আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের ফলে হাইপারথাইরয়েডিজম হতে পারে এমন তথ্য অস্বীকার করেছে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়

৭ নভেম্বর, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় বলেছে যে সাম্প্রতিক সময়ে কিছু ব্যক্তি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং প্রমাণের অভাবের যুক্তি জনসাধারণের মধ্যে বিভ্রান্তির সৃষ্টি করেছে, আয়োডিনের অভাবজনিত ব্যাধি প্রতিরোধ ও মোকাবেলায় স্বাস্থ্য খাতের প্রচেষ্টাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে এবং পার্টির নির্দেশিকা এবং নীতি এবং রাজ্যের আইনের পরিপন্থী।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে জনসাধারণের আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার নিয়ে কোনও উদ্বেগ নেই, যার মধ্যে রয়েছে গৃহস্থালি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত আয়োডিনযুক্ত লবণ। ভিয়েতনামে, কখনও মানুষের অতিরিক্ত আয়োডিন থাকার ঘটনা ঘটেনি।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের ডেপুটি ডিরেক্টর, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই বলেন যে গ্লোবাল নেটওয়ার্ক ফর দ্য প্রিভেনশন অফ আয়োডিন ডেফিসিয়েন্সি ডিসঅর্ডারের ২০২১ সালের প্রতিবেদন অনুসারে, ভিয়েতনাম এখনও বিশ্বের বাকি ২৬টি দেশের মধ্যে রয়েছে যেখানে আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে।

"মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি একটি 'লুকানো ক্ষুধা' কারণ ভিয়েতনামী জনগণের বর্তমান খাদ্যতালিকা প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের চাহিদা পূরণ করে না। ভিয়েতনামে আয়োডিনের ঘাটতি এতটাই গুরুতর যে এর জনস্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়ে," বলেন জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক।

সেন্ট্রাল এন্ডোক্রিনোলজি হাসপাতাল এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের রিপোর্ট অনুসারে, বর্তমানে ভিয়েতনামে অতিরিক্ত আয়োডিনযুক্ত কোনও রোগীর ঘটনা রেকর্ড করা হয়নি। ২০১৯-২০২০ পুষ্টি জরিপের ফলাফলে দেখা গেছে যে সমস্ত বিষয়ের ক্ষেত্রে, মূত্রনালীর আয়োডিনের মাঝারি স্তর সুপারিশকৃত মাত্রার চেয়ে কম ছিল। ৩০০ পিপিএমের সীমা অতিক্রমকারী মূত্রনালীর আয়োডিনের ঘনত্বের হার ছিল ০%।

"এই ফলাফলের মাধ্যমে, এটা নিশ্চিত যে ভিয়েতনামের জনসংখ্যা এখনও সুপারিশকৃত দৈনিক আয়োডিন গ্রহণের পর্যায়ে পৌঁছায় না। এখন পর্যন্ত, এমন কোনও চিকিৎসা সাহিত্যে উল্লেখ করা হয়নি যে সমগ্র জনসংখ্যার জন্য (১৯৯৪ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত) আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের কর্মসূচি থাইরয়েড রোগের পরিণতির দিকে পরিচালিত করে," স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে।

জনসংখ্যার জন্য পর্যাপ্ত আয়োডিনের সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য খাবারে আয়োডিনের পরিপূরক।

আয়োডিনের ঘাটতি বা উচ্চ আয়োডিন গ্রহণের ফলে থাইরয়েড রোগ হয়, যা আয়োডিনের ঘাটতির ফলে হয়, এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) শ্রেণীবিভাগ। তীব্র আয়োডিনের ঘাটতির ক্ষেত্রে, অটোইমিউন থাইরয়েড নোডুলগুলিতে হাইপারথাইরয়েডিজমের হার বৃদ্ধি পাবে এবং যখন আয়োডিন পরিপূরক করা হবে তখন সাবক্লিনিক্যাল হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও হাইপারথাইরয়েডিজমের হার বৃদ্ধি পাবে।

WHO-এর মতে, ৫-১০ বছর ধরে নিয়মিত আয়োডিন সাপ্লিমেন্টেশনের পর, হাইপারথাইরয়েডিজমের প্রকোপ কমে যাবে, আয়োডিনের ঘাটতি নেই এমন এলাকার সাথে সামঞ্জস্য রেখে। হাইপারথাইরয়েডিজম একটি অটোইমিউন রোগ, যা মূলত সিন্থেটিক অ্যান্টিথাইরয়েড ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করা হয়। যদি চিকিৎসা ব্যর্থ হয় বা দীর্ঘ সময় ধরে চিকিৎসার পরেও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে, তাহলে সার্জারি বা রেডিয়েশন থেরাপি বেছে নেওয়া উচিত।

গ্লোবোকান ২০২০ এর তথ্য এবং বিশ্ব পরিস্থিতি অনুসারে, ভিয়েতনামে থাইরয়েড ক্যান্সার নতুন কেসের সংখ্যার দিক থেকে ১০ তম স্থানে রয়েছে, সকল ধরণের ক্যান্সারের মধ্যে নতুন আক্রান্তের হারের দিক থেকে মহিলাদের মধ্যে ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে, যা পুরুষদের তুলনায় ৪ গুণ বেশি। ক্যান্সার বৃদ্ধির কারণ প্রযুক্তির বিকাশ এবং প্রাথমিক সনাক্তকরণের জন্য মানুষের সচেতনতা। অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েড ক্যান্সারের কারণ নিশ্চিত করার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক দলিল নেই।

পূর্বে, আয়োডিন-ফর্টিফাইড লবণের ব্যবহার সম্পর্কে অ্যাসোসিয়েশন এবং ফুড অ্যাসোসিয়েশনের মতামত এবং সুপারিশ ছিল যা রঙ, স্বাদ পরিবর্তন করে বা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির কাছ থেকে আয়োডিন-ফর্টিফাইড লবণের ব্যবহার সম্পর্কে কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পায়নি যা রঙ, স্বাদ পরিবর্তন করে বা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, উদ্যোগগুলির পূর্ববর্তী ভুল এবং অবৈজ্ঞানিক সুপারিশগুলি বাধা ছিল, যার ফলে ডিক্রি নং ০৯/২০১৬/এনডি-সিপি বাস্তবায়নে ৮ বছরের বিলম্ব ঘটে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলিকে শুধুমাত্র আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারে উৎসাহিত করার লক্ষ্যে ডিক্রি নং ০৯/২০১৬/এনডি-সিপি গবেষণা, সংশোধন এবং পরিপূরক করার জন্য সরকার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়কে দায়িত্ব দিয়েছে।

সরকারের নির্দেশনা বাস্তবায়নের জন্য, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় দুবার গবেষণা পরিচালনা করেছে এবং ফলাফলে দেখা গেছে যে জনসংখ্যার বর্তমান আয়োডিনের ঘাটতির অবস্থা এখনও সম্প্রদায় পর্যায়ে রয়েছে। অতএব, WHO, UNICEF, গ্লোবাল আয়োডিন নেটওয়ার্ক, HealthBridge কানাডা, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং বেশ কয়েকজন স্বাস্থ্য সুরক্ষা বিশেষজ্ঞ দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করছেন যে সরকারকে ডিক্রি 09/2016-ND-CP-তে খাদ্যের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ফোর্টিফিকেশনের বাধ্যতামূলক নিয়মাবলী বজায় রাখতে হবে।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, খাদ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধকরণ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য আয়োডিন-ফর্টিফাইড লবণের প্রয়োজনীয়তা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি প্রতিরোধ ও মোকাবেলায় আন্তর্জাতিক অভিজ্ঞতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

সূত্র: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-bac-bo-thong-tin-su-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-bi-cuong-giap-i749633/