মিশেলিন-তারকাযুক্ত কোয়াং নুডলস খাওয়া

NU DO - মিশেলিন-তারকা স্বাদের কোয়াং নুডলস।

দা নাং সিটিতে অবস্থিত NU ĐỒ Quang নুডল রেস্তোরাঁটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছে।

গল্প দ্বারা অনুপ্রাণিত সুস্বাদু খাবার।

এখনও চালের আটা প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে, NU DO নুডলস তাদের সাদা, নরম এবং চিবানো নুডলসের মাধ্যমে গ্রামাঞ্চলের খাঁটি স্বাদ ধরে রাখে। স্বাদ বাড়াতে এবং একটি অনন্য খাবার তৈরি করতে, টুয়েট ফাম তার দাদা-দাদির রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে NU DO নুডলস নিয়ে গবেষণা এবং অভিযোজন করেছেন, সেইসাথে একজন তরুণের রুচি প্রতিফলিত করে এমন বৈচিত্র্যের উপর ভিত্তি করে। অতএব, NU DO নুডলস সুস্বাদু খাবারের উপাদান, স্বদেশের গল্প এবং স্বাস্থ্যের উপর জোর দেয়।

নুডলসের সুস্বাদুতা কেবল স্বাদের উপর নির্ভর করে না। তাজা ভাজা চিনাবাদাম, হলুদ এবং মিহি করে গুঁড়ো করা সাদা ভাতের গল্প আঞ্চলিক খাবারের রহস্য সম্পর্কে বিস্ময় প্রকাশ করে।

বিশেষ করে, টুয়েট ফামের উদ্যোক্তা যাত্রার অনুপ্রেরণামূলক গল্পটি হল চূড়ান্ত স্পর্শ যা NU DO নুডলসের অভিজ্ঞতাকে আরও সম্পূর্ণ করে তোলে। NU DO নুডলসের একটি বাটি তৈরির প্রক্রিয়াটি টুয়েট ফামের শৈশব, বাড়ি ছেড়ে যাওয়া, অভিজ্ঞতা অর্জন এবং বেড়ে ওঠার যাত্রাও।

টুয়েট ফাম মাস্টারশেফ প্রতিযোগিতার মাধ্যমে খ্যাতি অর্জন করেন - এটি একটি আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত রন্ধন প্রতিযোগিতা যা তার পেশাদারিত্বের জন্য পরিচিত। তবে, তিনি নিজে কোয়াং নাম প্রদেশের বাসিন্দা, তার মায়ের সাধারণ নুডলস স্টলে বেড়ে উঠেছেন।

NU DO তৈরির যাত্রায়, টুয়েট ফাম দুটি সমান্তরাল পথ অনুসরণ করেছিলেন: বাহ্যিক সম্প্রসারণ এবং অভ্যন্তরীণ প্রত্যাবর্তন। তার বাহ্যিক সম্প্রসারণের সাথে অসংখ্য ভুল এবং ভুল ধারণাও জড়িত ছিল।

মাঝে মাঝে, টুয়েট যেন অন্য কারো কাছ থেকে উপহার পাওয়ার আনন্দে মেতে থাকা শিশু; আবার মাঝে মাঝে, সে যেন একজন তরুণীর মতো যে নির্দেশিকাটি পুরোপুরি না বুঝেই নতুন দিগন্ত অন্বেষণ করতে আগ্রহী। তত্ত্ব বাদ দিলে, টুয়েট এখন যা আসে এবং যায় তার সাথে আরও বেশি শান্তিতে থাকে।

টুয়েত ফাম - ভিয়েতনামী খাবারের একজন দূত।

ব্যবসার বাহ্যিক দিকগুলির পাশাপাশি, অভ্যন্তরীণ যাত্রাও সমানভাবে চ্যালেঞ্জিং। NU ĐỒ-এর নবজাতক পর্যায়গুলি Tuyết নামে একটি অল্পবয়সী মেয়ের শৈশব-পরবর্তী জগতে নিজেকে খুঁজে বের করার যাত্রার সাথে মিলে যায়।

দুই বছর পর, বিশেষ করে কোভিড-পরবর্তী যুগে, সরলতা খুঁজে বের করার জন্য এটি ছিল এক প্রস্থানের যাত্রা। এখন, পাঁচ বছর পর, NU DO নিজের পায়ে দৃঢ়ভাবে দাঁড়িয়ে আছে, এবং NU DO 2 এর পরিকল্পনা শুরু হতে চলেছে।

কোয়াং নুডলসের জন্য মিশেলিন তারকা।

এই মুহুর্তে NU DO-এর জিনিসপত্র অবিশ্বাস্যভাবে হালকা ছিল। টুয়েট কোয়াং নুডলস সম্পর্কে যে অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান সঞ্চয় করেছিলেন তা দৈনন্দিন বিবরণ এবং অভিজ্ঞতায় রূপান্তরিত হয়েছিল।

"আমি NU DO-এর স্বাদ কেবল খাবার হিসেবেই নয়, বরং একটি অভিজ্ঞতা, একটি আবেগঘন যাত্রা হিসেবেও আনতে চাই। অতিথিরা NU DO-তে গল্প নিয়ে আসবেন এবং আবেগ এবং স্বাদ নিয়ে ফিরে আসবেন।"

"এই কারণেই টুয়েট তার গ্রাহকদের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন এবং সমাজে ভূমিকা পালনকারী ব্যক্তি হিসেবে উপস্থাপন করে, যারা তাদের রুচি মেটানোর জন্য NU DO-এর স্বাদ খুঁজে বের করে এবং তারপর আরও সৃজনশীলভাবে তাদের কাজ চালিয়ে যায়। ব্র্যান্ডেড পণ্য ব্যবহার করার সময়, গ্রাহকরা নিজেরাই তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেন," টুয়েট ফাম শেয়ার করেছেন।

NU ĐỒ এমন একটি ব্র্যান্ড যা আবেগকে জাগিয়ে তোলে, কিন্তু এর পিছনে রয়েছে প্রচুর যুক্তি, প্রচেষ্টা এবং অধ্যবসায়। যুক্তির মাধ্যমে তৈরি আবেগগুলিই সবচেয়ে সম্পূর্ণ এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য মূল্যবান।
টুয়েট ফাম এবং তার সহকর্মীদের জন্য সবচেয়ে বড় উপহার ছিল মিশেলিন পুরস্কার, যা NU DO-এর ৫ম বার্ষিকীর একই সময়ে এসেছিল।

মিশেলিন তারকারা কেবল একটি পুরষ্কারের কাজকে ছাড়িয়ে গেছেন এবং রেস্তোরাঁর মান এবং রাঁধুনিদের দক্ষতা মূল্যায়নের জন্য একটি বিশ্বস্ত মানদণ্ডে পরিণত হয়েছেন। একজন মিশেলিন তারকা অর্জন করা কঠিন, এবং একজনকে ধরে রাখা আরও চ্যালেঞ্জিং। এই পুরষ্কারের মাধ্যমে, টুয়েট ফাম নিজের উপর এবং তার পথের উপর আরও বেশি আত্মবিশ্বাস অর্জন করেছেন।

বর্তমানে, টুয়েট ফাম NU DO স্বাদের সসের একটি জার বাজারে এনেছে। পরবর্তী ধাপ হল উৎপাদন প্রক্রিয়াটি গবেষণা করে এটি ব্যাপকভাবে উৎপাদন করা যাতে NU DO স্বাদ ভিয়েতনামী পারিবারিক রান্নাঘর, বিদেশে ভিয়েতনামী মানুষ এবং এমনকি ভিয়েতনামী খাবার পছন্দকারী বিদেশীদের কাছেও পৌঁছাতে পারে। টুয়েট ফামের দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হল খামারগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করা এবং NU DO এর পরিসর সম্প্রসারণের জন্য বিনিয়োগকারীদের আকৃষ্ট করা।

সূত্র: https://baoquangnam.vn/an-my-quang-sao-michelin-3140549.html