পাখির বাসার কফিতে এমন কী বিশেষত্ব আছে যা অনেককে কৌতূহলী করে তোলে?

কফি ও পাখির বাসার সংমিশ্রণে ডাক লাকের একটি নতুন পণ্য সবার দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। আপাতদৃষ্টিতে পরস্পরবিরোধী এই মিশ্রণটি কী ধরনের স্বাদ তৈরি করে?

ডাক লাকের পাখির বাসার কফি দুটি আপাতদৃষ্টিতে বিপরীতধর্মী উপাদানের সমন্বয়ের জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করছে: কফি – যা মধ্য উচ্চভূমির একটি পরিচিত কৃষি পণ্য – এবং পাখির বাসা – যা সমুদ্র থেকে প্রাপ্ত একটি উৎকৃষ্ট মানের খাদ্য। এই পণ্যটির আবির্ভাব কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের জন্য একটি নতুন অভিজ্ঞতা এবং একটি ভিন্ন দিক উন্মোচন করেছে।

ডাক লাকের পাখির বাসার কফি তার অভিনবত্বের কারণে অনেক সমঝদারকে আকর্ষণ করে।

ছবি: এইচটি

পাখির বাসার কফি তৈরির ধারণাটি এর নামের মতো ততটা সহজ নয়। থান নিয়েন সংবাদপত্রকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে, ডাক লাকের তুয় হোয়া ওয়ার্ডের বাসিন্দা জনাব ফাম দুয়ি খিয়েম বলেন যে, সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জটি হলো এর কারিগরি দিকগুলো, বিশেষ করে ইনস্ট্যান্ট কফির সাথে মেশানোর পর পাখির বাসার দ্রবণীয়তা।

জনাব খিয়েম বলেন, “গরম পানির সংস্পর্শে এলে পাখির বাসা দলা পাকিয়ে যায় অথবা কফি পাউডারের সাথে ভালোভাবে মেশে না।” তিনি আরও যোগ করেন যে, সঠিক ফর্মুলাটি খুঁজে বের করার জন্য তিনি ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে শত শত ব্যাচ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন।

তার লক্ষ্য ছিল এমন একটি বার্ডস নেস্ট কফি তৈরি করা, যা বার্ডস নেস্ট কফির স্বতন্ত্র সুগন্ধ ধরে রাখবে এবং একই সাথে পানকারীরা প্রতিটি চুমুকে এর ক্রিমি সমৃদ্ধি ও বার্ডস নেস্টের সূক্ষ্ম আভাস অনুভব করতে পারবেন।

"কফি হলো পাহাড় ও জঙ্গলের বিশেষত্ব, আর পাখির বাসা হলো সমুদ্রের নির্যাস। একটি উপহার সামগ্রীতে এই দুটি উপাদানকে একত্রিত করা ডাক লাকের বিশেষত্বগুলোর একটি নতুন ও আরও বৈচিত্র্যময় চিত্র তুলে ধরতে সাহায্য করে," জনাব খিয়েম জানান।

পর্যটকরা পাখির বাসার কফির অভিজ্ঞতা লাভ করেন।

ছবি: ফাম ডুয়ি খিয়েম

বহু পরিমার্জনের পর, বার্ডস নেস্ট কফির চূড়ান্ত ফর্মুলাটি এমন একটি পানীয় তৈরি করে, যার তিক্ততা মৃদু, মিষ্টি খুব বেশি নয়, একটি স্বতন্ত্র কফির সুগন্ধ রয়েছে এবং পাখির বাসার একটি সমৃদ্ধ ও বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রেশ থেকে যায়। এটিকে একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা পণ্যটিকে ইনস্ট্যান্ট কফির বাজারে নিজের একটি স্বতন্ত্র স্থান তৈরি করতে সাহায্য করে।

জনাব খিয়েমের মতে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে, কফির মতো পরিচিত পানীয়তে পুষ্টি উপাদান যোগ করা একটি উপযুক্ত পদক্ষেপ। তিনি আশা করেন যে পাখির বাসার কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠবে এবং ডাক লাক কফি বিনের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে।

শুধুমাত্র ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার বাইরেও, এই পণ্যটি বিশেষ উপহারের সম্ভারকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখে। গুঁড়ো কফি বা টি-ব্যাগের মতো প্রচলিত পণ্যের পাশাপাশি, পাখির বাসার কফি পর্যটকদের জন্য একটি নতুন বিকল্প উপস্থাপন করে।

ভোক্তাদের জন্য গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পাখির বাসার কফির প্রক্রিয়াকরণ সর্বদা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।

ছবি: এইচটি

জনাব খিয়েম আরও বলেন যে, ফু ইয়েন পাখির বাসা ইতিমধ্যেই একটি উচ্চমানের পণ্য, যা বাজারে স্বীকৃত। ডাক লাক এবং ফু ইয়েন একীভূত হওয়ার পর, এই সমন্বয়ের মাধ্যমে ফু ইয়েন পাখির বাসার কফি ব্র্যান্ডটি তৈরি হয়, যা উভয় স্বতন্ত্র পণ্য সারির ব্র্যান্ড নির্মাণ ও সুরক্ষায় অবদান রেখেছে।

উৎস: https://thanhnien.vn/ca-phe-yen-sao-dak-lak-co-gi-la-ma-khien-nhieu-nguoi-to-mo-185260420170319079.htm