সবুজ চালের ভরা মুনকেক "বিক্রি হয়ে গেছে", যদি আপনি একটি কিনতে চান তবে আপনাকে ২-৩ ঘন্টা লাইনে দাঁড়াতে হবে।

(ড্যান ট্রাই) - ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিমের ভরাট দিয়ে মুনকেক "জ্বর" সৃষ্টি করছে, কিছু জায়গায় স্টক শেষ, সীমিত পরিমাণে, গ্রাহকদের কিনতে ঘন্টার পর ঘন্টা লাইনে থাকতে হচ্ছে।

আগস্টের পূর্ণিমার আর মাত্র কয়েকদিন বাকি থাকায়, মুনকেকের বাজার ধীরে ধীরে আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠছে। এই বছর, ঐতিহ্যবাহী স্বাদের পাশাপাশি, ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে তৈরি কেকগুলি "জ্বর" সৃষ্টি করছে এবং কিছু জায়গায় দ্রুত স্টক ফুরিয়ে যাচ্ছে।

রেকর্ড অনুসারে, এই বছরের মধ্য-শরৎ উৎসবে, অনেক হস্তনির্মিত কেক ব্র্যান্ড গ্রাহকদের কাছে খুবই জনপ্রিয় অনেক নতুন স্বাদের মুনকেক বাজারে এনেছে। এর মধ্যে, ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে তৈরি মুনকেক, যার দাম ৬৫,০০০-৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস, গ্রাহকদের কাছে সবচেয়ে বেশি পছন্দের ছিল, এমনকি তাদের সকাল থেকেই লাইনে দাঁড়িয়ে ২-৩ ঘন্টা অপেক্ষা করতে হয়েছিল।

মিসেস নুয়েট হা (হোয়াং লিয়েট ওয়ার্ড, হ্যানয়) বলেন, ইন্টারনেটে ঝড় তোলা ভাজা সবুজ চালের কেক কিনতে তাকে সকাল ৬টায় ঘুম থেকে উঠতে হয়েছিল। সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করা ভিডিওটি দেখার পর, তিনি এটি চেষ্টা করার জন্য আগ্রহী ছিলেন তাই তিনি সপ্তাহান্তের সুযোগ নিয়ে তাড়াতাড়ি চলে যান, কিন্তু যখন তিনি পৌঁছান, তখন ইতিমধ্যেই মানুষের দীর্ঘ লাইন ছিল।

"আমাকে ৫টি মুন কেক কিনতে ২ ঘন্টারও বেশি সময় ধরে, প্রায় ৮ টা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়েছিল। গ্রাহকদের সংখ্যা বেশি থাকায়, দোকানটি প্রতিটি ব্যক্তিকে সর্বোচ্চ ৫টি কেক কিনতে সীমাবদ্ধ করেছিল, যার মধ্যে ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিম ভর্তি একটি কেকও ছিল," তিনি বলেন।

মিস হা-এর মতে, দোকানটির একটি অনলাইন বিক্রয় চ্যানেলও রয়েছে কিন্তু বর্তমানে ৩ অক্টোবর পর্যন্ত সম্পূর্ণ বুকিং রয়েছে। "আমি আমার আত্মীয়দের জন্য আরও অর্ডার করতে চেয়েছিলাম কিন্তু পারিনি," তিনি দুঃখ প্রকাশ করেন।

শুধু মিস হা নন, আরও অনেক গ্রাহক বলেছেন যে তাদের দীর্ঘ লাইনে অপেক্ষা করতে হয়েছে, এমনকি এই "হট ট্রেন্ড" কেকটি কিনতে ২-৩ ঘন্টা অপেক্ষা করতে হয়েছে।

অনেকেই সকাল থেকেই লাইনে দাঁড়িয়েছিলেন ভাজা সবুজ ভাত দিয়ে ভরা বান চুং কিনতে (ছবি: নুয়েট হা)।

হঠাৎ ক্রয়ক্ষমতা বৃদ্ধির মুখোমুখি হয়ে, অনেক দোকান দ্রুত এই প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে চাহিদা মেটাতে ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে কেক চালু করে। টু লিম ওয়ার্ড ( হ্যানয় ) এর একটি বেকারির মালিক মিসেস ফান থুই বলেন যে গত বছরের তুলনায় এই বছর এই ধরণের কেকের অর্ডারের সংখ্যা ২-৩ গুণ বেড়েছে, কিছু দিন তিনি ১০০ টিরও বেশি অর্ডার পেয়েছেন।

"মধ্য-শরৎ উৎসব সবুজ ধান কাটার সাথে মিলে যায়, তাই অনেক দোকান একসাথে মুন কেক এবং স্টিকি রাইস কেক তৈরি করে। স্টিকি ভাত এবং কচি নারকেলের মিষ্টির মিশ্রণের অনন্য স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, এই ধরণের কেক অনেক গ্রাহকের পছন্দের, যাদের বেশিরভাগকেই আগে থেকে অর্ডার করতে হয়," মিসেস থুই বলেন।

তার মতে, এই কেকের সুবিধা হলো এটি ঐতিহ্যবাহী কেকের তুলনায় কম মিষ্টি। দোকানটিতে ভং গ্রামের সাবধানে নির্বাচিত সবুজ চাল ব্যবহার করা হয়, যা প্রতিদিন হাতে প্রক্রিয়াজাত করে এর স্বাদ সংরক্ষণ করা হয়।

গ্রুপে, নতুন স্বাদের মুন কেকও জোরেশোরে বিক্রি হচ্ছে। ঐতিহ্যবাহী মুন কেকের তুলনায় এর দাম ২০,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস বেশি, তবুও এটি অনেক ক্রেতাকে আকর্ষণ করে। অনেক বিক্রেতা বলেছেন যে মধ্য-শরৎ উৎসবের আগের দিনগুলিতে ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে মুন কেক অর্ডারকারী গ্রাহকের সংখ্যা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।

এই বছরের মধ্য-শরৎ উৎসবে ভাজা সবুজ ভাত এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে তৈরি মুন কেক ছাড়াও, পদ্মের পেস্ট এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে তৈরি মুন কেকও গ্রাহকদের আকর্ষণ করছে কারণ কেক উপভোগ করার প্রবণতা জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

সেই অনুযায়ী, অনেকে ঐতিহ্যবাহী কেকের মতো বড় টুকরো না করে উপভোগ করার জন্য কেকটিকে চ্যাপ্টা করে, ফ্রিজে রাখে এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলে। এই পণ্যের বিক্রয় মূল্য ৪টি লবণাক্ত ডিম সহ প্রতি ৩৫০ গ্রাম কেকের দাম প্রায় ২৫০,০০০-৩০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং। অনেকেই মনে করেন যে মানের তুলনায় এই দাম অনেক বেশি।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/banh-trung-thu-nhan-com-chay-hang-muon-mua-phai-xep-hang-2-3-tieng-20250928153633323.htm