পাঠ ২: পুরোনো ভূমিতে নতুন চিন্তাভাবনা

‘কী ফসল ফলানো হবে, কী পশু পালন করা হবে’—এই প্রশ্ন নিয়ে দীর্ঘকাল ধরে সংগ্রাম করার পর, অনেক এলাকা সাহসিকতার সাথে তাদের উৎপাদন কাঠামোকে বাজারমুখী পদ্ধতির দিকে পরিবর্তন করেছে। তারা নিজেদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য বাজার খোঁজার পরিবর্তে, বাজারে যা প্রয়োজন তাই বিক্রি করছে। এর ফলে, নতুন ফসল ও পশুপালন মডেলগুলো কার্যকর পথ খুলে দিয়েছে, যা কৃষকদের আয় বাড়াতে এবং ধীরে ধীরে নিজেদের জমিতেই ধনবান হতে সাহায্য করছে।

পাঠ ১: যখন জমিগুলো অলাভজনক হয়

জমিগুলো একটি লাভজনক উদ্যোগ।

খুব কম লোকই বিশ্বাস করবে যে সন থুই কমিউনে, পূর্বে অনুৎপাদনশীল কয়েক ডজন হেক্টর ধান ও ভুট্টার জমি এখন মানুষের আয়ের উৎস হয়ে উঠেছে, যা থেকে প্রতি বছর শত শত মিলিয়ন, এমনকি বিলিয়ন ডং আয় হয়।

২০১৬ সাল থেকে, থ্যাক নং গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি নগুয়েন থি তু-এর পরিবার ভুট্টা ও ধান চাষ ছেড়ে মরিচ চাষ শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়। যখন খাদ্যশস্যের ফলন তার সর্বোচ্চ সীমায় পৌঁছে গিয়েছিল এবং বাজারমূল্যও সম্পৃক্ত হয়ে পড়েছিল, এবং প্রতি হেক্টর জমিতে বছরে মাত্র প্রায় ৬০-৭০ মিলিয়ন VND আয় হচ্ছিল, তখন মরিচ চাষ তাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন পথের দিশা খুলে দেয়। তিনি ৫ সাও (প্রায় ০.৫ হেক্টর) জমিতে প্রায় ১ টন মরিচ চাষ করেন, যা প্রতি কেজি প্রায় ৬০,০০০ VND দরে বিক্রি হয় এবং এর মাধ্যমে তার পরিবার বছরে ৩০০-৪০০ মিলিয়ন VND আয় করে।

সন থুই কম্যুনের গণ কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড ত্রান ভান বুট বলেছেন: একটি ছোট আকারের মডেল থেকে, পুরো কম্যুনে এখন প্রায় ৭০ হেক্টর জমিতে মরিচের চাষ হয়। এলাকাটি ১৫০ হেক্টর পর্যন্ত এর চাষের এলাকা সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছে এবং একই সাথে একটি উৎপাদন ও পণ্য ভোগের শৃঙ্খল তৈরি করছে।

শিন মান কম্যুনের মানুষেরা মুলাকে এলাকার 'সাদা জিনসেং' বলে মনে করে।

শুধু সন থুইতেই নয়, শিন মানের সীমান্তবর্তী অঞ্চলেও সাদা মুলা ফসল এক আশ্চর্যজনক পরিবর্তন আনছে, যা আয় নিয়ে আসছে এবং প্রদেশের একটি সুপরিচিত রপ্তানি ব্র্যান্ডে পরিণত হচ্ছে। ২০২১ সাল থেকে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সাদা মুলা চাষ এবং এর রপ্তানি নিশ্চিত করার একটি মডেল বাস্তবায়নের জন্য ভিয়েতনাম - মিসাকি কোং, লিমিটেড-এর সাথে যুক্ত হয়েছে। প্রাথমিকভাবে, মাত্র কয়েকটি পরিবার ৭ হেক্টর পরীক্ষামূলক জমিতে এতে অংশগ্রহণ করে। পরীক্ষার মাধ্যমে দেখা গেছে যে, মুলা ফসলটি মাটির জন্য উপযুক্ত, ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং হেক্টর প্রতি ৪০-৬০ টন উচ্চ ফলন দিচ্ছে, যা মানুষের জন্য হেক্টর প্রতি ৮০-১২০ মিলিয়ন VND আয় নিয়ে আসছে, যা আগে ভুট্টা ও ধান চাষের চেয়ে ৩-৪ গুণ বেশি লাভজনক।

বর্তমানে এখানে প্রতি বছর প্রায় ৪০ হেক্টর জমিতে মুলা চাষ করা হয়। অনেক পরিবারের জন্য এই ফসলটি দারিদ্র্য থেকে মুক্তির একটি উপায় হয়ে উঠেছে। কোয়ান দিন গাই গ্রামের বাসিন্দা জিয়াং বান কোয়াং উত্তেজিতভাবে বলেন, “আগে আমাদের সংসার চালাতে সবসময় হিমশিম খেতে হতো, কিন্তু এখন আমরা বছরে ৭০-৮০ মিলিয়ন VND আয় করতে পারি এবং জীবন আরও ভালো থেকে ভালো হচ্ছে। এখানকার মানুষের কাছে মুলা এখন 'সাদা জিনসেং' হিসেবে পরিচিত।”

ভি জুয়েন কমিউনের ২৯ নম্বর গ্রামের ৩৫টি পরিবার জলাভূমিপূর্ণ এলাকা থেকে সবুজ কুমড়ো, চায়োটে এবং ঝিঙের মতো লতানো সবজি চাষে রূপান্তরিত হয়ে সমৃদ্ধি লাভ করেছে। পরিবার প্রতি বছরে গড় আয় ১০০ মিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে, এবং অনেক পরিবার ২০০-৩০০ মিলিয়ন VND উপার্জন করছে। জনাব ফাম মান হং বলেন: "আগে আমাদের পরিবারের জমি শুধু ভুট্টা চাষের জন্য ব্যবহৃত হতো। ২০১৭ সাল থেকে আমরা ফলের জন্য লতানো সবজি চাষে বিশেষায়িত হয়েছি। প্রতি বছর আমরা প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND আয় করি, যা কমলা চাষের প্রায় দ্বিগুণ এবং ভুট্টা চাষের চেয়ে ৪-৫ গুণ বেশি।"

ডং ভানের পাথুরে উচ্চভূমিতে, যেখানে মাটির চেয়ে পাথরের পরিমাণ বেশি, সেখানে মিষ্টি আলুর গাছ এক শক্তিশালী প্রভাব ফেলছে। একসময় শুধু অনিশ্চিত ভুট্টার ফসলের ওপর নির্ভরশীল থাকা অনেক পরিবার এখন এই গাছের কল্যাণে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে, যা থেকে ৪-৫ গুণ বেশি আয় হয়। বর্তমানে, পুরো কমিউনে প্রায় ৫০টি পরিবার ১৫ হেক্টরেরও বেশি জমিতে মিষ্টি আলু চাষ করছে, যার ফলন হেক্টরপ্রতি প্রায় ৫০ টন, যা এখানকার মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস।

তা লুং গ্রামের বাসিন্দা মিঃ ভ্যাং মি সে বলেন: "আমার পরিবারই এই কম্যুনে প্রথম মিষ্টি আলুর জিনসেং রোপণ করে। যদিও আমরা এর কার্যকারিতা না জেনেই প্রথমে পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করার জন্য নাম লিখিয়েছিলাম, কিন্তু গত ৫ বছর ধরে মিষ্টি আলুর জিনসেং আমার পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং ক্রমশ সমৃদ্ধ হতে সাহায্য করেছে।"

নতুন পোষা প্রাণী থেকে বিলিয়ন আয়

শুধু শস্য চাষেই নয়, পশুপালনেও এই রূপান্তর উল্লেখযোগ্য ফল দিচ্ছে। ভিন তুই কমিউনে সিভেট পালনের মডেলটি একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত হয়ে উঠছে। ভিন তুই-তে প্রথম সিভেট পালনকারী পরিবার, বুই আন ফুয়ং-এর পরিবার জানায়: “শুরুতে আমরা শুধু এটি পরীক্ষা করে দেখার কথা ভেবেছিলাম, কারণ আমরা দেখেছিলাম যে নিচুভূমির অনেক এলাকা শুধু সফলভাবে এদের পালনই করেনি, বরং বড় আকারের খামারও গড়ে তুলেছে। যেহেতু আমাদের পার্বত্য অঞ্চল এই প্রজাতির প্রাকৃতিক আবাসস্থল, তাহলে আমরা কেন এদের পালন করতে পারব না?” ২০২১ সালে ১০টি প্রজননক্ষম জোড়া থেকে বুই আন ফুয়ং-এর পরিবার এখন তাদের পালকে প্রায় ৪০০টি সিভেটে প্রসারিত করেছে, যা থেকে বছরে প্রায় ২ বিলিয়ন VND আয় হয়।

তান ত্রাও কম্যুনের জনাব ত্রান ভান দাং কর্তৃক হরিণ, ব্যাঙ ও নারকেল পোকা প্রতিপালনের মডেল।

বর্তমানে, ভিন তুই-এর খাটাশ পালনকারী গোষ্ঠীতে ৩৭টি পরিবার অংশগ্রহণ করছে, যাদের মোট পশুর পাল প্রায় ১,৫০০টি খাটাশ। খাটাশ বছরে দুবার প্রজনন করে, প্রতিবারে ৩-৪টি বাচ্চা দেয়; বাণিজ্যিক খাটাশের বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ১.৫-২ মিলিয়ন VND এবং প্রজননক্ষম এক জোড়ার দাম প্রায় ৯ মিলিয়ন VND। বাজারে উচ্চ চাহিদার কারণে খামারিরা পরিবারপ্রতি বছরে ৩০০-৭০০ মিলিয়ন VND আয় করতে পারে।

ভিন তুই কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান নগুয়েন ভান কুয়ং-এর মতে: "কম্যুনে যে পরিবারগুলো খাটাশ পালন করে, তাদের কৃষি জমির পরিমাণ কম, তাই এই প্রজনন মডেলে পরিবর্তন আনা খুবই উপযুক্ত। এই প্রজাতির জন্য বাজারের চাহিদা অনেক বেশি। তাই, এর পরিধি প্রসারিত করতে এবং এটিকে কম্যুনের কৃষি পণ্যের একটি ব্র্যান্ড হিসেবে গড়ে তোলার জন্য কম্যুন একটি খাটাশ প্রজনন সমিতি প্রতিষ্ঠার পরিকল্পনা করেছে।"

হং আন কমিউনে, জিয়ান থুয়ং গ্রামের যুবক ডাং থে হং-এর দাগযুক্ত বাঁশ ইঁদুর পালনের মডেলটিও কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। ৪০ জোড়া প্রজননক্ষম ইঁদুর দিয়ে শুরু করে, এক বছর পর এই পালের সংখ্যা বেড়ে ২০০টিতে দাঁড়িয়েছে। বর্তমানে, এই মডেলটি থেকে বছরে ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় হয়।

হাং বলেন: "বাঁশ ইঁদুর পালন করা সহজ, এতে খুব কম পরিশ্রম লাগে এবং খাঁচা বানানোর জন্য বেশি জায়গার প্রয়োজন হয় না। গত ৫ বছর ধরে, আমি আমার আয় বজায় রাখার জন্য পালের আকার বাড়িয়ে চলেছি, বাণিজ্যিক পণ্য বিক্রি করছি এবং প্রজননক্ষম ইঁদুর বিক্রি করছি। ভবিষ্যতে, আমি পালটিকে আরও বাড়িয়ে ৫০০টি প্রাণী করার পরিকল্পনা করছি, যার মধ্যে প্রায় ২০০টি প্রজননক্ষম স্ত্রী ইঁদুর থাকবে।"

অন্যদিকে, তান ত্রাও কমিউনে জনাব ত্রান ভান দাং-এর সমন্বিত পশুপালন মডেলটি বৃহৎ পরিসরের উৎপাদন চিন্তার একটি সুস্পষ্ট উদাহরণ। তার খামারে বর্তমানে প্রায় ৩০০টি হরিণ, ২০,০০০ নারকেল পোকা এবং ১৫ টন ব্যাঙ পালন করা হয়, যা থেকে বছরে ৫০ বিলিয়ন VND-এর বেশি রাজস্ব আয় হয়। জনাব দাং-এর মতে, সাফল্যের মূল চাবিকাঠি হলো এমন পশু নির্বাচন করা যার বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে, ঝুঁকি কম, পালনের সময় কম এবং খাদ্যের খরচ যুক্তিসঙ্গত।

কৃষি মূল্য বৃদ্ধির চাবিকাঠি।

প্রদেশের উৎপাদন মডেলগুলো সরাসরি জরিপ করার পর এবং কৃষকদের ভাবনা ও আকাঙ্ক্ষা শোনার পর, অধ্যাপক ও কৃষি বিশেষজ্ঞ নগুয়েন ল্যান হুং এই মূল্যায়ন করেছেন যে, কার্যকর ফসল ও পশুপালন মডেল হলো সেগুলোই, যা স্থানীয় মাটির জন্য উপযুক্ত সঠিক ধরনের ফসল ও পশুপালন নির্বাচন করে, বাজারের চাহিদা পূরণ করে এবং একটি উৎপাদন ও পণ্য বিতরণ শৃঙ্খল গড়ে তোলে।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক ত্রিন ভান বিনের মতে, শস্য ও পশুপালন উৎপাদনের পুনর্গঠনে নতুন মডেল ও পদ্ধতিগুলো স্থানীয় পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত, যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে এবং ধীরে ধীরে কৃষকদের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করে। এগুলো নতুন, উচ্চমূল্যের শস্য ও পশুপালনের বিকাশে অবদান রাখে, যার লক্ষ্য হলো সেগুলোকে এলাকার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ, বিশেষ এবং প্রধান কৃষি পণ্যে পরিণত করার জন্য উৎসাহিত করা, জমির ব্যবহারিক মূল্য বৃদ্ধি করা, প্রতি একর জমির আয় বাড়ানো এবং জনগণের আয় উন্নত করা।

বাস্তবে, সাফল্য "আপনার যা আছে তা দিয়ে কাজ করা" থেকে আসে না, বরং সাহসিকতার সাথে "বাজারের যা প্রয়োজন তা করা"-র দিকে মোড় ঘোরানোর মাধ্যমেই আসে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, মানসিকতাকে কৃষি উৎপাদন থেকে কৃষি অর্থনীতিতে পরিবর্তন করা। নতুন প্রেক্ষাপটে এটিই অনিবার্য গতিপথ, যেখানে কৃষি এখন আর শুধু খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, বরং এটিকে অবশ্যই একটি উচ্চ-মূল্যের উৎপাদন খাতে পরিণত হতে হবে যা টেকসই অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

(চলবে)

টেক্সট এবং ফটো: নগুয়েন দাত, ডোয়ান থু, ডুয় টুয়ান

উৎস: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/bai-2-tu-duy-moi-tren-dong-dat-cu-1cf274e/