সুপারমার্কেটে ফল কিনছেন মানুষজন - সচিত্র ছবি: টিটিও
ভুলভাবে গ্রহণ করলে এগুলো পরিপাকতন্ত্র ও সার্বিক স্বাস্থ্যের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের সুপারিশ অনুযায়ী, এই ফলগুলো খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়:
কলা: খালি পেটে কলা খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ কলায় ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে। খালি পেটে কলা খেলে রক্তে ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে, যা হৃদপিণ্ড ও রক্তসংবহনতন্ত্রের ভারসাম্যহীনতা এবং হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। এর ফলে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব এবং অনিয়মিত হৃদস্পন্দন হতে পারে।
কমলা, ট্যাঞ্জারিন এবং জাম্বুরা (সাইট্রাস ফল) : খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা পাকস্থলীকে আরও অ্যাসিড তৈরি করতে উদ্দীপিত করতে পারে। এর ফলে নিয়মিত সেবনে বুকজ্বালা, বদহজম এবং এমনকি পাকস্থলীর আলসারও হতে পারে।
টমেটো খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়, কারণ টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন এবং ট্যানিন থাকে, যা পাকস্থলীর অ্যাসিডের সংস্পর্শে এলে সহজেই অধঃক্ষিপ্ত হতে পারে। এর ফলে বদহজম, পেটে ব্যথা হতে পারে এবং গুরুতর ক্ষেত্রে পাকস্থলীতে পাথরও তৈরি হতে পারে।
কাস্টার্ড আপেল (Annona squamosa) : এর উচ্চ চিনি উপাদান এবং অন্য খাবার ছাড়া গাঁজন হওয়ার প্রবণতার কারণে খালি পেটে এটি খেলে পেট ফাঁপা হতে পারে, যা গ্যাস এবং অস্বস্তির কারণ হয়।
বিশেষজ্ঞরা সকালের নাস্তার ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই সময়ে পাকস্থলীতে আগে থেকেই খাবার থাকে, ফলে পাকস্থলীর আস্তরণে কোনো অস্বস্তি সৃষ্টি না করেই ফল থেকে পুষ্টি উপাদান ভালোভাবে শোষিত হয়।
আপেল, নাশপাতি, তরমুজ, পেঁপে এবং কিউই-এর মতো হালকা স্বাদের ফলকে অগ্রাধিকার দিন – যেগুলিতে অ্যাসিডের পরিমাণ কম এবং সহজে হজম হয়। এছাড়াও, খালি পেটে খুব বেশি ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন, এমনকি যদি তা স্বাস্থ্যকর ফলও হয়; খালি পেটে অতিরিক্ত পরিমাণে ফল খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হলো, ফল অত্যন্ত পুষ্টিকর হলেও, তা খাওয়ার সময়টাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। পাকস্থলীকে সুরক্ষিত রাখতে এবং অনাকাঙ্ক্ষিত হজমের সমস্যা প্রতিরোধ করতে খালি পেটে উচ্চ মাত্রার অ্যাসিড, ট্যানিন বা চিনিযুক্ত ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
উৎস: https://tuoitre.vn/buoi-sang-co-nen-an-trai-cay-20250414185418314.htm
মন্তব্য (0)