থাইল্যান্ড বিমানবন্দরে গরুর মাংসের নুডল স্যুপ খেয়ে ভিয়েতনামী পর্যটকরা অবাক হয়ে যান কারণ এটি নোই বাইয়ের তুলনায় ৪ গুণ সস্তা।

(ড্যান ট্রাই) - থাই বিমানবন্দরে ৯০ বাথ (প্রায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং) দামে এক বাটি ফো এবং অন্যান্য খাবার উপভোগ করে, একজন ভিয়েতনামী মহিলা পর্যটক যুক্তিসঙ্গত দাম এবং বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ খাবার দেখে অবাক হয়ে গেলেন।

মার্চ মাসের একদিন, মিসেস ভু থি টুয়েট নুং ( রন্ধন বিশেষজ্ঞ, হ্যানয়ে থাকেন) বন্ধুদের সাথে ৪ দিনের, ৩ রাতের থাইল্যান্ড ভ্রমণে যাওয়ার জন্য একটি বিমানে উঠেছিলেন।

সুবর্ণভূমি আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে অবতরণের পর, দলটি অভিবাসন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে। হোটেলে যাওয়ার আগে টার্মিনালে খাবার খাওয়ার জন্য ট্রাভেল এজেন্সি প্রতিটি ব্যক্তিকে ২০০ বাথ (প্রায় ১৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং) দেয়।

মিসেস টুয়েট নুং-এর মতে, সুবর্ণভূমি বিমানবন্দরের আন্তর্জাতিক টার্মিনালের ডাইনিং এরিয়াটি প্রশস্ত, যেখানে কয়েক ডজন রেস্তোরাঁ ভিয়েতনামী, চাইনিজ, থাই, ভারতীয় খাবার বিক্রি করে... এবং মুসলমানদের জন্য খাবারও বিক্রি করে।

থাইল্যান্ডের বিমানবন্দরে মিসেস টুয়েট নুং যে ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের বাটি গরুর মাংসের খাবারটি উপভোগ করেছিলেন (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

স্টলগুলোতে ঘুরে বেড়াতে গিয়ে ভিয়েতনামের একজন মহিলা পর্যটক খাবারের দাম বেশ যুক্তিসঙ্গত বলে মনে করেন।

"আমি ৯০ বাথ (প্রায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং) দামে এক বাটি বিরল গরুর মাংসের নুডল স্যুপ খেতে পছন্দ করেছি। এই দাম নোই বাই বিমানবন্দরের আন্তর্জাতিক টার্মিনালে বিক্রি হওয়া এক বাটি নুডল স্যুপের চেয়ে প্রায় ৩-৪ গুণ কম," মিসেস নুং ড্যান ট্রাই রিপোর্টারকে বলেন।

৫ মিনিট পর, টেবিলে একটি গরম বাটি ফো পরিবেশন করা হল। ফো নুডলস ছাড়াও, ৫-৬ টুকরো গরুর মাংস, শিমের স্প্রাউট এবং পেঁয়াজ ছিল।

"আমার মনে হয় ফো নুডলসগুলো একটু শক্ত কিন্তু ঝোল মিষ্টি, কারণ হাড়গুলো সেদ্ধ হয়ে গেছে, গরুর মাংস নরম এবং তাজা।"

"খাবারের মান হ্যানয় ফো-এর চেয়ে ভালো হতে পারে না, তবে আমি এটিকে নোই বাই এবং তান সন নাট বিমানবন্দরে বিক্রি হওয়া একই রকমের একটি বাটির চেয়ে ভালো বলে মনে করি," এই গ্রাহক মন্তব্য করেছেন।

মহিলা পর্যটক বলেন যে ভিয়েতনামের বিমানবন্দরগুলিতে খাবারের মান আগের বছরের তুলনায় অনেক উন্নত হয়েছে। তবে, আরও উপযুক্ত দাম দেওয়ার জন্য খাদ্য ব্যবসাগুলিকে এখনও অনেক কাজ করতে হবে।

থাই বিমানবন্দরে গ্রাহকদের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয়ের ব্যবস্থা রয়েছে (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

শুধু মিসেস নুং নন, থাইল্যান্ড সফরকারী দলের অনেক সদস্যই একই মতামত পোষণ করেছেন, ব্যাংককের বিমানবন্দরে ভাত, নুডলস, খাবারের দাম শহরের রেস্তোরাঁগুলির তুলনায় মাত্র ১০-২০% বেশি।

"ব্যাংককের বিমানবন্দর দেখে, আমিও চাই যে নোই বাই বা তান সোন নাট বিমানবন্দরের খাবারও বৈচিত্র্যময় হোক, দাম বাইরের তুলনায় একটু বেশি," তিনি বলেন।

বিশ্বের অনেক বিমানবন্দরে দাম খুব বেশি নয়।

ভ্রমণপ্রেমী হিসেবে, এই মহিলা বিশ্বের প্রায় ৪০টি দেশে পা রাখার সুযোগ পেয়েছেন। কয়েকটি ফ্লাইট বিলম্বের সময়, তিনি কিছু আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন।

মহিলা রন্ধন বিশেষজ্ঞ মনে রেখেছেন যে জার্মান বিমানবন্দরে বিক্রি হওয়া একটি নিয়মিত হ্যামবার্গারের দাম ৪ ইউরো (১১৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং এর বেশি) এবং একটি বিশেষ হ্যামবার্গারের দাম ৬.৯ ইউরো (২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং এর বেশি)। বিমানবন্দরে ব্যবসায়িক অবস্থানের তুলনায় এটি একটি যুক্তিসঙ্গত দাম।

জাপানে, মহিলা পর্যটক জাপানি খাবার এবং ফল চেষ্টা করেছিলেন। বিমানে ওঠার জন্য অপেক্ষার জায়গায় বিক্রি হওয়া জিনিসপত্রের দাম বাইরের সুপারমার্কেটের দামের তুলনায় সামান্য বেশি ছিল।

এছাড়াও, বিশ্বের প্রধান বিমানবন্দরগুলিতে আসার সময় গ্রাহকদের জন্য বেছে নেওয়ার জন্য অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ডের প্রশস্ত স্থান তাকে মুগ্ধ করেছিল।

বছরের পর বছর ধরে, বিমানবন্দরের খাবার খুব বেশি দামে বিক্রি হয় তা বুঝতে পেরে, মিসেস টুয়েট নুং প্রায়শই ভ্রমণের সময় নিজের খাবার নিজের সাথে নিয়ে আসার অভ্যাস করেছেন।

"সাম্প্রতিক সময়ে চংকিং (চীন) ভ্রমণে, আমি বিমানে ওঠার আগে ভাতের বল এবং ভাপে ভাপে ভাপে চিংড়ির পেস্ট খাওয়ার জন্য নিয়ে এসেছিলাম, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য এবং দামি বাটি ফো খাওয়ার তুলনায় অর্থ সাশ্রয় করার জন্য," গ্রাহক বললেন।

এই বিষয়ে একই মতামত প্রকাশ করে, মিসেস ড্যাং হুয়েন (হ্যানয়-এ বসবাসকারী) বলেন যে ভিয়েতনামের বিমানবন্দরের খাবার ৫-৭ বছর আগের তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু কিন্তু বৈচিত্র্যের দিক থেকে এখনও একঘেয়ে।

বহুবার বিদেশে বিমান চালানোর পর, এই মহিলা যাত্রীর কাছে তাৎক্ষণিক নুডলস, রুটি এবং ফো ছাড়া আর কোনও উপায় ছিল না। এদিকে, ভিয়েতনামী খাবার খুবই বৈচিত্র্যময়, বিমানবন্দরে অনেক আঞ্চলিক খাবার পাওয়া যায় না।

"অনেক সময়, আমি গ্রাহকদের বিমানবন্দরে ফো খেতে দেখেছি এবং উচ্চ মূল্যের বিষয়ে অভিযোগ করতে দেখেছি। তবে, যখন অনশন শুরু হয় তখন তাদের আর কোনও উপায় থাকে না। অনেকেই অভিজ্ঞতার জন্য খেতে চান, কিন্তু সবাই আকাশছোঁয়া দামে সন্তুষ্ট নন," মিসেস ড্যাং হুয়েন শেয়ার করেন।

বিমানবন্দরের খাবার বিক্রিকে একটি প্রচারমূলক সুযোগ হিসেবে দেখুন

বহু বছর ধরে ফো সহ রন্ধনপ্রণালী নিয়ে পড়াশোনা করার পর, মিসেস টুয়েট নুং বিশ্বাস করেন যে বিমানবন্দর কেবল ব্যবসার জায়গা নয় বরং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচারের জায়গাও হতে পারে। যদি তারা এটি করতে চায়, তাহলে কোম্পানিগুলিকে তাদের দৈনন্দিন মেনু সমৃদ্ধ করতে হবে।

"ফো এবং বান মি ছাড়াও, ভিয়েতনামে অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে যেমন হিউ বিফ নুডল স্যুপ, বান থাং এবং প্রতিটি অঞ্চলের সাধারণ কেক। ব্যবসাগুলি অবশ্যই গ্রাহকদের কাছে এগুলি পরিবেশন করতে পারে," মিসেস নুং বলেন।

ভিয়েতনামের বিমানবন্দরে এক বাটি ফো কেন এত দামি, সে সম্পর্কে বলতে গিয়ে এই মহিলা রন্ধন বিশেষজ্ঞ বলেন যে অন্যান্য খরচের সাথে ভাড়ার ফি সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে।

এই গ্রাহক মন্তব্য করেছেন যে থাইল্যান্ডে এক বাটি ফোর সাশ্রয়ী মূল্য সম্ভবত বিমানবন্দর খরচ ভর্তুকি নীতির কারণে।

"ভিয়েতনামে, কর্তৃপক্ষ খাদ্যের দাম কমাতে একই ধরণের কর্মসূচি বাস্তবায়নের জন্য ব্যবসার সাথে কাজ করতে পারে, কারণ এটি রান্নার প্রচারেরও একটি উপায়," তিনি বলেন।

থাইল্যান্ডের বিমানবন্দরে ফুড কোর্ট (ছবি: ব্যাংকক)।

মিসেস ড্যাং হুয়েন বিশ্বাস করেন যে যখন বিমানবন্দর টার্মিনালগুলি আরও প্রশস্ত হয়, তখন ব্যবস্থাপনা খাবার, সঙ্গীত এবং কাস্টমস পরিবেশনার মাধ্যমে সাংস্কৃতিক স্থান তৈরি করতে পারে যাতে পর্যটকরা ভিয়েতনামকে আরও ভালভাবে বুঝতে পারে।

"যদি আপনি অনেক মানুষকে আকৃষ্ট করতে চান, তাহলে প্রথমত, দাম সাশ্রয়ী হতে হবে। যখন গ্রাহকরা প্রচুর উপভোগ করেন, তখন খাদ্য ব্র্যান্ডটি বিশ্বজুড়ে প্রচারিত হয়। যদি খাবারের দাম বেশি থাকে, তাহলে গ্রাহকরা খেতে অনিচ্ছুক হন, দুর্ঘটনাক্রমে খাবারের সৌন্দর্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ হারান," মিসেস হুয়েন শেয়ার করেন।

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-bo-o-san-bay-thai-lan-khach-viet-bat-ngo-vi-re-hon-o-noi-bai-4-lan-20250514200225665.htm