বিন দিন তার রন্ধন সংস্কৃতি উৎসবের উদ্বোধন করেছে।

(পিএলভিএন) - ১লা মে সন্ধ্যায়, নগুয়েন তাত থান স্কোয়ারে, বিন দিন প্রদেশের পিপলস কমিটি "সাংস্কৃতিক ও রন্ধনশিল্পের উৎকর্ষের মিলনস্থল" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে দ্বিতীয় সাংস্কৃতিক ও রন্ধন উৎসব, ২০২৫-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। এই অনুষ্ঠানটি দক্ষিণ ভিয়েতনামের মুক্তি ও জাতীয় পুনর্মিলনের ৫০তম বার্ষিকী (৩০শে এপ্রিল, ১৯৭৫ - ৩০শে এপ্রিল, ২০২৫) এবং ১লা মে আন্তর্জাতিক শ্রমিক দিবস উদযাপন উপলক্ষে আয়োজিত ধারাবাহিক কার্যক্রমের একটি অংশ।

১ থেকে ৩ মে পর্যন্ত অনুষ্ঠিতব্য দ্বিতীয় খাদ্য সংস্কৃতি উৎসব স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য অনেক রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা বয়ে আনবে বলে আশা করা যায়।

বিন দিন প্রদেশের টেকসই পর্যটন উন্নয়নের যাত্রাপথে রন্ধনশিল্প একটি অপরিহার্য অংশ, কারণ খাবার শুধু মানুষের হৃদয়ই জয় করে না, বরং এর মধ্যে বিন দিনের ভূমি ও মানুষের সাংস্কৃতিক, ঐতিহাসিক এবং ঐতিহ্যবাহী কাহিনীও বহন করে।

প্রদেশের ভেতর ও বাইরে থেকে বিপুল সংখ্যক পর্যটক উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত হয়েছিলেন।

এই বছরের উৎসবে ৫৫টি অংশগ্রহণকারী স্টল ছিল, যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিল: ৩৪টি খাবারের স্টল, যেখানে আন্তর্জাতিক রন্ধনশৈলী (থাইল্যান্ড, কোরিয়া, জাপান, ইত্যাদি) এবং ভিয়েতনামের আঞ্চলিক রন্ধনশৈলী (গিয়া লাই, ন্গে আন, সক ট্রাং, দা নাং, ডাক লাক, বেন ট্রে, হো চি মিন সিটি, থান হোয়া) প্রদর্শন করা হয়। বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য ছিল বিন দিন-এর রন্ধন সংস্কৃতি প্রদর্শনকারী ১৯টি স্টল; প্রদেশের ১১টি জেলা, শহর ও নগরের ৬৭টি ইউনিট থেকে ১৬টি OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) স্টল; এবং অনন্য পর্যটন পণ্যের প্রচারকারী ৪টি স্টল, যেখানে বাউ দা ওয়াইন, বিন দিন রাইস পেপার এবং অন্যান্য অসামান্য পর্যটন পণ্যের মতো গর্বিত বিশেষত্বগুলো তুলে ধরা হয়।

আয়োজক কমিটি অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলোকে ফুল ও সনদপত্র প্রদান করেছে।

এ বছরের উৎসবের একটি অনন্য আকর্ষণ হলো প্রাণবন্ত রন্ধন প্রদর্শনী স্থানটি – যেখানে ভিয়েতনাম ও বিদেশ থেকে আসা প্রতিভাবান কারিগর ও শেফরা ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরিতে সরাসরি তাদের দক্ষতা প্রদর্শন করবেন, প্রতিটি স্বাদের মাধ্যমে সংস্কৃতি ও ইতিহাসের গল্প বলবেন এবং দর্শকদের এক খাঁটি ও জীবন্ত অভিজ্ঞতা প্রদান করবেন।

শেফরা একটি রন্ধন প্রদর্শনী স্থানে খাবার প্রস্তুত করেন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে বিন দিন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক মিসেস দো থি দিয়েউ হান বলেন: পর্যটনকে একটি যুগান্তকারী সাফল্য এনে প্রত্যাশিত লক্ষ্যে পৌঁছানোর জন্য, বিন দিন প্রদেশ এই সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে, ‘মার্শাল আর্টস ও সাহিত্যের ভূমি’ হিসেবে পরিচিত এই প্রদেশের প্রাকৃতিক অবস্থা, ইতিহাস এবং সংস্কৃতির সম্ভাবনা ও সুবিধাগুলোকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর পাশাপাশি, স্থানীয় রন্ধনশৈলীর শক্তিকে কাজে লাগানোসহ পর্যটন পণ্যের বৈচিত্র্যায়নের জন্য প্রদেশটি প্রচেষ্টা চালাচ্ছে।

বিন দিন রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২০২৫ আয়োজন করা শুধুমাত্র সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের নির্দেশনা এবং প্রাদেশিক গণ কমিটির মূল পরিকল্পনা অনুসারে পর্যটনকে উৎসাহিত করার একটি কার্যক্রমই নয়, বরং এটি আমাদের মিলিত হওয়া, অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং সংযোগ স্থাপনের একটি সুযোগ; রন্ধনশিল্পের উৎকর্ষের মেলবন্ধনের একটি ক্ষেত্র এবং সেইসাথে বিন দিনের ভাবমূর্তিকে জোরালোভাবে তুলে ধরার একটি সুযোগ—একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, স্বকীয়তায় সমৃদ্ধ এবং নিরন্তর উন্নয়নকামী ভূমি।

বিন দিন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক, মিসেস দো থি দিয়েউ হান।

মিস দো থি দিয়েউ হানও বিশ্বাস করেন যে, এই উৎসবটি প্রত্যেক স্থানীয় ব্যক্তি ও দর্শনার্থীর হৃদয়ে অনেক গভীর ছাপ রেখে যাবে – এটি সংস্কৃতি ও রন্ধনশিল্প প্রেমীদের আত্মার মিলনস্থল এবং বিন দিনকে দেশে ও বিদেশের বন্ধুদের আরও কাছে নিয়ে আসার একটি সেতু।

বিন দিন-এর জনগণের আন্তরিক শ্রদ্ধা ও আতিথেয়তার সাথে আমরা আশা করি, আজকের উৎসবে আপনাদের প্রতিটি পদক্ষেপ আনন্দে ভরে উঠবে এবং প্রতিটি স্বাদের অভিজ্ঞতা আপনাদের মনে মধুর ও অবিস্মরণীয় স্মৃতি রেখে যাবে,” বলেন মিসেস দো থি দিয়েউ হান।

নগোক চাউ

উৎস: https://baophapluat.vn/binh-dinh-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-post547242.html