কচ্ছপ কি এখনও ধনী হওয়ার স্বপ্ন বহন করে?

তিন বছরেরও কম সময় আগে, ক্যাট থিন কমিউন, থুওং বাং লা কমিউন এবং প্রাক্তন ভ্যান চান জেলার আরও কিছু এলাকার কৃষকদের কাছে কচ্ছপ পালন একটি লাভজনক পেশা হিসেবে বিবেচিত হত। তবে, এখানকার কচ্ছপ পালন শিল্প এখন পতনের লক্ষণ দেখাচ্ছে।

তিন বছরেরও কম সময় আগে, ক্যাট থিন কমিউন, থুওং বাং লা কমিউন এবং প্রাক্তন ভ্যান চান জেলার আরও কিছু এলাকার কৃষকদের কাছে কচ্ছপ পালন একটি লাভজনক পেশা হিসেবে বিবেচিত হত। তবে, এখানকার কচ্ছপ পালন শিল্প এখন পতনের লক্ষণ দেখাচ্ছে।

ক্যাট থিন কমিউন, থুওং বাং লা কমিউন এবং প্রাক্তন ট্রান ফু কৃষি খামার শহরের কেন্দ্রস্থলের মধ্য দিয়ে যাওয়া ৩২ নম্বর জাতীয় মহাসড়ক ধরে, আপনি সর্বত্র আধুনিক, প্রশস্ত বাড়ি দেখতে পাবেন, গেটে কচ্ছপের বাচ্চা এবং বাণিজ্যিক কচ্ছপের সরবরাহের বিজ্ঞাপনের চিহ্ন রয়েছে।

"এটা সবই কচ্ছপের জন্য!" - ক্যাট থিন কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের একজন কর্মকর্তা মিঃ ফাম ভু কুওং, কমিউনে কচ্ছপ চাষের মডেলগুলি দেখানোর সময় আমাদের বলেছিলেন।

বা খে গ্রামের প্রধান এবং কচ্ছপ চাষের অন্যতম পথিকৃৎ মিঃ হোয়াং ভ্যান কুউ তার বিলাসবহুল দ্বিতল বাড়িতে বসে বর্ণনা করেছেন: "১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে, কিছু গ্রামবাসী ফা স্রোতে বন্য কচ্ছপ ধরে তাদের বাড়ির পিছনের স্রোতের কাছে একটি পুকুরে ছেড়ে দিয়েছিল। তারা দ্রুত বেড়ে ওঠে এবং প্রজনন করতে সক্ষম দেখে, তারা তাদের লালন-পালনের জন্য বন্য কচ্ছপ সংগ্রহ করতে শুরু করে।"

নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের খোলস এবং ঘাড়ের ধারে কাঁটার মতো ফোঁড়া দেখে স্থানীয়রা তাদের আসল নাম "স্ট্রিম সফটশেল টার্টলস" এর পরিবর্তে "কাঁটাযুক্ত সফটশেল টার্টলস" বলে ডাকে। ভ্যান চ্যান কাঁটাযুক্ত সফটশেল টার্টলসের মাংস পাতলা, শক্ত এবং খসখসে। দীর্ঘক্ষণ ধরে সিদ্ধ করলে, মাংস এবং খোলস নরম হয়ে যায় কিন্তু নরম হয় না এবং উল্লেখযোগ্যভাবে সঙ্কুচিত হয় না।

"শীর্ষ মৌসুমে, বাণিজ্যিকভাবে লালিত সফটশেল কচ্ছপের দাম ২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল, এবং বাচ্চার দাম ছিল ৭০০,০০০ - ৮০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি, তবুও আমরা হাই ডুয়ং (পূর্বে), কোয়াং নিন, এনঘে আন ... এবং চীনের গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করতে পারিনি। ২০২৩ সালের আগে, ৪০-৫০ গ্রাম ওজনের ৪০-৫০ গ্রাম ওজনের বাচ্চার দাম ছিল ২০০,০০০ - ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি, যেখানে বাণিজ্যিকভাবে লালিত সফটশেল কচ্ছপের দাম ছিল ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা মসৃণ সফটশেল কচ্ছপের দামের দ্বিগুণ এবং অন্যান্য অঞ্চলে লালিত সফটশেল কচ্ছপের তুলনায় ৩০% এরও বেশি," মিঃ কু স্মরণ করেন।

পরিসংখ্যান অনুসারে, "কচ্ছপের রাজধানী" এলাকা হল ক্যাট থিন এবং থুওং ব্যাং লা, যেখানে প্রায় ৭০০টি পরিবার কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন করে। গড়ে, তারা বার্ষিক ৭০,০০০-১০০,০০০ বাচ্চা এবং ৪০-৫০ টন বাণিজ্যিক কচ্ছপ উৎপাদন করে, যার আনুমানিক মোট আয় ৯০-১০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। স্থানীয় জনগণের জন্য দারিদ্র্য হ্রাস এবং সম্পদ সৃষ্টিতে কচ্ছপ পালন অবদান রেখেছে। প্রতি বছর প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয়ের সাথে, পরিবারগুলির উৎপাদন সম্প্রসারণ, ঘর নির্মাণ এবং তাদের সন্তানদের শিক্ষার ব্যবস্থা করার জন্য বিনিয়োগের উপায় রয়েছে।

"কচ্ছপ পালন দারিদ্র্যের হার (২০১৫ সালে) ৩০% এরও বেশি থেকে (২০২২ সালে) ১০% এর নিচে হ্রাসে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে; এটি নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলা এবং এলাকার চেহারা পরিবর্তনে ইতিবাচক অবদান রেখেছে," ক্যাট থিন কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফাম ভ্যান ভিন মূল্যায়ন করেছেন।

COVID-19 মহামারীর পর পরিস্থিতির পরিবর্তন হতে শুরু করে। বাণিজ্যিকভাবে লালিত-পালিত কচ্ছপের দাম মাত্র ২,৭০,০০০ - ৩,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে আসে, যেখানে প্রজাতির উপর নির্ভর করে বাচ্চা ফোটার দাম ৩০,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি থেকে কমে যায়। কেবল আয়ই কমেনি, বিক্রিও খুব কঠিন হয়ে পড়ে। ৫০০-৭০০ জোড়া কচ্ছপের প্রজনন সহ, নগুয়েন নগোক বাক, হোয়াং ভ্যান কু, নগুয়েন ভ্যান এনঘি, ট্রান ভ্যান তোই ইত্যাদি পরিবারগুলি আগে বছরে ৭০ কোটি থেকে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করত, কিন্তু এখন তাদের আয় এক-তৃতীয়াংশে নেমে এসেছে এবং বাচ্চা ফোটার সংখ্যা অর্ধেক হয়ে গেছে।

থুওং বাং লা কমিউনে বর্তমানে ৩০০ টিরও বেশি পরিবার নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন করে, যার মধ্যে প্রায় ৫০টি পরিবার খামারের স্কেলে কাজ করে, প্রতিটি খামার প্রতি বছর ৫,০০০ থেকে ১০,০০০ বাচ্চা উৎপাদন করে। "বর্তমানে, বেশিরভাগ খামার তাদের ডিমের প্রায় ৫০% বাচ্চা বিক্রি করে, এবং বাজারজাতযোগ্য নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের দামও তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যা কৃষকদের জন্য অনেক অসুবিধার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে," থুওং বাং লা কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ডুওং ভ্যান তু বলেন।

থুং বাং লা কমিউনের হ্যামলেট ৯-এ অবস্থিত মিঃ বুই দিন হাউ-এর পরিবার একটি প্রজনন পুকুর তৈরিতে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছে এবং বর্তমানে তাদের ৬০০ জোড়া প্রাপ্তবয়স্ক কচ্ছপ রয়েছে। পূর্বে, তারা বছরে ১০,০০০ বাচ্চা উৎপাদন করত, কিন্তু আয় ৬০% এরও বেশি হ্রাসের কারণে, তারা তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য তাদের জমির একটি অংশ ব্যাঙ চাষে রূপান্তরিত করেছে।

ভ্যান হাং গ্রামের মিঃ নগুয়েন এনগোক বাক মন্তব্য করেছেন: "আংশিকভাবে অর্থনৈতিক অসুবিধার কারণে, এবং আংশিকভাবে চাহিদা অস্থির থাকাকালীন সরবরাহের দ্রুত বৃদ্ধির কারণে। অনেক এলাকা কচ্ছপ চাষের মডেল তৈরি করছে, যার ফলে পণ্যের উদ্বৃত্ততা বৃদ্ধি পাচ্ছে। উৎপাদন এখনও মূলত ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করে; রেস্তোরাঁ, সুপারমার্কেট বা সরকারী রপ্তানি চ্যানেলের সাথে কোনও টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল সংযুক্ত নেই। পণ্যটি ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়নি, এবং ব্র্যান্ডটি প্রতিযোগিতা করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়..."

অসুবিধা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ মানুষ এখনও কচ্ছপ চাষে তাদের বিশ্বাস বজায় রেখেছে। থুওং বাং লা কমিউনের মিঃ ভু ট্রং কুয়েন নিশ্চিত করেছেন: "কচ্ছপ পালন থেকে আয় এখনও অন্যান্য গবাদি পশু পালনের তুলনায় বেশি, তাই কম দাম এবং সীমিত বাজার চাহিদা থাকা সত্ত্বেও, আমরা চালিয়ে যেতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।" কচ্ছপ চাষ কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে, কিন্তু মানুষকে অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে এবং টেকসই উন্নয়ন অর্জনে সহায়তা করা এমন একটি সমস্যা যার সমাধান প্রয়োজন।

ক্যাট থিন কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান ভিন বলেন: "২০২০ সালে, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস ( বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় ) 'ভ্যান চ্যান বাণিজ্যিক স্পাইনি সফটশেল টার্টল' পণ্যটির জন্য ভৌগোলিক নির্দেশকের জন্য নিবন্ধনের একটি শংসাপত্র প্রদান করে। ২০২২ সালে, ক্যাট থিন কমিউন ৯ জন সদস্য নিয়ে একটি স্পাইনি সফটশেল টার্টল চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠা করে। তবে, আজ পর্যন্ত, কৃষিকাজ এখনও মূলত স্বতঃস্ফূর্ত, খরচ অনিয়ন্ত্রিত এবং এটি ব্যবসায়ীদের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল।"

মিঃ ভিনের মতে, ব্র্যান্ড তৈরির জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক একটি দুর্দান্ত সুবিধা। সরকার সমবায়গুলিকে সমর্থন অব্যাহত রাখবে, পরিবারগুলিকে ব্যবসা, রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটের সাথে সংযুক্ত করবে, ভ্যান চ্যান স্পাইনি সফটশেল টার্টলকে একটি OCOP পণ্যে পরিণত করার আশায়।

এদিকে, থুওং বাং লা কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ডুওং ভ্যান তু বলেছেন: "মানুষকে উৎপাদন বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য, আমাদের অগ্রাধিকারমূলক ঋণ নীতি এবং পাইলট জলজ চাষ বীমা কর্মসূচির প্রয়োজন যাতে জনগণ উৎপাদনে মানসিক শান্তি পায়। একই সাথে, কৃষি মেলা, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনের মাধ্যমে পণ্য প্রচারে আমাদের সহায়তা প্রয়োজন..."

উচ্চমানের কচ্ছপের বাচ্চা এবং বাণিজ্যিক কচ্ছপ উৎপাদনের অনন্য সুবিধার সাথে, ভ্যান চানের লোকেরা এখনও এই পেশার প্রতি তাদের বিশ্বাস বজায় রেখেছে। আশা করা যায়, একটি মূল্য শৃঙ্খল বিকাশের মাধ্যমে, ভ্যান চান কচ্ছপ চাষ তার স্বর্ণযুগে ফিরে আসবে এবং কচ্ছপ চাষ পেশা এখানকার কৃষকদের জন্য সম্পদ সৃষ্টির স্বপ্নকে আরও টেকসই উপায়ে বহন করে চলবে।

উপস্থাপনা করেছেন: থুই থান

সূত্র: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html