বর্ষাকাল আসে, গাছের কুঁড়ি প্রচুর পরিমাণে গজায়, বিন ফুওকের কৃষকরা সেগুলো তুলে বিক্রি করার জন্য প্রতিযোগিতা করে কিন্তু দাম কম থাকায় তারা কিছুটা দুঃখিত।

দাম কমে যাওয়ার ক্ষতিপূরণ দিতে তাজা বাঁশের অঙ্কুর উৎপাদন বৃদ্ধি করুন

চোন থান শহরের হাং লং ওয়ার্ডের চতুর্থ কোয়ার্টারে মিঃ নগুয়েন ভ্যান থানের পরিবারের বাঁশের অঙ্কুরের জন্য ১০ হেক্টর বাঁশ রয়েছে। বর্ষার শুরুতে, বাঁশের অঙ্কুর পূর্ণ শক্তিতে কাটা শুরু হয়। গড়ে, তার পরিবার প্রতিদিন প্রায় ৫ টন তাজা বাঁশের অঙ্কুর সংগ্রহ করে, যা শুষ্ক মৌসুমের তুলনায় বেশি ফলন।

থু ডাক সিটির (হো চি মিন সিটি) পাইকারি বাজারে খুচরা বিক্রেতাদের কাছে ফসল সংগ্রহ এবং বিক্রি করার জন্য, প্রতিদিন ভোর ৫টা থেকে, তার পরিবার এবং ভাড়াটে শ্রমিকরা ছুরি হাতে বাঁশের ডালপালা কাটার জন্য বাগানে যায়। সকাল ৭টার দিকে, বাঁশের ডালপালা পরিষ্কার, শ্রেণীবদ্ধ এবং মূল্য নির্ধারণের জন্য স্তূপে জড়ো করা হয়। এরপর, খুচরা বিক্রেতারা বাঁশের ডালপালা ট্রাকে ভরে হো চি মিন সিটিতে পরিবহন করে।

মিঃ থান বলেন: “শুষ্ক মৌসুমে বাঁশের অঙ্কুরের ফলন কম হলেও দাম বেশি, এক সময় প্রতি কেজি তাজা বাঁশের অঙ্কুরের দাম ছিল ৩২,০০০ ভিয়েতনামি ডং। তবে, এখন দাম কম, মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। তবে, আমার জন্য, দৈনিক আয় থাকা সুখের। দামের ওঠানামার ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আমার পরিবার ফসল কাটবে এবং বাগানের যত্ন নেবে।”

মিঃ থানের মতে, বর্ষাকালে মাটি নরম থাকে, মাটির পুষ্টিগুণ দ্রবীভূত হয়, যা বাঁশের অঙ্কুরগুলিকে শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে। একটি বাঁশের গুচ্ছ থেকে ১০টিরও বেশি বাঁশের অঙ্কুর তৈরি হতে পারে। উন্নতমানের বাঁশের অঙ্কুর, সুন্দর চেহারা, শক্ত মূল, তরুণ, মুচমুচে থাকার জন্য, তার পরিবার নিয়মিতভাবে মাটিতে সার দেয় এবং পুষ্টি যোগ করে। জৈব সার এবং গাছের গোড়ায় সরাসরি প্রয়োগ করা পচনশীল সার ছাড়াও, তার পরিবার মাটিতে ইউরিয়া সারও ছড়িয়ে দেয়।

বর্ষাকালে, বাঁশের অঙ্কুর প্রচুর পরিমাণে জন্মে, চাষীরা দামের ওঠানামা পূরণের জন্য উৎপাদন ব্যবহার করে।

চোন থান শহরে, মিঃ থানের পরিবারের মতো নতুন স্বাধীন পরিবার ছাড়াও, বেশিরভাগ বাঁশ চাষকারী পরিবার সমবায়ে অংশগ্রহণ করে। থান ট্যাম বাঁশ অঙ্কুর সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন কিম থান বলেন: সমবায়টিতে বর্তমানে ২০ জন সদস্য রয়েছে, যাদের চাষের ক্ষেত্রফল প্রায় ২০ হেক্টর। সমবায়ের গড় উৎপাদনশীলতা ৫০০ কেজি/হেক্টর/দিন। সাধারণত, প্রতি বছর বর্ষাকালে, বাঁশ অঙ্কুরের দাম ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। তবে, এই বছর, বাজার আরও অপ্রত্যাশিত। মৌসুমের শুরুতে, তাজা বাঁশ অঙ্কুরের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। গত বছর এই সময়ে লোকেরা ১২,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করলেও, এখন তা মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। হঠাৎ করে বাঁশ উৎপাদন কমে যাওয়ায় আমাদের অন্যান্য বিকল্প বিবেচনা করতে বাধ্য করা হয়েছে।

"সদস্যদের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং আয় নিশ্চিত করতে, সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদ বাঁশের কান্ড শুকানোর, সিদ্ধ করার এবং আচার তৈরির একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে। বহু বছর আগে, সমবায়টি শুকনো বাঁশের কান্ড উৎপাদনের জন্য একটি ড্রায়ার কিনেছিল, যার শুকানোর ক্ষমতা ১ টন/৩০ ঘন্টা। সমবায়টির থান তাম ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির কাছে, চাষের এলাকায়, একটি কারখানা, গুদাম এবং বাঁশের কান্ডের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ রয়েছে। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, ড্রায়ারটি রক্ষণাবেক্ষণের অধীনে রয়েছে, গুদাম এবং শুকানোর আঙিনা পরিষ্কার করা হয়েছে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে। যদি সেগুলি শুকানো না যায়, তাহলে সদস্য পরিবারগুলি সেদ্ধ বা আচার তৈরি করবে এবং সরাসরি চোন থান বাজার এবং রেস্তোরাঁ, প্রদেশের শিল্প পার্কগুলিতে বিক্রি করবে," মিঃ থান শেয়ার করেছেন।

কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ

থান ট্যাম বাঁশের অঙ্কুর সমবায়ের সহযোগী অংশীদার থান ট্যাম ওয়ার্ড, ওয়ার্ড ১-এর একটি উদ্ভিদ চারা উৎপাদন সুবিধার মালিক মিসেস ট্রিউ মাই নুং বলেন: “আমার পরিবারের সকল ধরণের চারা উৎপাদনে প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চোন থান এবং পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের লোকেরা প্রচুর বাঁশের চারা কিনেছে। ২০২৩ সালে, আমার পরিবার প্রায় ১৫,০০০ চারা বিক্রি করেছে। এই বছর, বাজারের চাহিদা বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, তাই আমার পরিবার ২৫,০০০ এরও বেশি গাছ উৎপাদন করেছে, যার মধ্যে চারটি ঋতু, ডিয়েন ট্রুক, টাউ এবং লুক ট্রুক জাত রয়েছে। গড় বিক্রয় মূল্য ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/গাছ।”

থানহ ট্যাম ওয়ার্ডের ১ নম্বর ওয়ার্ডে একটি উদ্ভিদ জাতের উৎপাদন সুবিধার মালিক মিসেস ট্রিউ মাই নুং, থানহ ট্যাম বাঁশ অঙ্কুর সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের কাছে বাঁশের জাতগুলি পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

বর্তমানে, দ্রুত নগরায়নের ফলে চোন থান শহরে কৃষি জমির পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে। তাই, কিছু পরিবার বিন ফুওকের সীমান্তবর্তী বিন ডুয়ং প্রদেশের কমিউনগুলিতে জমি ভাড়া নিয়েছে এবং তাদের চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করেছে। কিছু পরিবার চোন থান শহরের কোয়াং মিন এবং না বিচ কমিউনগুলিতে তাদের এলাকা সম্প্রসারণ করেছে।

কোয়াং মিন কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান কোয়াং স্যাক জানিয়েছেন যে তার পরিবার কোয়াং মিন কমিউনের বাউ তেং হ্যামলেটে বাঁশ চাষের জন্য ৩ হেক্টর জমির একটি "প্রকল্প" সম্পন্ন করেছে। খনন করা কূপ, সেচ পাইপ এবং কর্মশালা (পূর্বে ট্যানজারিন চাষের জন্য ব্যবহৃত হত) এর মতো অনেক সুবিধা গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, প্রাথমিক খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

“মাটি সমতল করার পর, সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করার পর, গর্ত খনন করার পর, চারা কেনার পর, এবং জুনের শুরুতে বৃষ্টি হলে, আমার পরিবার কাউকে রোপণের জন্য ভাড়া করে। গাছগুলি এখন শিকড় ধরেছে এবং অঙ্কুরিত হয়েছে। টেকসই উৎপাদনের জন্য, আমার পরিবার পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে সুবিধাজনক পরিবহনের জন্য কংক্রিটের রাস্তা, একটি সুবিধাজনক নিষ্কাশন ব্যবস্থা, একটি শুকানোর উঠোন এবং একটি প্রশস্ত গুদাম। আমার পরিবার থানহ ট্যাম বাঁশের অঙ্কুর সমবায় এবং অন্যান্য ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করবে যাতে মানুষের কাছে বাঁশের অঙ্কুরের পণ্য বিক্রি করা যায়,” মিঃ স্যাক বলেন।

মিঃ স্যাকের মতে, কাণ্ডের জন্য বাঁশ চাষের মডেলের অনেক সুবিধা রয়েছে। অন্যান্য গাছের মতো বাঁশ চাষ করা সহজ, খুব কম ক্ষতি হয়। চারাগাছের জন্য মূলধন বিনিয়োগ বেশি নয়। বাঁশের শক্তি হল এটি বেশিরভাগ মাটিতে চাষ করা যায়, বিশেষ করে শুষ্ক অঞ্চলে যেখানে নুড়ি এবং বালুকাময় কাদামাটি মাটি থাকে যেখানে অন্যান্য গাছপালা চাষ করা কঠিন, সেখানে বাঁশ এখনও জন্মায়। রোপণের ১ বছর পরে, বাঁশ অঙ্কুর উৎপাদন শুরু করে। বিশেষ করে, বাঁশে খুব কম পোকামাকড় এবং রোগ থাকে এবং এর উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান মূলত সার এবং সেচের জলের উপর নির্ভর করে। অতএব, যদি এই দুটি বিষয় সঠিকভাবে পূরণ করা হয়, তাহলে বাঁশ চাষীদের স্থিতিশীল আয় হবে। বর্তমানে, কোয়াং মিন কমিউনের বাউ তেং গ্রামে, কিছু স্থানীয় পরিবারের বাঁশ চাষ ছাড়াও, তাই নিন প্রদেশের ৫টি পরিবার বাঁশ চাষের জন্য জমি ভাড়া নিচ্ছে। মোট এলাকা প্রায় ২০ হেক্টর বলে অনুমান করা হচ্ছে।

সূত্র: https://danviet.vn/mua-mua-den-mam-mot-loai-cay-moc-len-tua-tua-nong-dan-binh-phuoc-thi-nhau-hai-ban-nhung-hoi-buon-vi-gia-re-20240629153031046.htm