চিংড়ি চাষের এলাকাগুলিতে কা মাউতে প্রচুর ধানের ফলন হয়েছে।

২০২৫-২০২৬ মৌসুমের চিংড়ি চাষের জমিতে কা মাউ প্রদেশ ৯০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ধান রোপণ করেছে। যেসব এলাকায় আগেভাগে বীজ বপন করা হয়েছে, সেখানকার কৃষকেরা ফসল কাটা শুরু করেছেন, আর অন্যান্য এলাকায় ধানে ফুল আসার পর্যায়ে রয়েছে। মৌসুমের শুরুতে বাম্পার ফলন এবং ধানের উচ্চমূল্যের কারণে কৃষকেরা খুবই উচ্ছ্বসিত। এটি কা মাউ প্রদেশকে আরও একটি বাম্পার ফলনের প্রত্যাশা করার ভিত্তি প্রদান করেছে।

কা মাউ-এর কৃষকেরা ধানক্ষেতের মাঝে আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা বিশাল আকারের মিঠা পানির চিংড়ি সংগ্রহ করছেন। ছবি: ভিএনএ।

ভিন ফুওক কমিউনে (কা মাউ প্রদেশ) কৃষকেরা বর্তমানে এমন জমিতে ধান কাটছেন যা আগে চিংড়ি চাষের জন্য ব্যবহৃত হতো। জনাব নগুয়েন ভ্যান হুয়ের পরিবার (ফুওক থান গ্রাম) প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে এসটি২৫ (ST25) জাতের ধান রোপণ করেছেন। ফসল থেকে হেক্টর প্রতি প্রায় ৭ টন ধান উৎপাদিত হয়েছে, যার নিশ্চিত ক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ৯,৫০০ ভিএনডি। উৎপাদন খরচ বাদ দেওয়ার পর, তারা প্রায় ১৫০ মিলিয়ন ভিএনডি লাভ করেছেন। ধানের পাশাপাশি, জনাব হুয়ে ধানের জমিতে অন্যান্য মাছের সাথে মিঠা পানির চিংড়ি চাষ করে আরও ৫০ মিলিয়ন ভিএনডি-র বেশি আয় করেছেন, যার ফলে তার মোট লাভ প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিএনডি-তে পৌঁছেছে।

একইভাবে, জনাব ভো ভান রাং সম্প্রতি ২ হেক্টরের বেশি জমির এসটি২৫ (ST25) ধান কাটা শেষ করেছেন, যার ফলন হেক্টরপ্রতি ৬.৭ টন। কাটা ধান একটি পণ্য ক্রয় চুক্তির অধীনে অবিলম্বে বিক্রি করা হয়েছিল। জনাব রাং বলেন যে, তার পরিবার আগে 'মট বুই ডো' (Mot Bui Do) জাতের ধান, তারপর এফ১ (F1) হাইব্রিড জাত ব্যবহার করত এবং অবশেষে এসটি২৫ (ST25) জাতটিতে চলে আসে।

এই ধানের জাতটি ভালোভাবে জন্মায়, এতে পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ কম হয় এবং উৎকৃষ্ট মানের চাল উৎপন্ন হয়, যা অন্য কিছু জাতের তুলনায় অনেক বেশি দামে বিক্রি হওয়ার নিশ্চয়তা দেয়। জনাব রাং ধানক্ষেতে উৎপাদিত ধান ও মিঠা পানির চিংড়ি থেকে ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করেছেন। এই অর্থ শুধু তার পরিবারকে ২০২৬ সালের শুরুর দিকে চিংড়ি চাষের মৌসুমে পুনরায় বিনিয়োগের জন্য মূলধনই জোগান দেয়নি, বরং স্বাচ্ছন্দ্যে অশ্ব বর্ষ উদযাপন করার জন্য তাদের হাতে অতিরিক্ত অর্থও রেখে দিয়েছে।

সমন্বিত ধান-চিংড়ি চাষ মডেলটি কৃষকদের আবাদি জমি প্রতি আয় বাড়াতে সাহায্য করার পাশাপাশি বিশুদ্ধ ও পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্যও উৎপাদন করে।

জলসম্পদের দিক থেকে সুবিধাজনক অবস্থানে থাকা কম্যুনগুলোর মধ্যে ভিন ফুওক অন্যতম, যা কৃষকদের আগাম বীজ বপন করতে সাহায্য করে। এটি কা মাউ প্রদেশের এমন একটি এলাকা যেখানে প্রায় ৯,০০০ হেক্টর জুড়ে চিংড়ি চাষের জমিতে ধান উৎপাদন করা হয়। এই বছর, জমির ১০০% জুড়েই উন্নত মানের এসটি২৫ (ST25) জাতের ধান চাষ করা হচ্ছে এবং সমস্ত উৎপাদিত পণ্যের বিক্রয়ের নিশ্চয়তা দেওয়া হচ্ছে। এই সাফল্যের কারণ হলো, কম্যুনের কৃষকরা সুগন্ধি চাল ও বিশুদ্ধ চিংড়ি উৎপাদনের একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া অনুসরণ করে চাষাবাদ পরিচালনা করেন। কৃষকরা শুধুমাত্র জৈব সার ব্যবহার করেন এবং কোনো কীটনাশক ব্যবহার করেন না। চিংড়িকে কোনো খাবার দেওয়া হয় না এবং কোনো অ্যান্টিবায়োটিকও ব্যবহার করা হয় না, যা পণ্যের বিশুদ্ধতা ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

ভিন ফুওক কম্যুনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি জনাব ত্রান ভান লিয়েম জানান যে, বহু বছর ধরে চাষাবাদের পর ধান-চিংড়ি চাষ এলাকার অধিকাংশ কৃষক উৎপাদনে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। এছাড়াও, তারা জৈব, পরিবেশবান্ধব, স্মার্ট, নির্গমন-হ্রাস এবং জলবায়ু পরিবর্তন অভিযোজন বিষয়ক প্রশিক্ষণ কোর্স ও কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করেছেন, যা সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়িত হচ্ছে। কৃষকদের উৎপাদন সহজ করার জন্য কর্তৃপক্ষ অবকাঠামোতে বিনিয়োগ এবং খাল খননের দিকেও মনোযোগ দিচ্ছে। একই সাথে, এটি উৎপাদন সংযোগ এবং পণ্য বিতরণে অংশগ্রহণের জন্য সক্ষম ও স্বনামধন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছে...

কা মাউ প্রদেশের নিন থান লোই কমিউনে, যেখানে ২০২৫-২০২৬ ফসল মৌসুমে চিংড়ি চাষের জমিতে প্রায় ২,০০০ হেক্টর ধানের বীজ বপন করা হয়েছে, সেখানকার ধান বর্তমানে ফুল আসার পর্যায়ে রয়েছে। জনাব নগুয়েন গাই ফং বলেন যে, তার পরিবার ৬ হেক্টর জমিতে টাইগার শ্রিম্প ও মিঠা পানির গলদা চিংড়ি চাষের পাশাপাশি এসটি২৫ (ST25) জাতের ধান চাষ করে। তিনি এই ধানের জাতটি বেছে নিয়েছেন কারণ এটি বছরের পর বছর ধরে উৎপাদনে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। এই ধান শুধু যে দ্রুত শাখা বিস্তার করে, এর কাণ্ড শক্তিশালী, লবণাক্ত ও অম্লীয় মাটি ভালোভাবে সহ্য করে, পোকামাকড় ও রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল এবং এর ফলন নিশ্চিত তাই নয়, এর অর্থনৈতিক মূল্যও তুলনামূলকভাবে বেশি।

তার চিংড়ি চাষের মডেলের মাধ্যমে জনাব নগুয়েন গাই ফং প্রতি বছর ১ বিলিয়ন VND-এর বেশি মুনাফা অর্জন করেন। এর ফলে তার পরিবার একটি প্রশস্ত বাড়ি তৈরি করতে, উৎপাদন ও পারিবারিক জীবনের জন্য অনেক মূল্যবান জিনিসপত্র কিনতে এবং তাদের সন্তানদের ভালো শিক্ষা প্রদান করতে সক্ষম হয়েছে।

বহু বছর ধরে, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিকূল প্রভাবের মুখে ধান-চিংড়ি চাষকে একটি টেকসই উৎপাদন মডেল হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে। বা দিন জেনারেল এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভ (ভিন লক কম্যুন, কা মাউ প্রদেশ)-এর পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ও পরিচালক জনাব নং ভান থাচ জানান যে, ধান ও চিংড়ি একে অপরকে পুষ্টি জোগায়, যা এই মডেলের টেকসইতার মূল ভিত্তি। ধান চিংড়ির জন্য একটি প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস তৈরি করতে সাহায্য করে; ধান কাটার পর, অবশিষ্ট ধানের ডাঁটা ও খড় পচে জৈব পদার্থ তৈরি করে – যা প্ল্যাঙ্কটনের (চিংড়ির প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস) বেঁচে থাকার জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ।

এর ফলে চিংড়ি দ্রুত বাড়ে এবং চাষিদের খাদ্যের খরচ সাশ্রয় হয়। এছাড়াও, ধান গাছের শিকড় ব্যবস্থা আগের চিংড়ি চাষের মরসুম থেকে পুকুরের তলায় জমে থাকা অতিরিক্ত জৈব পদার্থ ও বর্জ্য শোষণ করে, যা পরবর্তী চিংড়ি চাষের জন্য মাটির গুণমান উন্নত করতে এবং জলীয় পরিবেশ পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, চিংড়ি সার সরবরাহ করে; চিংড়ির মল এবং চিংড়ি চাষ থেকে উৎপন্ন জৈব বর্জ্য যা পুকুরের তলায় জমা হয়, তা ধান গাছের জন্য একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ প্রাকৃতিক সারে পরিণত হয়। এতে প্রয়োজনীয় রাসায়নিক সারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। ধান-চিংড়ি চাষের এই মডেলটি রাসায়নিকের ব্যবহার সীমিত করতেও সাহায্য করে, কারণ চিংড়ি কীটনাশক এবং কৃষি রাসায়নিকের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। তাই, চিংড়ি চাষের জমিতে ধান চাষ করার সময় চাষিরা রাসায়নিক স্প্রের ব্যবহার কমাতে বাধ্য হন।

কা মাউ প্রদেশের নিন থান লোই কম্যুনের চিংড়ি চাষের জমিতে ২০২৫-২০২৬ মৌসুমের ধান চাষের জন্য প্রায় ২,০০০ হেক্টর জমিতে বীজ বপন করা হয়েছে এবং ধান এখন ফুল আসার পর্যায়ে রয়েছে, যা ভালোভাবে বেড়ে উঠছে ও বিকাশ লাভ করছে।

কা মাউ কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক ফাম ভান মুইয়ের মতে, ২০০০-এর দশক থেকে ধান-চিংড়ি চাষ মডেলটি বাস্তবায়িত হয়ে আসছে, যেখানে বর্ষাকালে ধান চাষ এবং শুষ্ক মৌসুমে চিংড়ি চাষ করা হয়। এই আবর্তনশীল চাষ পদ্ধতিটি কৃষকদের চাষযোগ্য জমির প্রতি একক আয় বাড়াতে সাহায্য করার পাশাপাশি বিশুদ্ধ ও পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্যও উৎপাদন করে। যেহেতু এই চাষ পদ্ধতিতে কম রাসায়নিক ব্যবহৃত হয়, তাই কৃষকরা জৈব, ভিয়েটগ্যাপ এবং গ্লোবালগ্যাপ মানদণ্ড পূরণকারী চালের পণ্য উৎপাদন করছেন, যা বিদেশী রপ্তানি বাজারের কঠোর চাহিদা পূরণ করে।

ধান-চিংড়ি চাষ মডেলে উৎপাদিত ধানের মান উন্নত করার লক্ষ্যে, কা মাউ প্রদেশ পরিবেশবান্ধব ও জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদন বিকাশের জন্য বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করছে। একই সাথে, এটি পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করছে; চাষের এলাকার কোড, পুকুরের কোড প্রদান এবং পণ্যের উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতাকে উৎসাহিত করছে, এবং পণ্যের ব্যবহার নিশ্চিত করতে ব্যবসায়ীদের সাথে সংযোগ স্থাপন করছে।

প্রদেশটি কৃষকদের সাথে ভোক্তা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সংযোগকারী মধ্যস্থতাকারী হিসেবে কাজ করার জন্য অসংখ্য কৃষি সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করেছে। একই সাথে, এটি বিভিন্ন অনুষ্ঠান, বাণিজ্য মেলা এবং বিশেষ করে ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে 'সুগন্ধি চাল - পরিষ্কার চিংড়ি' পণ্যের প্রচার ও সংযোগকে আরও জোরদার করেছে।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-duoc-mua-lua-tren-dat-tom-20251215110953927.htm