সকালের নাস্তায় দই খাওয়ার উপকারিতাগুলো কী কী?

একটি সাধারণ কিন্তু সঠিক সকালের নাস্তা সারাদিন আপনার কর্মশক্তি, মনোযোগ এবং মেজাজের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।

এই বিকল্পগুলোর মধ্যে, দই তার প্রোটিন ও প্রোবায়োটিকের সংমিশ্রণ এবং হজমতন্ত্রকে সহায়তা করার ক্ষমতার কারণে অনেক পুষ্টিবিদের কাছে অত্যন্ত সমাদৃত।

প্রোটিন, প্রোবায়োটিক এবং হজম সহায়ক উপাদানের সমন্বয়ের কারণে অনেক পুষ্টিবিদ দইকে একটি অত্যন্ত সুপারিশকৃত খাবার হিসেবে বিবেচনা করেন।

ছবি: জিএম থেকে তৈরি পিএইচ

যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি অংশ, হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ -এর মতে, দই হলো প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং বিশেষ করে প্রোবায়োটিক্সে (অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া) সমৃদ্ধ একটি খাবার। একটি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োম বজায় রাখলে শরীর খাবার ভালোভাবে হজম করতে এবং পুষ্টি আরও কার্যকরভাবে শোষণ করতে পারে, যা একটি স্থিতিশীল ও কর্মচঞ্চল কর্মদিবসের ভিত্তি তৈরি করে।

এদিকে, যুক্তরাষ্ট্রের মেয়ো ক্লিনিকের মতে, অনেক বিশেষজ্ঞও নিশ্চিত করেছেন যে দইয়ের মতো প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে, যা হজমজনিত সমস্যা কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।

যুক্তরাষ্ট্রের ইউসিএলএ-এর ডক্টর এমারান মেয়ার বলেন, শুধু হজমের বাইরেও অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম মস্তিষ্কের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। একটি সুস্থ পরিপাকতন্ত্র সারাদিন মেজাজ ভালো রাখতে, মানসিক চাপ কমাতে এবং মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

ছবি: জিএম থেকে তৈরি পিএইচ

সকালের নাস্তায় দই খেলে কেন শরীর সারাদিন সতেজ থাকে?

হজম প্রক্রিয়াকে স্থিতিশীল করে এবং পেট ফাঁপা কমায় : দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা দিনের শুরু থেকেই সহজ হজমে সহায়তা করে।

শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল রাখা : দইয়ে থাকা প্রোটিন আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে খাবারের মধ্যবর্তী সময়ে শক্তির ঘাটতি বা ক্লান্তি প্রতিরোধ হয়।

মেজাজ ও সজাগতা বাড়াতে সাহায্য করে : অন্ত্র-মস্তিষ্ক তত্ত্ব অনুযায়ী, একটি সুস্থ পরিপাকতন্ত্র মানসিক সুস্থতা এবং মনোযোগের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

বিশেষ কোনো কিছুর প্রয়োজন নেই, সকালে শুধু এক কাপ দই আপনার শরীরকে মসৃণভাবে দিন শুরু করতে সাহায্য করার জন্য একটি বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক পছন্দ হতে পারে। দই শুধু আপনার অন্ত্রের জন্যই ভালো নয়, এটি সারাদিন ধরে স্থিতিশীল শক্তির মাত্রা, ইতিবাচক মেজাজ এবং দীর্ঘস্থায়ী সতেজতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

সকালে দই খাওয়ার সেরা উপায়।

সঠিক সময়ে খাওয়া : হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং- এর মতে, দইয়ের মতো প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার পেট খুব খালি না থাকা অবস্থায় বা কোনো হালকা খাবারের সাথে খাওয়া উচিত, যা পাকস্থলীর অম্লীয় পরিবেশে উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে ভালোভাবে টিকে থাকতে সাহায্য করে।

আঁশযুক্ত খাবারের সাথে মিশিয়ে খান: ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক (ইউএসএ)-এর মতে, দই ফল বা গোটা শস্যের সাথে খেলে বেশি কার্যকর, যা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে সহায়তা করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।

অতিরিক্ত চিনিযুক্ত দই এড়িয়ে চলুন: মেয়ো ক্লিনিক (ইউএসএ)-এর মতে, রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি এড়াতে এবং সকালে বিপাকীয় চাপ প্রতিরোধ করতে বিশেষজ্ঞরা কম চিনি বা চিনিমুক্ত দই বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।

সকালে আঁশযুক্ত ও কম চিনিযুক্ত খাবারের সাথে দই খাওয়া সবচেয়ে ভালো; এটি খুব খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি হজমে সহায়তা করে এবং শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।

উৎস: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-sua-chua-co-the-thu-loi-duoc-gi-185260430021357712.htm