট্রুং আরও বলেন, যদি রোগীদের সপ্তাহে দুই বা তার বেশি বার বুকজ্বালা অনুভব হয়, এমনকি খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করার পরেও, তাহলে তাদের ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত। রোগীদের খাদ্যনালীতে অ্যাসিডের মাত্রা পরিমাপ করার জন্য পরীক্ষা করাতে হতে পারে এবং গ্যাস্ট্রোস্কোপি ইমেজিংয়ের মাধ্যমে তাদের খাদ্যনালীর অবস্থা মূল্যায়ন করা যেতে পারে। ডাক্তার রিফ্লাক্সের সম্ভাব্য কারণগুলি মূল্যায়ন করবেন যেমন হাইটাল হার্নিয়া, খাদ্যনালীর স্ফিঙ্কটার সংকুচিত করে টিউমার ইত্যাদি।

যদি অবস্থাটি স্থায়ী হয় বা ঘন ঘন পুনরাবৃত্তি হয়, এবং চিকিৎসা এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হয়, তাহলে ডাক্তার অস্ত্রোপচারের সুপারিশ করতে পারেন।

কুয়েন ফান

পাঠকরা এখানে পাকস্থলীর রোগ সম্পর্কে প্রশ্ন পোস্ট করতে পারেন যাতে ডাক্তাররা উত্তর দিতে পারেন।

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/an-gi-giam-trao-nguoc-da-day-4648997.html