সুন্দর ত্বক পেতে টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর সময় আপনার কোন খাবার খাওয়া উচিত?

সবুজ শাকসবজি, মাছ, জেলিযুক্ত মাংস, শুয়োরের মাংসের স্যুপ, ফল এবং বাদাম, কোলাজেন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, ত্বককে তারুণ্যময়, সুন্দর এবং মসৃণ রাখতে সাহায্য করে।

হো চি মিন সিটির ট্যাম আন জেনারেল হাসপাতালের চর্মরোগ ও প্রসাধনী চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ ট্রান নগুয়েন আন থুর মতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় স্টিকি রাইস কেক, ব্রেইজড শুয়োরের মাংস, সসেজ, জ্যাম, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং কোমল পানীয় সহজেই ওজন বৃদ্ধি এবং ত্বকের ক্ষতি করতে পারে, এছাড়াও আরও অনেক খাবার রয়েছে যা ত্বকের জন্য ভালো এবং বার্ধক্য কমিয়ে দেয়।

শুয়োরের মাংস, জেলিযুক্ত মাংস, সেদ্ধ মুরগি : এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কোলাজেন থাকে - একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা ত্বকের গঠনকে আঠালো করে তোলে, এটিকে দৃঢ় এবং নমনীয় রাখতে সাহায্য করে। কোলাজেন স্থিতিস্থাপকতা প্রদান করে এবং ত্বকের বার্ধক্য কমিয়ে দেয়।

কোলাজেন মূলত পশুর চামড়া, হাড়, টেন্ডন, পেশী এবং অন্যান্য টিস্যুতে পাওয়া যায়। শুয়োরের মাংসের জেলি কোলাজেন সমৃদ্ধ কারণ এটি শুয়োরের মাংসের চামড়া, শুয়োরের মাংসের ট্রটার এবং শূকরের কানের মতো উপাদান দিয়ে তৈরি। মুরগির বুকের মাংস এবং কটিদেশেও প্রচুর কোলাজেন থাকে। তবে, ডঃ থু পরামর্শ দেন যে এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটও থাকে, তাই এগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, যা সহজেই ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

স্যুপ : করলার স্যুপ, হাড়ের ঝোল, সবজির ঝোল এবং অন্যান্য পানীয় (জল, ফলের রস ইত্যাদি) শরীরকে আর্দ্রতা প্রদান করে; আপনার প্রতিদিন প্রায় ১.৫-২ লিটার জল পান করা উচিত। স্যুপে পুষ্টি এবং কোলাজেনও থাকে, যা ত্বককে আর্দ্র করে, এটিকে মসৃণ এবং কোমল রাখে। জল বিপাককে উৎসাহিত করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে, ব্রণ কমাতে এবং কালো দাগ দূর করতে সাহায্য করে।

স্টিউড স্যুপে পুষ্টি এবং কোলাজেন থাকে যা ত্বকের জন্য ভালো। ছবি: ফ্রিপিক

ফ্যাটি ফিশ: স্যামন, ম্যাকেরেল, হেরিং ইত্যাদি দিয়ে তৈরি স্যুপ, স্টিমড থালা এবং গরম পাত্রে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে - যা বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই, ময়শ্চারাইজিং এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদাহ কমায়, ব্রণ গঠন রোধ করে এবং ত্বকের উপর সূর্যালোকের প্রভাব কমায়।

সৌদি আরবের কিং খালিদ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা অনুসারে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় গ্রন্থাগার অফ মেডিসিনে প্রকাশিত হয়েছে, সামুদ্রিক মাছের কোলাজেন মানুষের কোলাজেনের অনুরূপ, তাই এই খাদ্য গ্রুপটি কোলাজেন পেপটাইডের সাথে পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাদাম : বাদাম, কাজু, চিনাবাদাম, আখরোট, সূর্যমুখী বীজ ইত্যাদিতে থাকা স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি ত্বকের জন্য ভালো। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে, যা ত্বককে নরম, মসৃণ, কম কুঁচকে যাওয়া এবং দ্রুত ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করে।

অন্যান্য বাদামের তুলনায় আখরোটে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে। এগুলি হল অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড যা ত্বকের বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শরীর নিজে থেকে এগুলি তৈরি করতে পারে না।

ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি: গাঢ় সবুজ শাকসবজি এবং কমলালেবু, ট্যানজারিন এবং আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফল দিয়ে তৈরি খাবার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলি কেবল টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় খাবারের ক্লান্তি রোধ করতে সাহায্য করে না বরং ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকেও ধীর করে দেয়। সালাদ, ভাপানো এবং ফুটানোর মতো সহজ, কম চর্বিযুক্ত রান্নার পদ্ধতি সুপারিশ করা হয়।

বিশেষ করে ব্রোকলিতে লুটেইন থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কেল রেটিনল সমৃদ্ধ, যা কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, বলিরেখা কমায়, কোষের পুনরুজ্জীবনকে উৎসাহিত করে এবং ব্রণ নিরাময়ে সহায়তা করে।

ফলমূলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ছবি: ফ্রিওইক

পেয়ারা, টমেটো এবং স্ট্রবেরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, বলিরেখা এবং কালো দাগ কমাতে পারে। পাকা অ্যাভোকাডোতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে যা ত্বককে আর্দ্র এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে, অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং সূর্যের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।

সুস্থ, সুন্দর ত্বক রক্ষা এবং বজায় রাখার জন্য, মাছের সস, আচারযুক্ত শাকসবজি এবং ভাজা মাংসের মতো লবণাক্ত খাবার; কেক, জ্যাম এবং ক্যান্ডির মতো চিনিযুক্ত খাবার; এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং তামাক খাওয়া কমানো প্রয়োজন। পর্যাপ্ত ঘুম (প্রতিদিন ৭-৮ ঘন্টা) ত্বকের জন্যও উপকারী।

থু আন

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-dep-da-4709900.html