পালং শাক খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?

ভিনমেক হাসপাতালের ওয়েবসাইটের একটি নিবন্ধ অনুসারে, পালং শাক খাওয়া উপকারী কিনা তা নির্ভর করে ডোজ, পরিমাণ এবং খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সির উপর।

যেকোনো খাবারের মতো, আপনার এটি খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়; এর উপকারিতা সর্বাধিক করতে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে বিরূপ প্রতিক্রিয়া এড়াতে আপনার এটি কেবল পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

মালাবার পালং শাক খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?

পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে, পালং শাক নিম্নলিখিত সুবিধা প্রদান করে।

প্রসবোত্তর মায়েদের জন্য দুধ উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে: প্রসবের পরে যদি মায়েদের দুধের পরিমাণ কম থাকে, তাহলে তারা দুধ উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য মালাবার পালং শাক খেতে পারেন। কারণ মালাবার পালং শাকে ভিটামিন A3, B3, স্যাপোনিন এবং আয়রন থাকে, যা প্রসবোত্তর মহিলাদের জন্য উপকারী।

শরীরকে ঠান্ডা করা, বিষমুক্ত করা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা : আপনার প্রতিদিনের খাবারে পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করা শরীরকে ঠান্ডা করতে, বিষমুক্ত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

তারুণ্যদীপ্ত ত্বককে সমর্থন করে: মালাবার পালং শাক ত্বকের পুষ্টিকর প্রভাব ফেলে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং ত্বককে মসৃণ ও তরুণ রাখতে সাহায্য করে।

মালাবার পালং শাক খাওয়া আপনার জন্য ভালো কিনা, এই প্রশ্নটি অনেক গৃহিণীই করেন। (চিত্র)

হাড় এবং জয়েন্টের ব্যথার উন্নতি: মালাবার পালং শাকের ক্ষত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি হাড় এবং জয়েন্টের ব্যথার উন্নতি করতে পারে। মালাবার পালং শাক থেকে বের করা রস পোড়া রোগের চিকিৎসা করতে পারে এবং প্রতিদিন মালাবার পালং শাককে শুয়োরের মাংসের সাথে সিদ্ধ করে খেলে হাড় এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম হয়।

শিশুদের জন্য ভালো: যারা শক্ত খাবার খেতে শুরু করেছে এবং বড় বাচ্চারা উভয়ই পালং শাক খেতে পারে, তাহলে বাচ্চাদের পালং শাক খাওয়ানো কি ভালো? উত্তর হল হ্যাঁ, যদি শিশুটি পরিমিত পরিমাণে এবং সঠিক উদ্দেশ্যে এটি খায়।

এই সবজিটি খুবই হালকা এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে খুব কমই অ্যালার্জির কারণ হয়। তাই, বাচ্চাদের শক্ত খাবার খাওয়ার বয়সে পৌঁছালে এটি দেওয়া যেতে পারে। শিশুদের জন্য রান্না করার জন্য এটি কাঁকড়া, ঝিনুক বা চিংড়ির সাথেও মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। তবে, যদি কোনও শিশুর সর্দি বা ডায়রিয়া হয়, তাহলে তাদের অবস্থার অবনতি এড়াতে পালং শাক দেওয়া উচিত নয়।

উন্নত শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা: মালাবার পালং শাক পুরুষদের ইরেক্টাইল ডিসফাংশন এবং নিশাচর নির্গমনের চিকিৎসায় সাহায্য করে।

পালং শাক অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে: এর উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান বয়স্কদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

মালাবার পালং শাক গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো: গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ফলিক অ্যাসিড খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ভ্রূণের জন্মগত নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধ করে, হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। আয়রন গর্ভবতী মহিলাদের জন্যও একটি উপকারী পুষ্টি উপাদান। মালাবার পালং শাকে এই দুটি পুষ্টি উপাদানই প্রচুর পরিমাণে থাকে, যে কারণে গর্ভবতী মহিলাদের এটি খাওয়া উচিত।

চর্বি এবং কোলেস্টেরল কমায়: পালং শাকের মিউকিলেজ কোলেস্টেরল শোষণ করে। অতএব, খাবারের চর্বি অন্ত্রের পর্দার মাধ্যমে শোষিত হতে পারে না এবং মলের মাধ্যমে নির্গত হয়।

মালাবার পালং শাকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্যান্সার প্রতিরোধী এবং চোখের সুরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে: মালাবার পালং শাকে অনেক ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক থাকে, যা ক্ষতিকারক মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং তাই ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

এছাড়াও, পালং শাক ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা ফুসফুস এবং নাসোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং বিশেষ করে ছানি বা দৃষ্টিশক্তি হ্রাস রোধ করতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: ১০০ গ্রাম মালাবার পালং শাকের পাতায় ১০২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। মালাবার পালং শাকের ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে, অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে এবং অসুস্থতার সময়কাল কমাতে সাহায্য করে।

মালাবার পালং শাক খাওয়ার সময় যে বিষয়গুলি লক্ষ্য রাখবেন।

যদিও মালাবার পালং শাক পুষ্টিকর, তবুও এটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এই সবজির অতিরিক্ত ব্যবহার পুষ্টির শোষণকে ব্যাহত করতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে। এই রাসায়নিকটি আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হতে পারে, যার ফলে শরীরের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি শোষণ করা কঠিন হয়ে পড়ে, যার ফলে পুষ্টির ঘাটতি এবং দুর্বলতা দেখা দেয়।

উপরের তথ্যগুলি আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে সাহায্য করবে, "মালাবার পালং শাক খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?"। এর উপকারিতা সর্বাধিক করার জন্য এই সবজিটিকে বৈজ্ঞানিকভাবে ব্যবহার করুন।

আন বিন (সংকলিত)

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-rau-mong-toi-co-tot-ar873379.html