পাঠ ১: অসাধারণ উন্নয়ন
স্বাধীনতার পরের প্রথম দিকের বছরগুলিতে ঐতিহ্যবাহী ক্ষুদ্র পরিসরে পশুপালন থেকে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উচ্চ প্রযুক্তির পশুপালনে উৎপাদন মানসিকতার পরিবর্তন অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং ধনী হতে সাহায্য করেছে। একই সাথে, এটি পশুপালন পণ্যের মান উন্নত করেছে। এর সাথে সাথে, এই পণ্যগুলির বাজার ধীরে ধীরে কেবল অভ্যন্তরীণভাবে নয়, আন্তর্জাতিকভাবেও প্রসারিত হয়েছে।
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার
তিয়েন জিয়াং প্রদেশের প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক পশুপালক সাহসের সাথে হিমাগার ব্যবস্থা, স্বয়ংক্রিয় পানীয় জল ব্যবস্থা, খাদ্য সাইলো এবং স্বয়ংক্রিয় ডিম সংগ্রহ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছেন, যা শ্রম সাশ্রয় এবং খরচ কমাতে সাহায্য করেছে; একই সাথে, কার্যকরভাবে পশুপালনের জীবনযাত্রার অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করছে। এর মধ্যে, অসাধারণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে একটি হল পশুপালনের গোলাগুলিতে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেন্সর সিস্টেম, একটি "শক্তিশালী সহকারী" হিসাবে বিবেচিত একটি ডিভাইস যা কৃষকদের পরিবেশকে যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করতে, রোগের প্রাদুর্ভাব সীমিত করতে এবং পশুপালনের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সঠিক নিয়ন্ত্রণ কেবল পশুর স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না বরং বৃদ্ধির সময়ও কমিয়ে দেয় এবং পশুপালনে ক্ষতি কমায়। এছাড়াও, সৌরশক্তির সাথে মিলিত মাইক্রোবিয়াল কম্পোস্টিং ট্যাঙ্ক ব্যবহার করে একটি বন্ধ-লুপ বর্জ্য শোধন ব্যবস্থা অনেক খামারকে দূষণ কমাতে সাহায্য করেছে; একই সাথে, জৈব সার উৎপাদনের জন্য পশুপালনের সার ব্যবহার করে, পরিবেশ রক্ষা করে এবং উপজাত পণ্য থেকে অতিরিক্ত আয় তৈরি করে।
 |
| তিয়েন জিয়াং প্রদেশের কোয়েল খামারে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ। ছবি সরবরাহ করেছে প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগ। |
বছরের পর বছর ধরে, উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করে অনেক পশুপালন মডেল অসাধারণ ফলাফল পেয়েছে। এর মধ্যে, জাপানি বাজারে রপ্তানির জন্য কোয়েল ডিম উৎপাদনকারী অ্যান্টিবায়োটিক-মুক্ত কোয়েল চাষ মডেল বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির ব্যবহারিক প্রয়োগে একটি যুগান্তকারী সাফল্য হয়ে উঠেছে। এটি একটি প্রাদেশিক-স্তরের বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকল্পের ফলাফল যা জৈব অ্যাসিড, হলুদ গুঁড়ো এবং EM জৈবিক প্রস্তুতির মতো প্রাকৃতিক পরিপূরক ব্যবহারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এই পদার্থগুলি কেবল ডিমের উৎপাদন বৃদ্ধি করে না বরং কুসুমের মানও উন্নত করে, যা তাদের একটি সুন্দর, গাঢ় হলুদ রঙ দেয়, চাহিদাপূর্ণ বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এই মডেলটি ভোক্তাদের খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে আশ্বস্ত করে, পণ্য থেকে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ দূর করে - কৃষি রপ্তানিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এই মডেলের সুবিধাগুলি অনেক পরিবারকে ঐতিহ্যবাহী চাষের তুলনায় তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছে, যা তিয়েন জিয়াং প্রদেশে পরিষ্কার এবং জৈব পশুপালনের বিকাশের জন্য একটি দিক খুলে দিয়েছে।
অধিকন্তু, পশুপালনের বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত বিষয়বস্তুর ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি, উৎপাদন ও বাজারের মধ্যে সংযোগ স্থাপন এবং উৎপাদন-ভোগ সংযোগ শৃঙ্খল গঠন, ছয়টি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রের সমন্বিত বাস্তবায়নের সাথে সাথে: বংশবৃদ্ধি ব্যবস্থাপনা; স্কেল পুনর্গঠন; নতুন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং GAP মান অনুযায়ী উৎপাদন; উৎপাদন পুনর্গঠন; বাজার উন্নয়ন; এবং সহায়তা নীতি, শিল্পের জন্য উল্লেখযোগ্য ফলাফল এনেছে।
কালো মুরগি, ব্যান্টাম মুরগি, কোয়েল এবং পাখির বাসার মতো অনেক পণ্য ব্র্যান্ডেড এবং OCOP প্রোগ্রামে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করে। এই প্রত্যয়িত প্রতিষ্ঠানগুলি কেবল অগ্রাধিকারমূলক প্রযুক্তিগত সহায়তা পায় না বরং ব্যবসা, সুপারমার্কেট এবং বৃহৎ বিতরণ চ্যানেলের সাথেও সংযুক্ত থাকে, যা ব্যবসায়ী এবং অনানুষ্ঠানিক বাজারের উপর নির্ভরতা হ্রাস করে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হল কালো মুরগির ডিমের পণ্য, যা বর্তমানে বাজারে বার্ষিক ৩৬০ মিলিয়নেরও বেশি ডিম সরবরাহ করে এবং প্রধান দেশীয় খুচরা ব্যবস্থায় স্থিতিশীল ব্যবহার উপভোগ করে; একইভাবে, তিয়েন জিয়াং পাখির বাসাগুলি চীনা বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে, যা প্রদেশের পশুপালন শিল্পের টেকসই উন্নয়ন সম্ভাবনাকে নিশ্চিত করে।
উৎপাদন এবং ভোগের সংযোগ
বহু বছর ধরে, "বাম্পার ফসল, কম দাম" সমস্যা পশুপালকদের জন্য একটি অবিরাম উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, যার ফলে অস্থির আয় হয় এবং টেকসই উন্নয়ন বাধাগ্রস্ত হয়। তবে, সম্প্রতি, তিয়েন জিয়াং প্রদেশ পশুপালন পণ্য উৎপাদন ও ব্যবহারে চেইন লিংকেজ মডেল প্রচার করে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করেছে - যা উৎপাদন সমস্যা মোকাবেলা এবং শিল্পের উন্নয়নের জন্য গতি তৈরি করার একটি মৌলিক সমাধান। অতএব, সমবায়, ব্যবসা এবং ব্যক্তিদের মধ্যে সমন্বয়ের মাধ্যমে আরও বেশি কার্যকর পশুপালন সংযোগ মডেল বাস্তবায়ন করা হচ্ছে। বিশেষ করে, CP, Japfa এবং GreenFeed... এর মতো বৃহৎ কোম্পানিগুলির সাথে সহযোগিতা কৃষকদের জন্য অনেক ব্যবহারিক সুবিধা নিয়ে আসে। তারা কেবল প্রজনন মজুদ, খাদ্য, প্রযুক্তি এবং অবকাঠামোর ক্ষেত্রেই সহায়তা পায় না, বরং তারা স্থিতিশীল মূল্যে পণ্য বিক্রয়ের নিশ্চয়তাও দেয়, যা বাজারের ওঠানামার সময় ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
 |
| তিয়েন জিয়াং প্রদেশের শূকর খামারে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ। ছবি পশুসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগ কর্তৃক প্রদত্ত। |
প্রদেশের পশুসম্পদ পণ্যের উৎপাদনের সমস্যা সমাধানের জন্য, তিয়েন গিয়াং প্রদেশের প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস হো হুইন মাই বলেছেন: "প্রতি বছর, বিভাগটি সংগঠন এবং ব্যক্তিদের ১২ জুলাই, ২০১৯ তারিখের তিয়েন গিয়াং প্রাদেশিক গণ পরিষদের রেজোলিউশন ০৭/২০১৯ অ্যাক্সেস করার জন্য প্রচার, সংগঠিত এবং উৎসাহিত করে, যা প্রদেশে কৃষি পণ্যের উৎপাদন এবং ব্যবহারের সংযোগকে সমর্থন করার জন্য নীতিমালা নির্ধারণ করে। বিশেষ করে, গৃহস্থালীর পশুপালন ধীরে ধীরে খামার-স্কেল পশুসম্পদ সুবিধাগুলিতে স্থানান্তরিত হওয়া উচিত অথবা সমবায় এবং সমিতির মাধ্যমে উৎপাদন এবং ব্যবহারের শৃঙ্খল তৈরি করা উচিত।"
এর মধ্যে রয়েছে উচ্চ-ফলনশীল, উচ্চ-মানের গবাদি পশুর জাত নির্বাচন করা; গবাদি পশুর সুবিধা এবং পশুর যত্ন এবং খাদ্য প্রক্রিয়া ডিজাইনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করা; পণ্য ব্র্যান্ডের কার্যকারিতা বজায় রাখা এবং প্রচার করা: ভিয়েটজিএপি মান, পশুর রোগমুক্ত সুবিধা, "একটি কমিউন একটি পণ্য" (ওসিওপি), নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল; এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য অ্যান্টিবায়োটিক বিকল্প ব্যবহার করা, ভোক্তাদের জন্য খ্যাতি এবং খাদ্য নিরাপত্তা উভয়ই নিশ্চিত করা।
সবচেয়ে বড় পার্থক্য কেবল প্রযুক্তি বা সাংগঠনিক মডেলেই নয়, বরং পশুপালকদের মানসিকতার উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনেও রয়েছে। ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল ক্ষুদ্র, অনিয়ন্ত্রিত কৃষিকাজ থেকে, তিয়েন জিয়াং-এর অনেক পরিবার এখন সক্রিয়ভাবে আধুনিক উৎপাদন পদ্ধতি গ্রহণ করেছে। তারা উন্নত কৌশল প্রয়োগ, কার্যকর রোগ প্রতিরোধ, জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি মেনে চলা এবং বিশেষ করে উৎপাদন-ভোগ সংযোগে অংশগ্রহণের উপর মনোনিবেশ করে। অনেক মডেল অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়াই জৈব চাষের দিকে ঝুঁকেছে, যা মান এবং খাদ্য নিরাপত্তার ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা পূরণ করে; একই সাথে, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের সুযোগ প্রসারিত করছে।
তিয়েন জিয়াং-এ উন্নত পশুপালন মডেলের জোরালো উন্নয়ন কেবল মানুষের আয় বৃদ্ধিতেই সাহায্য করেনি বরং স্থানীয় পশুপালন শিল্পের চেহারাও ব্যাপকভাবে বদলে দিয়েছে। স্পষ্ট দৃষ্টিভঙ্গি, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ, উৎপাদনকে ভোগের সাথে সংযুক্ত করা এবং পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি তিয়েন জিয়াংকে সাধারণভাবে কৃষি উন্নয়নের এবং বিশেষ করে মেকং ডেল্টায় পশুপালন শিল্পের একটি উজ্জ্বল উদাহরণ করে তুলেছে। এটি ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন মানসিকতা থেকে বাজারমুখী অর্থনৈতিক মানসিকতায় স্থানান্তরের গুরুত্বও প্রদর্শন করে, স্থানীয় পশুপালন শিল্পকে একটি আধুনিক, টেকসই দিকে বিকশিত করার এবং অঞ্চল ও বিশ্বের সাথে গভীরভাবে একীভূত করার জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করে।
তিয়েন জিয়াং-এর পশুপালন শিল্পে উৎপাদন এবং ভোগের মধ্যে সংযোগ প্রদেশের জন্য একটি নতুন এবং সঠিক দিক উন্মোচন করেছে, যা কেবল "বাম্পার ফসল, কম দাম" এর দুষ্টচক্র থেকে মানুষকে মুক্তি দিতে সাহায্য করেনি, বরং স্মার্ট, টেকসই কৃষি এবং বিশ্বব্যাপী একীকরণের উন্নয়নের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করেছে।
হু থং
(চলবে)
সূত্র: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/
মন্তব্য (0)