বর্ষাকাল বাঁশের অঙ্কুর চাষীদের জন্য ফসল কাটার সর্বোচ্চ মৌসুম। বাঁশের কচি অঙ্কুর প্রচুর পরিমাণে অঙ্কুরিত হয় এবং প্রতিদিন ফলন ক্রমাগত বৃদ্ধি পায়। তবে, তাজা বাঁশের অঙ্কুরের কম দাম কৃষকদের আনন্দকে অসম্পূর্ণ রাখে। টেকসই উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিয়ে, বাঁশ চাষীরা এই সমস্যাগুলি কাটিয়ে ওঠার এবং তাদের অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য সমাধান খুঁজছেন।
মুদ্রাস্ফীতি পূরণের জন্য উৎপাদন বৃদ্ধি করুন।
চোন থান শহরের হাং লং কমিউনের ৪ নম্বর ওয়ার্ডের মিঃ নগুয়েন ভ্যান থানের পরিবারের কাছে বাঁশের ডালপালা কাটার জন্য রোপিত ১০ হেক্টর বাঁশের জমি রয়েছে। বর্ষার শুরুতে, ডালপালা প্রচুর পরিমাণে ফলন পেতে শুরু করে। গড়ে, তার পরিবার প্রতিদিন প্রায় ৫ টন তাজা বাঁশের ডালপালা সংগ্রহ করে, যা শুষ্ক মৌসুমের তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফলন বৃদ্ধি করে। থু ডুক সিটির (হো চি মিন সিটি) পাইকারি বাজারে ব্যবসায়ীদের কাছে সময়মত বাঁশ কাটা এবং বিক্রয় নিশ্চিত করার জন্য, প্রতিদিন ভোর ৫টা থেকে, মিঃ থানের পরিবার এবং ভাড়াটে শ্রমিকরা, বুট পরা এবং ছুরি বহন করে, ডালপালা কাটার জন্য বাগানে যান। সকাল ৭টার দিকে, ডালপালা পরিষ্কার, বাছাই এবং মূল্য নির্ধারণের জন্য স্তূপে জড়ো করা হয়। এরপর, ব্যবসায়ীরা ডালপালা ট্রাকে ভরে হো চি মিন সিটিতে পরিবহনের জন্য রাখে। মিঃ থান বলেন: “শুষ্ক মৌসুমে বাঁশের অঙ্কুর উৎপাদন কম থাকে কিন্তু দাম বেশি থাকে, কখনও কখনও তাজা বাঁশের অঙ্কুরের জন্য ৩২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। তবে, বর্তমানে দাম কম, মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। তবুও, আমার জন্য, দৈনিক আয় থাকা সুখের। দাম কমে যাওয়ার ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আমার পরিবার ফসল কাটার পাশাপাশি বাগানের যত্নও নেবে।”
মিঃ থানের মতে, বর্ষাকালে মাটি নরম হয়ে যায় এবং দ্রবীভূত পুষ্টি উপাদান বাঁশের কাণ্ডগুলিকে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে। বাঁশের একটি গুচ্ছ ১০টিরও বেশি কাণ্ড উৎপাদন করতে পারে। বাঁশের কাণ্ডগুলি উচ্চমানের, দৃষ্টিনন্দন, দৃঢ়, কোমল এবং খসখসে করার জন্য, তার পরিবার নিয়মিত মাটিতে সার প্রয়োগ করে এবং পুষ্টির পরিপূরক হিসেবে কাজ করে। গাছের গোড়ায় সরাসরি জৈব সার এবং ভালোভাবে পচা সার প্রয়োগ করার পাশাপাশি, তার পরিবার মাটির পৃষ্ঠে ইউরিয়া সারও ছড়িয়ে দেয়।
চুন থান শহরে, মিঃ থানের পরিবারের মতো নতুন প্রতিষ্ঠিত স্বাধীন পরিবার ছাড়াও, কাণ্ডের জন্য বাঁশ চাষকারী বেশিরভাগ পরিবার সমবায়ে অংশগ্রহণ করে। থান ট্যাম বাঁশের কাণ্ড সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন কিম থান বলেন: সমবায়টিতে বর্তমানে ২০ সদস্যের পরিবার রয়েছে, যারা প্রায় ২০ হেক্টর জমি চাষ করে। সমবায়ের গড় ফলন ৫০০ কেজি/হেক্টর/দিন। সাধারণত, বর্ষাকালে বাঁশের কাণ্ডের দাম ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। তবে, এই বছর, বাজার আরও অপ্রত্যাশিত। মৌসুমের শুরুতে, তাজা বাঁশের কাণ্ডের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। গত বছর এই সময়ে কৃষকরা বাঁশের কাণ্ড ১২,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করলেও, এখন তা মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। হঠাৎ করে বাঁশের এই পতন আমাদের অন্যান্য বিকল্প বিবেচনা করতে বাধ্য করেছে।
“সদস্যদের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং আয় নিশ্চিত করতে, সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদ বাঁশের কান্ড শুকানোর, ফুটানোর এবং আচার তৈরির জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে। বহু বছর আগে, সমবায়টি শুকনো বাঁশের কান্ড তৈরির জন্য একটি শুকানোর যন্ত্র কিনেছিল, যার শুকানোর ক্ষমতা ৩০ ঘন্টায় ১ টন। থানহ তাম ওয়ার্ড পিপলস কমিটির কাছে, চাষের এলাকায়, সমবায়টির একটি কর্মশালা, গুদাম এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে। গত কয়েকদিন ধরে শুকানোর যন্ত্রটি রক্ষণাবেক্ষণের কাজ চলছে, এবং গুদাম এবং শুকানোর আঙিনা পরিষ্কার করা হয়েছে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যদি অতিরিক্ত শুকানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে সদস্য পরিবারগুলি বাঁশের কান্ড সিদ্ধ বা আচার তৈরি করবে এবং সরাসরি চুন থান বাজারে এবং প্রদেশের রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান এবং শিল্প অঞ্চলে বিক্রি করবে,” মিঃ থানহ শেয়ার করেছেন।
কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ
থানহ ট্যাম কমিউনের ১ নম্বর ওয়ার্ডে অবস্থিত একটি উদ্ভিদ চারা উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক এবং থানহ ট্যাম বাঁশ অঙ্কুর সমবায়ের অংশীদার মিসেস ট্রিউ মাই নুং বলেন: “আমার পরিবারের বিভিন্ন ধরণের চারা উৎপাদনে প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চোন থান এবং আশেপাশের এলাকার লোকেরা প্রচুর পরিমাণে বাঁশের চারা কিনেছে। ২০২৩ সালে, আমার পরিবার প্রায় ১৫,০০০ চারা বিক্রি করেছে। এই বছর, অব্যাহত বাজার চাহিদার প্রত্যাশায়, আমার পরিবার ২৫,০০০ এরও বেশি চারা উৎপাদন করেছে, যার মধ্যে চার-মৌসুমের বাঁশ, মাঠের বাঁশ এবং ছয়-পাতার বাঁশের মতো জাত রয়েছে। গড় বিক্রয় মূল্য প্রতি চারার ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ।”
বর্তমানে, নগরায়নের দ্রুত গতির ফলে চুন থান শহরের কৃষিজমির পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে। অতএব, কিছু পরিবার বিন ফুংক প্রদেশের সীমান্তবর্তী বিন ডুং প্রদেশের কমিউনগুলিতে তাদের চাষের এলাকা সম্প্রসারণের জন্য জমি লিজ নিয়েছে। কিছু পরিবার চুন থান শহরের কোয়াং মিন এবং না বিচ কমিউনগুলিতে তাদের এলাকা সম্প্রসারণ করেছে। কুয়াং মিন কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ত্রান কোয়াং স্যাক জানিয়েছেন যে তার পরিবার সম্প্রতি কুয়াং মিন কমিউনের বাউ তেং গ্রামে ৩ হেক্টর বাঁশ রোপণ প্রকল্প সম্পন্ন করেছে। খনন করা কূপ, সেচ পাইপ এবং একটি কর্মশালা (পূর্বে ট্যানজারিন চাষের জন্য ব্যবহৃত হত) এর মতো বিদ্যমান অবকাঠামো ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, প্রাথমিক খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। “জমি সমতল করার পর, সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করার পর, গর্ত খনন করার পর এবং চারা কেনার পর, জুনের শুরুতে বৃষ্টি শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আমার পরিবার গাছ লাগানোর জন্য লোক নিয়োগ করে। গাছগুলি এখন শিকড় গজাতে শুরু করেছে এবং অঙ্কুরিত হয়েছে। টেকসই উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য, আমার পরিবার পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে সুবিধাজনক পরিবহনের জন্য একটি কংক্রিটের রাস্তা, একটি সুবিধাজনক নিষ্কাশন ব্যবস্থা, একটি শুকানোর উঠোন এবং একটি প্রশস্ত গুদাম। স্থানীয় জনগণের জন্য বাঁশের অঙ্কুর বাজারজাত করার জন্য আমার পরিবার থান ট্যাম বাঁশ অঙ্কুর সমবায় এবং অন্যান্য ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করবে,” মিঃ স্যাক বলেন।
মিঃ স্যাকের মতে, কাণ্ডের জন্য বাঁশ চাষের মডেলের অনেক সুবিধা রয়েছে। বাঁশ চাষ করা সহজ এবং অন্যান্য ফসলের তুলনায় কম ক্ষতি হয়। চারা তৈরিতে বিনিয়োগ বেশি নয়। বাঁশের শক্তি প্রায় সমস্ত মাটিতে জন্মানোর ক্ষমতার মধ্যে নিহিত, বিশেষ করে শুষ্ক, পাথুরে বা বেলে-কাদামাটি মাটিতে যেখানে অন্যান্য ফসল চাষ করা কঠিন। এক বছর রোপণের পর, বাঁশ অঙ্কুর দিতে শুরু করে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, বাঁশ কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী, এবং এর ফলন এবং গুণমান মূলত সার এবং সেচের উপর নির্ভর করে। অতএব, এই দুটি বিষয় ভালভাবে পূরণ করে, বাঁশ চাষীদের একটি স্থিতিশীল আয় হবে। বর্তমানে, কোয়াং মিন কমিউনের বাউ তেং গ্রামে, বাঁশ চাষকারী কিছু স্থানীয় পরিবারের পাশাপাশি, তাই নিন প্রদেশের ৫টি পরিবার বাঁশ চাষের জন্য জমি ভাড়া নেয়। মোট এলাকা প্রায় ২০ হেক্টর বলে অনুমান করা হয়।
উৎস
মন্তব্য (0)