খাদ্য বিতরণ অ্যাপগুলি একটি নতুন প্রতিযোগিতায় প্রবেশ করছে।

বিদেশী বিনিয়োগ এবং আক্রমণাত্মক প্রচারমূলক কৌশলের কারণে বছরের পর বছর ধরে দ্রুত প্রবৃদ্ধির পর, ভিয়েতনামের অনলাইন খাদ্য সরবরাহ বাজার প্রতিযোগিতার এক নতুন পর্যায়ে প্রবেশ করছে।

খাদ্য বিতরণ অ্যাপ বাজার একটি কঠোর নির্বাচনের পর্যায়ে প্রবেশ করছে - ছবি: কোয়াং দিন

অনেক আন্তর্জাতিক ব্যবসার প্রত্যাহার দেশীয় প্ল্যাটফর্মগুলির জন্য সুযোগ তৈরি করছে, একই সাথে বাকি অ্যাপ্লিকেশনগুলিকে তাদের ব্যবসায়িক মডেলগুলিকে আরও টেকসইতার দিকে সামঞ্জস্য করতে বাধ্য করছে।

শুধু প্রচারণাই যথেষ্ট নয়।

ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে দ্রুত ডেলিভারি এবং উচ্চতর পরিষেবার মানের প্রত্যাশা করছেন, খাদ্য বিতরণ প্ল্যাটফর্মগুলি তাদের ব্যবসায়িক মডেলগুলি উদ্ভাবনের জন্য চাপের মধ্যে রয়েছে।

হো চি মিন সিটির থুই ট্রাং, যিনি প্রায়শই অ্যাপের মাধ্যমে খাবার অর্ডার করেন, তিনি বলেন যে তিনি সেরা ডিল খুঁজে পেতে ২-৩টি অ্যাপের তুলনা করতেন। তবে, অর্ডারগুলি প্রায়শই বিলম্বিত হত, ড্রাইভাররা একাধিক অর্ডার একত্রিত করত এবং কখনও কখনও তাকে ডেলিভারির জন্য ২০-৩০ মিনিট অপেক্ষা করতে হত।

"যখন ড্রাইভাররা অর্ডার একত্রিত করে, তখন আমার খাবার গ্রহণের পালা আসার আগেই খাবার ঠান্ডা হয়ে যায় এবং তার স্বাদ হারিয়ে ফেলে," মিসেস ট্রাং বলেন, এই কারণেই তিনি সম্প্রতি দ্রুত ডেলিভারি গতিকে অগ্রাধিকার দিয়েছেন।

রাকুটেন গ্রুপ (জাপান) এর অন্তর্গত একটি অনলাইন বাজার গবেষণা প্ল্যাটফর্ম, রাকুটেন ইনসাইট কর্তৃক ২০২৫ সালের প্রথম প্রান্তিকের একটি জরিপ দেখায় যে হ্যানয় , হো চি মিন সিটি, দা নাং এবং ক্যান থোতে, মাত্র ২৬% ব্যবহারকারী অ্যাপটি বেছে নেন এর কম দামের কারণে, যেখানে ৪৭% ডেলিভারি সময়কে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বলে মনে করেন এবং ৪১% ড্রাইভারদের নির্ভুলতা এবং পেশাদারিত্বকে অত্যন্ত মূল্য দেন।

টুওই ট্রে সংবাদপত্রের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাদ্য সরবরাহ বাজার একটি অত্যন্ত উত্তপ্ত "যুদ্ধক্ষেত্র" হয়ে উঠেছে, যেখানে অসংখ্য আন্তর্জাতিক কোম্পানি প্রচুর পরিমাণে বিনিয়োগ করছে এবং গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য ব্যাপক প্রচারণা দিচ্ছে।

তবে, অনেক আন্তর্জাতিক ইউনিকর্ন তাদের প্রত্যাহারের সাথে সাথে পরিস্থিতি দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে, যা দেশীয় প্রতিযোগীদের জন্য একটি শূন্যতা তৈরি করছে। যদিও গ্র্যাবফুড এবং শোপিফুড এখনও ৯৫% এরও বেশি বাজার শেয়ার নিয়ে বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে, একটি নতুন দেশীয় নাম, ভিনগ্রুপ ইকোসিস্টেমের অংশ, Xanh SM Ngon, ২০২৫ সালের মে মাসে আনুষ্ঠানিকভাবে এই অঙ্গনে প্রবেশ করে।

গ্রিন এসএম-এর অপারেটর জিএসএম-এর সিইও মিঃ নগুয়েন ভ্যান থান বলেন যে, একজন নতুন অংশগ্রহণকারী হিসেবে, কোম্পানিটি ট্রেন্ডের পিছনে ছুটছে না বা চটকদার প্রচারণা অফার করছে না, বরং প্রতিটি অর্ডার এবং প্রতিটি অভিজ্ঞতার স্থায়িত্বের উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

"ভোক্তা প্রবণতাও পরিবর্তিত হচ্ছে, তাই আমরা 'নো অর্ডার মার্জিং' নীতি বাস্তবায়ন করেছি যাতে গ্রাহকদের কাছে খাবার গরম এবং সম্পূর্ণরূপে পৌঁছায়, ত্রুটি কমিয়ে আনা যায়," মিঃ থান বলেন।

বিমিন খাদ্য সরবরাহ বাজার থেকে সরে এসেছে, কিন্তু আরও অনেক "বড় খেলোয়াড়" এখনও দৌড়ে রয়েছেন - ছবি: টিটিও

প্রতিযোগিতামূলক চাপ তীব্র রয়ে গেছে।

দ্রুত প্রবৃদ্ধির পাশাপাশি, এই ব্যবসায়িক মডেলগুলির অনেকেরই ত্রুটি-বিচ্যুতিও প্রকাশ পেয়েছে। রেস্তোরাঁগুলির একটি সাধারণ অভিযোগ হল খাদ্য বিতরণ প্ল্যাটফর্মগুলি থেকে উচ্চ কমিশনের হার, যা প্রতি অর্ডারে ২০-৩০% পর্যন্ত, বিজ্ঞাপন ফি ছাড়াও।

"অ্যাপের মাধ্যমে বিক্রি করা সহজ মনে হচ্ছে, কিন্তু তা নয়। ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং এর অর্ডারের জন্য, অ্যাপটি ৩০% নেয়, যার ফলে আমার কাছে মাত্র ৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং থাকে। খরচ বাদ দেওয়ার পরে, লাভের পরিমাণ খুবই কম," হো চি মিন সিটিতে সেন্ট্রাল ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁর একটি চেইনের মালিক মিঃ দ্য দিন শেয়ার করেছেন।

অনলাইন খাদ্য সরবরাহ ব্যবসার মতে, কোভিড-১৯ মহামারীর পর কেবল ভিয়েতনামেই নয়, বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহ বাজারও সামঞ্জস্যের সময়কালের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। চাহিদা বেড়ে গেলে, কোম্পানিগুলি আগ্রাসীভাবে চালক নিয়োগ করে এবং বাজারের অংশীদারিত্ব অর্জনের জন্য প্রচারণা শুরু করে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো উন্নত বাজারে, যেখানে ভোক্তাদের আচরণ স্থিতিশীল হয়েছে, খাদ্য বিতরণ অ্যাপগুলি ধীরে ধীরে সাবস্ক্রিপশন মডেলে স্থানান্তরিত হচ্ছে, স্বল্পমেয়াদী প্রচারের পরিবর্তে প্রযুক্তি এবং পরিষেবাগুলি আপগ্রেড করছে। তবে, ভিয়েতনামে, "ডিল হান্টিং" অভ্যাস অনেক ব্যবসাকে ছাড়ের প্রতিযোগিতা ত্যাগ করতে বাধা দেয়।

মিট মোরের সিইও মিঃ নগুয়েন এনগোক লুয়ান বিশ্বাস করেন যে আগামী সময়ে, শোপিফুড, গ্র্যাবফুড, বিফুড এবং ঝাঁ এসএম নগনের মতো প্রধান প্ল্যাটফর্মগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা অবশ্যই আরও তীব্র এবং অপ্রত্যাশিত হয়ে উঠবে। এটি এখনও এমন একটি পর্যায় যেখানে সমস্ত পক্ষই তাদের অবস্থান ধরে রাখার জন্য প্রচুর বিনিয়োগ করছে। প্রত্যেকেই আক্ষরিক এবং রূপক উভয়ভাবেই, যেকোনো মূল্যে গ্রাহকদের জয় করতে এবং ধরে রাখতে চায়।

বর্তমানে, গ্রাহকরা সবচেয়ে বেশি উপকৃত হচ্ছেন কারণ গ্রাহকদের ধরে রাখার জন্য অ্যাপগুলিকে প্রায় ক্রমাগত শিপিং ডিল, ডিসকাউন্ট কোড, অর্থ সাশ্রয়ী কম্বো ইত্যাদি অফার করতে বাধ্য করা হচ্ছে।

এর ফলে বাজার প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে, খাদ্য সরবরাহ পরিষেবার চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা শহুরে জীবনে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। খাদ্য সরবরাহ সংস্থাগুলি এখনও খরচের চেয়ে কম দামে বিক্রি করতে ইচ্ছুক, গ্রাহক ধরে রাখার জন্য লাভের মার্জিন ত্যাগ করছে।

মিঃ লুয়ানের মতে, অনেকেই মনে করেন যে সস্তা খাবার সরবরাহ করা ভোক্তাদের জন্য সুবিধাজনক, কিন্তু এর পেছনে লুকিয়ে আছে একটি জটিল ব্যবসায়িক সমীকরণ। গ্রাহক ধরে রাখার খরচ অনেক বেশি হওয়ায় এটি কখন লাভজনক হবে তা কেউ বলতে সাহস করে না।

"এদিকে, ভিয়েতনামী গ্রাহকদের মানসিকতা খুবই নমনীয়। তারা অনেক অ্যাপ ইনস্টল করে এবং সেরা প্রচারণা সহ অ্যাপগুলি বেছে নেয়। এর ফলে স্বল্পমেয়াদে পরিষেবার দাম বৃদ্ধি কঠিন হয়ে পড়ে, যার ফলে অ্যাপগুলি গ্রাহক ধরে রাখা এবং লাভজনকতার ভারসাম্য বজায় রাখতে বাধ্য হয়," মিঃ লুয়ান মন্তব্য করেন।

গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করুন।

মোমেন্টাম ওয়ার্কসের তথ্য অনুসারে, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের খাদ্য সরবরাহের আয় প্রায় ১.৮ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় ২৬% বেশি এবং ২০৩০ সালের মধ্যে ৯ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। তবে, এই বাজার অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক, মাত্র কয়েকটি প্রধান খেলোয়াড়ের কাছে প্রায় পুরো বাজারের শেয়ার রয়েছে।

যখন ভিনগ্রুপের ইকোসিস্টেম খাদ্য সরবরাহ বাজারে প্রবেশ করে, তখন শোপিফুড এবং গ্র্যাবফুডের মতো জায়ান্টরা চুপ করে বসে থাকেনি, ব্যবহারকারীদের আকর্ষণ করার বিভিন্ন উপায় খুঁজে বের করে। শোপিফুড সম্প্রতি 39,000 ভিয়েতনামী ডং-এর অভিন্ন মূল্যে "ওয়ান পারসন মিল" সংগ্রহ চালু করেছে, যা পৃথক গ্রাহকদের, বিশেষ করে জেন জেড, তরুণদের একটি দল যাদের দ্রুত অর্ডার এবং দ্রুত খাবারের প্রয়োজন হয় তাদের লক্ষ্য করে।

এই প্ল্যাটফর্মটি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI) প্রচার করে, লাইভস্ট্রিমিং বৃদ্ধি করে, যার ফলে বিনোদনের সাথে মিলিতভাবে খাবার অন্বেষণের একটি অনন্য প্রবণতা তৈরি হয়। গ্র্যাবফুড রেস্তোরাঁ ভাউচারও প্রসারিত করে, ৫০% পর্যন্ত প্রচারণা অফার করে, অভিজ্ঞতা ব্যক্তিগতকৃত করতে AI প্রয়োগ করে এবং এমনকি রন্ধনসম্পর্কীয় অন্বেষণের জন্য লাইভস্ট্রিমিং চ্যানেলও তৈরি করে।

ইতিমধ্যে, এক্সপ্রেস ডেলিভারিতে ইতিমধ্যেই শক্তিশালী লালামোভ তার রাইড-হেলিং এবং খাদ্য সরবরাহ পরিষেবাও সম্প্রসারণ করছে। ইউরোপের একটি অ্যাপ বোল্ট, ২০২৫ সালে ভিয়েতনামে প্রবেশ করবে বলে গুঞ্জন রয়েছে, যা প্রতিযোগিতাকে আরও তীব্র করে তুলবে।

কং ট্রুং

সূত্র: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm