তুমি কি এখনও ধনী হওয়ার স্বপ্ন "বহন" করো?

৩ বছরেরও কম সময় আগে, ক্যাট থিন কমিউন, থুওং বাং লা কমিউন এবং ভ্যান চান জেলার (পুরাতন) কিছু এলাকার কৃষকদের কাছে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন একটি লাভজনক পেশা হিসেবে বিবেচিত হত। তবে, এখানে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালনের পেশা "পতনের" লক্ষণ দেখাচ্ছে।

৩ বছরেরও কম সময় আগে, ক্যাট থিন কমিউন, থুওং বাং লা কমিউন এবং ভ্যান চান জেলার (পুরাতন) কিছু এলাকার কৃষকদের কাছে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন একটি লাভজনক পেশা হিসেবে বিবেচিত হত। তবে, এখানে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালনের পেশা "পতনের" লক্ষণ দেখাচ্ছে।

ক্যাট থিন কমিউনের কেন্দ্রস্থল, থুওং বাং লা কমিউন এবং পুরাতন ট্রান ফু ফার্ম টাউন এলাকার মধ্য দিয়ে হাইওয়ে ৩২ বরাবর, সর্বত্র আপনি আধুনিক, প্রশস্ত বাড়ি দেখতে পাবেন যেখানে গেটের সামনে সাইনবোর্ড রয়েছে যেখানে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের প্রজনন এবং নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের পণ্য সরবরাহ করা হয়েছে।

"এটা সব কচ্ছপের জন্যই!" - ক্যাট থিন কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের একজন কর্মকর্তা মিঃ ফাম ভু কুওং আমাদের কমিউনে কচ্ছপ চাষের মডেলগুলি পরিদর্শন করতে নিয়ে যাওয়ার সময় বলেছিলেন।

একটি রাজকীয় দ্বিতল বাড়িতে, নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালনের অন্যতম পথিকৃৎ বা খে গ্রামের প্রধান মিঃ হোয়াং ভ্যান কুউ বর্ণনা করেছেন: "১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে, কমিউনের কিছু লোক ফা স্রোতে বন্য নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ ধরে বাড়ির পিছনের স্রোতের কাছে একটি পুকুরে ছেড়ে দিয়েছিল। তারা দ্রুত বেড়ে ওঠে এবং প্রজনন ক্ষমতা রাখে দেখে, তারা লালন-পালনের জন্য বন্য থেকে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ সংগ্রহ করে।"

কচ্ছপের খোলসের উপর কাঁটার মতো ফোঁড়া এবং ঘাড়ের কাছে খোলসের ধার দেখে, লোকেরা তাদের আসল নাম বসন্তের কচ্ছপের পরিবর্তে কাঁটাযুক্ত কচ্ছপ বলে ডাকে। ভ্যান চ্যান কাঁটাযুক্ত কচ্ছপের মাংসে খুব কম চর্বি থাকে, শক্ত এবং খসখসে হয়, দীর্ঘক্ষণ সিদ্ধ করলে মাংস এবং খোলস নরম থাকে কিন্তু নরম বা নষ্ট হয় না।

"বিপজ্জনক সময়ে, বাণিজ্যিক নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দাম ২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল, ছোট নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দাম ছিল ৭০০,০০০ - ৮০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস, কিন্তু হাই ডুয়ং (পুরাতন), কোয়াং নিন, এনঘে আন... এবং চীনের গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করার জন্য এখনও যথেষ্ট ছিল না। ২০২৩ সালের আগে, ৪০ - ৫০ গ্রাম/পিসের নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দাম ২০০,০০০ - ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস ছিল, এবং বাণিজ্যিক কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দাম ছিল ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস, যা মসৃণ নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের চেয়ে দ্বিগুণ এবং অন্যান্য অঞ্চলে লালিত কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের তুলনায় ৩০% বেশি," মিঃ কুউ স্মরণ করেন।

পরিসংখ্যান অনুসারে, "কচ্ছপের রাজধানী" এলাকা হল ক্যাট থিন এবং থুওং ব্যাং লা, যেখানে প্রায় ৭০০টি পরিবার কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন করে। গড়ে, প্রতি বছর তারা ৭০,০০০ - ১০০,০০০ ছোট কচ্ছপ এবং ৪০ - ৫০ টন বাণিজ্যিক নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ উৎপাদন করে, যার আনুমানিক মোট আয় ৯০ - ১০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামিজ ডং। নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ চাষ মানুষকে দারিদ্র্য হ্রাস করতে এবং ধনী হতে সাহায্য করেছে। প্রতি বছর প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামিজ ডং আয়ের সাথে, পরিবারগুলির উৎপাদন সম্প্রসারণ, ঘর নির্মাণ এবং তাদের সন্তানদের শিক্ষায় বিনিয়োগ করার জন্য উপযুক্ত শর্ত রয়েছে।

"নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপগুলি দারিদ্র্যের হার (২০১৫ সালে) ৩০% এরও বেশি থেকে ১০% এর নিচে (২০২২ সালে) তীব্রভাবে হ্রাস করতে অবদান রাখে; নতুন গ্রামীণ এলাকা নির্মাণে সক্রিয়ভাবে অবদান রাখে, এলাকার চেহারা বদলে দেয়" - ক্যাট থিন কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফাম ভ্যান ভিন মূল্যায়ন করেছেন।

COVID-19 মহামারীর পর পরিস্থিতির পরিবর্তন শুরু হয়। বাণিজ্যিক নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দাম মাত্র ২৭০,০০০ - ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের জাতগুলি প্রজাতির উপর নির্ভর করে ৩০,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি, কেবল আয় হ্রাস পেয়েছে তা নয়, খরচও খুব কঠিন। ৫০০ - ৭০০ জোড়া নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের সাথে, নগুয়েন নগোক বাক, হোয়াং ভ্যান কুউ, নগুয়েন ভ্যান এনঘি, ট্রান ভ্যান তোই... এর মতো পরিবারগুলি আগে বছরে ৭০ কোটি থেকে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করত, এখন তা এক-তৃতীয়াংশে নেমে এসেছে, বাকি জাতের সংখ্যা অর্ধেক।

থুওং বাং লা কমিউনে বর্তমানে ৩০০ টিরও বেশি পরিবার নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন করে, যার মধ্যে প্রায় ৫০টি পরিবার খামার স্কেলে এগুলি পালন করে, প্রতিটি খামার প্রতি বছর ৫,০০০ থেকে ১০,০০০ কিশোর কচ্ছপ উৎপাদন করে। "বর্তমানে, বেশিরভাগ খামার তাদের কিশোর কচ্ছপের প্রায় ৫০% বিক্রি করতে পারে, বাণিজ্যিক নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দামও তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং কৃষকরা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন," থুওং বাং লা কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ডুওং ভ্যান তু বলেন।

থুং বাং লা কমিউনের ৯ নম্বর গ্রামের মিঃ বুই দিন হাউ-এর পরিবার একটি পুকুর তৈরিতে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছে, বর্তমানে তাদের কাছে ৬০০ জোড়া নরম খোলসের কচ্ছপ রয়েছে। পূর্বে, তারা প্রতি বছর ১০,০০০ কচ্ছপ উৎপাদন করত, কিন্তু আগের তুলনায় আয় ৬০% এরও বেশি হ্রাস পাওয়ার কারণে। বজায় রাখার জন্য, তার পরিবার এলাকার কিছু অংশ ব্যাঙ পালনে রূপান্তরিত করেছে।

ভ্যান হাং গ্রামের মিঃ নগুয়েন এনগোক বাক মন্তব্য করেছেন: "আংশিকভাবে অর্থনৈতিক অসুবিধার কারণে, আংশিকভাবে দ্রুত সরবরাহ বৃদ্ধির কারণে এবং উৎপাদন অস্থিরতার কারণে। অনেক এলাকা নরম-খোল কচ্ছপ চাষের মডেল তৈরি করেছে, যার ফলে পণ্যের উদ্বৃত্ততা বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদন এখনও মূলত ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করে, রেস্তোরাঁ, সুপারমার্কেট বা সরকারী রপ্তানির সাথে কোনও টেকসই সংযোগের শৃঙ্খল নেই। পণ্যগুলি ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়নি, ব্র্যান্ডটি প্রতিযোগিতা করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়..."।

অসুবিধা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ মানুষ এখনও কচ্ছপ পালন পেশায় তাদের বিশ্বাস বজায় রেখেছেন। থুওং বাং লা কমিউনের মিঃ ভু ট্রং কুয়েন নিশ্চিত করেছেন: "কচ্ছপ পালন থেকে আয় এখনও অন্যান্য জাতের তুলনায় বেশি, তাই দাম কম এবং উৎপাদন সীমিত হলেও, আমরা এখনও এটি বজায় রাখতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।" কচ্ছপ পালন কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে, তবে মানুষকে অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে এবং টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করা এমন একটি সমস্যা যার সমাধান করা প্রয়োজন।

ক্যাট থিন কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান ভিন বলেন: "২০২০ সালে, বুদ্ধিবৃত্তিক সম্পত্তি বিভাগ ( বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় ) "ভ্যান চ্যান কমার্শিয়াল স্পাইনি সফটশেল টার্টল" পণ্যটির জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের একটি শংসাপত্র জারি করে। ২০২২ সালে, ক্যাট থিন কমিউন ৯ জন সদস্য নিয়ে একটি স্পাইনি সফটশেল টার্টল কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করে। তবে, এখন পর্যন্ত, চাষ এখনও মূলত স্বতঃস্ফূর্ত, অবাধে খাওয়া এবং ব্যবসায়ীদের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল"।

মিঃ ভিনের মতে, ভৌগোলিক নির্দেশক ব্র্যান্ড তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত সুবিধা। সরকার সমবায়গুলিকে সমর্থন অব্যাহত রাখবে, যা পরিবারগুলিকে ব্যবসা, রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটের সাথে সংযুক্ত করবে, ভ্যান চ্যান স্পাইনি সফটশেল টার্টলকে একটি OCOP পণ্যে পরিণত করার আশায়।

থুওং বাং লা কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ডুওং ভ্যান তু বলেছেন: "মানুষকে উৎপাদন বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য, অগ্রাধিকারমূলক ঋণ নীতি এবং পাইলট জলজ বীমা থাকা প্রয়োজন যাতে মানুষ উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে পারে। একই সাথে, কৃষি মেলা, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম, রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনের মাধ্যমে পণ্য প্রচারকে সমর্থন করুন..."

প্রজনন এবং বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে উন্নতমানের নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ উৎপাদনের একচেটিয়া সুবিধার সাথে, মানুষ এখনও এই পেশার প্রতি তাদের আস্থা বজায় রেখেছে। আশা করা যায়, একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরির মাধ্যমে, ভ্যান চ্যান নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপগুলি তাদের স্বর্ণযুগে ফিরে আসবে এবং নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ চাষ এখানকার কৃষকদের আরও টেকসই উপায়ে সমৃদ্ধ করার স্বপ্ন বহন করবে।

উপস্থাপনা করেছেন: থুই থান

সূত্র: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html