চালের ক্র্যাকার্স - থান হোয়া প্রদেশের একটি বিশেষ পণ্য।

থান হোয়া প্রদেশ তার ঐতিহ্যবাহী খাবার, যেমন থান হোয়া গাঁজানো শূকরের মাংসের সসেজ (নেম চুয়া) এবং থো জুয়ান আঠালো চালের পিঠা (বান গাই)-এর জন্য বিখ্যাত। বিশেষ করে, থান হোয়ার মানুষের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে যা প্রজন্ম ধরে তাদের জন্মভূমির চেতনাকে ধারণ করে আসছে: থান হোয়া প্রদেশের থিউ হোয়া জেলার থিউ চাউ কম্যুনের কিন চাউ গ্রামটি তার শত শত বছরের পুরনো চালের কাগজ তৈরির ঐতিহ্যের জন্য দীর্ঘকাল ধরে বিখ্যাত।

শতাব্দী ধরে কিন চাউ গ্রামের চালের কাগজ তৈরির শিল্প কালের পরীক্ষায় টিকে আছে। নতুন দিনের প্রথম কিরণ যখন দূর দিগন্তে তখনও চিকচিক করছে, তখন সদ্য তৈরি, তখনও গরম চালের কাগজের চাদরগুলো শুকানোর জন্য বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, যা গ্রামের রাস্তা ও গলিগুলোকে সাদা চাদরে ঢেকে দেয়...