Thất Sơn অঞ্চলে পাম চিনি তৈরি করা।
এখন পর্যন্ত, আন জিয়াং প্রদেশে ৫৮২টি পণ্য OCOP ৩-তারকা বা উচ্চতর হিসাবে স্বীকৃত, যার মধ্যে ১৪টি OCOP ৫-তারকা পণ্য, ১টি সম্ভাব্য OCOP ৫-তারকা পণ্য; ৫২টি OCOP ৪-তারকা পণ্য এবং ৫১৫টি OCOP ৩-তারকা পণ্য রয়েছে।
পাম গাছের পর্যটন উদ্যান
দুটি প্রদেশের একীভূতকরণ আন গিয়াং-এর জন্য একটি সাধারণ দিকনির্দেশনা এবং নীতি উন্মুক্ত করে - কৃষি ও মৎস্যক্ষেত্রে শক্তিশালী একটি প্রদেশ। এটি প্রদেশের জন্য OCOP পণ্যগুলি বিকাশ ও সম্প্রসারণ এবং ইতিমধ্যেই প্রত্যয়িত OCOP পণ্যগুলি আপগ্রেড করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।
আন জিয়াং-এ পর্যটকরা ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্পের দোকানগুলিতে যান যেখানে সেজ ঘাস বিক্রি হয়।
আন জিয়াং-এর OCOP পণ্যের মধ্যে রয়েছে হস্তশিল্প; পানীয়, খাদ্য, ভেষজ পণ্য... পুষ্টির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং পরিষ্কার খাদ্যাভ্যাসের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। অনেক ব্যবসার মালিক তাদের পণ্যগুলিকে OCOP মর্যাদায় উন্নীত করার জন্য এই অঞ্চলের অনন্য শক্তিকে কাজে লাগিয়েছেন।
থাট সান পর্বতমালায়, পামিরা পাম একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ফসল যা স্থানীয়রা সারা বছর ধরে সংগ্রহ করে। পূর্বে পামিরা পাম ব্যবহার করে সতেজ পানীয় এবং চিনি তৈরি করা হত, স্থানীয়রা এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি এখন পাম তেল, মধু এবং পাম বীজের পেস্টের মতো বিভিন্ন ধরণের অতিরিক্ত পণ্য নিয়ে গবেষণা এবং বিকাশ করেছে।
বোতলজাত খেজুর রস।
পরিষ্কার কফি এবং চায়ের বিশেষজ্ঞ এসবিমার্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির চেয়ারম্যান মিঃ ল্যাম কোয়োক হাং সম্প্রতি আন জিয়াং প্রদেশের থোই সন ওয়ার্ডে পাম চিনি উৎপাদন শুরু করেছেন, তবে ইতিমধ্যেই বোতলজাত পাম জুস দীর্ঘস্থায়ীভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণে সফল হয়েছেন। বোতল খোলার পর, পাম জুসের সমৃদ্ধ সুবাস ভেসে ওঠে, যা এই জনপ্রিয় পানীয়ের জন্য একটি নতুন অগ্রগতির প্রতিশ্রুতি দেয়।
থাট সান অঞ্চলে ভ্রমণকারী পর্যটকরা প্রায়শই খেজুর রস কিনে পান করেন কারণ এর সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। তবে, দ্রুত গাঁজন এবং সহজেই নষ্ট হয়ে যাওয়ার প্রবণতার কারণে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, তাই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি এটিকে এলাকার মধ্যেই অল্প পরিমাণে বিক্রি করে।
মিঃ হাং সৃজনশীল চিন্তাভাবনা ব্যবহার করে আধুনিক বিজ্ঞান এবং জাতীয় পরিচয়ের সমন্বয়ে ১০০% খাঁটি পাম চিনি এবং চিনির পানীয় তৈরি করেন যা বে নুই অঞ্চলের খেমার জনগণের ঐতিহ্যবাহী চিনি তৈরির সংস্কৃতিতে গভীরভাবে প্রোথিত। মিঃ হাংয়ের পাম চিনি এবং পানীয় পণ্যগুলি ধীরে ধীরে দেশীয়ভাবে সুপারমার্কেট এবং দোকানে প্রসারিত হয়েছে এবং রপ্তানিও করা হয়।
মিঃ হাং শেয়ার করেছেন: "আমি খেমার জাতিগত লোকদের কাছ থেকে তাজা, খাঁটি খেজুর রস কিনি, সান গাছের ছাল ব্যবহার করে এটি সংরক্ষণ করি এবং একটি সতেজ পানীয় এবং খাঁটি খেজুর চিনি তৈরি করি। সান গাছের ছাল অনন্য; এর স্বাদ তিক্ত, কিন্তু যখন তালের রসের মিষ্টির সাথে মিলিত হয়, তখন এটি একটি আনন্দদায়ক মিষ্টি তৈরি করে।"
স্থানীয়রা চিনি এবং পানীয় তৈরির জন্য পামিরা খেজুর গাছ সংগ্রহ করে।
পাহাড়ে প্রচুর পরিমাণে জন্মানো এবং প্রাণকে মধুর করে তোলা এই বৃক্ষের প্রতি নিজেকে উৎসর্গ করার দৃঢ় সংকল্প নিয়ে, মিঃ হাং দ্যাট সন-এ ৫০টিরও বেশি গাছ বিশিষ্ট একটি খেজুর গাছের বাগান কিনেছিলেন। মিঃ হাং খেজুর গাছের বাগানের সাথে যুক্ত পরিষ্কার ও সবুজ কৃষি পর্যটন বিকাশের জন্য একটি প্রকল্প লালন-পালন করেছিলেন, এই প্রজাতির গাছের অর্থনৈতিক সম্ভাবনা এখনও পুরোপুরি কাজে লাগানো হয়নি তা স্বীকার করে।
অর্থাৎ, পর্যটকদের স্থানীয়দের তাল গাছে চড়ে তালের রস সংগ্রহ করার অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য, তালের রস সিরাপে, চিনির কিউব এবং ফুলের মধুতে ফুটানোর প্রক্রিয়াগুলি দেখার অভিজ্ঞতা প্রদান করা... পর্যটকদের চিনির মিলগুলিতে পরিদর্শন করার সুযোগ দেওয়ার জন্য, চিনির কিউব তৈরির জন্য ছাঁচে চিনি ঢেলে দিন যাতে তারা বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী চিনি তৈরির শিল্পকে আরও ভালভাবে বুঝতে পারে।
অতএব, এটি পর্যটকদের আর ভাবতে সাহায্য করে না যে কেন খাঁটি পাম চিনির একটি প্রাকৃতিক হলুদ রঙ এবং স্বাদ থাকে, এমনকি রঙ বা স্বাদ তৈরিতে কোনও রাসায়নিক ব্যবহার না করেও।
মডেল ২২ পর্যটন এবং আঞ্চলিক বিশেষত্বের উন্নয়নে ডিজিটাল রূপান্তরের একটি দিক উন্মোচন করে।
নদীমাতৃক অঞ্চলে ফিরে গেলে, আন গিয়াং প্রদেশ, যার দুটি প্রধান নদী, হাউ নদী এবং তিয়েন নদী এবং অসংখ্য ছোট নদী এবং খাল রয়েছে, জুলাইয়ের বন্যার মৌসুম অনুভব করে, যা স্থানীয়ভাবে একটি সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসে: লিন মাছ। উজানের অঞ্চলের বাসিন্দারা লিন মাছ ধরে এবং বিখ্যাত এবং সুস্বাদু লিন মাছের সস তৈরির জন্য সেগুলি গাঁজন করে; তারা লিন মাছের গাঁজন করে গাঁজন করে মাছের পেস্ট তৈরি করে।
একটি গিয়াং ফল ও সবজি খাদ্য যৌথ স্টক কোম্পানি গ্রামীণ অথচ সুস্বাদু স্নেকহেড মাছ থেকে তৈরি খাবার, যেমন আখ দিয়ে সেঁকে নেওয়া স্নেকহেড মাছ, টমেটো সসে স্নেকহেড মাছ এবং স্টিম করা স্নেকহেড মাছের পেস্ট নিয়ে গবেষণা করেছে। এই গবেষণার ভিত্তিতে, তারা এগুলিকে ক্যানড পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করেছে যেমন আখ দিয়ে সেঁকে নেওয়া স্নেকহেড মাছ, টমেটো সসে স্নেকহেড মাছ এবং স্টিম করা স্নেকহেড মাছের পেস্ট।
টিনজাত অ্যাঙ্কোভি।
আন জিয়াং প্রদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে বিখ্যাত পণ্য রয়েছে যেমন ফু কোক অ্যাঙ্কোভি ফিশ সস, ফু কোক গুঁড়ো মরিচ, ফু কোক পাকা মরিচ, ফু কোক লবণ এবং মরিচ; ডিয়েন টিন ST25 চিংড়ি চাল, ডিয়েন টিন সুগন্ধি দুধ চাল...
আন গিয়াং প্রদেশ প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ পর্যটককে স্বাগত জানায়, যা OCOP পণ্য ব্যবহারের সুযোগ তৈরি করে। আন গিয়াং প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ এনগো কং থুকের মতে, ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে, আন গিয়াং আনুষ্ঠানিকভাবে মডেল ২২ চালু করেন, যা পর্যটন, আঞ্চলিক বিশেষত্ব এবং পরিবারের ডিজিটাল অর্থনীতির বিকাশে ডিজিটাল রূপান্তরের জন্য একটি দিক উন্মোচন করে, যা OCOP পণ্যগুলিকে অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে গ্রাহকদের কাছাকাছি নিয়ে আসার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।
মডেল ২২ হল সরকারের প্রকল্প ০৬ এর আওতাধীন একটি উদ্যোগ, যা ডিজিটাল রূপান্তর সমাধানের মাধ্যমে স্থানীয় অর্থনীতিকে উন্নীত করার জন্য বাস্তবায়িত হয়েছে। মডেল ২২ মূল সমাধানগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যার মধ্যে পণ্যের ট্রেসেবিলিটি এবং প্রমাণীকরণ সমর্থন করার জন্য অ্যাপ্লিকেশন স্থাপন করা অন্তর্ভুক্ত। একই সাথে, এটি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম angiang.numbala.com এর সাথে সংযোগ স্থাপন করে, যা যাচাইকৃত এবং পরিদর্শনকৃত উৎস সহ পণ্যগুলির জন্য একটি বিশেষ ট্রেডিং প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে।
আন জিয়াং প্রদেশের OCOP পণ্যগুলি বৈচিত্র্যময়।
মডেল ২২-এর প্রদেশব্যাপী বাস্তবায়ন পাইলট পরীক্ষা থেকে ব্যাপক সম্প্রসারণের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এর উপর ভিত্তি করে, এটি স্থানীয় ডিজিটাল অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য একটি কৌশলগত দিক উন্মোচন করে, যা ২০২৫ সালের মধ্যে জাতীয় ডিজিটাল রূপান্তরের উপর সরকারের প্রকল্প ০৬ এবং রেজোলিউশন ৫৭-এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যার লক্ষ্য ২০৩০।
থানহ ডাং
সূত্র: https://nhandan.vn/an-giang-da-dang-san-pham-ocop-post932912.html
মন্তব্য (0)