শোল মাছের পোনা মেকং ব-দ্বীপকে আলোড়িত করে।

যখন মেকং নদীর উজানের জলধারা উর্বর পলিমাটি এবং প্রচুর মাছ ও চিংড়ি সঙ্গে করে প্রবল বেগে নেমে আসে, তখনই মেকং ব-দ্বীপের মানুষ এবং এমনকি প্রতিবেশী কম্বোডিয়ার জেলেরা আনন্দের সঙ্গে বছরের সবচেয়ে বড় মাছ ধরার মৌসুমে প্রবেশ করে।

৪০০ কেজিরও বেশি পোনা অ্যাঙ্কোভি মাছ বহনকারী ছোট নৌকাটি থেকে কর্মীরা মাছ ওজন করতে করতে সেগুলোকে নৌকায় তুলছেন।

হাউ নদীর লালচে জলধারা অনুসরণ করে আমরা আন জিয়াং সীমান্তে এক চিরজাগরিত 'মাছ ধরার বন্দরে' এসে পৌঁছালাম – বর্ষাকালের এক বৈশিষ্ট্যপূর্ণ দৃশ্য যা সকলের দেখার সৌভাগ্য হয় না। এটি হলো বাক দাই মাছের বাজার, যেখানে ভিয়েতনামী ও কম্বোডীয় নদী তীরবর্তী মানুষদের জীবনছক একাকার হয়ে যায়, যা কোলাহল আর হাসিতে পরিপূর্ণ।

আমাদের যাত্রা আমাদেরকে হাউ নদীর উৎসের দিকে ফিরিয়ে নিয়ে যায়, যেখানে আন জিয়াং-এর ফু হোই-তে ভিয়েতনামের ভূখণ্ডে প্রবেশ করার পর নদীটি দুটি শাখায় বিভক্ত হয়ে যায়। মূল বাসাক ধারাটি মহিমান্বিতভাবে খান আন-এর দিকে বয়ে চলে, আর শান্ত বিন দি উপনদীটি সীমান্ত বরাবর দ্বীপটির অর্ধেক অংশকে ঘিরে রেখেছে। বাক দাই সংযোগস্থলে, যেখানে বিন দি নদী কম্বোডিয়া থেকে বিপুল পরিমাণ জল গ্রহণ করে এবং ফু হোই নদী নামে পরিচিত হয়, সেখানেই একটি সমৃদ্ধ মৎস্যক্ষেত্র গড়ে উঠেছে।

শোল মাছের পোনা আকারে কনিষ্ঠা আঙুলের প্রায় অর্ধেক হয়; এই মৌসুমে তারা সাঁতার কাটার পাশাপাশি বড়ও হতে থাকে।

নদীর তীরে এই 'মাছ ধরার ঘাটগুলো' তৈরি করা হয়েছিল, যা স্থানীয়দের জন্য এবং বিশেষ করে কম্বোডিয়া থেকে নৌকা নিয়ে বিক্রি করতে আসা লোকদের জন্য সামুদ্রিক খাবার কেনার আদর্শ স্থান হয়ে ওঠে। "এই মাছের বাজারের মৌসুম চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে জুন মাসের ২৩ বা ২৪শে নাগাদ শুরু হয়। বর্ষার শুরুতে আমরা ছোট মাগুর মাছ ও কার্প কিনি।"

"পরে, জোয়ার বাড়লে লোকেরা আরও নানা ধরনের মাছ ধরে আমাদের পাইকারি বাজারে নিয়ে আসে এবং আমরা সেগুলো সবই কিনে নিই," বাক দাই বাজারের কাছে একটি মাছের পাইকারি বাজারের মালিক মিসেস নগুয়েন থি থু সুওং জানান।

ভোরবেলা বাক দাই-এর কাছের ব্যস্ত মাছের বাজারে পৌঁছে আমাদের সামনের দৃশ্যটি ছিল সত্যিই চিত্তাকর্ষক: কম্বোডিয়ান জেলেদের কয়েক ডজন নৌকা, যেগুলো আসলে ছোট মোটরবোট (এক ধরনের আউটবোর্ড মোটরবোট), ব্যস্তভাবে আসা-যাওয়া করছিল। ইঞ্জিনের ঝরঝরে শব্দ, একে অপরকে ডাকার চিৎকার এবং মাছের ছলাৎছল শব্দ মিলে এক প্রাণবন্ত সিম্ফনি তৈরি করেছিল।

এখানকার পরিবেশ কর্মব্যস্ত ও কোলাহলপূর্ণ। প্রতিটি মাছের ডিপোতে প্রায় কুড়িজন লোক অক্লান্তভাবে কাজ করে, তাদের জামা ঘামে ভেজা। একটি নৌকা মাছ ওজন করা শেষ করেই সঙ্গে সঙ্গে অন্য নৌকার জন্য জায়গা করে দেয়। তারা বাজারের মতো দশ কিলোগ্রাম করে মাছ গোনে না, বরং শত কিলোগ্রাম করে গোনে। প্রতিটি ছোট নৌকায় অন্তত দুইশো কিলোগ্রাম, এবং কখনও কখনও চার-পাঁচশো কিলোগ্রাম পর্যন্ত মাছ থাকে। এত কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও, সকলের রোদে পোড়া মুখগুলো এই প্রাচুর্যময় ফসল তোলার মৌসুমের আনন্দে উজ্জ্বল হয়ে ওঠে।

নিঃসন্দেহে বলা যায়, বর্ষা মৌসুমের ‘তারকা’ হলো শোল মাছের পোনা; ঘাটে আসা সামুদ্রিক খাবারের ৯৯ শতাংশই হলো শোল মাছের পোনা। হাই ডুং মাছের বাজারের একজন কর্মী নগুয়েন ভ্যান চুওট বলেন, “ভিয়েতনামের চেয়ে কম্বোডিয়ায় আগে পানি বাড়ে, তাই বন্যার পানিতে ভেসে অগণিত শোল মাছের পোনা ধানক্ষেতে চলে আসে। সেখানকার স্থানীয়রা সবগুলো খেতে বা বিক্রি করতে পারে না, তাই তারা বাড়তি আয়ের জন্য এগুলো আন জিয়াং সীমান্তের মাছের বাজারে নিয়ে যায়। আমি প্রতিদিন ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত মাছ ওজন করি।”

এইমাত্র ৪০০ কেজি অ্যাঙ্কোভি মাছ বিক্রি করে, একজন কম্বোডিয়ান জেলে তার আয় গুনতে গুনতে আনন্দের সাথে বললেন: “এ বছর, চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে জুনের শুরু থেকেই পানির স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে গিয়েছিল। জুনের ২১ বা ২২ তারিখের দিকে ধূপকাঠির আকারের অ্যাঙ্কোভি মাছ দেখা গিয়েছিল, কিন্তু সেগুলো আরও বড় হওয়ার জন্য আমরা প্রায় আরও এক সপ্তাহ অপেক্ষা করেছিলাম। আমি প্রতিদিন দুবার আমার জাল পরীক্ষা করি এবং প্রতিবার গড়ে ৩০০-৫০০ কেজি মাছ পাই, যা থেকে কয়েক মিলিয়ন ডং আয় হয় এবং স্বাচ্ছন্দ্যে জীবনযাপন করা যায়।”

এই সহজ কথাগুলো তাদের আনন্দ ও উত্তেজনা প্রকাশ করে, যারা প্রকৃতি অনুকূলে থাকলে মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করেন। শুষ্ক মৌসুমে তারা তাদের বাগান ও ক্ষেতের কাজে মগ্ন থাকেন; কিন্তু যখন বন্যার জল ফিরে আসে, তখন তারা নতুন মাছ ধরার মৌসুমের জন্য তাদের নৌকা, জাল ও ফাঁদ প্রস্তুত করেন। এই প্রতিকূলতা-পীড়িত মানুষগুলোর মুখে লেগে থাকা মৃদু হাসিই এই সীমান্ত অঞ্চলের প্রকৃত ও অমূল্য সৌন্দর্য।

নদীর তীরে জীবনের ছন্দ অনুরণিত হয়

প্রায় দশটার দিকে, যখন বাক দাই বাজারের ছাদের উপরে সূর্য বেশ খানিকটা উঠে এসেছে, ফু হোই নদী আরও বেশি মুখরিত হয়ে উঠল। নৌকার ইঞ্জিনের ঝরঝরে শব্দের সাথে মিশে যাচ্ছিল বিক্রেতাদের অবিরাম দর কষাকষির কলরব, আর শ্রমিকদের মাছের ঝুড়ি তীরে বয়ে আনার ব্যস্ত শব্দ... এই সবকিছু মিলে এক স্বতন্ত্র ঐকতান সৃষ্টি করেছিল যা নদীর পুরো দৈর্ঘ্য জুড়ে প্রতিধ্বনিত হচ্ছিল।

ফু হোই নদীর আশেপাশের স্থানীয়রা ছোট শোল মাছের মাথা বাছতে জড়ো হচ্ছেন, এবং পাইকাররা প্রতি কেজি ৪০,০০০ VND দরে তা কিনছেন।

প্রতিদিন এখানকার একটি মাছের বাজার কয়েক টন মাছ কেনে, এবং ঘাটেই তাদের ভাগ্য নির্ধারিত হয়: সুস্থ, জীবন্ত মাছ: এগুলোই হলো সেরা মানের, যার দাম অনেক বেশি। এদেরকে অবশ্যই আলতোভাবে ধরতে হবে এবং অক্সিজেন সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য শক্তিশালী স্রোতযুক্ত বড় খাঁচায় সাবধানে রাখতে হবে।

সর্বত্র রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানে পৌঁছানোর আগে কেবলমাত্র সুস্থ মাছই ট্রাকের দীর্ঘ যাত্রা সহ্য করতে পারে। দুর্বল, পেট-উঁচু মাছ ব্যবসায়ীরা সস্তায় কিনে নেয়, প্রতি কেজি মাত্র ৪,০০০ - ৬,০০০ VND দরে, যা স্থানীয় মাছের খামারে টোপ হিসেবে পুনরায় বিক্রি করা হয়। কেউ কেউ এগুলো কিনে মাছের সস তৈরি করে, যা সারা বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়... যারা নদী ও জলপথের উপর নির্ভর করে জীবনধারণ করে, তারা প্রকৃতিকে গভীরভাবে ভালোবাসে এবং বোঝে।

ঘাটগুলো যখন তরুণদের শক্তিতে পরিপূর্ণ, তখন তীরভূমি হলো মাসি, বোন আর দিদিমাদের জগৎ । তারাও নিজেদের মতো করে ‘মাছের সঙ্গে দৌড় প্রতিযোগিতায়’ নামেন। ছোট ছোট দল বাড়ির সামনে জড়ো হয়, প্রত্যেকের হাতে থাকে একটি গামলা বা ঝুড়ি, আর তারা দ্রুত হাতে মাছের নাড়িভুঁড়ি পরিষ্কার করতে থাকে।

যদিও কাজটি সূক্ষ্ম, এটি থেকে যথেষ্ট আয় হয়, যা দৈনন্দিন খাবারের খরচ মেটাতে সাহায্য করে। একজন ব্যক্তি দিনে ৫-৮ কেজি মাছ পরিষ্কার করতে পারেন। আমরা যে মাছ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে দাঁড়িয়ে আছি, সেখানে এক ডজনেরও বেশি কর্মী নিয়ে প্রতিদিন শত শত কিলোগ্রাম পরিষ্কার করা অ্যাঙ্কোভি মাছ বাজারে সরবরাহ করা হয়। কাছাকাছি বড় কেন্দ্রগুলিতে কর্মীর সংখ্যা পাঁচ বা ছয় গুণ বেশি, যা এই মৌসুমী 'শিল্পের' ব্যাপকতা তুলে ধরে।

মিসেস বে ন্যান, যিনি এইমাত্র ৫ কেজি ম্যাকেরেল মাছ মেপে ২,০০,০০০ ডং উপার্জন করেছেন, আনন্দের সাথে বললেন: “এই কাজটা একটু কঠিন, কারণ খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত এক জায়গায় বসে থাকতে হয়। কিন্তু যেহেতু এটা বাড়ির কাছে এবং কাজটা সহজ, তাই পাড়ার সব মহিলারা খুশি এবং বন্যার মৌসুমে নিজেদের ভরণপোষণের জন্য টাকা উপার্জনের চেষ্টা করে। প্রতি বছর যখন বন্যা আসে, এই মাছের কল্যাণে পাড়ার মানুষদের করার মতো কাজ থাকে।”

বন্যা মৌসুমের সম্প্রদায়

এই সীমান্ত বাজারটির প্রশংসনীয় দিক হলো এর শক্তিশালী সামাজিক বন্ধন। এক ডজনেরও বেশি মাছ কেনাবেচার ব্যবসা পাশাপাশি চলে, তবুও তাদের মধ্যে কোনো তীব্র প্রতিযোগিতা নেই। প্রতিদিন বিপুল সংখ্যক নৌকার আগমন এতটাই বেশি যে, স্থানীয়রা বোঝেন যে, যদি তারা সবাই এক জায়গায় জড়ো হয়, তাহলে পাইকাররা সব মাছ ওজন করতে পারবে না, মাছ দুর্বল হওয়ার জন্য নৌকাগুলোকে আরও বেশি সময় অপেক্ষা করতে হবে, দাম কমে যাবে এবং শেষ পর্যন্ত জেলেরাই ক্ষতির শিকার হবে।

প্রতিবেশী কম্বোডিয়া থেকে ওজন মাপার কেন্দ্রগুলোতে অ্যাঙ্কোভি মাছ পরিবহনে নৌকা ও ডিঙিগুলো ব্যস্ততায় মুখরিত।

বর্ষার অন্যান্য পণ্যের কথা জিজ্ঞাসা করা হলে গ্রামবাসীরা আনন্দের সাথে কয়েকশ মিটার দূরে উজানের দিকে ইশারা করল। সেখানে আরও কয়েকটি নৌকা ভিড়ে ছিল, যেগুলো কাঁকড়া, শামুক এবং অন্যান্য জলজ পণ্য কেনায় বিশেষজ্ঞ ছিল।

বন্যার জলে ভেসে আসা লিন মাছ সঙ্গে করে নিয়ে আসে জীবিকার এক কর্মচঞ্চল মৌসুম। কম্বোডিয়া থেকে নদী পার হওয়া নৌকাগুলো শুধু মাছই নয়, সঙ্গে বয়ে আনে জীবনের ছন্দ, ব্যস্ত বাজার এবং সীমান্তের দুই পারের বন্ধুত্বের বন্ধন। বন্যার মৌসুমে ফু হোই আবার প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে – পলিমাটির মৌসুম, জীবিকার মৌসুম এবং এই নদীমাতৃক অঞ্চলের মর্মস্পর্শী স্মৃতির মৌসুম।

ড্রাগন ফল

উৎস: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/