ভিয়েতনামী চালের মূল্য বৃদ্ধির সমস্যা

২০২৫ সালে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি একটি বৈপরীত্যের মুখোমুখি হচ্ছে: উৎপাদন স্থিতিশীল রয়েছে কিন্তু মূল্য তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। বিশ্ব চাল বাজারে তীব্র ওঠানামার প্রেক্ষাপটে, চাল এখনও তার অবস্থান নিশ্চিত করে, তবে দাম এবং প্রতিযোগিতামূলকতার দিক থেকে প্রচণ্ড চাপের মধ্যে রয়েছে।

ছাড়কৃত মূল্য

২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসে, আন গিয়াং , ডং থাপ, তাই নিনহের মতো গুরুত্বপূর্ণ এলাকাগুলিতে, রপ্তানি মূল্য হ্রাসের ইঙ্গিত প্রচণ্ড চাপ তৈরি করছে, যা এই শিল্পকে আরও দ্রুত এবং নাটকীয়ভাবে দিক পরিবর্তন করতে বাধ্য করছে। বর্তমানে, আন গিয়াং প্রদেশের কৃষকরা এখনও মাঠে কঠোর পরিশ্রম করছেন, বীজ বপন করছেন এবং ফসল কাটাচ্ছেন, কিন্তু ফসল শেষ হয়ে গেলেও খুব বেশি লাভ হচ্ছে না। চাউ ফং কমিউনে বসবাসকারী মিঃ লু ভ্যান তুয়ান বলেন: "ধান উৎপাদন এখন নতুন টাকার বিনিময়ে পুরানো টাকা বিনিময় করার মতো, লাভের জন্য শ্রম ব্যবহার করার মতো। আমি আশা করি রাজ্য শীঘ্রই ব্যবসার সাথে সমন্বয় করার একটি সমাধান পাবে যাতে উৎপাদন স্থিতিশীল হয় যাতে প্রতিটি ধানের ফসল সত্যিই আরও সমৃদ্ধ মৌসুম হয়।"

চালের উৎপাদন স্থিতিশীল থাকলেও মূল্য হ্রাস পাচ্ছে। ছবি: মিন হিয়েন

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসে দেশটি ৬.৮ মিলিয়ন টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করেছে, যা ৩.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় মূল্যের দিক থেকে ১৯.৯% এবং আয়তনের দিক থেকে ১.৯% কম। গড় রপ্তানি মূল্য ৫১০.৮১ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ১৮.৩% কম। নিম্নমুখী প্রবণতা স্পষ্টভাবে চক্রাকারে দেখা যাচ্ছে, ২০২৫ সালের প্রথম প্রান্তিকে সবচেয়ে তীব্র পতনের সময় ছিল, মাত্র ৫২২ মার্কিন ডলার/টন। এপ্রিল থেকে, দাম পুনরুদ্ধার হয়েছে কিন্তু ধীরে ধীরে, টার্নওভার উন্নত করার জন্য যথেষ্ট নয়। সেপ্টেম্বরে, রপ্তানি ৪৬৬,৮০০ টনে পৌঁছেছে, যা ২৩২.৩৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার এনেছে, যা নিম্ন মূল্য (৪৯৭.৮ মার্কিন ডলার/টন) এবং দুর্বল চাহিদা প্রতিফলিত করে চলেছে।

২০২৫ সালেও মূল বাজারগুলিতে বড় ধরনের ওঠানামা দেখা গেছে। ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির ৪১-৪৪% ফিলিপাইনের অবদান, ১ সেপ্টেম্বর, ২০২৫ থেকে সাময়িকভাবে আমদানি স্থগিত করে এবং মাত্র ৬০ দিনের জন্য বৃদ্ধি করে, যার ফলে এই বাজারে রপ্তানি মূল্য ১৬.৪% হ্রাস পায়, যদিও এটি এখনও বৃহত্তম গ্রাহক। বিপরীতে, অনেক আফ্রিকান বাজার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যেমন ঘানা (৫৮.৬% বৃদ্ধি); আইভরি কোস্ট (৯৫.৫% বৃদ্ধি); বাংলাদেশ (১৬৪.৭ গুণ বৃদ্ধি)। তবে, এই বাজারগুলিতে আমদানি মূল্য কম, ফিলিপাইনের ঘাটতি পূরণের জন্য যথেষ্ট নয়। ইতিমধ্যে, মালয়েশিয়ার দাম ৫৫.১% হ্রাস পেয়েছে, যা দেখায় যে ভিয়েতনামী চালের বাজার স্পষ্টভাবে আলাদা। "যদিও বিকল্প বাজার রয়েছে, কম দাম মোট মূল্যের উন্নতি করে না। ফিলিপাইনের উপর অতিরিক্ত নির্ভরতা আজও চাল শিল্পের জন্য একটি বাধা," হোই আন কমিউনের চাল রপ্তানিকারক মিঃ ট্রান ভ্যান নাম বলেন।

আন্তর্জাতিক বাজারে তীব্র প্রতিযোগিতা ভিয়েতনামী চালের দাম হ্রাসের প্রধান কারণ। রপ্তানি নিষেধাজ্ঞার পর, ভারত বিপুল পরিমাণে মজুদ নিয়ে বাজারে ফিরে আসে, যা দামের উপর তীব্র চাপ তৈরি করে। "মূল্য প্রতিযোগিতায়, ভারত সাময়িকভাবে রপ্তানি স্থগিতের পর ফিরে আসে, অন্যদিকে থাইল্যান্ডও প্রচুর সরবরাহের কারণে গত 9 বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন মূল্য বজায় রেখেছে। এই কারণগুলির কারণে নিয়মিত চালের দাম, যা ভিয়েতনামের রপ্তানি কাঠামোর একটি বড় অংশ, তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে," মিঃ ন্যাম বিশ্লেষণ করেন। একই সময়ে, বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য কার্যক্রম ধীর হয়ে যায় কারণ ক্রেতারা আশা করেছিলেন যে দাম আরও কমবে। অতএব, স্থিতিশীল সরবরাহ সত্ত্বেও দেশীয় উদ্যোগগুলিও নতুন চুক্তি স্বাক্ষর করতে অসুবিধা বোধ করে।

প্রতিযোগিতা, দাম কমে গেছে

মেকং ডেল্টায়, বিশেষ করে আন গিয়াং-এ, কাঁচা চালের দাম স্থিতিশীল রয়েছে, কিন্তু ক্রয় ক্ষমতা দুর্বল। বিশেষ করে, নাং হোয়া ৯ চালের দাম ৬,০০০ - ৬,২০০ ভিয়েনডি/কেজি; ওএম ১৮ ৫,৮০০ - ৬,০০০ ভিয়েনডি/কেজি; আইআর ৫০৪০৪ ৫,০০০ - ৫,২০০ ভিয়েনডি/কেজি। "বর্তমান চালের দাম, আমরা শুনেছি, স্থিতিশীল, কিন্তু বাস্তবে, যখন আমরা ক্ষেতে যাই, তখন তারা খুব শান্ত থাকে। অনেক ব্যবসায়ী দেখতে আসে এবং তারপর চলে যায়, বড় গুদামগুলি ক্রয় সীমিত করে। দাম কমেনি, তবে উৎপাদন দুর্বল, কৃষক এবং ব্যবসাগুলি চাপের মধ্যে রয়েছে," বলেছেন তান আন কমিউনের তান ফু এ১ কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ ত্রিন ভ্যান ডুট।

রপ্তানির জন্য কাঁচা চালের গ্রুপে, দাম এখনও বেশ ভালো: OM 5451, OM 380, IR 504 7,800 - 8,250 VND/kg-এ ওঠানামা করেছে, যা দেখায় যে রপ্তানির জন্য প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা এখনও বিদ্যমান, তবে আগের মতো শক্তিশালী নয়। মেকং ডেল্টার তিনটি বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক প্রদেশের মধ্যে একটি হিসাবে, আন জিয়াং মূল্যের নিম্নমুখী প্রবণতা দ্বারা স্পষ্টভাবে প্রভাবিত। শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের একটি প্রতিবেদন দেখায় যে 2025 সালের প্রথম 10 মাসে মিলিং আউটপুট 4.1 মিলিয়ন টনেরও বেশি (7.2% বেশি) পৌঁছেছে, তবে কৃষি রপ্তানি টার্নওভার ছিল মাত্র 281 মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যার মধ্যে ফিলিপাইনের বাজার থেকে আমদানি সাময়িকভাবে স্থগিত করার কারণে চাল পণ্যগুলি তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

লোক ট্রোই গ্রুপ, অ্যাঞ্জিমেক্স, জেন্ট্রাকো, নাম ভিয়েত রাইস এর মতো উদ্যোগগুলি সক্রিয়ভাবে উচ্চমানের চালের দিকে ঝুঁকছে, আফ্রিকা, মধ্যপ্রাচ্য এবং অন্যান্য কিছু দেশে বাজার সম্প্রসারণ করছে। হোই আন কমিউনের চাল রপ্তানিকারক মিসেস ট্রান থি লে গিয়াং-এর মতে, তীব্র দামের পতন কেবল ভারত এবং থাইল্যান্ডের প্রতিযোগিতার কারণে নয় বরং ভিয়েতনামের রপ্তানি কাঠামো এখনও নিয়মিত চালের উপর নির্ভরশীল, উচ্চ সরবরাহ খরচ এবং দীর্ঘমেয়াদী চুক্তির অভাব ব্যবসাগুলিকে ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।

বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখার জন্য, বিশেষ করে আন জিয়াং এবং সাধারণভাবে মেকং ডেল্টাকে বাজারের বৈচিত্র্য বজায় রাখতে হবে, সুগন্ধি চাল এবং জৈব চালের মান উন্নত করতে হবে, SRP মান অনুযায়ী কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিকে মানসম্মত করতে হবে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ বৃদ্ধি করতে হবে এবং শক্তিশালী চালের ব্র্যান্ড তৈরি করতে হবে।

২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসে উৎপাদন বৃদ্ধি কিন্তু মূল্য হ্রাসের মধ্যে বৈপরীত্য ভিয়েতনামী চাল শিল্পের জন্য একটি সতর্কবার্তা, যে তারা চিরকাল উৎপাদন সুবিধার উপর নির্ভর করতে পারে না। সাধারণভাবে ভিয়েতনামী চাল এবং বিশেষ করে আন গিয়াং কৃষকদের চালকে একটি নতুন পর্যায়ে প্রবেশ করতে হবে, গুণমানকে অগ্রাধিকার দিতে হবে, একই সাথে দ্রুত বাজারকে বৈচিত্র্যময় করতে হবে এবং একটি টেকসই, ব্র্যান্ডেড দিকে উন্নীত করতে হবে, যাতে আন গিয়াং, ডং থাপ এবং তাই নিনহ ক্ষেতের চাল কেবল পলির মিষ্টিই নয় বরং বিশ্ব বাজারেও এর যোগ্য মূল্য রয়েছে।

মিন হিয়েন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/bai-toan-tang-gia-tri-cho-gao-viet-a466356.html