স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় রাস্তায় গ্রিল করা "নোংরা স্কিউয়ার" থেকে সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক করেছে

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সতর্ক করে দিয়েছে যে অস্বাস্থ্যকর খাবার, বিশেষ করে ভাজা "নোংরা স্কিওয়ার" খাওয়া পেটব্যথা, ডায়রিয়া এবং তীব্র বমির মতো অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ - স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় হ্যানয় স্বাস্থ্য বিভাগকে একটি অফিসিয়াল বার্তা পাঠিয়েছে যেখানে শহরের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের কাজ জোরদার করার অনুরোধ জানানো হয়েছে, রাস্তার খাবারের প্রতিষ্ঠান, স্কুলের আশেপাশের খাবার, রাতের বাজার এবং গ্রিল করা মাংস, স্কিউয়ার এবং ফাস্ট ফুডের উপর মনোযোগ দেওয়া হয়েছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হ্যানয় স্বাস্থ্য বিভাগকে স্থানীয় কার্যকরী ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, রাস্তার খাবার এবং স্কুলের আশেপাশের খাবারে কাঁচামাল, খাদ্য সংযোজনকারী এবং রান্নার তেলের উৎস, বিশেষ করে গ্রিল করা মাংস, স্কিউয়ার, ফাস্ট ফুড ইত্যাদি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য অনুরোধ করেছে; এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের ঘটনা কঠোরভাবে মোকাবেলা করতে বলেছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ আরও সতর্ক করে দিয়েছে যে অস্বাস্থ্যকর খাবার, বিশেষ করে ভাজা "নোংরা স্কিউয়ার" খাওয়া খাদ্যে বিষক্রিয়া (পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, তীব্র বমি) এর মতো অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

এছাড়াও, ই.কোলি, সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকক্কাসের মতো ব্যাকটেরিয়া থেকে অন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে... যা দীর্ঘস্থায়ী হজমের ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে; অথবা দীর্ঘমেয়াদী বিষাক্ত পদার্থ জমার কারণ কারণ ভাজার তেল বহুবার পুনঃব্যবহার করা হয়, যা সহজেই কার্সিনোজেনিক পদার্থ তৈরি করে।/

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp