শিক্ষার্থীদের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার।

সা পা টাউন এথনিক বোর্ডিং সেকেন্ডারি অ্যান্ড হাই স্কুলে - যেখানে দ্বাদশ শ্রেণীর বোর্ডিং শিক্ষার্থীরা তাদের শিক্ষাজীবনের জন্য নিজেদের উৎসর্গ করছে এবং পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হচ্ছে - উষ্ণ, উচ্চমানের খাবার কেবল শক্তির উৎসই নয় বরং ক্যাটারিং কর্মীদের কাছ থেকে ভালোবাসা এবং গভীর যত্নের প্রতীক, বিশেষ করে তরুণ শিক্ষার্থীদের ভাগাভাগি করার মনোভাব।

এই পরীক্ষার দিনগুলোতে স্কুলের ক্যান্টিনের প্রতিটি খাবার এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ 'সহায়ক কেন্দ্র' হয়ে ওঠে। প্রতিদিন প্রায় ৪০০ বেলার খাবার পরিবেশন করার মাধ্যমে, আবাসিক ছাত্রছাত্রীরা যাতে সবচেয়ে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার পায় তা নিশ্চিত করতে ক্যান্টিনটি তার পূর্ণ ক্ষমতায় পরিচালিত হয়। শেফদের দ্বারা যত্নসহকারে পরিকল্পিত, বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ এই মেন্যুতে রয়েছে মুরগি, মাছ, গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের মতো প্রোটিন-সমৃদ্ধ পদ, যা তাজা সবুজ শাকসবজির সাথে সুসমন্বিতভাবে মেশানো হয় এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের পর্যাপ্ত যোগান নিশ্চিত করে।

দশম ও একাদশ শ্রেণির ছাত্রছাত্রীরা খাবার তৈরিতে সাহায্য করে।

বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন রাঁধুনি মিসেস নগুয়েন থি দিয়েপ, প্রস্তুতির প্রতিটি ধাপের সূক্ষ্মতা সম্পর্কে বলেন: "আমাদের সন্তানদের স্বাস্থ্যই আমাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। আমরা সবসময় সম্পূর্ণ চুক্তিপত্র এবং স্পষ্ট চালানপত্রসহ স্বনামধন্য সরবরাহকারীদের কাছ থেকে খাদ্যসামগ্রী সংগ্রহ করি, যা এর উৎস এবং গুণমান নিশ্চিত করে। শাকসবজি ও ফলমূল থেকে শুরু করে মাংস ও মাছ পর্যন্ত সবকিছু অবশ্যই তাজা, সুস্বাদু এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির মানদণ্ড পূরণকারী হতে হবে।"

এই বছরের পরীক্ষার মরসুমে ‘কুয়াশার শহর’-এর স্কুল ক্যাফেটেরিয়াটিকে যা বিশেষ ও হৃদয়স্পর্শী করে তুলেছিল, তা হলো ‘ছোট শেফ’দের উপস্থিতি—অর্থাৎ কমবয়সী ছাত্রছাত্রীরা যারা স্বেচ্ছায় সাহায্য করতে এগিয়ে এসেছিল। শুধু কাজে সাহায্য করাই নয়, তাদের উপস্থিতি একটি ইতিবাচক শক্তি নিয়ে এসেছিল এবং পুরো স্কুল জুড়ে একতা ও ভাগ করে নেওয়ার চেতনা ছড়িয়ে দিয়েছিল।

ক্লাস ১০এ২-এর ছাত্রী ভ্যাং থি তুয়েত নুং স্বেচ্ছাসেবক দলে যোগ দেওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করে বলেছে: "আমি দেখি যে দ্বাদশ শ্রেণীর ছাত্রছাত্রীরা কঠোর পরিশ্রম করছে এবং পরীক্ষার জন্য তাদের বাড়ি থেকে অনেক দূরে ভ্রমণ করতে হয়। তাই, আমি তাদের সুস্বাদু খাবার এবং পরীক্ষায় ভালো করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি জোগাতে সামান্য অবদান রাখতে চাই। আমি মনে করি, যখন আমি কাউকে সাহায্য করতে পারি, তখন আমিও খুব খুশি হই।"

জানা যায় যে, ভোরবেলা থেকেই তুয়েত নুং ও তার বন্ধুরা রান্নাঘরে উপস্থিত থাকত এবং রাঁধুনিদের সবজি তুলতে, খাবার ধুতে ও টেবিল গোছাতে সাহায্য করত... এই ছোট ছোট কাজগুলোর প্রতিটিই শিশুরা উৎসাহ ও যত্নসহকারে করত।

স্বেচ্ছাসেবক দলের সাথে, ক্লাস ১১এ১-এর ছাত্রী থাও নগোক হোয়াং তার চিন্তাভাবনায় পরিপক্কতা ও বিচক্ষণতার পরিচয় দিয়েছে: "এটি ছাত্রছাত্রীদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পরীক্ষা। পরীক্ষার্থীদের জন্য সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার তৈরিতে ক্যাফেটেরিয়ার কর্মীদের পাশাপাশি অবদান রাখতে পেরে আমরা অত্যন্ত আনন্দিত ও গর্বিত। যদিও এগুলো বাটি ও চপস্টিক প্রস্তুত করা, খাবার বহন করার মতো ছোট ছোট কাজ, আমি বিশ্বাস করি যে এই ছোট ছোট অবদানগুলো পরীক্ষার্থীদের যত্ন ও উৎসাহ পেতে সাহায্য করবে, যাতে তারা পরীক্ষায় ভালো ফল করতে পারে।"

ছোট ছাত্রছাত্রীদের ছোট ছোট অঙ্গভঙ্গি এবং সরল অথচ আন্তরিক কথাবার্তা একটি বড় পরিবারের মতো উষ্ণ ও ঘনিষ্ঠ পরিবেশ তৈরি করেছিল। এই স্নেহ কেবল ছাত্রছাত্রীদের বিভিন্ন প্রজন্মের মধ্যেকার যত্নই প্রকাশ করেনি, বরং বোর্ডিং স্কুলের পরিবেশে সর্বদা সংরক্ষিত ও উৎসাহিত 'পারস্পরিক সমর্থন ও সহানুভূতি'র চেতনারও প্রমাণ হিসেবে কাজ করেছে।

পরীক্ষার জন্য ছাত্রছাত্রীদের যে খাবার দেওয়া হয়, তা শুধু পুষ্টিকরই নয়, বরং ভালোবাসা, দায়িত্ববোধ ও আশায় পরিপূর্ণ।

সা পা টাউন এথনিক বোর্ডিং সেকেন্ডারি অ্যান্ড হাই স্কুলের ক্যান্টিনে পরিবেশিত খাবার শুধু পুষ্টি জোগানোর জন্যই নয়, বরং তা ভালোবাসা, দায়িত্ববোধ এবং আশাকেও মূর্ত করে তোলে।

উন্নত মানের খাবার, আন্তরিক উৎসাহ এবং ‘জুনিয়র শেফদের’ উদ্দীপনাময় সমর্থনে আশা করা যায় যে, এই স্কুলের আবাসিক ছাত্রছাত্রীরা যথেষ্ট স্বাস্থ্য ও দৃঢ় মনোবল নিয়ে ২০২৫ সালের উচ্চ মাধ্যমিক স্নাতক পরীক্ষায় সম্ভাব্য সর্বোত্তম ফলাফল অর্জন করবে এবং নিজেদের, তাদের পরিবার ও স্কুলের জন্য যোগ্য সাফল্য বয়ে আনবে।

উৎস: https://baolaocai.vn/bua-com-am-long-si-tu-post403890.html