নিষিদ্ধ শহরে দুপুরের খাবার

চীনে, ফরবিডেন সিটির বিংজিয়াও রেস্তোরাঁটি ভিড়পূর্ণ কিন্তু পরিষেবাটি দ্রুত এবং পেশাদার, এবং টেবিল, চেয়ার, মেঝে এবং দেয়াল সবকিছুই পরিষ্কার।

পাঠক ট্রিনহ হ্যাং (৪০ বছরেরও বেশি বয়সী, হ্যানয় ) এবং তার মেয়ে জুনের শুরুতে চীন ভ্রমণ করেছিলেন। তিনি ভিএনএক্সপ্রেসের সাথে ভ্রমণের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন।

একসময় চীনের ইতিহাসে সবচেয়ে রহস্যময় এবং কঠোর সুরক্ষিত এলাকা হিসেবে পরিচিত এই ফরবিডেন সিটি এখন প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ দর্শনার্থীকে স্বাগত জানায়। এমনকি আপনি মাত্র ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বিনিময়ে ফরবিডেন সিটির ভেতরেই দুপুরের খাবার খেতে পারেন।

বেইজিংয়ের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত, ফরবিডেন সিটি চীনের একটি বিখ্যাত প্রতীকী ল্যান্ডমার্ক। ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত, ফরবিডেন সিটি তার সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক মূল্যের জন্য বিশ্বব্যাপী সমাদৃত।

নিষিদ্ধ শহর পরিদর্শন করতে হলে, আপনার সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে হবে এবং ধৈর্য ও সহনশীলতা থাকতে হবে। এটি বিশ্বের বৃহত্তম প্রাসাদগুলির মধ্যে একটি, যা ক্রেমলিন (রাশিয়া) এবং বাকিংহাম প্যালেস (ইংল্যান্ড) এর আকারের চেয়ে অনেক বেশি। প্রবেশপথ থেকে সমস্ত পরিবহন বেশ দূরে থামাতে হবে, তাই দর্শনার্থীদের পার্কিং এলাকা থেকে টিকিট কাউন্টার পর্যন্ত কমপক্ষে ১ কিমি হেঁটে যেতে হবে এবং তারপর টিকিট কাউন্টার থেকে মূল গেট পর্যন্ত শত শত মিটার হেঁটে যেতে হবে।

পুরো ফরবিডেন সিটি ঘুরে দেখার জন্য, একজন দ্রুতগামী পর্যটককেও ৪-৫ ঘন্টা এবং অনেক কিলোমিটার হাঁটার প্রয়োজন হয়। কিছু লোক পুরো দিন এখানেই কাটায়। প্রতিদিন হাজার হাজার দর্শনার্থী এখানে আসেন এবং প্রবেশপথে পৌঁছানোর জন্য আপনাকে একাধিক স্তর অতিক্রম করে লাইনে দাঁড়াতে হবে। এই বিশাল স্থাপনাটি ঘুরে দেখার সময় বেশিরভাগ দর্শনার্থীর খাওয়া-দাওয়া করতে হবে। এছাড়াও অনেক বিনামূল্যে, আধুনিক এবং পরিষ্কার শৌচাগার রয়েছে।

বিংজিয়াও রেস্তোরাঁর বাইরের বসার জায়গা।

কঠোর নিরাপত্তা ব্যবস্থা থাকা সত্ত্বেও, ফরবিডেন সিটি দর্শনার্থীদের তাদের নিজস্ব খাবার এবং পানীয় ভিতরে আনার অনুমতি দেয় এবং প্রাঙ্গণের ভেতরে বিভিন্ন মূল্যের রেস্তোরাঁ রয়েছে। বিশ্বের বেশিরভাগ প্রাসাদ, দুর্গ এবং ঐতিহাসিক স্থান যেখানে আমরা পরিদর্শন করেছি সেখানে স্মৃতিস্তম্ভগুলি রক্ষা করার জন্য এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য এটি অনুমোদিত নয়।

প্রাসাদ পরিদর্শনের পর সকালবেলা, আমরা বিংজিয়াওতে থামি - একটি মোটামুটি সাধারণ রেস্তোরাঁ যা নিষিদ্ধ শহরের প্রাক্তন বরফের ভান্ডার ব্যবহার করে। রেস্তোরাঁটির সাধারণ সাইনবোর্ডটি সরাসরি মাটিতে স্থাপন করা হয়েছে, প্রাসাদের দেয়ালের লাল রঙকে এর প্রধান রঙ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে যাতে সামগ্রিক ভূদৃশ্য ব্যাহত না হয়। অভ্যন্তরীণ এবং বহিরঙ্গন এলাকায় কয়েক ডজন টেবিল এবং চেয়ার রয়েছে, যার সবগুলিই সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ। যদি আবহাওয়া সুন্দর হয়, তাহলে আপনি দৃশ্য উপভোগ করার সময় বাইরে খেতে পারেন। বিংজিয়াওর অভ্যন্তরটি পশ্চিমা ধাঁচের, শীতল সুরের, প্রাক্তন বরফের ভান্ডারের স্মরণ করিয়ে দেয়, সাদা ঝাড়বাতি সহ যা একটি বিলাসবহুল এবং আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করে।

রেস্তোরাঁয়, আপনি রাজকীয় বরফ এবং খাদ্য সংরক্ষণ এলাকা ঘুরে দেখতে পারেন, যা এখনও তার ভূগর্ভস্থ বেসমেন্ট এবং তিনশ বছরেরও বেশি পুরানো পুরু, 2-মিটার পুরু পাথরের দেয়াল ধরে রেখেছে। কিং রাজবংশের সময় নির্মিত এবং মূলত মাত্র কয়েকজনকে পরিবেশন করার উদ্দেশ্যে তৈরি, বরফের ভান্ডারটি এখন প্রতিদিন শত শত খাবারের জন্য স্বাগত জানায়।

বরফের গুহা এবং পাথরের দেয়াল ২ মিটার পুরু।

বিংজিয়াও ব্যস্ত ছিল কিন্তু পরিষেবাটি বেশ দ্রুত এবং পেশাদার ছিল। সমস্ত টেবিল, চেয়ার, মেঝে এবং দেয়াল পরিষ্কার ছিল, কোনও দাগ বা ময়লা ছিল না। অন্যান্য জনাকীর্ণ রেস্তোরাঁর কোলাহলপূর্ণ পরিবেশের বিপরীতে, খাবারের অতিথিরা আরাম এবং প্রশান্তিতে তাদের খাবার উপভোগ করেছিলেন।

বিংজিয়াও-এর মেনুতে ভাত, নুডলস এবং পেস্ট্রির মতো ঐতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে। বিভিন্ন আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের জন্য তৈরি এই মেনুতে পূর্ব এবং পশ্চিমা খাবারের সুষম মিশ্রণ রয়েছে। আমরা একটি গরুর মাংসের স্টু নুডলস সেট এবং একটি মাশরুম নুডলস সেট অর্ডার করেছি, উভয়ই ডিম, সবজি এবং সালাদ সহ পশ্চিমা স্টাইলের ড্রেসিং সহ পরিবেশন করা হয়েছে।

নুডলস আমাদের কাছে পরিচিত একটি খাবার, কিন্তু দেশে ফিরে আমরা কখনও এখানের মতো ব্রেইজড গরুর মাংস এবং নুডল স্যুপের মিশ্রণের স্বাদ গ্রহণ করিনি। অপ্রত্যাশিতভাবে, খাবারটি একটি অনন্য এবং সুস্বাদু স্বাদ এনেছিল। ব্রেইজড গরুর মাংস সাদা মূলা দিয়ে নরম ছিল, প্রচুর পরিমাণে পাকা ছিল কিন্তু তৈলাক্ত ছিল না, এবং হালকা নুডলস এবং ব্লাঞ্চ করা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়েছিল। ঝোলটি ছিল স্বচ্ছ এবং আকর্ষণীয় বাদামী রঙ, সমৃদ্ধ কিন্তু অপ্রতিরোধ্য নয়। চীনের সবচেয়ে বিখ্যাত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যবাহী স্থানের কেন্দ্রস্থলে দুই সেট নুডলস সহ দুপুরের খাবারের দাম ছিল মোট ১০৪ ইউয়ান, যা প্রায় ৩৪৩,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এর সমান।

পরের দিন, চীনের জাতীয় জাদুঘর (তিয়েনআনমেন স্কোয়ারেও) পরিদর্শন করার পর আমরা জানতে পারি যে এটি একটি অসাধারণ চীনা খাবার। ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের নুডলস একটি মডেলে উপস্থাপন করা হয় এবং একটি জাদুঘর কক্ষে বিশিষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়, যা চীনা জীবনে এই খাবারের গুরুত্ব তুলে ধরে। সম্ভবত এই কারণেই ফরবিডেন সিটি এই খাবারটি উপস্থাপন করে - পর্যটকদের রন্ধনসম্পর্কীয় চাহিদা পূরণের একটি কার্যকর উপায় এবং বিশ্বজুড়ে দর্শনার্থীদের কাছে তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যে চীনা খাবার প্রদর্শন করে।

নিষিদ্ধ শহরটি প্রায় ১০০ বছর ধরে দর্শনার্থীদের জন্য উন্মুক্ত। ব্যস্ত মাসগুলিতে (এপ্রিল থেকে অক্টোবর), প্রাসাদটি সকাল ৮:৩০ থেকে বিকেল ৫:০০ পর্যন্ত খোলা থাকে, প্রবেশ ফি ৬০ আরএমবি। বছরের বাকি সময়গুলিতে, এটি সকাল ৮:৩০ থেকে বিকেল ৪:৩০ পর্যন্ত খোলা থাকে, প্রবেশ ফি ৪০ আরএমবি। এটি প্রতি সোমবার বন্ধ থাকে। দর্শনার্থীদের কমপক্ষে একদিন আগে টিকিট বুক করতে হবে। নিষিদ্ধ শহরের অভ্যন্তরে প্রদর্শনী সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে অফিসিয়াল ওয়েবসাইটটি দেখুন।

নিষিদ্ধ শহর পরিদর্শনের জন্য, আপনি ৩ আরএমবি (প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং) খরচ করে সাবওয়ে লাইন ১ ধরতে পারেন, অথবা মেরিডিয়ান গেট (উ মেন) পর্যন্ত বাস বা ট্যাক্সি নিতে পারেন। চীনের বেশিরভাগ ঐতিহাসিক স্থানের মতো, নিষিদ্ধ শহরটি একাধিক স্তরের নিরাপত্তা দ্বারা সুরক্ষিত। দর্শনার্থীদের পরিচয়পত্র উপস্থাপন করতে হবে, তাদের ছবি তুলতে হবে, মুখের স্বীকৃতি দিতে হবে এবং তাদের লাগেজ স্ক্রিন করাতে হবে। ন্যূনতম জিনিসপত্র সাথে আনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

যদি আপনার প্রচুর সময় থাকে এবং আপনার স্বাস্থ্য ভালো থাকে, তাহলে আপনি চীনের জাতীয় জাদুঘর, পিপলস হিরোসের স্মৃতিস্তম্ভ এবং ওয়াংফুজিং স্ট্রিট-এর মতো কাছাকাছি অনেক আকর্ষণ পরিদর্শনের সাথে হাঁটা ভ্রমণ একত্রিত করতে পারেন।

ত্রিনহ্যাং

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/an-trua-trong-tu-cam-thanh-4619696.html